Конфеты из сухого молока рецепт приготовления с фото и видео

Конфеты из сухого молока в домашних условиях

Чашка кофе или чая — хорошее дополнение к вкусным конфетам из сухого молока. Эти необычные и нежные лакомства очень легко приготовить в домашних условиях. Эти молочные сладости никого не оставят равнодушным!

Ингредиенты

Чтобы приготовить сухие молочные конфеты в домашних условиях, вам понадобятся:
Фундук (или другие орехи) — 14-16 штук,
(14 или 14 кусочков кокоса для сладостей (по желанию).
Из указанного количества ингредиентов вы получите 14-16 конфет.

Процесс приготовления

Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело нагреться и размягчиться. Затем положите размягченное масло в миску, смешайте с сухим молоком и хорошо перемешайте вилкой (или ложкой).

Добавьте сахар для глазури в молочно-масляную смесь и хорошо перемешайте до получения гладкой, мягкой массы. Накройте пленкой и охладите в течение 15-20 минут.

Поджарьте фундук на сковороде, помешивая, остудите и очистите.

Из остывшей массы сформируйте молочные конфеты: наполните массу чайной ложкой, положите в нее орех и скатайте из массы шарики.

Обваляйте шарики в кокосовых хлопьях. Яйца очень мягкие и могут расплавиться и потерять форму от жара, поэтому делайте все быстро. Готовую молочную карамель поставьте в холодильник для застывания.

Если вы не любите кокос, вы также можете приготовить карамель с грецкими орехами.

Приготовить нежную молочную карамель в домашних условиях очень просто. Молочные конфеты можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

Наслаждайтесь, радуйте своих близких!

Вкусные домашние конфеты на основе сухого молока

Уникальные домашние сладости всегда вызывают ажиотаж дома и среди гостей. И это неудивительно. В конце концов, такие деликатесы можно найти не в каждом магазине. Несмотря на то, что для его изготовления используются обычные, рядовые продукты, в результате получается настоящее произведение искусства, способное покорить любое сердце. Мы предлагаем вам самим убедиться в том, как легко приготовить сладости из сухого молока в домашних условиях. Каждый предложенный рецепт с фотографиями, шаг за шагом, подскажет вам, как приготовить этот вкусный десерт без особых затрат времени и сил. Полное отсутствие синтетических консервантов, стопроцентно яркий вкус и аппетитный внешний вид.

Содержание:

• Домашние конфеты из порошкового молока с ванилью
• Сладкие конфеты из сухого и сгущенного молока
• Шоколадно-ореховые конфеты из сухого молока
• Видео по приготовлению трюфелей на основе сухого молока

Ванильные конфеты из сухого молока в какао

Это заблуждение, что только фабрика сладостей может взять на себя задачу по приготовлению вкусных десертов. Это занятие не только возможно в домашних условиях, но и очень легко и весело. Вовлечение детей в творческий процесс обычно проходит на «ура».

Для приготовления конфет потребуется:

• молоко сухое — 250 г;
• сахар песок — 350 г;
• масло сливочное — 100 г;
• чистая вода — 100 мл;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 10 г.

Пошаговый рецепт приготовления конфет с добавлением молока в порошке:

1. Приготовить сироп. В удобный ковш с утолщенным дном влить воду, всыпать сахар. Поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения. Варить 10 минут. Снять с огня.
2. В загустевший сироп положить масло. Аккуратно перемешать до однородного состояния.
3. Осторожно перемешивая, добавлять небольшими порциями сухое молоко с ванильным ароматизатором. Должна образоваться однородная гомогенная масса.
4. Остудить в холодном месте (например, в холодильнике) в течение 40 минут.
5. Достать сладкую массу из холодильника, слепить из нее небольшие конфеты в виде шариков примерно одинакового размера. Обвалять в какао-порошке. Аккуратно сложить в миску, накрыть крышкой, убрать обратно в холодильник. Конфеты могут храниться в таких условиях до недели.

Как разнообразить десерт? Отделите половину холодной смеси и смешайте ее с какао. Обваляйте получившиеся конфеты в белых кокосовых хлопьях. Эти простые действия позволяют получить удивительно сладкий сорт.

Конфеты из сухого молока с вареной сгущенкой

После приготовления это нежное лакомство навсегда завладеет сердцем любого гурмана и сладкоежки. Доступность ингредиентов так же бесценна, как и изысканный, бархатистый вкус. Более того, они изготовлены из натуральных, питательных и полезных продуктов.

Список нужных компонентов (на 30 конфет):

• качественное сухое молоко без добавок — 150 г;
• молоко сгущенное вареное — 200 г;
• сахарная пудра — 50 г;
• масло несоленое, сливочное — 50 г;
• орехи грецкие (только ядра) — 150 г;
• банан хорошо вызревший (мягкий) – 1 шт.

Способ приготовления домашних молочных конфет:

1. В глубокой удобной миске растопить масло, всыпать необходимое количество сахарной пудры, добавить вареную сгущенку. Тщательно вымешать до получения однородной, гладкой массы.
2. Всыпать сухое молоко. Взбить основу конфет при помощи миксера. Молочное тесто, напоминающее кондитерскую мастику, получается пластичным, «живым», нежным, с насыщенным цветом. С ним приятно и легко работать.
3. Орехи подсушить в духовом шкафу. Вместо грецких вполне подойдут фундук, кешью, арахис. Для начинки выбирают только самые красивые, ровные половинки орехов. Все остальные осторожно раздробить для панировки.
4. Почищенный банан разрезать на одинаковые кусочки шириной около 2 см. Серединку бананового кружка проткнуть пальцем, чтобы он разделился на три одинаковые дольки.
5. Смазать руки сливочным (растительным) маслом, чтобы сладкая масса не липла к ладоням во время формовки. Желательно после изготовления каждой конфеты смазывать руки. Чтобы размеры всех изделий были примерно одинаковыми, лучше набирать сладкую массу чайной ложкой.
6. Сформовать из молочного теста небольшой шарик, раздавить его в лепешку, положить в самый центр кусочек банана и орех, осторожно скатать в шарик. Всю эту процедуру нужно делать осторожно, не прикладывая больших усилий, чтобы стенки шарика не сломались твердой начинкой.
7. Готовые конфеты аккуратно обвалять в раздробленных орешках.
8. Немного охладить. Можно звать гостей к незабываемому чаепитию!

Шоколадные конфеты из сухого молока

Если вы хотите побаловать себя или своего ребенка натуральными сладостями без консервантов и химических добавок, рассмотрите простой рецепт конфет из сухого молока.

Какие продукты потребуются:

• молоко коровье, пастеризованное — 1 ст.;
• молоко сухое – 0,5 ст.;
• сливки (15-30% жирности) – 0,5 ст.;
• сахар-песок — 2 ст.л.;
• корица молотая — 1 ч.л.;
• какао-порошок — 2 ст.л.;
• масло сливочное (растопленное) — 1 ст.л.;
• орехи измельченные любые – 0,5 ст.

Как сделать простые конфеты в домашних условиях:

1. Кастрюлю с молоком поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, всыпать сухое молоко, сахар. При помощи венчика растворить сыпучие ингредиенты. Непрерывно помешивая, варить смесь до тех пор, пока она не станет кремообразной.
2. Не переставая перемешивать, добавить корицу. Сюда же, когда объем уменьшится вдвое, добавить сливки. Когда масса примет консистенцию теста, добавить какао-порошок, сливочное масло. Снять с огня, остудить.
3. При помощи чайной ложки набирать небольшие порции сладкой массы. В тщательно смазанных растительным маслом ладонях, скатывать их в небольшие ровные шарики или формировать кубики. В центре каждой конфетной заготовки пальцем сделать небольшое углубление. Наполнить его измельченными орехами. Закрыть отверстие десертной массой. По желанию посыпать конфеты какао. Уложить их в герметично закрывающийся контейнер, поставить в холодильник. Оставшиеся после чаепития конфетки, следует хранить таким же образом не более недели.

Конфеты из сухого молока

Сухие молочные сладости легко приготовить в домашних условиях. При желании в них можно положить орехи или сухофрукты, а также, например, кусочек шоколада. Конфеты можно посыпать крошкой из печенья, какао-порошком или сахарной пудрой, а также при желании покрыть глазурью.

Описание приготовления:

Назначение: Молочные продукты / Молоко Блюда: Десерты / Сладости

1. хороший рецепт конфет на сухом молоке — это наличие основных ингредиентов под рукой, чтобы можно было приготовить угощение для неожиданно нагрянувших гостей. Специи — это дополнительные ингредиенты, которые можно добавлять по вкусу — ваниль, корица, кардамон, а для взрослых любителей оригинальных сочетаний можно использовать и перец.

Ингредиенты:

• Молоко сухое — 250 Грамм
• Сахар — 300-350 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Вода — 100 Миллилитров
• Какао — 2-3 Ст. ложек
• Специи по вкусу — 1 Щепотка

Как приготовить «Конфеты из сухого молока»

В первую очередь необходимо приготовить сахарный сироп. Смешайте воду и сахар в небольшой кастрюле и поставьте на огонь. Доведя до кипения, варите сироп на медленном огне около 7-10 минут, пока он не начнет слегка густеть.

3. добавьте масло в горячий сироп и оставьте настаиваться на несколько минут. Затем все хорошо перемешайте, пока не получится гладкая масса.

4. Постепенно добавить сухое молоко, постоянно помешивая. Смесь должна быть мягкой, эластичной и без комочков.

5. теперь настало время добавить щепотку ваших любимых специй. Сладости из сухого молока можно приготовить в домашних условиях с какао-порошком (если вы хотите и не можете его добавить, замените его, например, кокосовой стружкой). Хорошо перемешайте и оставьте смесь для застывания в холодильнике. Через 35-45 минут можно вынимать и готовить сладости. Конфетам можно придать любую форму и обсыпать какао перед подачей.

Предлагаю добавить его в свою коллекцию рецептов домашних десертов. Сегодня мы приготовим простой и вкусный десерт с использованием сухого молока. Такие десерты очень нравятся детям, главным образом потому, что они настолько просты в приготовлении, что маленькие кулинары могут легко сделать их сами.

Конфеты из сухого молока

Для рецепта можно использовать любое сухое молоко (в моем случае — обезжиренное). В качестве альтернативы можно использовать детское молоко. Вам понадобится сливочное масло с жирностью не менее 72%. Количество сахара для глазури и молока регулируйте по своему вкусу. Какао должно быть несладким, чтобы создать контраст во вкусе: сладкий молочный и шоколадный с легкой горечью.

При определенном количестве используемых ингредиентов получается около 780 граммов готовых конфет из сухого молока. Я все отмерил и даже использовал кухонные весы: 26 кусочков по 30 (+/-1-2) грамм каждый. Эти домашние сладости будут храниться в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней.

Сухое молоко (300 г) Сливочное масло (240 г) Сахар (200 г) Какао-порошок (20 г) Молоко (1 столовая ложка).

Ингредиенты:

Категории: Десерты Количество порций.

Всего 3508 ккал. 450 ккал на 100 г.
Для приготовления домашних сладостей нам понадобятся следующие ингредиенты: Сухое молоко, сахарная пудра, сливочное масло, молоко (без жира) и несладкий какао-порошок.

Приготовление блюда по шагам:

Положите 240 г мягкого сливочного масла в большую удобную миску. Заранее достаньте его из холодильника и поставьте на стол. Просейте в масло 200 г сахара для глазури, который можно купить в магазине или просто измельчить в кофемолке (я всегда делаю именно так).

Взбивайте мягкое сливочное масло и сахар для глазури с помощью лопастной насадки миксера на высокой скорости в течение 7-10 минут. За это время они превращаются в легкий и пушистый крем, который становится заметно светлее, а сахарная глазурь полностью тает.

Просейте сухое молоко (300 г) в масляный крем партиями и перемешайте лопаточкой или просто руками.

Наконец, добавьте 1 столовую ложку молока по мере необходимости, возможно, вам понадобится немного больше.

В результате получается пластичная и однородная масса, по консистенции напоминающая глину для лепки.

Теперь начинайте формировать домашние конфеты. Просто возьмите небольшое количество массы и скатайте ее в шарик. В общей сложности у меня есть 26 кусочков по 30 грамм каждый.

Последний шаг — какао-порошок без сахара, в который вы обваляете каждую конфету. Мне нравится делать это дважды: когда вы закончите с последним куском, первый кусок уже впитает часть какао, и вы сможете покрыть его снова.

Домашние десерты выглядят очень красиво в специальных картонных коробках, которые можно легко найти в магазинах сервировки.

Помните, что в нем очень много калорий, поэтому не переусердствуйте. Еленочка, спасибо за заказ — эти конфеты украсили стол на день рождения моего сына в этом году. Я не думала, что они так понравятся маленьким гостям. Выпьем, друзья, и приятного аппетита!

Мы предлагаем вам ретро-рецепт конфет советских времен, это вкусные трюфели из сухого молока. Приготовить этот деликатес в домашних условиях довольно просто и быстро. Основными ингредиентами являются какао и масло. Поэтому важно покупать их отличного качества, ведь от них в первую очередь зависит вкус трюфелей.

Трюфели из сухого молока – вкус советских конфет!

Готовые карамельки лучше всего подавать с горячими напитками. В любую карамель можно добавить чернослив, миндаль или другие ингредиенты. Вместо какао в конфеты можно добавить растопленный шоколад.

Ингредиенты:

Налейте в ковш воду (предпочтительно фильтрованную). Влейте высококачественное сливочное масло, добавьте сахар. Количество сахара можно немного увеличить или, наоборот, уменьшить, если вы не любите очень сладкие сладости.

• какао – 50 г + 20 г для посыпки конфет;
• масло сливочное – 100 г;
• вода – 75 мл;
• сухое молоко – 100 г;
• сахар — 125 г.

Как приготовить трюфели из сухого молока

Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло и сахар, периодически помешивая. Не оставляйте половник с ингредиентами без присмотра на плите, так как сахар может пригореть.

В миске смешайте какао и сухое молоко. Лучше всего просеять оба ингредиента через мелкое сито, чтобы придать конфетам более ровную консистенцию и нежность.

Хорошо перемешайте смесь ложкой.

Теперь постепенно добавьте влажную смесь с маслом.

Перемешайте смесь и поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут.

Затем достаньте смесь из морозильной камеры и сформируйте руками небольшие трюфели.

Отрежьте каждый кусок от