Пирог из слоеного теста с ягодами пошаговый рецепт приготовления

Пирог из слоеного теста с ягодами

Благодаря начинке из ягод и сухофруктов этот пирог имеет замечательный вкус лета. Если вы тоскуете по прекрасным летним дням, этот торт — лучший выбор.

Описание приготовления:

Сегодня у меня настроение для чего-то сладкого, поэтому я подробно опишу, как приготовить ягодный пирог из слоеного теста. И вишня, и черная смородина отлично подходят для придания формы и текстуры выпечке. Этот десерт особенно популярен благодаря своей уже выраженной терпкости.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 450 г
• сахар — 70 г
• Крахмал — 2 столовые ложки
• Молотая корица — 1 чайная ложка
• Черная смородина — 100 гм
• Вишня без косточек — 100 гм
• Фаршированные абрикосы, кишмиш и финики — 200 гм

Как приготовить «Пирог из слоеного теста с ягодами»

Если у вас замороженные ягоды, щедро посыпьте их со всех сторон кукурузной мукой. Замочите сухофрукты в воде или ликере на ночь. Разрежьте все на четвертинки.

Раскатайте слоеное тесто в рулет. Вырежьте круглую основу для торта и несколько полосок шириной 1 см, длина которых зависит от диаметра основы. Положите ягоды и сухофрукты. Посыпьте сахаром и корицей.

Скрутите готовые линии в спираль (это не обязательно делать, но выглядит очень красиво) и положите их на верх торта. В итоге у вас должна получиться «решетка». Наденьте боковины.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 25-30 минут. Посыпьте пирог еще корицей и сахаром перед тем, как поставить его в духовку. В итоге у вас получится очень вкусный торт. Рекомендую!

Пирог с замороженными ягодами из слоеного теста

Ароматный и сочный ягодный пирог из слоеного теста! Порадуйте свою семью вкусным ягодным десертом. Ягодный пирог можно испечь не только летом, но и в другое время года, если использовать замороженные ягоды. Пирог будет золотистым, хрустящим и невероятно вкусным!

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

1. прежде чем приступить к приготовлению слоеного теста, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять. 2. для этого торта можно использовать любые замороженные ягоды, которые есть у вас дома. Вы можете приготовить его с одним видом ягод или смешать с другими. Положите его в сито и дайте стечь лишнему соку. 3. раскатайте кусок слоеного теста по размеру формы, перенесите его и обрежьте нависающие края. 4. посыпьте ягоды поверх кукурузной муки; она загустеет во время приготовления, чтобы низ пирога не размок. Выложите слой ягод на дно торта и посыпьте сахаром. 5. 5. нарежьте оставшуюся часть на полоски и украсьте ими верх. Слегка взбейте яйцо, чтобы придать торту приятную красноватую корочку. 7. 7. поставьте форму с пирогом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте около получаса.

Пироги с ягодами, Пироги из слоеного теста — рецепты приготовления

Мы рекомендуем приготовить быстрое слоеное тесто с кишмишем. Конечно, вы можете использовать любые ягоды, которые вам нравятся. Если они водянистые, нужно просто добавить немного крахмала.

Основа нашего тарта — бездрожжевое слоеное тесто. Его необходимо предварительно разморозить. Тщательно промойте клубнику и удалите плодоножки. Положите клубнику в сито и дайте стечь лишней воде. Начните готовить клубничный пирог с открытой верхней частью.

Не знаю, как вы, а я обожаю фрукты и пироги с фруктовым кремом. В конце концов, они гораздо более дружелюбны к фигуре и никогда не бывают слишком сладкими. Мне они не нравятся (слишком сладкие). А вкус этих пирожных всегда напоминает мне о лете, даже если пирожные приготовлены с замороженными фруктами.

Черника — удивительно полезная ягода, которая придает выпечке волшебный цвет. В магазинах полно замороженной черники от разных производителей, так что самое время испечь! Я рекомендую тонкую начинку из сметаны и кедровых орешков. И, конечно, с черникой, которая придает начинке необычный фиолетовый цвет. Для этого торта можно использовать нарезанные фрукты.

Тесто для чизкейков получается сладким, похожим на слоеное тесто, но вы можете приготовить и несладкое рубленое тесто по своему вкусу. Соотношение теста 1:1:1 (сыр, масло, мука) +1 яйцо и щепотка соли. Если творог не слишком сухой, можно добавить 20-30 г муки для замешивания теста. Ингредиенты указаны для одного квадрата.

Пирог с замороженными ягодами: ТОП-4 рецепта

Лучшие 4 рецепта с фото для жареного ягодного пирога. Кулинарные секреты и советы для вашего дома. Видеорецепты.

Зимой вкусный кусочек пирога с замороженными ягодами всегда напоминает о лете. Любимые ягоды на хлебе, бисквите, заварном креме, слоеном тесте или слоеном пироге — угощение для всей семьи. Это простой десерт, приготовление которого не занимает много времени. Ягодный тарт можно сделать вкусным и с замороженными ягодами. Это отличный десерт не только для домашнего чаепития. Это также угощение для неожиданных гостей.

Полезные советы

• Размораживать ягоды или нет? Существует два распространенных мнения. Если вы добавите ягоды в смесь, не размораживая их, то пирог получится более сочным. Однако есть риск, что сок стечет с коржа, и он будет дольше выпекаться.
• Смешайте размороженные ягоды с кукурузной мукой, чтобы получилось густое тесто. Крахмал впитывает сок из ягод во время выпечки.
• Для начинки можно приготовить замороженные ягодные смеси, смешав разные сорта и добавив свежие фрукты: Яблоки, груши, бананы, апельсины, киви и т.д.
• Количество сахара можно регулировать в зависимости от предпочтений: больше для любителей сладкого и меньше для любителей кисло-сладких пирогов.
• Украсьте готовый фруктовый торт сахарной глазурью, корицей, какао или шоколадной стружкой. Целые картины можно создать, посыпая порошок через трафарет в форму для выпечки.
• Если вы хотите разморозить ягоды, достаньте их из морозильной камеры накануне вечером и положите на верхнюю полку холодильника, чтобы они оттаяли без потери витаминов и текстуры.
• Не рекомендуется размораживать ягоды в микроволновой печи, так как резкий перепад температур уменьшает количество полезных веществ, и ягоды теряют свой сок, упругость и целостность.
• Ягоды можно размораживать при комнатной температуре, что не повредит полезному содержимому, но ухудшит внешний вид плодов.

Пирог из песочного теста

Рецепт пирога с замороженными ягодами очень быстрый и простой, его можно испечь в духовке всего за полчаса. Продукт всегда ароматный, аппетитный и полезный. Для начинки можно использовать любые замороженные фрукты. Но сладкие и кислые ягоды и фрукты — вишни, черника, сливы, абрикосы и ежевика — особенно хорошо сочетаются с хлебцами.

• Калорийность на 100 г — 489 ккал.
• Количество порций — 1 пирог
• Время приготовления — 1 час 45 минут

• Сливочное масло — 100 г
• сахар — 0,5 столовой ложки для теста, 10 столовых ложек для начинки
• 20% сметана — 2 столовые ложки.
• Замороженная ежевика — 300 г
• ванильный сахар — 1 пакетик
• пекарский порошок — 1 чайная ложка.
• Замороженные вишни без косточек — 300 г.
• яйца — 1 яйцо.

Приготовление пирога из песочного теста:

1. В миске слегка растопите сливочное масло, добавьте сахар и ванильный сахар и перемешайте все вилкой до однородности.
2. Вбейте яйцо в смесь и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сметану и снова перемешайте.
4. Добавьте муку, смешанную с пекарским порошком, и вымесите руками густое, гладкое тесто. Не месите тесто слишком долго, так как оно не любит, когда его мнут.
5. Когда тесто будет готово, разделите его на две части, одна половина больше (примерно 2/3 теста), а другая меньше (1/3 теста).
6. Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и положите в морозильную камеру на 30 минут.
7. Раскатайте больший шар теста в тонкий лист и положите на смазанный противень, чтобы получился бортик.
8. Смешайте замороженные ягоды с сахаром и равномерно распределите по тесту.
9. Разотрите второй кусок теста в грубую смесь и равномерно распределите ее по всей поверхности тарта, следя за тем, чтобы начинка была полностью покрыта.
10. Выпекайте тарт в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C около получаса.

Песочный пирог из творожного теста

Замороженные ягоды в духовке — рецепт зимнего блюда. Тесто легко приготовить, выпечка в духовке не занимает много времени, а вкус просто фантастический. Кроме того, пирог очень полезен, так как содержит фрукты и творог в тесте и в начинке.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 столовые ложки.
• Сахар — 1 чайная ложка для смеси, 1 столовая ложка для начинки.
• Соль — щепотка.
• Холодное сливочное масло — 150 г для теста, 150 г для начинки.
• Творожный сыр — 120 г
• Холодная вода — 3 столовые ложки.
• Замороженные ягоды (любые) — 250 г.
• Соль — 1 чайная ложка.
• 1 чайная ложка.
• яйца — 1 яйцо.

Приготовление песочного пирога из творожного теста:

1. Смешайте муку с сахаром, солью и творогом, чтобы получились крошки. Нарежьте холодное сливочное масло на кусочки.
2. Соедините обе смеси и вымесите их руками, чтобы смесь стала похожа на мокрый песок. Затем добавить холодную воду и замесить тесто в комок так, чтобы не осталось сухой муки.
3. Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и охладите в течение часа.
4. Для начинки смешайте замороженные ягоды с сахаром и кукурузной мукой. Добавьте тертую лимонную цедру и лимонный сок (1 столовую ложку). Смешайте теплый творог с сахаром, яйцами и лимонным соком (1 чайная ложка) и замесите гладкое тесто.
5. Охлажденное тесто раскатать и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой, с бортиком в 2 см. Выложите сверху творожную смесь и положите ягоды.
6. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте пирог в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Бисквитный пирог

Когда из кухни доносится запах свежеиспеченного бисквита с фруктами или ягодами, невозможно устоять перед соблазном. Основа десерта получается нежной, влажной и воздушной, с тонким ароматом лимонной цедры и слегка терпким ягодным вкусом.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Мука — 250 г
• Сахар — 250 г
• Закваска для теста — 1 чайная ложка.
• Замороженные вишни без косточек — 250 г.
• Крахмал — 1 столовая ложка.
• Масло — для смазывания сковороды.

Приготовление бисквитного пирога:

1. Смешайте яйца с сахаром и взбивайте миксером до образования пены и пушистости.
2. Смешайте муку с пекарским порошком, просейте через мелкое сито, чтобы сделать ее более кислой, и добавьте в яичную смесь.
3. Замесите тесто электрическим миксером до однородной и гладкой консистенции. Тесто должно иметь тонкую консистенцию, похожую на густую сметану.
4. Смешайте замороженные вишни с кукурузной мукой и перемешайте, чтобы покрыть каждую ягоду.
5. Смажьте маслом форму для выпечки и разложите ягоды ровным слоем.
6. Вылейте смесь на вишни и равномерно распределите по всей поверхности, чтобы все ягоды были покрыты.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тарт в течение 40 минут до золотисто-коричневого цвета. Проверьте деревянной палочкой, пропеклось ли оно и не липнет ли к рукам.

Фруктовый заливной пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с замороженными ягодами — это самый простой вариант домашнего пирога из слоеного теста, который только можно приготовить. Для этого рецепта даже не нужно замешивать тесто, так как оно продается в любом супермаркете. Лучше всего подходят черная смородина, малина и ежевика, так как их не нужно предварительно размораживать, что значительно ускоряет процесс приготовления.

Ингредиенты:

• Замороженное слоеное тесто — 500 гр
• Сахар — 200 г
• Замороженная ягодная смесь (кишмиш, малина, ежевика) — 300 г
• Крахмал — 1 столовая ложка.
• 20% сметана — 150 мл
• яйца — 1 яйцо.

Приготовление фруктового пирога из слоеного теста:

1. Разморозьте слоеное тесто естественным путем, не используя микроволновую печь.
2. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины около 5 мм.
3. Переложите пласт теста на противень, выстеленный пергаментной бумагой, оставив бортик около 2 см.
4. Смешайте замороженные ягоды с кукурузной мукой и выложите ровным слоем на тесто.
5. Взбейте сливки, сахар и яйцо электрическим миксером до однородности. Вылейте сметанную смесь на фрукты так, чтобы они были полностью покрыты.
6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте начинку из слоеного теста в течение 35 минут.

Видео-рецепты приготовления пирогов из замороженных ягод.

Пирог из слоеного теста с ягодами

Среди рецептов тортов, которые нравятся всем, выделяется торт из слоеного теста с ягодами. Оно подходит как для праздничного ужина, так и для полуденного перекуса. Трудно представить, что кому-то это может не понравиться. Этот слегка сладкий и в меру нежный десерт быстро готовится и прекрасно смотрится на любом столе. Вот базовый рецепт этого блюда.

Ингредиенты

Для приготовления ягодного пирога вам потребуется:

• 450 грамм слоеного теста,
• 450 грамм сахара,
• 2 столовые ложки кукурузной муки,
• 1 чайная ложка молотой корицы,
• 400 грамм ягод.

Вы можете легко приготовить слоеное тесто самостоятельно по любому рецепту или купить готовые изделия из слоеного теста в магазине. Результат тот же.

Выбор ягод

Вкус пирога зависит от того, какие ягоды в нем содержатся. Существует несколько вариантов.

• Традиционно используется смесь черной смородины и вишни без косточек. Пирог получается слегка кисло-сладким, что делает его максимально вкусным.
• Добавьте к черной смородине и вишне сухофрукты, такие как финики, кишмиш или абрикосы, по желанию. Мы рекомендуем замачивать их на ночь в ликере по вашему выбору или в простой воде. Утром они будут мягче и красивее.
• Ягодную начинку можно расположить по своему усмотрению. Подойдет клубника, ежевика, ежевика. Выберите то, что вам нравится. Они создают интересные комбинации.

• Жмых из свежих ягод уступает по вкусу консервированным ягодам. Хорошо иметь под рукой свежие ягоды. Замороженные тоже подходят. После размораживания дайте соку из ягод стечь, чтобы тесто не было слишком влажным.

Процесс приготовления

Приготовьте ягодный пирог следующим образом:

1. 1. подготовьте ягоды.

2. раскатайте слоеное тесто как можно ровнее. Затем вырежьте основу для тарта по размеру формы для выпечки. Отрежьте от теста полоски длиной в несколько сантиметров, чтобы украсить его позже. Длина полосок соответствует диаметру кондитерской основы. 3.

Выложите все ягоды на основу. Посыпьте сахаром и корицей.

4. выложите полоски теста в форме решетки. Прикрепите полоски к боковым сторонам.

Варианты выпекания

Выпекайте пирог двумя способами. Традиционный способ запекания — в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов.

1. поставьте слоеный пирог с ягодами в форме в предварительно разогретую духовку на средний уровень. Посыпьте блюдо корицей и сахаром перед выпечкой. 2.

2. Выпекайте в течение получаса. Проверьте, готовы ли они, посмотрев на красноватые бока. Выньте и подавайте.

В качестве альтернативы можно запечь в мультиварке.

Разница с традиционным вариантом заключается в том, что тесто вырезается по размеру чаши мультиварки, а не по размеру формы. В остальном все действия аналогичны.

Также готовьте в течение 30 минут в режиме «Выпечка» или аналогичном режиме. Если через полчаса пирог не подрумянился, увеличьте время до готовности.

Подача к столу

Подавайте пирог теплым и с крепким чаем. Его также можно есть с холодным молоком. Перед подачей можно украсить верх свежими ягодами. Достаточно этих наполнителей и любых других в качестве контраста.