Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке 5 пошаговых рецептов с фото

Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке рецепт приготовления

Запеканка — это простое домашнее блюдо, приготовленное в глубокой посуде или сковороде. Запеканка готовится на плите или в посуде для запекания. Перед выпечкой смажьте запеканку сметаной или взбитым яйцом, чтобы получилась корочка. Состав и начинка запеканки могут быть самыми разными. В домашних условиях это блюдо можно приготовить с различными измельченными овощами, мясом и рыбой. Начинка обычно состоит из картофеля, риса, лапши, панировочных сухарей или теста. Часто под запеканкой понимают приготовленные фрукты или овощи в различных формах, подаваемые на завтрак, обед или ужин. Запеканка является универсальным блюдом для ежедневного употребления в рационе. Наши пользователи сообщают о различных способах приготовления запеканок, с рецептами и пошаговыми фотографиями.

Сортировать: по релевантности по популярности по дате добавления.

Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке рецепт приготовления

Только лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями

Если вы любите сытную и вкусную еду, то вам обязательно понравится эта восхитительная картофельная запеканка с мясным фаршем, помидорами и сыром. Для начинки вы можете использовать все, что вам нравится — курицу, мясо или даже рыбу.

Простые и вкусные блюда обязательно должны быть в нашем ежедневном меню. Сегодня я хочу познакомить вас с блюдом, которое понравится всем членам вашей семьи. Приготовьте отличный вариант запеканки на обед или ужин — картофельную запеканку с запеченной курицей. Готовится запеканка быстро и просто: вам нужно только подготовить все ингредиенты и уделить этому 15 минут, а затем духовка сделает все за вас. Для этой запеканки мы используем все ингредиенты в сыром виде, ничего не варим и не обжариваем.

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом картофельной запеканки с куриным фаршем. Блюдо получается довольно сытным и питательным, как раз подходит для обеда. Вы можете заменить куриный фарш в этом рецепте свининой или вашим любимым мясом, если хотите.

Куриное филе хорошо сочетается с множеством различных ингредиентов, поэтому с курицей можно готовить различные варианты блюд — запеканки, пироги, рагу, супы, пирожки и т.д. Сегодня мы предпочтем самое выгодное сочетание — приготовим картофельную запеканку с куриным филе — она получится невероятно сочной, питательной и сытной.

© 2016-2022 The Cook’s Digest.

Пресненская набережная, дом 6, строение 2.

Номер телефона редакции: +7 9269272854

Главный редактор: Ольга Геннадьевна Самсонова

Картофельная запеканка с сырым фаршем

Большинство рецептов картофельных запеканок с мясной начинкой требуют предварительного обжаривания фарша, что занимает дополнительное время. Для этого рецепта используется сырое мясо.

Описание приготовления:

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить картофельную запеканку с сырым фаршем, внимательно прочитайте этот рецепт.

Теперь необходимо приготовить фарш. Вы можете использовать как покупной, так и домашний фарш. Предпочтительно свинина и говядина. Положите фарш в миску и добавьте соевый соус. Хорошо перемешайте.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 Штук
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Молоко — 1/2 Стакана
• Фарш мясной — 500 Грамм
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Соль — По вкусу

Как приготовить «Картофельная запеканка с сырым фаршем»

Возьмите антипригарную форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Затем положите в него половину картофельного пюре и сыра. Выложите фарш поверх картофельного пюре. Затем покройте фарш оставшимся картофельным пюре. Посыпьте оставшимся тертым сыром и покройте взбитыми куриными яйцами.

Разогрейте духовку до 150 градусов. Поставьте горшок в духовку на полчаса. Затем увеличьте нагрев до двухсот двадцати градусов и выпекайте около десяти минут до золотисто-коричневого цвета.

Картофельные запеканки очень популярны среди домохозяек. Картофельные запеканки легко приготовить, особенно если вы используете сырой картофель. Добавьте мясной или рыбный фарш, грибы или любые овощи, посыпьте сыром и запеките в духовке. А через 40 минут можно подавать ужин. Предлагаем 4 рецепта запеканок с сырым картофелем, каждый из которых имеет свой вкус.

Запеканку с сырым картофелем и мясным фаршем можно приготовить разными способами, например, картофель нарезать ломтиками или натереть на терке.

4 запеканки из сырого картофеля: рецепты на любой вкус

Если вы используете больше сыра, запеканка из сырого картофеля будет еще вкуснее и аппетитнее.

Запеканка из картофеля с фаршем в духовке

Этот рецепт картофельной запеканки можно приготовить всего за несколько минут. Эта запеканка не содержит яиц, но сыр не дает смеси рассыпаться, и она очень вкусная. Можно также использовать плавленый сыр, но вкус намного пикантнее с адыгейским сыром.

• 2-3 клубня картофеля;
• 300 г фарша (любого);
• 1 шт. репчатого лука;
• 100 г сыра, типа пармезана;
• ложка майонеза;
• 1 помидор;
• 2 яйца;
• приправы по выбору (паприка, майоран, орегано);
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Половину картофеля нарезаем пластинками, небольшими, толщиной 3-4 миллиметра, и кладем в смазанную форму. Посыпаем специями и солью.
2. Теперь займемся фаршем. Прокручиваем мясо вместе с луком и чесноком, Добавляем соль, черный молотый перец и яйцо. В этом рецепте использовано куриное мясо.
3. Перемешиваем фарш и выкладываем на картофель, разравниваем поверхность.
4. Помидор разрезаем поперек на кружочки и кладем их на фарш. Делаем сеточку из майонеза.
5. Оставшийся сырую картошку натираем на терке с крупными ячейками. Добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить немного натертого сыра.
6. Раскладываем тертую картошку на помидоры.
7. Делаем снова сеточку из майонеза. Желательно взять нежирный майонез.
8. И напоследок щедро посыпаем натертым сыром.

Кстати: Лишнюю жидкость можно легко удалить, если положить тертый картофель в сито и слегка придавить рукой.

Ставим в духовку, уже разогретую до 180 градусов. Чтобы сыр не подгорел, сначала нужно закрыть фольгой, через 30 минут ее убрать. А еще через 10 минут вы получите запеканку вот с такой румяной сырной корочкой.

Достаем из духовки и сразу можно подавать на стол. Очень вкусно!

Запеканка из сырого картофеля с грибами, сыром и чесноком

• 500-600 г картофеля;
• 300 г свежих грибов (можно замороженных);
• 2 пачки плавленых сырков или адыгейский;
• 200 г твердого сыра;
• растительное масло для обжарки;
• специи по желанию;
• черный перец и соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Начинаем с основного ингредиента – картошки. Ее чистим, моем, трем на терке и отжимаем сок.

Запеканка из сырого картофеля с грибами

• 4 картофелины;
• 1 морковка;
• 200 г свежих грибов;
• 4 яйца;
• 100 г сыра;
• 1 стакан жирного молока;
• 1 стакан порезанного зеленого лука;
• 2-3 зубка чеснока;
• перец и соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нарезаем зеленый лук и обжариваем в масле, смешиваем с порезанными вареными яйцами, добавляем соль перец по вкусу.
2. Грибы чистим, мелко режем и обжариваем на масле. Морковь трем на терке мелкой стружкой и тоже обжариваем на масле. Смешиваем обжаренную морковь с грибами.
3. Чистим и нарезаем кружками картошку.
4. Берем форму для запеканки, смазываем дно и стенки маслом или застилаем промасленной пекарской бумагой, выкладываем тонким слоем кружки картофеля, солим по вкусу, посыпаем тертым сыром, измельченным чесноком.
5. Далее выкладываем смесь из грибов и морковки.
6. Снова выкладываем слой картошки и посыпаем сыром.
7. Следующим слоем будут яйца с обжаренным луком.
8. Теперь готовим заливку: молоко и яйца взбиваем, подсаливаем по вкусу и заливаем запеканку.
9. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем в течение 60 минут. Подаем в теплом виде, хотя и остывшая она очень вкусная.

Картофельная запеканка с ломтиками сырой картошки и минтаем

• 800 г картофеля;
• 600 г филе минтая;
• 120 г сливок,
• 100 г тертого сыра,
• 2 сырых яйца;
• 2 зубка чеснока,
• 2 ст.л. масла сливочного;
• зеленый лук;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Филе минтая моем и обсушиваем полотенцем. Далее нарезаем рыбу небольшими ломтиками, примерно по 5 миллиметров, перчим, солим и сбрызгиваем лимонным соком.
2. Зеленый лук с чесноком слегка обжариваем в масле.
3. Почистим картофель и порежем его тонкими пластинками.
4. Включаем духовку для разогревания. Берем форму для запекания, смазываем донышко и бока маслом.
5. Выкладываем первым слоем пластинки картофеля, слегка солим, потом кладем филе минтая и жареный зеленый лук с чесноком, потом снова тонким слоем кладем картошку.
6. Посыпаем солью и перцем по вкусу и заливаем соусом из взбитых яиц со сливками. Сверху положим несколько кусочков сливочного масла. Ставим запеканку в духовку на 20 минут.