Как приготовить фаршированные огурцы с начинкой. Закуска из огурцов на праздничный стол рецепт приготовления

1. Прежде всего, тщательно промойте огурцы и помидоры. Затем нарежьте их крупными кубиками, как показано на изображении ниже. После этого посыпьте овощи солью, перцем и орегано. Хорошо перемешайте и дайте настояться, затем полейте специальным соусом для дополнительного вкуса.

Как сделать фаршированные огурцы с начинкой

Приготовьте для своих близких простую, но в то же время эффектную закуску — фаршированные огурцы. Начинкой для этих огурцов может служить как мясо, так и сыр или рыба. В этот раз я предлагаю использовать малосольную форель в сочетании с плавленым сыром в качестве начинки.

Эта закуска станет отличным решением, если вам нужно быстро что-то приготовить, особенно если неожиданно нагрянули гости. Она подойдет как для семейного перекуса, так и станет ярким акцентом на праздничном столе. Фаршированные огурцы будут прекрасно смотреться в качестве фуршетного блюда. В жаркие летние дни нет ничего лучше, чем похрустеть свежим огурцом с ароматной начинкой.

Если вы собираетесь на пикник, заблаговременно приготовленные фаршированные огурцы станут отличной закуской в ожидании шашлыка, и ваши друзья оценят вашу внимательность.

Совет: всегда отрезайте кончики огурцов, даже если они вам не горчат. В этих частях находится наибольшее количество нитратов. Если вы используете своими руками выращенные огурцы, то можно оставить их в кожуре, но магазинные или рыночные лучше почистить.

Длинный огурец — 1 шт.;
Плавленый сыр — 40 г;
Малосольная форель — 120 г;
Майонез — 1 ст. л.;
Сладкий перец — 0,5 шт.;
Зелёный лук или укроп для оформления.

Приготовление

Для этой холодной закуски лучше всего подойдет длинный огурец средней толщины. Промойте его, затем отрежьте кончики. Огурец следует нарезать на равные брусочки, которые будут служить стаканчиками для начинок. Если кожура огурца слишком жесткая, рекомендуется аккуратно снять её с помощью овощечистки.

С помощью десертной ложки аккуратно удалите внутренности огуречного бруска, оставляя дно целым. Остающаяся мякоть огурца может быть использована в качестве маски для лица, обогащая её витаминами.

Для начинки аккуратно снимите кожицу с малосольной форели и нарежьте филе мелкими кусочками. В качестве альтернативы форели подойдут сёмга, селёдка или морепродукты.

В глубокой пиале тщательно разомните плавленый сыр с помощью вилки, добавьте ложку майонеза. Для достижения более однородной консистенции можно воспользоваться блендером. Вместо плавленого сыра также подойдет сливочный сыр.

Добавьте мелко нарезанную сладкую паприку и форель к сыру, тщательно перемешайте. Если вы хотите, можете добавить укроп или зелёный лук по вкусу в начинки.

В подготовленные стаканчики из огурцов, при помощи ложки, вложите начинку и немного уплотните её, чтобы она не вываливалась.

Затем переложите готовые фаршированные огурцы на сервировочную тарелку. Вы можете украсить закуску по своему вкусу, добавив зелень или дополнительные ингредиенты.

Пицца из слоеного теста с копченой колбасой

Ингредиенты, необходимые для пиццы: слоеное тесто; копченая колбаса; маринованный огурец; свежий помидор; майонез; твердый сыр, который придаст блюду дополнительную текстуру и вкус; томатная паста, которая добавит насыщенности.

Используя готовое слоеное тесто в качестве основы для пиццы, можно значительно ускорить процесс ее приготовления. Начинкой послужит копченая колбаса, свежие помидоры и маринованные огурцы — идеальное сочетание для быстрой и вкусной пиццы.

Рулетики из огурцов с ветчиной и сыром

Ингредиенты: длинный огурец; ветчина; твердый сыр для дополнительного вкуса; сливочный сыр для нежной текстуры; чеснок для пикантности; укроп или другая зелень для украшения; соль и черный молотый перец по вкусу.

Рулетики из огурцов — это оригинальная и очень вкусная закуска, которая будет украшением любого праздничного стола. Их готовить легко и быстро: достаточно нарезать все ингредиенты и аккуратно сложить их для создания красивого презентационного блюда.

Летний салат из огурцов с зеленым горошком

В самые жаркие дни, когда ни у кого нет желания долго находиться у плиты, предлагаю вам приготовить что-то простое и вкусное. Это блюдо готовится буквально за три минуты, и вы сможете его быстро подать к столу, наслаждаясь каждым укусом.

Для этого салата вам потребуются всего четыре ингредиента, и всего за несколько минут вы сможете порадовать своих домочадцев новым блюдом. Его можно подавать не только в повседневные дни, но и на праздники, например, на юбилей.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Полукопченая колбаса — 150 г.
Консервированный зеленый горошек — 1 банка.
Зеленый лук — 1 пучок.
Майонез или натуральный йогурт без добавок для заправки.

Этапы приготовления:

1. Слейте жидкость с банки горошка и выложите его в глубокую миску.

2. Огурец промойте, отрежьте кончики с обеих сторон и нарежьте аккуратной соломкой. Полукопченую колбасу очистите от кожуры и также нарежьте небольшими брусками.

3. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, затем добавьте пару ложек майонеза, перемешайте все ингредиенты и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Салат из свежих огурцов и помидоров — самый простой рецепт

Этот вариант блюда знаком практически каждому, трудно найти человека, который не пробовал бы его хотя бы раз.

Единственное, что можно предложить для улучшения этого салата, это, используя те же два основных ингредиента, создать популярный салат «Цезарь». Поскольку сейчас самое время, чтобы готовить его как можно чаще, просто посыпьте его сухариками и выложите на листья салата, и вот у вас на столе настоящий кулинарный шедевр. Но сейчас мы сделаем гораздо более упрощенную версию — с растительным маслом.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт. или 5 шт. черри.
Чеснок — 1 зубчик (можно не использовать, если не любите).
Соль и перец по вкусу.
Любая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик и т.д.) для украшения.

Этапы приготовления:

1. Тщательно промойте овощи под проточной водой, затем нарежьте их произвольно — огурцы лучше нарезать кольцами, а помидоры — дольками.

2. Заправьте овощи растительным маслом, добавьте натертую на мелкой терке дольку чеснока для аромата. Посыпьте зеленью по вкусу, не забудьте посолить и поперчить по своему усмотрению. Подавайте на здоровье!

Закуски из огурцов на зиму

Приготовление закусок из огурцов на зиму — это простой и вкусный способ заготовки домашних деликатесов. Заготовленный продукт станет аппетитным дополнением к вашему семейному столу. Чтобы вкусно готовить разнообразные закуски из огурцов, опирайтесь на проверенные рецепты с пошаговыми указаниями.

Салат Нежинский на зиму

Салат Нежинский из огурцов на зиму

Нежинский салат из огурцов — одна из самых популярных холодных закусок, которую следует готовить заранее на зиму. Мы рады представить вам пять самых удачных рецептов, чтобы вы могли выбрать тот, который вам по вкусу, и всю зиму наслаждаться аппетитными закусками из огурцов, закатанных в банки.

Ингредиенты: огурцы, укроп, петрушка, репчатый лук, соль, сахар, столовый уксус 9%, лавровый лист, душистый перец горошком.

Калорийность: 153.7 ККал

Икра из огурцов на зиму

Икра из огурцов через мясорубку на зиму «Пальчики оближешь»

Икра из огурцов, приготовленная через мясорубку, имеет приятный вкус, в котором объединяются сочность огурцов, сладость томатов и острота чеснока. Этот блюдо обладает рядом полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и клетчатки.

Ингредиенты: огурцы, морковь, сладкий болгарский перец, растительное масло, для маринада: уксус столовый 6%, уксус яблочный 6%, соль, сахар.

Салат на зиму

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму

Вот и пришло время для заготовок. После того как мы наделали солёных огурцов, можно переходить к приготовлению салатов.

Ингредиенты: огурцы, сладкий болгарский перец, репчатый лук, укроп, растительное масло, соль, сахар, черный перец молотый, столовый уксус 9%.

Калорийность: 114.1 ККал

Салат на зиму

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

Простая и вкусная овощная закуска на зиму — салат из огурцов. Маринованные огурцы с луком и душистыми специями, перцем чили и ароматным подсолнечным маслом идеально дополнят любое блюдо.

Ингредиенты: огурцы, репчатый лук, соль, сахар, подсолнечное масло, черный перец горошком, яблочный уксус 6%, гвоздика, перец чили.

Калорийность: 136.2 ККал

Салат Нежинский на зиму

Салат из огурцов «Нежинский» на зиму

Салат Нежинский готовится из огурцов и лука. В данном рецепте можно использовать некондиционные огурцы, оставшиеся после маринования и соления, что очень удобно для многих хозяек.

Ингредиенты: огурцы, репчатый лук, растительное масло, столовый уксус 9%, соль, сахар, черный молотый перец, душистый перец горошком, лавровый лист.

Калорийность: 135.9 ККал

Время приготовления: 270 мин

Ассорти на зиму

Салат Нежинский из огурцов и помидоров на зиму

Данный рецепт — салат Нежинский из огурцов и помидоров на зиму — это еще один вариант хорошо известного салата, который отличается тем, что помимо огурцов в его состав входят и помидоры. Несмотря на то, что этот рецепт не является традиционным, он очень популярен.

Рецепты рулетиков из огурцов

Сегодня я хочу представить вам несколько рецептов рулетиков из огурцов. Предварительное их приготовление не занимает много времени, но результат — очень вкусные рулетики.

Рулетики из огурцов — это необычное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и прекрасно подойдет для пикника на свежем воздухе. Начинку можно подбирать в зависимости от ваших предпочтений.

Попробуйте переосмыслить традиционные рецепты, такие как греческий салат, который, как считается, произошел из Греции.

Распространенный рецепт состоит из помидоров, оливок, зелени и сливочного сыра, который хорошо держит форму и имеет особый вкус.

Хотя рулетики из огурцов не так давно появились в российских кулинарных традициях, они уже завоевали популярность у многих.

Разнообразие салатов в русской кухне позволяет создать множество уникальных рецептов. Огурцы прекрасно сочетаются с различными начинками, такими как красная рыба, креветки, крабовые палочки, оливки, творожный сыр, авокадо, яйца и рис.

Закусочные рулетики

Рулет — это кулинарное изделие в форме скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, которое может быть с начинкой или без.

Источник: Википедия

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
2 вареных яйца;
Укроп;
2 зубчика чеснока;
50 г сливочного сыра;
50 г майонеза;
Укроп для украшения.

Приготовим начинку. Для этого мелко нарежьте вареные яйца, добавьте туда чеснок, укроп, сливочный сыр и майонез. Все тщательно перемешайте.

Огурцы нарежьте тонкими пластинами. На один край выкладываете столовую ложку начинки, сворачиваете рулетиком и фиксируете его зубочисткой.

Рулетики с овощами

Необходимые ингредиенты:

Свежий огурец;
100 г творожного сыра;
10 помидор черри;
Болгарский перец;
10 оливок;
Зелень;
Перец и соль по вкусу.

Все овощи, за исключением огурца, мелко нарежьте. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и немного обжарьте. Когда овощи остынут, добавьте к ним творожный сыр и перемешайте.

Огурец нарежьте тонкими пластинами. На край огурца положите начинку и сверните в рулетик. Украсьте зеленью.

Рулетики с яйцом

Необходимые ингредиенты:

2 яйца;
2 огурца;
50 г твердого сыра;
1 ст. л. сметаны;
1 зубчик чеснока;
Петрушка;
Соль по вкусу.

Яйца нарежьте мелкими кусочками. Измельчите чеснок и петрушку. Натрите сыр на терке. Все ингредиенты тщательно перемешайте, добавьте соль по вкусу.

Огурцы нарежьте тонкими пластинами. На край выкладывайте начинку и сворачивайте рулетики.

С ветчиной и сыром

Нам понадобится:

2 огурца;
200 г ветчины;
100 г плавленого сыра.

Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Огурцы также нарежьте тонкими пластинами. Смажьте их плавленым сыром и выложите на каждую ветчину. Сверните в рулетики.