Выпечка и запеканки с брокколи
Ваша семья будет в восторге, когда вы приготовите жаркое и запеканки с брокколи. Это не займет много времени, потому что брокколи готовится очень быстро и ее не нужно долго варить.
В жаркое и запеканки из брокколи можно использовать не только нежные соцветия, но и стебли брокколи. Толстые сочные стебли освобождают от толстых внешних волокон, а затем нарезают тонкими ломтиками или палочками. В зависимости от того, как они будут использоваться в дальнейшем, приготовьте их или добавьте сырыми в жаркое или запеканку.
Для выпечки с брокколи подходит любой вид теста: рассыпчатое и румяное, пушистое и тягучее, сдобное и постное. Это могут быть открытые пироги с начинкой или без, кексы, рулеты или просто закрытые пироги. Однако постарайтесь не пережарить и покрыть брокколи начинкой или сухарями, чтобы сохранить зеленый цвет и хрустящую текстуру брокколи.
В запеканках брокколи хорошо сочетается с цветной капустой и сыром, макаронами и рисом, беконом и копченой рыбой. Соус бешамель, сыр или начинка из яиц и молочных продуктов (сливок, сметаны, молока) служат в качестве «связующего».
Мы подобрали для вас рецепты жаркого и запеканок с брокколи, но вы всегда можете сделать свои собственные интересные вариации!
Запеканка из брокколи
Будь то омлет или запеканка: Этот рецепт подходит как для ужина, так и для завтрака. Яркое блюдо радует обилием красок и выглядит празднично и нарядно.
Запеканка из брокколи с сыром, яйцами и сливками
Запеканка из брокколи — это здоровый выбор для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт не требует усилий, суеты и долгой готовки.
Запеканка «Капустное ассорти» с сыром
Зеленая запеканка из разнообразных сортов капусты с их продуктами, залитыми молочно-яичной смесью. Хорошее блюдо для завтрака.
Брокколи в духовке
Ищете хорошие рецепты приготовления брокколи в духовке с фотографиями и четкими пошаговыми инструкциями? Этот раздел — как раз то, что вам нужно. Здесь вы узнаете, как приготовить брокколи в духовке разными способами и с различными дополнительными ингредиентами. Приготовление брокколи в духовке экономит много времени при работе с этим полезным овощем. Так что читайте, как приготовить брокколи в духовке, и сразу же применяйте полученные знания на практике!
Запечённое пюре из картофеля и брокколи 5.0 6
Время приема пищи для маленьких детей — это особое время. Ничего твердого, аллергенного, острого и т.д. Кажется, что возможности очень ограничены. Но нет, есть рецепт, который понравится всем! Попробуйте!
Брокколи с рикоттой 4.5 3
Если вы любите вкусные и полезные блюда, рекомендую этот интересный рецепт брокколи с рикоттой. Его можно приготовить как гарнир или как основное блюдо … больше
Пирог с брокколи и сыром 4.3 3
Кто сказал, что несладкие пироги могут быть только с мясом? Отличной альтернативой мясным пирогам является пирог с брокколи и сыром. Это полезно и очень вкусно! Добавлено пользователем: Марина Софьянчук 10.04.2016
Брокколи со сливками 4.6 3
Одним из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей является брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Предлагаю вам начать с вкусного блюда — брокколи со сливками. Добавлено:
Брокколи в духовке со сметаной 3.9 3
Любителей простых и полезных блюд наверняка порадует такой вариант, как приготовление брокколи в духовке со сливками и сырной корочкой. Попробуйте сами и убедитесь, насколько это вкусно! Добавлено:
Брокколи в духовке с сыром 3.6 2
Любите ли вы полезные овощные блюда? Тогда вот вам отличный вариант — простой рецепт брокколи в духовке с сыром с фото. Брокколи буквально тает во рту, а сырная корочка придает ей особый вкус. Добавлено:
Брокколи под сырным соусом 4.4 1
Очень трудно убедить детей и взрослых есть брокколи. Этот овощ имеет особый вкус, но при этом очень полезен для здоровья. Я нашла уникальный рецепт, как приготовить брокколи с сырным соусом. Добавлено:
Киш с брокколи и сыром 4.5 1
Если ваша морозильная камера слишком забита различными продуктами, вы можете немного разгрузить ее). Простой и вкусный рецепт киша с брокколи и сыром — то, что нужно. Добавлено:
Индейка с брокколи в духовке 3.7
Овощи прекрасно подходят для жарки в любое время года. Я люблю добавлять оливковое масло и специи, это просто и вкусно. Я покажу вам, как приготовить индейку и брокколи в духовке. Попробуйте!
Запеканка с брокколи, и сыром, и грибами 3.6
Соедините брокколи, грибы, яйца и фету, чтобы приготовить отличную запеканку на завтрак или ужин. Его легко и быстро приготовить, что удобно, когда у вас мало времени. Добавлено:
Киш с семгой и брокколи 4.5
Мне нравится тонкое сочетание крема и красной рыбы. Я готов есть блюда с этими основными ингредиентами почти каждый день! Особенно когда они запекаются в духовке. Я предлагаю вкусное блюдо. Добавлено:
Брокколи для похудения 3.8
Овощи — это универсальный продукт для здорового питания. Брокколи — один из них, но, несмотря на все свои полезные свойства, этот овощ обладает особым вкусом. Я обязательно поделюсь этим рецептом! Добавлено:
Брокколи в кляре в духовке 4.4
Для любителей полезных и вкусных овощных закусок рекомендую очень простой, но очень удачный рецепт приготовления брокколи в кляре с хрустящими сухариками в духовке. Добавлено:
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами 4.2
Сторонники правильного питания или просто любители вкусной и здоровой пищи обязательно должны попробовать запеканку из брокколи с сыром и яйцами. Добавлено пользователем: Марина Софиянчук 04.04.2016
Здоровый обед 4.5
Красная рыба, богатая аминокислотами, и брокколи, о пользе которой говорилось столько раз, что я не буду повторяться. Узнайте, как приготовить здоровый обед из этих замечательных продуктов. …. подробнее
Омлет с брокколи в духовке 4.6
Добавьте брокколи в омлет и запеките в духовке, чтобы получить вкусное угощение. Внесите разнообразие в свое ежедневное меню и приготовьте омлет по-новому. Добавлено:
Запеченная брокколи под соусом 4.6
Большинство людей не любят брокколи, поэтому я считаю, что этот овощ стоит подавать с любым соусом, лучше всего со сливочным или сырным. Я расскажу вам, как приготовить жареную брокколи с соусом. Добавлено:
Курица с брокколи в духовке 4.2
Это невероятно вкусный, но довольно простой рецепт запеченной курицы с брокколи. Блюдо получается сочным, нежным и, самое главное, приготовленным без большого количества жира или масла. Добавлено:
Рыба с брокколи в духовке 4.4
Перед вами диетическое, невероятно полезное блюдо. Этот простой рецепт рыбы с брокколи из духовки подходит даже для детского меню.. подробнее
Брокколи с цветной капустой 4.5
Многие люди не любят этот овощ в вареном виде — под предлогом, что он не такой вкусный. Они не возражают — аромат улетучивается и остается внутри. Так давайте сделаем брокколи и цветную капусту вкусными! Добавлено:
Запеканка с грибами и брокколи 4.9
Брокколи — это кладезь витаминов. Я предлагаю приготовить вкусную и полезную запеканку из брокколи с грибами и сыром. Идеально подходит для ужина для всей семьи! Добавлено:
Брокколи с беконом 3.5
Осень и зима — отличное время для запеченных овощей. Я люблю добавлять оливковое масло и специи, это просто и вкусно. Я больше всего люблю брокколи в сыром виде, поэтому нет необходимости даже обжаривать ее. Добавлено:
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой 4.6
Если вы любите готовить как можно больше различных овощных блюд, попробуйте приготовить этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве домашнего десерта без сахара — то, что нужно!
Лазанья с брокколи 3.8
Вот невероятно простой рецепт лазаньи с брокколи, который отлично подойдет, если вы хотите приготовить сытный и вкусный ужин или обед на ходу. Добавлено:
Гратен из цветной капусты и брокколи 4.8
Брокколи и цветная капуста — отличные источники витамина С. Но давайте посмотрим правде в глаза: они также могут быть немного скучными. Приготовление их в виде гратена придает им еще больше вкуса! Добавлено:
Брокколи запеченная 4.0
Сегодня я расскажу вам, как запечь брокколи в духовке. Приготовленную, обжаренную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым разным блюдам. Добавлено:
Запеканка из брокколи 5.0
В качестве гарнира или даже основного блюда хочу порекомендовать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую! Добавлено:
Запеканка с брокколи и картофелем 4.3
Это отличное блюдо для овощного сезона. Особенно оно понравится тем, кто любит брокколи. Его легко и быстро приготовить, а вкус просто фантастический! Добавлено:
Брокколи в горшочке 4.6
Простой рецепт приготовления брокколи в запеканке добавит в ваше меню еще один легкий и вкусный гарнир, идеально сочетающийся с рыбой или куриным филе на гриле. В качестве закуски тоже неплохо! Добавлено: Kurzyupa 23.08.2013
Брокколи с соевым соусом в духовке 4.3
Сегодня я предлагаю вам приготовить брокколи с соевым соусом в духовке. Он хорошо сочетается с мясными блюдами. Обратите внимание на этот рецепт!
Брокколи запеченная в духовке 4.4
Сегодня я покажу вам, как приготовить брокколи в духовке. Этот рецепт — отличный гарнир или закуска. Если вы не знаете, как приготовить брокколи, вы можете начать с этого рецепта.. подробнее
Запеканка из брокколи на завтрак 5.0
В дополнение к овсянке и традиционному омлету можно приготовить полезную, вкусную и аппетитную запеканку на завтрак. Это отличный вариант для всей семьи, который определенно стоит добавить в свою кулинарную книгу 🙂 Добавлено:
Говяжьи тефтели с брокколи 5.0
Многие родители сталкиваются с этой проблемой: Дети отказываются есть овощи. Но избежать их невозможно. Я нашел выход из этой ситуации: Заправьте их и добавьте в любимое блюдо. Попробуйте! Добавлено:
Брокколи в духовке 4.0
Поскольку зимой многие овощи недоступны в свежем виде, приходится обходиться замороженными продуктами. Я знаю хороший рецепт приготовления брокколи с хрустящей корочкой в духовке. Добавлено:
Диетическая курица с брокколи в духовке 4.5
Приготовить диетическую курицу с брокколи в духовке очень просто, а вкус этого полезного и простого блюда непременно порадует вас! Запишите рецепт! Добавлено:
Фрикадельки с брокколи в духовке 5.0
Здесь есть все: сочные фрикадельки, нежная брокколи и вкусный соус. Идеально подходит для семейных ужинов и в качестве разнообразного меню на неделю. Обязательно попробуйте!
Вегетарианские котлеты из брокколи в духовке 5.0
Этот бургер известен как бургер-бургер. Для его изготовления используются всевозможные продукты. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления брокколи в духовке. Добавлено:
Брокколи со стручковой фасолью в духовке 5.0
Приготовление брокколи с зеленой фасолью в духовке. Простой рецепт, который понравится каждой хозяйке. Всего несколько ингредиентов — и ужин готов! Добавлено:
Запеканка из брокколи в духовке: 3 лучших варианта
Для многих из нас брокколи прочно ассоциируется с детским питанием — кашей для первого прикорма, которая не перестает удивлять родителей. Так как же дети могут любить такой «коктейль»? Непонятно… Но знаете ли вы, что из этой капусты можно приготовить множество вкусных блюд? И запеканка из брокколи в духовке — лишь одно из них.
Для приготовления этого блюда вам понадобится замороженная или свежая брокколи, сливки и несколько яиц. Если у вас нет сливок, вы можете заменить их сметаной или йогуртом с низким содержанием жира. Вместо брынзы можно также использовать сыр фета или моцарелла. После этого вкус немного изменится, а запеканка станет немного мягче.
Запеканка из брокколи в духовке: рецепт с фото
- 400 г замороженной брокколи
- 200 мл 20% сливок
- 2 яйца C1
- 100 г твердого сыра
- 80 г сыра
- Смесь соли, перца
- 30 г сливочного масла
Доведите подсоленную воду до кипения в кастрюле. Капусту нарезать пучками, добавить в кипящую воду и варить 5 минут. Промойте в дуршлаге. Когда жидкость стечет, переложите свертки на смазанную тарелку.
Чтобы капуста не потеряла свой цвет, ополосните ее холодной водой после того, как вынули из кипятка. Полученный бульон используйте для приготовления овощного супа.
Приготовьте начинку для запеканки из брокколи. Смешайте в миске яйца и сливки, добавьте соль и перец (у меня готовый измельченный). Взбейте смесь электрическим миксером до образования пены.
Нарежьте сыр «Этш» небольшими ломтиками и разложите поверх капусты.
Смажьте взбитой яично-масляной смесью.
Натрите твердый сыр на крупной терке и распределите по поверхности.
Готовьте при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками, разложите по противню и поставьте в духовку еще на 15 минут.
Когда сыр полностью расплавится и запечется, а верхний слой приобретет золотистый цвет, блюдо готово.
Выньте запеканку из брокколи из духовки, разрежьте на 4 порции, украсьте зеленью петрушки и подавайте с хлебом — лучше всего коричневым. Наслаждайтесь!
Вы также можете сочетать брокколи с другими овощами и мясом для получения сытного блюда. Рецепт вы найдете ниже.
Запеканка из картофеля и брокколи с ветчиной
- 500 г брокколи
- 800 г картофеля
- 0,5 лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 250 мл сливок
- 100 г сыра
- 100 г сухой ветчины
- Соль, молотый черный перец
Вымойте картофель, очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите, промойте и мелко нарежьте чеснок и лук. Разогрейте масло в тяжелой сковороде и обжарьте лук до полупрозрачности. В конце добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Влейте сливки в смесь овощей и специй, добавьте картофель и приправьте солью и перцем. Готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
Вымойте и высушите капусту и нарежьте ее соцветиями. Бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем слить в дуршлаг и промыть холодной водой. Выложите картофель и соус на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 170 градусов в течение 35 минут. Сверху выложить тонко нарезанную ветчину и брокколи, посыпать тертым сыром. Выпекайте еще 15 минут. При подаче на стол посыпьте свежей зеленью.
К брокколи можно добавить и другие виды капусты, например, цветную. Гарнируйте шпинатом для получения вкусного диетического блюда.
Запеканка из брокколи с цветной капустой
- 200 г брокколи
- 300 грамм цветной капусты
- 50 грамм шпината
- 1 столовая ложка кефира
- 2 яйца
- 6 столовых ложек овсяной муки
- 0,5 чайной ложки пекарского порошка
- Соль
Нарежьте оба вида капусты соцветиями и варите в кипящей подсоленной воде 5 минут. Промойте овощную смесь в дуршлаге и ополосните холодной водой. Выложите овощи на противень, смазанный сливочным маслом.
Разведите муку небольшим количеством кефира до однородности. Добавьте оставшийся кефир, яйца, пекарский порошок и измельченный шпинат. Взбейте все вместе. Вылейте смесь на капусту и готовьте запеканку из цветной капусты и брокколи в течение получаса при температуре 180 градусов.
Рецепт запеканки из брокколи с видео еще больше упрощает процесс приготовления: сидите, смотрите и записывайте.
Брокколи, цветная и брюссельская капуста пользуются популярностью у всей семьи. Они фантастические, но сыновья также едят с ними запеканки). Мы сидим на них всю зиму и никогда не скучаем. Вы когда-нибудь пробовали готовить капусту в мультиварке? Его готовят на пару в течение 5-6 минут. Вы кладете его и забываете о нем, он готовит сам). И очень удобно размягчать их сразу после заморозки, прежде чем ставить в духовку. Я кладу замороженную капусту прямо на противень и готовлю ее на пару в течение 10 минут — овощ уже наполовину готов.
Спасибо за идею — у меня дома есть мультиварка, но я не думала готовить капусту в ней на пару. Я обязательно попробую в следующий раз!
Я пробовала жарить брокколи в сливочном соусе — это не то же самое, что мое любимое блюдо. Но в духовке он точно будет великолепен! Мне нравится первый рецепт, но я собираюсь сделать его без сыра — это нормально? А без сливочного масла — калорийность немного ниже. Хотя, наверное, не такой вкусный.
Не знаю, можно попробовать заменить его мягким сыром или моцареллой. Без него, я думаю, корж был бы немного суховат. Масло добавлять не нужно — просто вылейте сок, вытекающий из брокколи, в середину кастрюли.
Запеканка из брокколи с сыром и яйцами
Любите ли вы запеканки с сыром? А как насчет брокколи? Этот рецепт запеканки с брокколи, сыром и яйцом порадует вас — она нежная, очень вкусная и полезная.
Все мы знаем, что брокколи — это кладезь витаминов и клетчатки, важных для пищеварения. Жареная капуста сохраняет максимум полезных свойств. Он становится еще вкуснее, когда к нему добавляется сыр.
Запеканку с сыром и брокколи можно приготовить всего за полчаса. Его можно подавать как теплую закуску или есть холодным — он легко нарезается и сохраняет свою форму.
Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 120,97 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 120 г брокколи — 300 г
- Молоко — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- 100 г пшеничной муки — 1 столовая ложка с горкой
- соль и перец — по вкусу
- сливочное масло — 20 г
- панировочные сухари — 1 столовая ложка.
Приготовление
Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте соль и брокколи. Отварите брокколи в течение 3 минут. Затем слейте воду в дуршлаг и промойте холодной водой из-под крана, чтобы брокколи сохранила свой насыщенный изумрудно-зеленый цвет.
Приготовьте начинку. Соедините в миске яйца, молоко, соль и перец. Взбейте до получения хорошей смеси.
Добавьте столовую ложку муки и 50 г тертого сыра (примерно половину из 50 г сыра также натрите на мелкой терке и пока отложите в сторону).
Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Разложите сверху брокколи и залейте яичной смесью. Разложите сверху кусочки сливочного масла. Поставьте противень в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 15 минут. Есть один важный момент: если ваша сковорода боится резких перепадов температуры, поставьте ее в слегка горячую или даже холодную духовку и нагревайте уже там (многие керамические сковороды треснут, если поставить их в пылающую жаром духовку).
Выньте блюдо из духовки и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте блюдо в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
Когда запеканка из брокколи, сыра и яиц будет готова, выньте ее из духовки и оставьте в сковороде на 5-7 минут.
