Такос с курицей рецепт приготовления
Ваше самочувствие утром и количество энергии в течение дня зависит не только от того, сколько вы спите, но и от того, когда вы засыпаете и когда просыпаетесь. Врачи в один голос советуют и совам, и жаворонкам спать не дольше полуночи. Конечно, из каждого правила есть исключения: срочная работа, вечеринки, путешествия — все это может ненадолго нарушить привычку спать. Но главное, что это ненадолго. Конкурс «Здоровый сон» — это прекрасная возможность бросить вызов самому себе и посмотреть, сможете ли вы изменить свой распорядок дня, а также увидеть, насколько сильно одна новая привычка может повлиять на ваше самочувствие. И в течение следующих трех недель мы поделимся с вами приемами, которые помогут вам безболезненно осуществить эти изменения.
Трехнедельное испытание для тех, кто хочет отказаться от сладостей. Это один из самых сложных марафонов, которые когда-либо организовывал The Challenger. Каждый, кто когда-либо пытался отказаться от сладкого, знает, как это трудно. Чтобы облегчить вам задачу, мы постарались собрать воедино все методы, которые помогут вам отказаться от привычки есть «лишний» сахар менее болезненным способом.
Тако с курицей
Такос или тако — традиционное мексиканское блюдо, состоящее из пшеничных или кукурузных тортилий с любой начинкой. Я рекомендую вам попробовать куриное тако — оно очень вкусное, интересное и жареное по-мексикански. Это блюдо особенно понравится тем, кто любит острое. Такос едят руками, эти тортильи с начинкой можно подавать на завтрак или в качестве закуски, их можно взять с собой на природу, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Очистите лук, удалите плодоножку и семена из перца. Поджарьте каждую лепешку тако на сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон (около 10-15 секунд с каждой стороны), затем сразу же заверните пополам и положите на тарелку.
Куриное филе нарежьте кусочками, положите на сковороду, разогретую с растительным маслом, и посыпьте специями.
Готовьте курицу, помешивая, на среднем огне в течение 3-4 минут, затем добавьте нарезанный лук и чили (если вы хотите получить менее острое блюдо, можно удалить семена из чили), нарезанный соломкой перец и полейте соевым соусом.
Обжарьте курицу и овощи на среднем огне еще 5-6 минут, периодически помешивая, затем добавьте нарезанный помидор и томатный соус.
Перемешайте, добавьте 30 мл воды и обжаривайте мясо и овощи на слабом огне в течение 5 минут, затем снимите начинку с огня.
Разверните каждый бургер и положите внутрь немного начинки из курицы и овощей. Разделите начинку между всеми булочками.
Подавайте очень вкусные, хрустящие и острые куриные тако сразу же, сверху положите ломтики свежих помидоров и украсьте зеленью.
Тако с курицей
Такос — традиционное мексиканское блюдо. Основным ингредиентом этого блюда является тортилья — мексиканская лепешка. Начинка выкладывается поверх тортильи. Например, курица. Итак, тако с курицей!
Описание приготовления:
Куриные тако могут стать быстрым и сытным обедом или ужином. Сделайте свои собственные куриные тако и возьмите их с собой на работу или в школу. Если вы готовите для детей, уменьшите количество специй и соуса. Получайте удовольствие, воссоздавая блюда со всего мира! Специально для вас я подготовила рецепт куриных тако с фотографиями.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300-400 грамм.
- Сыр — 150-200 г (предпочтительно твердый сыр).
- Тортилья — 2 шт.
- Соус сальса — 2 столовые ложки (по одной столовой ложке на каждую тортилью).
- Специи — по вкусу.
- Сметана — 2 столовые ложки.
- Салат-латук — 2-4 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Зелень — По вкусу (или кинза и петрушка).
- Зелень — По вкусу (или кинза и петрушка).
Как приготовить «Тако с курицей»
Нарежьте помидоры на небольшие кусочки. Порвите листья салата так, чтобы они полностью покрывали тортилью. Положите на тортилью сначала листья салата, затем курицу, затем помидоры и зелень.
Нарежьте сыр небольшими полосками для жульена. Положите овощи и курицу на тортилью. Покройте все соусом из сальсы и сметаны, чтобы гармонизировать вкусы.
Мексиканский такос: ТОП-3 рецепта
Национальное блюдо очаровательной мексиканской культуры — такос. Его готовят в каждом мексиканском доме. Я рекомендую попробовать что-то новое и лучше узнать латиноамериканскую кухню.
Секреты приготовления мексиканского такос в домашних условиях
Правильное название этого блюда — «такос», причем «С» в конце указывает на множественное число. Чтобы понять, как приготовить это блюдо, необходимо быть знакомым с мексиканской кухней. Национальный колорит прослеживается в каждом мексиканском блюде. А основным продуктом питания в каждой мексиканской семье является кукуруза. Разнообразие сортов просто невероятно. Зерна кукурузы бывают белого, оранжевого, желтого, фиолетового и черного цвета, продолговатые или узкие. Они пекут тортильи, включая тако из кукурузной муки.
Тако традиционно готовят вручную. Это трудоемкий, кропотливый и тщательный процесс. Блюдо имеет форму буханки хлеба, которую сворачивают непосредственно перед едой. Его всегда едят руками, но иностранцам предлагают столовые приборы. Гарниры могут быть разными: Сыр, спаржа, овощи, тофу, лосось, говядина, тунец, ананас, свинина, перец, фасоль, чоризо, курица, креветки, авокадо, кукуруза, морепродукты и т.д. Для тех, кто предпочитает экзотические блюда, тортилья наполняется особыми видами кузнечиков, гусениц и личинок муравьев.
Как готовить такос из пшеничной муки с фаршем
Хотя тако традиционно готовят из кукурузной муки, на наших современных кухнях они были адаптированы к европейским вкусам. И многие повара пекут тако с пшеничной мукой.
- Калории на 100 г — 226 ккал.
- Количество порций — 6
- Время приготовления — 1 час
- Мука — 1 столовая ложка.
- Тертый сыр чеддер — 0,25 ст. л.
- Соль — 0,5 чайной ложки.
- Растопленное свиное сало — 1 чайная ложка.
- Растительное масло — 1 чайная ложка.
- Молотый кориандр — 0,5 чайной ложки.
- Консервированная красная фасоль — 200 г.
- Морковь — 1 морковь.
- Латук — 0,25 кочана.
- Томатная паста — 1 чайная ложка.
- Говяжий фарш — 150 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 помидор
- Просейте муку и соль через мелкое сито. Добавьте жир и вымесите.
- Добавьте 0,25 столовой ложки горячей воды и замесите гладкое, мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте влажной теплой тканью и оставьте подниматься на 10 минут.
- Разделите шар на 6 частей и раскатайте каждую часть в круглую тонкую лепешку.
- Хорошо разогрейте чистую сухую сковороду и обжарьте тортильи по 30 секунд с каждой стороны.
- Сложите готовые тортильи друг на друга, заверните в фольгу и отложите в сторону.
- Очистите и нарежьте кубиками лук и обжарьте его в растительном масле в течение 3 минут.
- Добавьте фарш в сковороду, разомните вилкой и готовьте, пока вся жидкость не выпарится.
- В конце добавьте томатную пасту, кориандр, консервированную фасоль и соль и тушите еще 4 минуты.
- Очистите и натрите на терке морковь.
- Вымойте помидоры и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Вымойте и мелко нарежьте салат-латук.
- Положите тортильи на противень и слегка сложите их посередине. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 5 минут.
- Посыпьте тортильи фасолью, мясным фаршем, сыром и морковью.
- Сверху положите помидоры и листья салата.
- Подавайте тако теплыми.
Как сделать такос: классический рецепт
Побалуйте себя вкусной и аппетитной мексиканской едой. Приложив немного труда и усилий, вы получите прекрасный результат — кукурузные тако с мясом и овощами.
- Кукурузная мука — 1 столовая ложка кукурузной муки.
- Растительное масло — 1 столовая ложка.
- Пшеничная мука — 2 столовые ложки.
- Вода — 2/3 столовой ложки.
- Соль — щепотка.
- Говяжий фарш — 250 г.
- Помидоры — 2 шт.
- Красный перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелень (листья салата, укроп, петрушка, кольца лука) — пучки.
- Смесь для фахита или смесь для буррито — 1 ч.л.
- Смешайте в миске пшеничную и кукурузную муку. Добавьте соль, растительное масло и воду и перемешайте.
- Сформируйте руками эластичное тесто и скатайте 5 шариков. Раскатайте каждый кусок в круглую лепешку толщиной 2 мм.
- Обжарьте тортильи на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, пока они слегка не поднимутся.
- Готовые тортильи слегка сложите посередине, так как после остывания они немного подсохнут.
- Для приготовления мясного соуса положите фарш на сковороду и слегка обжарьте.
- Добавьте нарезанный лук, посолите и обжарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанные ломтики помидоров в полуготовый фарш и тушите 5 минут.
- Затем добавьте нарезанный кубиками перец и жарьте в течение 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок, специи и томатную пасту. Перемешайте и кипятите в течение 5 минут.
- Разложите горячий мясной соус на тортильи. Посыпьте рубленой зеленью и листьями салата и подавайте горячим.
Как приготовить такос с курицей
Приготовление куриных тако в домашних условиях требует немного времени, но результат того стоит. Этот бутерброд, как его называют на родине, приходится по вкусу всем едокам.
- Молоко — 6 столовых ложек молока.
- Яйца — 1 яйцо.
- Пшеничная мука — 150 гр.
- Кукурузная мука — 100 гр.
- Сливочное масло — 1 столовая ложка.
- Соль — щепотка.
- Карри — щепотка
- Молотая сладкая паприка — щепотка
- Куриный фарш — 300 гр.
- Сметана — 2 столовые ложки.
- Кетчуп — 2 столовые ложки.
- Зеленый лук — прикосновение к крыльям.
- Капустные листья — 2 шт.
- Сыр чаддар — 100 г.
- Куриный бульон — 50 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Смешайте молоко, яйца, два вида муки, масло и щепотку соли. Замесите эластичное тесто и разделите его на две части, сформировав каждую в шар.
- Раскатайте тесто так, чтобы получилась круглая лепешка.
- Разогрейте сухую сковороду и обжарьте тортильи с обеих сторон по 1,5 минуты с каждой.
- Сложите готовые тортильи сразу же в миску, пока они еще теплые.
- Добавьте куриный бульон, томатную пасту, перец и соль к измельченной курице.
- Обжаривайте все в сковороде, пока не выпарится вся жидкость.
- На готовую вафлю положите капустный лист и сверху положите фарш.
- Полейте сметаной и посыпьте рубленым зеленым луком.
- Полейте все кетчупом и посыпьте тертым сыром.
Такос с курицей и овощами
Традиционное мексиканское блюдо — тако (или такос), которое подают как в дорогих ресторанах, так и в недорогих уличных кафе. Вам не нужна посуда, вы едите руками и не стесняетесь пачкаться.
Что делает тако вкусными? Ну, конечно, разнообразие начинок, которые кладутся в кукурузную тортилью. Первоначально это были рыбные ингредиенты, но со временем рецепты расширились и стали включать овощи и мясо.
Ингредиенты
Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Промойте консервированные овощи в дуршлаге и оставьте их на некоторое время, чтобы стекала лишняя жидкость.
Выберите специи для курицы. Например: смешайте паприку, черный перец и сушеный чеснок в небольшой миске.
Возьмите один большой или два маленьких перца. Удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Очистите лук и чеснок и также измельчите их.
Мексиканцы известны своей любовью к острой пище, а это значит, что свежие кольца чили станут прекрасным дополнением. Холодная сметана помогает «смыть» остроту чили.
Протрите куриную грудку бумажными полотенцами и натрите смесью специй и соли. Оставьте мясо при комнатной температуре на 10 минут.
Замесите тесто для тортильи: Смешайте два вида муки и соль. Добавьте горячую воду и растительное масло. Вымесите все руками до получения мягкого и гладкого теста.
Сформируйте шар, заверните в пленку и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на сильном огне и обжарьте куриное филе до готовности и хрустящей корочки. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки воды после обжаривания, накройте сковороду крышкой и дайте филе отдохнуть в течение 5-10 минут. Поместите мясо в отдельную емкость и накройте фольгой.
Для овощной начинки разогрейте оставшееся растительное масло в той же сковороде, добавьте красный лук и жарьте на среднем огне, помешивая, до мягкости. Затем добавьте чеснок и готовьте еще несколько секунд, пока не появится чесночный аромат. Затем добавьте перец и обжаривайте овощи еще 2-3 минуты.
Добавьте консервированные овощи к обжаренным овощам. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты. Посолите начинку по вкусу.
Разогрейте сухую сковороду для тортильяс. Раскатайте тесто тонко и вырежьте круглые кусочки нужного диаметра.
Обжарьте тортильи с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Не пережаривайте тортильи на сковороде, достаточно нескольких секунд с каждой стороны, чтобы они стали рассыпчатыми.
Положите теплую тортилью на скалку и слегка придавите рукой, чтобы придать ей типичную форму тако.
Проделайте то же самое с остальным тестом. Используйте такое же количество ингредиентов для 10-12 тортильяс диаметром около 12 см.
Горячее куриное филе нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой терке, а чили нарежьте тонкими ломтиками.
Все готово для сборки тако, причем собирать их следует только непосредственно перед подачей, так как соки из овощей впитаются в тортилью, если оставить их надолго.
Поэтому положите в тортилью щедрую порцию овощей и мяса, добавьте зелень, сыр и чили, покройте большой ложкой сметаны и подавайте.
Попробуйте добавить немного сока лайма сверху, это очень вкусно!
Возможно, тако — это блюдо для большой и дружной компании. Добавьте несколько прохладительных напитков, и у вас получится уютная встреча.
