Пеленгас в духовке рецепт как вкусно приготовить

Рыба пеленгас — 9 самых вкусных рецептов приготовления

Добрый вечер, дорогие домохозяйки! У пеленгаса очень полезное, вкусное и нежное мясо.

Готовить эту рыбу — одно удовольствие, очень просто и быстро! Его можно приготовить на гриле кусочками или запечь целиком в духовке с овощами или сметаной.

Вы можете подать его на ужин, воскресный обед или даже на праздничный стол. Выбирайте любой рецепт, и вы не пожалеете. Давайте готовить!

1 Пеленгас запеченный в духовке целиком в фольге
2 Пеленгас в духовке с картошкой
3 Пеленгас кусочками с луком в духовке в сметанной заливке
4 Фаршированный пеленгас в духовке с овощами
5 Жареный пеленгас на сковороде

Пеленгас запеченный в духовке целиком в фольге

1-2 шт. – пеленгаса
2-3 ст. ложечки – растительного масла
1 шт. – зубчик чеснока (по желанию)
Соль, любые специи для рыбы – по вкусу
Половинка лимона

Удалите всю чешую, выпотрошите брюхо, удалите жабры и плавники. Голову можно отрезать, чтобы рыба выглядела красивее и аппетитнее. Затем хорошо промойте холодной водой. 2.

Приготовьте соус для маринада. Выжмите сок одного лимона в отдельную миску, добавьте растительное масло, соль, специи и измельченный чеснок и перемешайте все вместе.

3 Втирайте маринад в рыбу со всех сторон, внутри и снаружи, и оставьте отдыхать на 15 минут. 4.

4 Застелите противень или форму для выпечки фольгой, положите рыбу и плотно заверните.

5. запекайте в духовке при t=180C около 20 минут, затем переверните фольгу и запекайте еще 10-15 минут до образования хрустящей корочки.

Калории на 100 г — 79 ккал

Пеленгас в духовке с картошкой

1 шт. – тушка пеленгаса
1-2 шт. – головки репчатого лука
2-3 шт. – небольшие картофелины
По 1 ст. ложке – семян кунжута и панировочных сухарей
2 ст. ложки — любого растительного масла
1 шт. — небольшого лимона
Соль, рыбные специи, свежая петрушка

1. удалите из рыбы чешую и внутренности. Удобно чистить рыбу прямо в пакете, чешуя не разлетается по всей кухне, а потом вы просто выбрасываете ее вместе с пакетом.

2. тщательно промойте рыбу под холодной водой и разрежьте тушку ножом через каждые 2 см.

3. приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте масло, специи, соль и лимонный сок и вотрите в тушку.

Очищенный лук нарежьте кольцами и нафаршируйте им брюшко лосося. Оставьте рыбу мариноваться на 20-25 минут. 5.

5. очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками (иначе он не приготовится) или предварительно отварите его в течение 10 минут и нарежьте кружочками. Посолите картофель, сбрызните растительным маслом и обсушите.

Смажьте форму для запекания растительным маслом, положите рыбу и посыпьте семенами кунжута и панировочными сухарями, чтобы получилась красивая корочка.

7. Теперь положите картофель в пустые места вокруг рыбы.

8. поместите в духовку на 30 минут при t=190C. Во время приготовления рыбу хорошо 2-3 раза полить образовавшимся соком.

9. затем выложите рыбу с жареным картофелем на тарелку и гарнируйте ломтиками лимона и петрушкой.

Калории на 100 г — 92 ккал

Пеленгас кусочками с луком в духовке в сметанной заливке

1-2 шт. – пеленгаса
3-4 шт. – небольшие луковицы
1 стакан – сметаны или кефира
Соль, специи, черный молотый перец

Пеленгас, запеченный в духовке целиком

Лосось на гриле — вкусное, аппетитное и питательное блюдо. Мне очень нравится эта рыба, потому что в ней нет мелких костей, а само мясо сочное. Я готовлю лосося часто и в разных вариациях: с овощами, с цитрусовыми или со сметаной. На этот раз я решил запечь пеленгас целиком в духовке и обмазать рыбу сметаной. Рыба в этом рецепте получилась необычайно нежной и ароматной. Попробуйте, я уверен, что вам понравится.

Ингредиенты

По вкусу

Положите свиные отбивные поверх картофеля и лука.

Процесс приготовления

Щедро смажьте каждую рыбу сметаной. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пеленгас в течение 45 минут.

Аппетитная, сочная и очень вкусная рыба готова. Подавайте пеленгас, запеченный в духовке, теплым.

Веселитесь!

Готовьте с любовью!

Многие считают, что пеленгас не следует запекать в духовке. Обычно их жарят на сковороде с растительным маслом, предварительно обваляв в муке. Но как быть тем, кто любит здоровое питание и хочет похудеть? Неужели им приходится отказывать себе? Нет, сардины можно запечь в духовке, и тогда они будут еще вкуснее, чем жареные. Вы можете без особых усилий приготовить вкусный обед или ужин для всей семьи.

Это важно: остывшие пиццеллы теряют свой вкус.

Существует множество рецептов приготовления этой рыбы в духовке. Окуня можно запечь с овощами, приготовить в томатном соусе или поставить в духовку с нарезанным картофелем. Все варианты удачны, но сегодня мы представим самый простой рецепт.

Рыбу, приготовленную по этому рецепту, можно подать не только к семейному ужину, но и к праздничному столу. Самым большим преимуществом этого рецепта является его простота и универсальность. Это блюдо легко для хозяйки и нравится всем, включая детей.

Дешево, просто и очень вкусно: запекаем рыбу пиленгас в духовке

Пелядь — это бескостная рыба с белой и нежной мякотью. Эти характеристики делают его очень популярным. Сегодня мы поговорим о том, как правильно запекать горох в духовке, чтобы рыба получилась очень вкусной.

Как запекать рыбу пиленгас в духовке

Чтобы мясо рыбы было нежным, сочным и вкусным, разделывайте ее очень осторожно. Важно тщательно удалить все ее внутренности, не повредив при этом желчный пузырь. Если допустить такую оплошность, мясо будет горчить.
Если вы запекаете рыбу вместе с головой, обязательно удаляйте жабры. Если этого не сделать, вкус блюда будет не самым лучшим.
Старайтесь готовить рыбу непосредственно перед подачей и выбирайте рыбу небольших размеров для запекания.

Горох можно приготовить в духовке целиком, разрезав его на части или наполнив тушку овощами. Рассмотрите последний вариант — он более праздничный и поэтому подходит для обеденного стола.

Приготовление пеленгаса в духовке — это не только быстро, но и очень полезно. Такое блюдо рекомендуется детям, пожилым людям и тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Пиленгас в духовке с репчатым луком и лимоном

Жареный лосось — прекрасное дополнение к картофельному пюре, пасте, рису или другим блюдам. Он хорошо сочетается с овощными салатами. Подавайте его на обед и ужин.

пиленгас 1 кг
лук репчатый 2 шт
лимон 1 шт
соль по вкусу
специи для рыбы по вкусу
смесь перцев по вкусу

Запеченный пеленгас в духовке

Запеченные пеленгасы с овощами из духовки — простое в приготовлении и полезное блюдо. Приготовьте его для семейного обеда, ужина или праздничного стола без рыбы.

Как приготовить пеленгаса в духовке — тонкости и секреты
Пеленгас в духовке — фаршированная рыба
Пеленгас в духовке — рецепт в фольге
Запеченный пеленгас в духовке — пошаговый рецепт
Видео-рецепты

Как приготовить пеленгаса в духовке — тонкости и секреты

Чтобы получить сочное и вкусное мясо рыбы, ее нужно правильно подготовить. Сначала тушку очистите от чешуи и удалите внутренности. В этом поможет специальный нож, который собирает всю чешую, а острым кухонным ножом воспользуйтесь для потрошения.
При разделывании будьте внимательны, чтобы не повредить желчный пузырь. Если он раздавится, то из него выйдет горечь, которая пропитает мясо рыбы. Но если вдруг лопнет, то хорошо промойте тушку.
Если для запекания оставляется голова, то из нее обязательно удалите глаза и жабры.
Для порционного приготовления отрежьте хвост, плавники и голову.
Подготовленную тушку промойте проточной водой и далее следуйте рецепту приготовления.
Запекать пеленгас впрок не нужно. Этот способ тепловой обработки требует непосредственной подачи к столу. Остывшая рыба теряет вкусовые превосходства и становится менее привлекательной.
Чтобы устранить специфический запах морквого продукта, который многим не нравится, сбрызните ее свежевыжатым лимонным соком.

Пеленгас в духовке — фаршированная рыба

Чтобы приготовить вкусную запеченную тюленью рыбу, самый простой способ — добавить овощи. Вы можете использовать любые сезонные овощи, и они являются полезным гарниром.

Калорийность на 100 г — 84 ккал.
Количество порций — 5
Время приготовления — 40 минут

Свежий пеленгас — 5 тушек
Специи и соль — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Перья зеленого лука — несколько веточек
Масло — для жарки
Болгарский перец — для украшения
Пакет для запекания

Рыбку очистите от чешуи, не забывайте очищать голову, там находится весьма крупные чешуйки.
Выпотрошите внутренности и хорошо вымойте тушку.
Приправьте солью, перцем и любимыми пряностями.
Лук и морковь очистите. Луковицу нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
В сковороде на масле пассируйте овощи до золотистости.
Противень застелите пакетом или фольгой и выложите рыбу.
Каждый пеленгас нафаршируйте овощной начинкой. Остатки можете выложить сверху на рыбу.
Разогрейте духовку до 180°С и готовьте пеленгас примерно полчаса. Если рыбка маленькая, то запекаться она будет 20 минут.
Готовых запеченных пеленгасов в духовке выложите на тарелку, украсьте нарезанным болгарским перцем и подавайте горячим.

Пеленгас в духовке — рецепт в фольге

Назначение: Рыба и морепродукты / Овощи Блюда: Горячие блюда

Пеленгас — 1 тушка
Лимон — 1 шт.
Сметана — 100 г
Французские травы — 1 ч.л.
Соль — щепотка или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка

Пеленгас очистите от шелухи и выпотрошите внутренности. Промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Обмажьте тушки со всех сторон сметаной. Приправьте солью, перцем и французскими травами.
Из фольги сделайте кораблик и уложите в него рыбку.
Из лимона выдавите сок и полейте рыбку.
Сверху прикройте пеленгаса еще слоем фольги и защипните все края.
Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте рыбу готовиться на 20-30 минут. Запекается она быстро, поэтому следите, чтобы ее не пересушить.
Готового пеленгаса выкладывайте на блюдо, украсьте свежей зеленью и сервируйте к столу.

Запеченный пеленгас в духовке — пошаговый рецепт

Вымойте все овощи, нарежьте перец, лук, чеснок и сельдерей крупными кусками, положите их в миску и добавьте помидоры черри.

Пеленгас — 2 тушки
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Сыр — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 50 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка

Выложите рыбку на разделочную доску и снимите чешую.
Сделайте глубокий надрез от головы до хвоста и выпотрошите все внутренности.
Отрежьте хребет и аккуратно его выньте.
Удалите жабры и глаза.
Промойте рыбу под холодной водой.
В пиале смешайте перец, соль, специи и травы. Налейте растительное масло и перемешайте.
Полученной смесью оботрите рыбу и уберите в холодильник на 15 минут.
Тем временем приготовьте начинку. Промойте и обсушите болгарский перец, морковь и помидор.
Морковь очистите от кожуры, а из перца удалите сердцевину.
Нарежьте овощи маленькими кубиками и соедините в миске.
Овощную смесь выложите на сковороду с растительным маслом и тушите 5 минут при среднем жаре. После овощи остудите до комнатной температуры.
Чеснок пропустите через пресс.
Сыр мелко нарежьте.
Зелень измельчите.
К остывшим овощам добавьте сыр, чеснок и зелень и перемешайте.
Противень застелите пищевой фольгой и выложите рыбу. Из фольги сформируйте бортики и нафаршируйте тушку начинкой. Края брюшка сколите зубочистками.
Духовку нагрейте до 220°С и отправляйте запекаться рыбку на полчаса.
Готовое блюдо остудите и сервируйте украсив зеленью.