Ингредиенты: — 2 стакана круглозерного риса, — 4 яйца, — 2 большие луковицы, — 1 пучок укропа, — 8 штук сосисок (в моем случае — сосиски с сыром), — 3 столовые ложки сметаны, — 50 граммов твердого сыра, — соль, — перец, — любимые специи по вкусу.
Семь рецептов запеканок с сосисками. Просто и очень вкусно!
Для начала, картофель следует очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде. Время варки зависит от сорта, но обычно это занимает около 20-25 минут. После того как картофель остынет, его нужно натереть на крупной терке и соединить с взбитым яйцом. Добавьте соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем, на предварительно смазанный маслом противень, выложите картофельную массу, равномерно распределив ее по поверхности. После этого сверху аккуратно разложите мелко нарезанные сосиски и посыпьте все натертым на мелкой терке сыром. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 10-15 минут. При подаче на стол, запеканку украсьте мелко нарезанным зеленым луком для аромата и свежести.
Капустная запеканка с сосисками представляет собой вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.
Чудесные рецепты запеканок из картофеля и сосисок
У многих хозяек после ужина остаются остатки гарнира, и они не знают, как их использовать с пользой. Запеканка представляет собой универсальное блюдо, приготовление которого не требует много времени и дорогих ингредиентов. Для нее достаточно найти в холодильнике несколько сосисок, помидоров, кусочек сыра, а также немного вдохновения и воображения.
Запеканка с картофелем, сосисками и овощами: рецепт для духовки
Для приготовления запеканки потребуется:
- 4 картофелины;
- 3 яйца;
- 200 граммов сосисок;
- 2 томата;
- 100 граммов брокколи;
- 200 граммов сыра;
- смесь перцев;
- сушеный укроп;
- немного соли;
- одна столовая ложка растительного масла.
Процесс приготовления в семь шагов:
- Отварите картофелины в кожуре. После варки, очистите их и натрите на крупной терке. В полученную массу добавьте 3 яйца, смесь перцев, укроп и немного соли. Тщательно перемешайте и уберите в сторону.
- Пока вы готовите остальные ингредиенты, возьмите сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте брокколи на слабом огне в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими.
- Подготовьте противень, смазав его оливковым маслом.
- Равномерно выложите картофельную массу с яйцами и специями на подготовленный противень.
- Сверху на картофель выложите нарезанные кругляшками сосиски, затем посыпьте брокколи на всю поверхность.
- Поверх брокколи разложите тонкие срезы помидоров и посыпьте натертым на терке твердым сыром.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень. Запеканка будет готовиться около 20 минут. По завершению времени, достаньте противень и дайте запеканке немного остыть, чтобы упростить нарезание.
Запеканка с картофелем и сосисками под сыром: традиционный рецепт
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 7 картофелин;
- 250-300 граммов сосисок;
- твердый сыр — 250 граммов;
- 100 граммов молока;
- 3 яйца;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец и свежий укроп.
Этапы приготовления:
- Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кружочками толщиной примерно в один сантиметр. Можно либо отварить его до полуготовности, либо оставить сыром, но в этом случае кружочки должны быть тоньше.
- Нарежьте сосиски тоже на кругляшки толщиной около одного сантиметра.
- Натрите выборочный сыр на терке. Можете использовать разные виды сыра, на ваше усмотрение.
- В сыр добавьте молоко, яйца, майонез, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте до образования однородной массы. Вы можете адаптировать рецепт и добавить свои любимые специи или другие ингредиенты, такие как чеснок или сушеный базилик.
- Возьмите форму для запекания — это может быть противень, специальная форма или обычная сковорода. Смажьте ее маргарином и выложите в следующем порядке: половину картофеля, сосиски, оставшуюся часть картофеля, всю сырную массу, а сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым укропом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму. Запекайте в течение 25-30 минут.
Запеканка из картофеля с сосисками
Запеканка с картофелем и сосисками – это отличное основное блюдо, которое легко готовится и радует своим вкусом. Нежный растянувшийся сыр в комбинации с сочными сосисками и сладковатым картофелем, приправленными сметаной, образует невероятный аромат и разнообразие вкусов при подаче на стол.
Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность блюд указана на 100 граммов, причем калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей используемой техники.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать свое время и усилия.
Уровни 1 и 2: блюда, очень простые и легкие в приготовлении.
Уровень 3: готовится достаточно просто, но может потребоваться определенный опыт, чтобы реплика стала удачной с первого раза.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и больше времени.
Оцениваем остроту блюда, в рецепт которого добавляются перец или другие специи.
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — перец ощутим, но не оставляет острого послевкусия.
3 — возникает незначительное острое послевкусие.
4 — перец ярко ощущается, однако блюдо остается съедобным без необходимости запивать.
5 — блюдо очень острое, его сложно есть без воды!
Обратите внимание на наличие распространенных и опасных аллергенов в ингредиентах. Перед началом приготовления убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости по отношению к любым продуктам из списка ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы легко измерить необходимые количества продуктов, указанные в рецепте. Также полезна таблица мер и весов, чтобы понять, сколько продукта помещается в стакан или чайную ложку.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Для украшения
добавить в корзину
Сыр можете выбрать по своему усмотрению: можно использовать гауду, костромской, чеддер, пошехонский или российский.
Подготовка
Очистите картофель. Сосиски освободите из упаковки. Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом и разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Подготовьте заправку для картофеля, смешав в миске сыр, сметану, лук, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Соберите запеканку в форме для запекания, выложив ее слоями в таком порядке: картофель, сосиски, картофель, сосиски. Каждый слой тщательно смазывайте сметанно-сырным кремом. Запекайте блюдо в духовке 25 минут.
Произвести впечатление
Готовую запеканку аккуратно нарежьте на порционные кусочки и подавайте, украсив мелко нарубленной свежей зеленью для дополнительного аромата.
Приятного аппетита!
Ваше мнение очень важно для нас.
Будьте первым, кто оставит комментарий.
Отзывы о продуктах ЕРМОЛИНО
Мы уже неоднократно покупали паштет от «Ермолино». Он съедается буквально за один раз. Вкус потрясающий, определенно на высоте. Отличный классический паштет! Он однородный и нежный, с идеальным балансом соли и специй. Намазывается на хлеб великолепно, и всего за минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.
На мой взгляд, это — самая лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что ее не нужно искать в далеких магазинах, а можно купить прямо рядом с домом. Особенно приятно, что колбаса продается на развес, каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и отличная текстура. Качество на высоком уровне, и цена тоже радует.
Это самые вкусные полуфабрикаты котлет! Очень нежные и мясные, нравятся всей нашей семье. Плюс, цена вполне приемлемая. Я радую своих близких котлетками почти каждые выходные. И не нужно возиться с фаршем! Быстро, вкусно и удобно!
Следите за новостями, акциями и конкурсами от ЕРМОЛИНО, чтобы быть всегда в курсе событий.
Готовим запеканку из картофельного пюре с сосисками
Рецепт приготовления включает несколько этапов:
- Очистим картофель от кожуры, поместим его в кастрюлю с водой и поставим вариться. Крупные картофелины можно разрезать пополам.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите под крышкой, регулярно добавляя соль по вкусу.
- Теперь займемся пюре: сливаем воду и с помощью толкушки превращаем отваренный картофель в пюре. На этом этапе можно добавить немного соли и масла с кипяченым молоком. Убедитесь, что в пюре нет комочков!
- В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Освободите сосиски от упаковки и нарежьте их на ломтики так, чтобы они удобно помещались в форме (в вертикальном положении).
- Выложите в смазанную маслом форму две третьих пюре и выровняйте поверхность.
- Установите сосиски, втирая их так, чтобы они слегка выступали над пюре.
- Остальным пюре закройте сосиски и снова разровняйте поверхность.
- Взбейте яйца с добавлением соли и щепотки перца.
- Добавьте натертый на средней терке сыр к яичной массе.
- Залейте эту смесь на картофельную запеканку, разровняв поверхность.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
После запекания, аккуратно поставьте форму на подставку и подавайте запеканку, нарезанную на порции, с аппетитной сырной корочкой, украсив мелко нарубленной зеленью.
Сохраните этот замечательный рецепт в вашей «Кулинарной книге».
Оценок: 1, средняя: 5,00 из 5
- Время приготовления: 50 минут
- Количество порций: 2
- Тип блюда: Горячие блюда
- Кухня: Русская
- Пищевая ценность на 100 граммов:
100 ккал (пока не определено) - Автор: Редактор сайта
Шаг 2
Вокруг каждой сосиски (колбаски) оберните ломтик бекона. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте с растительным маслом до мягкости. Добавьте сосиски и продолжайте обжаривать на среднем огне, аккуратно переворачивая сосиски, 3–5 минут, чтобы бекон подрумянился.
Шаг 6
Брокколи разбейте на крупные соцветия и обжарьте на сильном огне с растительным маслом в течение 3–4 минут. Подавайте теплом запеканку с капустой, полив подливкой для улучшения вкуса.
Если вы заметили ошибку или неточность в тексте, пожалуйста, дайте нам знать об этом. Источник: «Гастрономъ», №12, 2016.
