Тыквенный суп пюре в мультиварке как приготовить рецепт с фото

Суп-пюре из тыквы в мультиварке

2017-12-05 Марина Данько Домашние рецепты русской кухни

Вариант 1: Классический рецепт супа-пюре из тыквы в мультиварке с гренками

Тыква по праву считается королевским овощем. Его мякоть содержит множество полезных и питательных ингредиентов, которые поддерживают нормальное функционирование организма и укрепляют иммунную систему.

Супы-пюре, которые недавно вошли в нашу кухню, все чаще становятся визитной карточкой ресторанов. Кроме того, негустые и питательные супы-пюре также полезны для детского рациона.

Существует так много супов-пюре из тыквы в мультиварке, что каждый сможет легко найти подходящий. Их готовят на воде, овощном бульоне и мясном бульоне с различными овощами. К ним добавляют сливки, сыр, молоко и специи. Начнем с самого простого, классического варианта.

Ингредиенты:

Полкило тыквы,
большую морковь и маленькую луковицу,
чеснок,
столовую ложку оливкового масла,
вода или бульон,
готовая смесь ароматных специй — 1 чайная ложка,
четыре тонких ломтика хлеба (багета),
рафинированное масло — 2,5 столовые ложки,
три давилки сушеного чеснока.

Пошаговый рецепт классического тыквенного супа-пюре в мультиварке.

Давайте сначала разберемся с крошками. Хлеб нужно запечь в духовке, что займет около 25 минут, сухарики будут готовы одновременно с супом.

Нарежьте ломтики хлеба небольшими кубиками или ломтиками и выложите их на противень. Посыпьте солью, смешайте с сушеным чесноком и специями, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку. Подсушите хлеб при температуре 110 градусов.

Затем подготовьте овощи. Очистите морковь и лук, очистите тыкву и удалите волокнистую часть с семенами. Тыкву можно купить замороженную или свежую. Конечно, замороженная тыква должна быть полностью разморожена.

Лук нарежьте мелкими кусочками, мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками, а морковь мелко натрите на крупной терке.

Переключите кухонный комбайн в режим жарки. Положите полторы столовые ложки масла в миску и сразу же добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их в течение пяти минут.

Залейте овощи водой или бульоном так, чтобы они были покрыты на 2 см. Переключите мультиварку в режим «варка» на четверть часа.

В конце программы суп готов, теперь его нужно пюрировать, что можно сделать двумя способами. Самый быстрый способ — измельчить его блендером, второй, более трудоемкий способ — пропустить через металлическое сито.

Добавьте в готовый суп столовую ложку измельченного чеснока. После подогрева разлейте суп в тарелки и подавайте, посыпав сухариками.

Суп пюре из тыквы в мультиварке

Блюда из тыквы особенно необходимы осенью. Я покажу вам рецепт простого супа-пюре из тыквы, который можно приготовить в мультиварке.

Описание приготовления:

Ниже я более подробно расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы в мультиварке. Предпочтительны сладкие сорта тыквы с ярко-оранжевой мякотью. Также вместо обычных сливок можно использовать кокосовые сливки, что тоже очень вкусно. Суп имеет нежную и кремовую консистенцию, а тыквенный вкус прекрасно сочетается с ароматными специями. Это будет очень вкусно, возьмите на заметку!

Ингредиенты:

Тыква — 300-350 гм
Картофель — 3 штуки (среднего размера)
Морковь — 1 семя
Лук — 1/2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Вода — 500-650 литров (или овощной бульон)
Сливки — 150 мл
Соль — по вкусу
Черный перец — 1/3 чайной ложки
Карри — 1/2 чайной ложки
Паприка — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка

Как приготовить «Суп пюре из тыквы в мультиварке»

Переключите кухонный комбайн в режим «Выпечка» и добавьте в чашу растительное масло. Тем временем нарежьте кубиками морковь и лук. Выдавите чеснок через пресс. Готовьте в кухонном комбайне в течение нескольких минут до мягкости.

Очистите тыкву и картофель, нарежьте кусочками среднего размера и тушите на плите еще 10 минут со всеми специями.

Влейте в кастрюлю воду или бульон, приправьте солью и переключите режим «тушение». Варите суп около 30 минут, пока тыква и картофель не станут мягкими.

Затем взбейте суп ручным блендером до гладкости и кремообразной консистенции. Добавьте сливки, перемешайте и тушите еще 4-5 минут. При необходимости добавьте в суп больше соли или специй.

Подавайте суп с поджаренными кедровыми орешками и рубленой зеленью. Наслаждайтесь!

Тыквенный суп пюре в мультиварке

Приготовление еды не является трудным, трудоемким или сложным делом. Сливочные супы очень легко приготовить, а в мультиварке — еще проще. Если использовать только овощи, то на приготовление такого блюда уйдет совсем немного времени и сил. В качестве примера вкусного и быстрого блюда рекомендуем приготовить в мультиварке суп-пюре из тыквы — полезное и питательное блюдо для всей семьи и отличное дополнение для малышей.

400 грамм тыквы,
400 г тыквы, 2 картофелины,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
200 мл 20% сливок или сметаны,
соль, черный перец и мускатный орех.

Тыквенный суп со сливками готовится быстро и легко, его можно сочетать практически с любыми овощами. Для детского питания, которое должно быть обогащено витаминами, морковью, необходимо добавить определенное количество молока или сметаны и минимум специй.

Суп пюре из тыквы со сливками в мультиварке – пошаговый рецепт

Очистите и промойте тыкву, картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи на мелкие кусочки и положите их в чашу кухонного комбайна.

Залейте все ингредиенты кипящей горячей водой так, чтобы жидкость покрывала чуть больше половины ингредиентов.

Выберите в меню пункт «Приготовление» и установите таймер на 40 минут. Нажмите кнопку «Старт» и дождитесь окончания программы.

Когда овощи будут готовы, переложите содержимое кухонного комбайна в другую, более глубокую чашу, влейте сливки и пюрируйте ручным блендером, пока все не станет гладким.

Посолите, посыпьте тыквенный суп-пюре небольшим количеством черного перца и тертого мускатного ореха и снова пюрируйте ручным блендером.

Следует отметить, что мускатный орех противопоказан детям до 3 лет. А если рецепт тыквенного супа должен быть включен в рацион детей, то лучше исключить его и не добавлять в блюдо другие специи.

Суп-пюре из тыквы в мультиварке

Тыква — недорогой и очень полезный продукт питания. Она содержит много клетчатки, витаминов, включая каротин, и минералов. Несмотря на сладкий вкус, калорийность этого овоща невелика. Единственным недостатком является то, что его приготовление может занять много времени. Вас может спасти кухонный комбайн. Суп-пюре из тыквы, приготовленный в мультиварке, получается нежным и вкусным, питательным и в то же время не слишком калорийным, его любят и взрослые, и дети. Хозяйке не нужно беспокоиться о приготовлении этого блюда — умный прибор делает большую часть работы.

Особенности приготовления

Существует множество сортов тыквы. Самая нежная, маслянистая и вкусная мякоть у сорта Мускат. Однако вам может показаться, что плоды очень сладкие. В этом случае можно выбрать крупноплодную тыкву с рыхлой мякотью, которая также подойдет для крем-супа. Тыквы с твердой кожицей, напротив, следует отбросить, так как они остаются достаточно твердыми даже после длительной варки.
Даже если в конце приготовления овощи все еще измельчены, нарезайте их экономно. Это особенно актуально для тыквы. Чем более плоскими будут детали, тем быстрее они станут мягкими.
Не все специи хорошо сочетаются с тыквой. Карри, имбирь, тимьян, мята, куркума, черный перец и паприка лучше всего сочетаются с тыквой. Используемые специи во многом определяют вкус готового блюда.
Лучше готовить суп-пюре в режиме «тушение», чем использовать программу, предназначенную для приготовления первых блюд. Это означает, что на приготовление уходит больше времени, но оно получается более нежным.
Вы можете обжарить некоторые овощи на первом этапе приготовления, что придаст блюду новый вкус.
Когда вы нарезаете продукты, лучше всего переложить их из чаши мультиварки в отдельную емкость. Если вы используете ручной блендер, не забудьте выключить его, когда он погружен в суп, иначе вы рискуете обжечься или получить брызги.
Сливки, молоко, масло или сметана могут сделать суп кремообразным. Обычно их добавляют в последний момент. После добавления последнего ингредиента рекомендуется оставить блюдо на некоторое время в тепле или кипятить еще 5 минут.

Подавайте блюдо с гренками. Не добавляйте их в суп, а подавайте отдельно, так как они очень быстро становятся кашеобразными. Суп также можно заправить сметаной, посыпать рубленой зеленью и украсить взбитыми сливками.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты:

Тыквенная мякоть — 0,7 кг,
сливки (можно заменить молоком) — 1 литр,
лук репчатый — 100 гр,
морковь — 100 гр,
сливочное масло — 20 г
вода — столько, сколько необходимо
соль, специи — по вкусу.

Очистите тыкву, откройте ее и вырежьте части мякоти с семенами. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки (около 1 см).
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
Положите немного масла в чашу мультиварки, включите прибор и выберите программу «Жарка». Если у вас нет этой программы, вы можете использовать программу «Жарка».
Обжарьте овощи таким образом в течение 5 минут.
Добавьте тыкву. Залейте водой так, чтобы она только покрывала кусочки.
Установите режим мультиварки на «Приготовление». Если в вашей машине есть программа «Мультиповар», вы можете использовать ее. Установите таймер на 30-40 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки. Если у вас твердая тыква, рекомендуется увеличить время приготовления на 10 минут.
Когда все будет готово, переложите содержимое в чашу блендера, пюрируйте и верните в чашу кухонного комбайна.
Добавьте соль, специи, молоко или сливки. Смесь.
Включите прибор в первом рабочем режиме. На многих приборах соответствующая программа называется «Суп».
Через 10 минут переключите прибор в режим нагрева. Дайте супу закипеть в течение 15-20 минут.

Подавайте суп с пшеничными гренками. Они должны быть безвкусными, поэтому лучше не покупать этот продукт в магазине, а приготовить его дома. Это также будет более экономичным.

Пикантный суп-пюре из тыквы с томатом

Ингредиенты:

Свежая или замороженная мякоть тыквы — 0,8 кг,
Помидоры — 0,5 кг,
Перец — 0,2 кг,
перец чили (по желанию) — по вкусу — по вкусу
Картофель — 0,3 кг,
лук репчатый — 100 гр,
Вода или куриный бульон — 1-1,25 л,
оливковое масло — 60 мл,
соль, специи — по вкусу.

Очистите и мелко нарежьте лук.
Помидоры ополоснуть кипятком, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
При необходимости разморозьте мякоть тыквы. Если нет возможности мелко нарезать, нарежьте небольшими кубиками.
Очистите перцы от сердцевины и удалите плодоножки. Разрежьте мякоть на четвертинки.
Налейте масло в чашу мультиварки и добавьте подготовленные овощи.
Включите прибор на 30 минут в режиме «Жарка».
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, соль и специи. Добавьте воду или бульон. Если вы любите поострее, добавьте небольшой перец или маленький кусочек острого перца. Дайте машине поработать полчаса в режиме «тушение».
Удалите перцы. Мелко нарежьте оставшиеся продукты и положите их обратно в мультиварку. Если у вас нет блендера, вы также можете пропустить овощи через сито.
Если суп кажется слишком густым, добавьте еще один стакан воды.
После добавления воды включите прибор в режиме приготовления на 5 минут, а затем в режиме повторного подогрева на пятнадцать минут. Если вы не разбавляли суп, можно сразу включить режим повторного подогрева.

Суп-пюре из тыквы, приготовленный по этому рецепту, можно подавать горячим или холодным. Он понравится тем, кто любит острое.

Сладкий суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыквенное пюре — 0,5 кг,
вода — 0,5 л,
молоко — 0,5 л,
сливочное масло — 40 г
мука — 30 г.
соль — щепотка
сахар — 40-60 г,
корица — по вкусу.

Мелко нарежьте тыкву на терке.
Растопите сливочное масло в чаше мультиварки на программе «Выпечка».
Обжарьте муку в течение 3 минут.
Добавьте тыквенное пюре, влейте смесь молока и воды, добавьте сахар, соль и корицу. Перемешать.
Готовьте в течение получаса, используя программу «Каша» или аналогичную программу.

Этот вариант тыквенного супа наверняка понравится детям, но и взрослые вряд ли откажутся от этого блюда.

Суп-пюре из тыквы со сливками в мультиварке

Яркий полезный, вкусный суп для вегетарианцев, постящихся и не только! Как же нам нужны яркие цвета зимой! Этот суп дополнит его — легко, быстро, невероятно вкусно и очень полезно! А наш кухонный гаджет — мультиварка — поможет вам его приготовить!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты: Очистите и вымойте овощи, вымойте и высушите травы.

Шаг 2:

Положите оливковое масло в чашу кухонного комбайна. Включите функцию «жарка». Я держу его включенным не менее 45 минут, через 15 минут выключаю. Вы также можете использовать режим «Мультиповар» при температуре 150 градусов.

Шаг 3:

Мелко нарежьте лук и морковь и положите их в предварительно разогретую чашу мультиварки.

Шаг 4:

Нарежьте тыкву и картофель на кусочки, какие вам нравятся, и добавьте их к моркови и луку.

Шаг 5:

Оставьте тушиться еще на 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 6:

Тем временем измельчите травы.

Шаг 7:

Переключите на режим тушения. Я установил его на 30 минут, но подойдет и 20 минут.

Шаг 8:

Добавьте 0,5 л воды и варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 9:

Теперь поместите все в блендер. Конечно, было бы лучше использовать ручной блендер, но мой сломался. Однако можно использовать и обычную картофельную толкушку.

Шаг 10:

Добавьте сливки и снова измельчите полученную смесь.

Шаг 11:

Затем выложите на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте с тостами. Наслаждайтесь!

Попробуйте этот суп в холодный зимний день, и вы удивитесь, увидев немного лета в своей тарелке!