Как приготовить жареные соленые огурцы. Жареные огурцы рецепт рецепт приготовления

Жареные огурцы — это неожиданное и вкусное блюдо китайской кухни, которое сочетает в себе необычную текстуру и аромат. Хрустящие на поверхности и сочные внутри огурцы, приготовленные с золотистым луком и насыщенными специями, представляют собой превосходное дополнение как к закускам, так и к гарнирам. Этот оригинальный рецепт позволит вам взглянуть на привычные огурцы с новой стороны и удивить своих гостей на кулинарном эксперименте.

Как приготовить жареные соленые огурцы

Создание этой статьи стало результатом работы нашей опытной команды редакторов и исследователей, которые тщательно проверили информацию на точность и полноту.

Наша команда контент-менеджеров wikiHow внимательно контролирует качество работы редакторов, чтобы каждая статья соответствовала высоким стандартам качества.

Количество просмотров этой статьи составляет: 26 530.

Жареные соленые огурцы – это аппетитная закуска и отличная альтернатива традиционным жареным блюдам, таким как курица, луковые кольца или жареная рыба с картофелем. Если вы стремитесь к жареным угощениям и готовы к экспериментам, обязательно попробуйте приготовить жареные соленые огурцы. Это замечательное угощение идеально подходит для полдника, а также станет хорошей закуской на барбекю или других мероприятиях. Если вы хотите научиться готовить это блюдо, выполните следующие шаги.

Простые жареные соленые огурцы

(Количество ингредиентов будет зависеть от того, сколько огурцов и приправ вы решите использовать)

Нагрейте растительное масло в большой сковороде до 190 °C. Налейте в сковороду примерно 2,5 см растительного масла. Для проверки температуры можно использовать термометр для фритюра. Также есть возможность разместить в сковороде щепотку муки: если она станет коричневой и начнет пузыриться, масло готово к использованию.

Приготовьте тесто. В большой миске смешайте 1 стакан муки, 1 стакан кукурузной муки и 3 слегка взбитых яйца. Перемешивайте до достижения однородной и густой консистенции теста.

Окуните каждый кусочек соленого огурца в тесто. Используя вилку или кухонные щипцы, тщательно покройте огурцы тестом. Удерживайте их над тестом на протяжении одной-двух секунд для того, чтобы дать стечь излишкам.

Не добавляйте слишком много огурцов одновременно, чтобы не нарушить температуру масла. В противном случае, у вас получится влажное, а не хрустящее блюдо.

Доставайте соленые огурцы из сковороды с помощью щипцов. Поместите их на тарелку, предварительно выложив на нее бумажные полотенца, для устранения избыточного растительного масла.

Жареные огурцы

Огурцы по-корейски Сковорода

Жареные огурцы по-корейски

Потребуется всего два часа, чтобы создать необычную пряную закуску из жареных огурцов. В это блюдо, помимо огурцов, добавляются морковь и соевый соус, которые привносят свой характерный вкус.

Ингредиенты: огурцы, морковь, чеснок, соевый соус, копченая паприка, зеленый лук, растительное масло, столовый уксус 9%, соль, перец чили

Калорийность: Калорийность: 204.95 ККал
Время готовки: Время готовки: 145 мин

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы с яйцами

Жареные огурцы с яйцами — это интересное и вкусное решение для вашего завтрака или сытного перекуса. Это блюдо порадует вас своей неимоверной сочностью и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты: огурцы, яйцо, репчатый лук, коровье молоко, соль, растительное масло

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы с соевым соусом

Жареные огурцы с соевым соусом — это не просто модное блюдо, это традиция китайской и в целом азиатской кухни. Продукты, включая огурцы, обычно готовят методом stir-fry (быстрого жарения на сильном огне).

Ингредиенты: огурцы, соевый соус, чеснок, молотый черный перец, паприка, кунжут, растительное масло

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы в домашних условиях

Жареные огурцы, приготовленные дома, представляют собой оригинальную закуску, которую легко сделать. Этот необычный рецепт выручит вас в ситуации, когда гости уже на подходе, а угостить их нечем.

Ингредиенты: огурцы, перец чили, приправа маларышань, чеснок, петрушка, кинза, устричный соус, французская горчица, соль, кунжутные семена, растительное масло

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы по-китайски

Жареные огурцы по-китайски — это интересное и оригинальное дополнение, которое отлично подойдет к мясным блюдам в восточном стиле. Эти огурцы можно готовить методом стир-фрай, то есть в воке с раскаленным маслом, благодаря чему они приобретут шелковистую текстуру.

Ингредиенты: огурцы, перец чили, чеснок, картофельный крахмал, соевый соус, растительное масло, кунжут, зеленый лук

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы с овощами

Жареные огурцы с овощами — это вкусное блюдо азиатского стиля, которое подарит вам новую интерпретацию уже привычных продуктов. Его можно подать в качестве гарнира или как отдельное вегетарианское блюдо.

Ингредиенты: соевый соус, молотый красный перец, чеснок, огурцы, рисовый уксус, белый винный уксус, красный винный уксус, яблочный уксус 6%, репчатый лук, растительное масло, морковь, мед

Огурцы Сковорода

Жареные огурцы в кляре

Жареные огурцы в кляре — это очень интересная и вкусная закуска для вашего стола. Оригинальное блюдо можно подавать в качестве перекуса или гарнира к другим угощениям.

Ингредиенты: огурцы, панировочные сухари, соль, кукурузный крахмал, яйцо, черный кунжут, растительное масло

Как приготовить жареные огурцы по-китайски

Огурцы обычно используются для приготовления различных салатов. Но почему бы не попробовать их жареные в соевом соусе? Жареные огурцы по-китайски получаются невероятно вкусными и немного острыми.

Ингредиенты:

Огурцы — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Уксус — 0,5 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.

Приготовление:

Очистите огурцы от кожуры, разрежьте их вдоль и удалите семена. Нарежьте огурцы диагонально на небольшие кусочки.
Чеснок порежьте тонкими ломтиками. В заранее разогретой сковороде с маслом обжаривайте огурцы на сильном огне в течение 1 минуты.
Добавьте к огурцам чеснок, мед, уксус, острый перец и соевый соус. При необходимости посолите. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты на среднем огне, периодически помешивая. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.
Этот оригинальный способ приготовления огурцов может стать отличным дополнением к рису или лапше, а также может быть подан как самостоятельная закуска. Насладитесь новым вкусом знакомого овоща!

Жареные соленые огурцы с курицей

Иногда самые креативные кулинарные решения возникают от желания использовать остатки продуктов из холодильника. Этот рецепт жареных соленых огурцов с курицей — яркий пример такого подхода. Непривычное сочетание нежного куриного филе и пикантных соленых огурцов создает удивительный вкусовой контраст, который приятно поразит ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Сладкий перец — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Шампиньоны (по желанию) — 150 г
Соленые огурцы — 6 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Копченая молотая паприка — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе и шампиньоны небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, сладкий перец соломкой и мелко нарезанный чеснок. Жарьте все вместе до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Нарежьте соленые огурцы соломкой и добавить их к обжаренным ингредиентам. Готовьте еще 2-3 минуты, помешивая. Приправьте блюдо по вкусу солью, перцем и копченой паприкой, затем тщательно перемешайте. Дайте блюду настояться несколько минут перед подачей.
Это оригинальное блюдо можно подавать как самостоятельное или использовать в качестве необычного гарнира к картофелю или рису. Экспериментируйте с ингредиентами, и пусть каждый ваш кулинарный опыт завершится успехом!

Как приготовить жареные огурцы в кляре?

Если вам не по душе острые закуски, попробуйте приготовить огурцы в кляре. Это необычное блюдо идеально подойдет для завтрака или как перекус в течение дня.

огурцы;
постное масло;
яйца;
мука;
свежая зелень — укроп;
каменная соль;
специи — молотый перец по вкусу.

Тщательно вымойте огурцы и нарежьте их. Некоторые предпочитают нарезать кружочками, другие — длинными брусочками. Приготовьте кляр, смешав 3 ст. л. муки, соль, перец и одно сырое яйцо. Прогрейте сковороду с маслом и начинайте обжаривать огурцы, предварительно обмакивая каждый кусочек в кляр. Подавайте блюдо, украшая свежими веточками укропа. Какие удивительные варианты закуски из жареных огурцов вы можете попробовать, стоит узнать на собственном опыте. Приятного аппетита!

Рецепт жареных огурцов с сладким перцем, соевым соусом и имбирем

Это блюдо в азиатском стиле непременно удивит гурманов. Его можно подавать как самостоятельную закуску или делать вегетарианским гарниром.

Нам потребуется:

Огурец — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Соевый соус — 2 ст.л.
Кунжут белый — 1 ч.л.
Кунжут черный — 0.5 ч.л.
Имбирь сушеный — 0.5 ч.л.
Перец Чили — 1 шт.

Приготовление:

Для перца лучше выбирать разные цвета, которые сначала надо промыть, затем отрезать плодоножку, удалить семена и белые перегородки. Нарежьте их крупными квадратами.

Огурец разрежьте вдоль, уберите семена, чтобы получить «лодочки», а затем нарежьте на кусочки, соответствующие размеров перца.

В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, добавьте кусочки перца и огурца, следите, чтобы овощи слегка подрумянились. Поместите стручок перца чили, его не нужно очищать, так как он предназначен исключительно для аромата. Если вам нужны острые нотки, порежьте перец на кусочки.

Крупно нарежьте зубчики чеснока. Как только овощи подрумянятся, добавьте чеснок в сковороду и обжаривайте его пару минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Когда чеснок заметно подрумянится, влейте соевый соус, добавьте имбирь и перемешайте. Готовьте, пока соус не выпарится. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить свежие огурцы, на сковороде с вином в крахмале

Это невероятное блюдо действительно удивит ваших гостей, если вы приготовите его правильно.

Нам потребуется:

Огурцы – 4 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Корень имбиря – по вкусу
Чили – половина стручка
Кунжут — 1 ч. ложка
Крахмал – для обсыпки
Красное вино – 3-4 ст. ложки
Лук шалот – 2 шт.
Мука – для панировки
Подсолнечное масло – для жарки
Сливочное масло – для жарки

Приготовление:

Для начала тщательно промойте огурцы и нарежьте их ломтиками или кружочками.

Перекладываем нарезанные овощи в миску, приправляем солью и оставляем на полчаса, чтобы соль вытянула влагу.

После этого ополосните огурцы под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем обваляйте их в крахмале.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, лучше всего использовать кунжутное. Добавьте измельченный имбирь и чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая. Через полминуты добавьте огурцы, продолжайте помешивать и добавьте кунжут.

Через минуту влейте соевый соус и снова перемешайте.