Салат из соленых огурцов и картошки
Привет!:) Это партнерская запись с интернет-магазином «Ешь Деревенское», в котором продают свежайшие продукты от фермеров. И по этому поводу сегодня — очень простой, но очень вкусный салат из соленых огурцов. Которые прекрасно сочетаются с вареным картофелем. Салат отлично сгодится и как и самостоятельное блюдо, и в качестве закуски во время застолья. И делается за считанные минуты и элементарно. Вот прямо сейчас можете поставить вариться картофель в мундире, и через 25 минут уже распробовать этот салат. Уверен, вам понравится.
Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно 🙂
Нам понадобится (на 3-4 порции):
Все очень просто. Репчатый и зеленый лук очень мелко порезать, высыпать в салатницу и присыпать солью с сахаром, перемешать – пусть настаивается.
В это время поставить вариться картошку в «мундире».
Когда картофель готов, почистить и порезать кубиками, кубиками же порезать огурец, добавить в салатницу и все перемешать. Сверху полить растительным маслом и снова перемешать. Можно присыпать той зеленью, которая вам нравится.
Несмотря на очевидную простоту и не очень презентабельный вид, салат получается очень вкусным.
Не надо добавлять сюда зеленый горошек и морковь – это не оливье, а сам по себе очень вкусный салат. Обязательно попробуйте!
Не надо добавлять сюда зеленый горошек и морковь – это не оливье, а сам по себе очень вкусный салат. Обязательно попробуйте!
Палец вверх! Пожалуйста, готовьте, делитесь рецептом в соцсетях, и приятного аппетита!
Салат из картошки с солёными огурцами и луком
Салат, приготовленный из картошки с солёными огурцами и маринованным луком, — это замечательное постное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваш рацион. Такой салат можно подать и как закуску, и как гарнир к мясу, рыбе или консервам. В этом ярком и насыщенном блюде все ингредиенты замечательно сочетаются между собой. Несмотря на простоту ингредиентов, кушать этот салат одно удовольствие!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Картофель для этого салата можно сварить как в мундире, так и очищенный. Я очистила картошку, поместила её в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варила до готовности (примерно, 25 минут). Затем воду слила, к картофелю добавила немного мелко нарезанного укропа. Картошка не должна быть разваренной, она должна держать форму.
Варёный картофель остудить и нарезать на довольно крупные кубики.
Лук очистить от кожицы и нарезать на тонкие четверть кольца.
Нарезанную луковицу выложить в пиалу, добавить 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку 9% уксуса и щепотку соли.
Залить лук 120 мл кипятка, перемешать и оставить на 5-8 минут для маринования.
Пока маринуется лук, нарезать солёные огурцы на кубики.
В глубокую миску выложить нарезанные картофель и огурцы. С лука слить всю жидкость и выложить его в миску.
Сюда же добавить мелко нарезанные зелень и зелёный лук.
Далее приготовим заправку для нашего салата, для этого в пиалу нужно налить лимонный сок, растительное масло, добавить чёрный молотый перец и соль (соль добавляйте аккуратно, не забывайте, что картофель, лук и огурцы у нас уже солёные), пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Наша заправка для овощного салата готова.
Выливаем заправку в миску ко всем ингредиентам.
Аккуратно перемешиваем наш салат и даём настояться, примерно, 15 минут в холодильнике. Охлаждённый салат перекладываем в салатник и подаём к столу.
Салат из варёной картошки с солёными огурцами и маринованным луком хорош и как закуска, и как гарнир (например, к мясу и рыбе). Он замечательно подойдёт в качестве дополнения к селёдке или консервам в масле. Несмотря на то, что состав продуктов и процесс приготовления данного салата незамысловатый, вкус у этого блюда получается и ярким, и насыщенным. Ароматная чесночная заправка, мягкий картофель и хрустящие, крепенькие солёные огурчики прекрасно сочетаются между собой, зелень придаёт свежесть, а сочный маринованный лучок добавляет салату изюминку. Непременно попробуйте!
Салат картофельный с солеными огурцами и яйцами
Простой, недорогой и очень вкусный салат из картофеля с добавлением квашеных огурцов и вареных яиц. Заправкой для салата послужит растительное масло, при этом особые нотки подарят хрустящие зернышки горчицы. Такой картофельный салат хорош в качестве перекуса — сытный и бюджетный.
Пропорции основных ингредиентов в этом блюде могут быть совершенно разные, а два вида лука (репчатый и перьевой) при желании разнообразьте свежей зеленью. Огурцы добавляйте обязательно соленые (квашеные), так как с маринованными или свежими получится совсем другой вкус. Кстати, как квасить огурцы на зиму в банках, смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты:
Картофель ( 3 штуки ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Соленые огурцы ( 3 штуки ) Лук репчатый ( 1 штука ) Масло растительное ( 3 столовые ложки ) Горчица французская ( 1 столовая ложка ) Лук зеленый ( 1 штука ) Перец черный молотый ( 1 щепотка )
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, соленые огурцы, куриные яйца, лук зеленый и репчатый, французская горчица, растительное масло без запаха, а также немного молотого черного перца.
Моем картофель (3 крупных), закладываем его в кастрюльку, заливаем водой и ставим вариться в мундире до полной готовности. До кипения можно варить на сильном огне, после закипания — делаем практически минимальный огонь.
Попутно ставим вариться куриные яйца вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немного уксуса или соли.
Соленые огурцы нарезаем достаточно мелким кубиком и перекладываем в большую миску. Если в огурцах будет рассол, слейте его.
Перышки зеленого лука мелко режем ножом. Одну среднюю или половину крупной луковицы чистим и нарезаем мелким кубиком. Лично мне нравится в этом салате красный лук.
Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим вареные яйца и нарезаем их мелким кубиком.
Готовому картофелю даем немного остыть, после чего чистим корнеплоды, удаляя глазки (если есть). Режем не очень крупным кубиком.
Соединяем все подготовленные компоненты в большой посуде.
Заправляем рафинированным растительным маслом, французской горчицей и молотым черным перцем. Если вы любите соленую еду, добавьте соли. На наш вкус соли достаточно в квашеных огурцах.
Перемешиваем и можно пробовать. От себя перед подачей рекомендую как следует охладить салат (около часа) в холодильнике.
Простой, незамысловатый, сытный и вкусный салат, который можно легко сделать у себя дома. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Картофельный салат с солеными огурцами
Предлагаю приготовить очень простой, вкусный и сытный картофельный салат с солеными огурцами и луком. Этот постный салатик прекрасно разнообразит меню. Готовится он из самых доступных продуктов, которые отлично сочетаются между собой. Это блюдо можно разнообразить, например, к соленому огурчику добавить свежий огурец — такое сочетание ингредиентов сделает вкус салатика ещё более интересным. Отличный салат, попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Лук и вареный картофель очистить. Огурцы (я взяла 1 свежий и 1 соленый огурцы) и картошку нарезать средними кубиками.
Сюда же выложить репчатый лук, нарезанный тонкими четвертинами.
Добавить измельченный укроп. Картофельный салат посолить и поперчить.
Подсолнечное масло влить в салат и перемешать.
Очень вкусный постный картофельный салат с солеными огурцами выложить в салатник и подать к столу в качестве самостоятельного блюда.
Картофельный салат c солеными огурцами
Предлагаю приготовить салат с картофелем, красным луком, солеными огурцами и заправкой для рассольника Maggi. Готовится он очень быстро, а молодая картошечка как будто специально создана для этого блюда. Кстати, этот салатик идеально подойдет к барбекю, а также для летнего пикника на природе.
Ингредиенты для «Картофельный салат c солеными огурцами»:
- Картофель — 500 г
- Огурец соленый — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Заправка (для рассольника, Maggi) — 2 ст. л.
- Майонез (домашний) — 2 ст. л.
- Йогурт (термостатный, густой) — 3 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 914.1 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 121.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.2 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Картофельный салат c солеными огурцами»:
Картофель очистить и отварить до готовности. Еще горячим порезать на крупные дольки.
Красный лук мелко нарезать, добавить к картофелю.
Мелко нарезать соленые огурцы и тоже добавить в салат.
Приготовить соус из майонеза, йогурта и заправки для рассольника, Maggi. Посолить и поперчить по вкусу.
Заправить салат приготовленным соусом, добавить нарезанную зелень и все хорошо перемешать. (Заправляйте салат сразу, как сварите картофель. Именно теплый картофель, смешанный с соусом, пропитается наилучшим образом. Едят салат обычно холодным).
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Картофельный салат c солеными огурцами
Предлагаю приготовить салат с картофелем, красным луком, солеными огурцами и заправкой для рассольника Maggi. Готовится он очень быстро, а молодая картошечка как будто специально создана для этого блюда. Кстати, этот салатик идеально подойдет к барбекю, а также для летнего пикника на природе.
Похожие рецепты
Салат с макаронами и овощами
Салат «Дудляш»
Салат «Экспромт»
Теплый салат с пшеном
Салат из шпината и феты
Салат из зеленой редьки с курицей
Салат слоeный «Красавчик»
Салат из огурцов с маком
Салат «Маис»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Eжик»
Котлеты из скумбрии с картофельным пюре
«Крем-брюле»
Фотографии «Картофельный салат c солеными огурцами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
15 июня 2017 года специалист # (модератор)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
15 июня 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
