Горбуша запеченная в духовке с овощами
Лосось на гриле с овощами — настоящее удовольствие. Его часто используют в рецептах как опытные кулинары, так и начинающие. Его не нужно долго варить, в нем мало костей, а мясо питательно и полезно.
Какую рыбу вы предпочитаете?
Горбуша немного суховата, но при правильном подборе ингредиентов она становится сочной и нежной. Лимон смягчает мясо, розмарин придает пикантность, а овощи обогащают вкус и служат гарниром. При небольшом творческом подходе любой из приведенных выше рецептов с пошаговым приготовлением может стать авторским.
Интересный факт: Горбатый лосось получил свое название благодаря наросту на спине самца, который появляется во время нереста. Он помогает маневрировать в качестве навигатора в пресных и мелководных реках. Эта небольшая красная рыба весит до полутора килограммов и достигает размера 40 см. Мясо горбуши питательно и полезно, оно содержит более десяти видов витаминов.
- С сыром и картошкой
- В фольге с майонезом
- На овощной подушке
- С мексиканской смесью
- С грибами в рукаве
- С помидорами, луком и сыром
- По-царски в сметане
- Под шубой из моркови и лука
- С чесноком и зеленью
- С лимоном и брокколи
- Под сметаной
- С рисом
- С майонезом и луком
С сыром и картошкой
- Филе горбуши 600 г.
- Картофель 600 г.
- Сливки 10% 250 мл.
- Сыр Гауда или Эдам 150 г.
- Масло сливочное 30 г.
- Сок грейпфрутовый 50 мл.
- По вкусу
- Соль
- Перец чёрный горошек
- Лимонная приправа для рыбы
Горбуша с помидорами и сыром в духовке
Если вы хотите удивить свою семью необычным, вкусным блюдом, приготовьте горбушу. Рыба сочная и хорошо сочетается с другими ингредиентами.
Описание приготовления:
Горбуша — нежная, сочная и вкусная рыба. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Я расскажу вам, как приготовить горбушу с помидорами и сыром в духовке. На самом деле это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Результат превзошел все ожидания!
Назначение: Рыба и морепродукты / Овощи / Томат / Горбуша / Молочные продукты / Сыр
Сохранить этот рецепт, чтобы сохранить этот рецепт для себя?
- Горбуша — 1300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Помидор — 3 Штуки
- Сыр — 150 Грамм
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (для рыбы)
Как приготовить «Горбуша с помидорами и сыром в духовке»
Хорошо промойте лосось. Удалите голову и хвост. Филе лосося.
Нарежьте филе на порционные куски, слегка посолите и посыпьте приправой для рыбы.
Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук и морковь на сковороде с небольшим количеством масла.
Нежная горбуша с овощами в духовке
Сочная рыба под сырной корочкой на морковной грядке на вкус даже лучше, чем кажется. Рыба вкусна сама по себе или с вашим любимым гарниром, например, отварным рисом.
Сохраните этот рецепт:
Хотите сохранить этот рецепт для себя? Выберите, где:
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут \ 25 минут
- Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
Сохранить этот рецепт, чтобы сохранить этот рецепт для себя?
- Горбуша – 500 г филе
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г
- Петрушка – 4 веточка (-и)
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Для этого рецепта практичнее всего брать готовое филе, но если у вас целая рыба, то вам придется потратить дополнительное время на ее разделку. Вместо горбуши можно использовать кету или другую нежирную красную рыбу. Количество лука и моркови может варьироваться в зависимости от вкуса. Подойдет любой сыр, который хорошо плавится в духовке.
Шаг 2
Вымойте овощи, очистите лук и морковь. Лук и помидор нарежьте кружочками. Натрите сыр и морковь на крупной терке.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками масла, обжарьте лук и морковь до мягкости и золотистого цвета, затем приправьте солью и перцем.
Рецепт приготовления горбуши в духовке с майонезом, овощами и сыром. Горбуша — самая популярная рыба среди всех производителей лососевых, и не зря. Во-первых, рыба практически универсальна, ее можно готовить на гриле, варить, использовать для выпечки, солить и подавать сырой, существует множество различных способов ее приготовления. Во-вторых, горбуша — самая дешевая рыба, продающаяся почти в каждом магазине.
В этом рецепте лосось запекается в духовке с простыми овощами: морковью и луком, с майонезом, а сыр традиционно посыпается поверх всех этих деликатесов. При желании можно добавить слой овощей, например, вареных помидоров или грибов, а майонез заменить сметаной. Хочу отметить, что по этому рецепту можно приготовить практически любую красную рыбу (лосось, форель, кета, саргос). Конечно, красная рыба — низкокалорийный диетический продукт, но в данном рецепте приготовленная горбуша с овощами оказывается очень питательным и диетическим блюдом.
Понравилась ли вам статья? Поделитесь им со своими друзьями:
Сохраните этот рецепт:
Хотите сохранить этот рецепт для себя? Выберите, где:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Горбуша с овощами и сыром в духовке
Необходимые ингредиенты:
- 1 горбуша (крупная);
- 1 головка репчатого лука;
- 1 -2 морковки;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 200 г сыра;
- 4 ст. ложки майонеза;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- 2 ст. ложки винного или столового уксуса (сок лимона).
Как приготовить горбушу под овощами в духовке:
Первым делом подготовьте тушку горбуши. Замороженную рыбу разморозьте при комнатной температуре как бы наполовину (то есть не полностью), такую тушку будет удобнее разделывать. Хочу сразу обратить ваше внимание, что у меня рыба довольно крупного размера и количество остальных ингредиентов взято соответственно. Горбушу промойте под струей холодной воды. При помощи широкого острого ножа отрежьте голову, хвост, удалите внутренности. Далее, все тем же ножом, срежьте половинки тушки вдоль хребта, проще говоря, удалите хребет.
Затем, половинку рыбы разрежьте на 3 – 4 порционные части.
Подготовьте каждый кусок: удалите все косточки, снимите шкурку (аккуратнее всего, да и удобнее это делать руками).
Подготовленные филейные части полейте столовым уксусом (винным, рисовым), приправьте солью и черным молотым перцем. Оставьте горбушу в таком виде на 10 минут промариноваться и напитаться приправами. Таким же образом подготовьте вторую половинку горбуши.
Пока горбуша маринуется займитесь овощами. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Крупную головку репчатого лука почистите, порубите ножом произвольно. На раскаленную сковороду налейте пару ложек растительного масла, обжарьте овощи до готовности.
Сейчас самое время включить разогреваться духовой шкаф до 170 градусов.
Чтобы рыбка, запеченная в духовке, получилась максимально сочной нужно подобрать удобную форму для запекания. Если у вас рыбы немного можно воспользоваться керамической или стеклянной формочкой, где все кусочки будут лежать плотно (чтобы выделяющийся сок не растекался). У меня кусочки филе крупные, поэтому их удобнее всего будет запекать каждый в своей «чашечке» из фольги. Добавьте ложку воды в каждую «чашечку» и выложите подготовленную рыбу.
Сверху разложите ложечкой ровным слоем обжаренные овощи.
Сделайте решетку из майонеза на каждой порции. Поставьте противень в разогретую духовку на 20 минут.
По прошествии времени достаньте рыбу из духовки, присыпьте сверху натертым на крупной терке сыром.
Запекайте горбушу еще 20 минут, до появления аппетитной сырной корочки.
Горбуша, запеченная в духовке с майонезом и овощами готова, можно подавать к столу. Подавать ли к этому блюду гарнир (например, макароны или рис) – решайте сами, на мой взгляд, вполне достаточно немного свежей зелени. Простое, но такое сытное блюдо из горбуши, которое можно приготовить к семейному ужину.
