Этот рецепт действительно радует своим бюджетным подходом! Он идеально подходит для приготовления в домашних условиях и не требует никакой выпечки. При этом результат получается просто божественным. Надеюсь, вам также понравится этот способ приготовления. Следуйте за шагами хозяйки, показанными в видео:
Пирог «Зебра» на молоке: рецепт с фото
Для многих из нас пирог «Зебра» — это незабываемое лакомство из детства. В то время, когда магазины не могли предложить большое разнообразие печений, тортов и кексов, каждая хозяйка стремилась порадовать гостей собственноручно приготовленной выпечкой. Пирог «Зебра» был одним из самых ярких представителей домашней кулинарии. Некоторые пекли его на кефире, другие — на сметане или молоке. Однако итог всегда оставался неизменным: пирог получался пышным и эстетически привлекательным благодаря уникальным узорам внутри и снаружи. На нашем сайте вы найдете пошаговый рецепт с фотографиями пирога «Зебра» на молоке. Мы также представим несколько альтернативных способов его приготовления — не только на обычном, но и на кислородном, сгущенном и кокосовом молоке, а также вариант для мультиварки.
Возможно, вам будет интересно узнать: Как сделать масляный крем для торта: популярные варианты и рецепты.
Эта версия домашней выпечки очень напоминает обычный кекс по текстуре и вкусу, но благодаря пышности и эффектным узорам её смело называют пирогом. Если разрезать полосатый бисквит на два коржа и смазать их кремом, у вас получится настоящий домашний торт.
Вы также можете ознакомиться с рецептом панакоты с агар-агаром: рецепт с фото.
Простейший рецепт пирога «Зебра» на молоке требует следующих ингредиентов:
- молоко — 180 мл;
- мука — 250 г;
- сахар — 250 г;
- яйца — 3 шт.;
- сливочное масло — 150 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- ванилин — 2 г;
- какао — 25 г;
- соль — по ¼ ч. л.
Важно, чтобы все ингредиенты были при комнатной температуре. Теперь можно переходить к приготовлению.
Замешивание теста для пирога по шагам
Основное преимущество этого рецепта — его простота. При этом пирог выглядит удивительно красиво, особенно в разрезе. Для замеса теста понадобится две глубокие миски: в одной будет шоколадное тесто, в другой — белое. Следуйте этим шагам для выполнения процесса:
Пирог «Зебра» на молоке
Рецепт пирога «Зебра» на молоке можно считать настоящим кулинарным искусством. Привлекательные полоски «зебры» на поверхности пирога мгновенно привлекают внимание и создают выдающееся настроение. Внутри пирога скрыто нежное сочетание песочного теста и сливочно-ванильного крема, которое покорит сердца всех сладкоежек. Каждый кусочек наполняет воздух ванильным ароматом и молочной сладостью, доставляя удовольствие всем, кто пробует пирог, и никого не оставляя равнодушным. Пирог «Зебра» идеально подходит для особых событий, таких как дни рождения или праздники, а также для уютного домашнего чаепития.
Для приготовления пирога вам понадобятся форма для выпечки, миксер и кисточка для смазывания теста. Рекомендуется подавать пирог «Зебра» с горячим чаем или кофе, чтобы в полной мере насладиться его изысканным вкусом и привлекательным видом. Это великолепное лакомство обязательно произведет впечатление на ваших гостей и близких. Не упустите возможность приготовить этот пирог и удивить всех своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты
- 150 г пшеничной муки;
- 150 г сахара;
- 150 мл молока;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 2 ст. л. какао-порошка;
- щепотка соли.
Чтобы испечь пирог «Зебра» на молоке, используйте пшеничную муку, сахар, молоко, сливочное масло, яйца, разрыхлитель или соду, ванильный сахар, какао-порошок и немного соли. Первым делом взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования однородной массы. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло, и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель или соду, а также добавьте щепотку соли. Тщательно замесите тесто до получения однородной консистенции. Готовое тесто разделите пополам, в одну из частей добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте, чтобы образовалась шоколадная масса.
Подготовьте смазанную форму для пирога и выкладывайте тесто, начиная с центра и чередуя слои светлого и темного теста, чтобы создать эффект зебры.
После этого поместите форму в заранее разогретую духовку и выпекайте пирог около 40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Когда пирог станет золотистым, извлеките его из духовки и дайте немного остыть.
Пирог «Зебра» на молоке готов! Наслаждайтесь вкусным и красивым десертом, который порадует ваши глаза и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
Пирог Зебра
Этот пирог, который на самом деле очень простой, безусловно, является одним из самых красивых десертов и пользуется огромной популярностью. Его можно приготовить по самым различным рецептам. Мы предлагаем вам сделать «Зебру» на молоке и растительном масле. Ваша выпечка будет нежнейшей, а вкус — потрясающим!
- мука пшеничная – 3 ст.;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- масло подсолнечное рафинированное – 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ст. л.;
- какао порошок – 1 ст. л.;
- соль – 1 щепотка.
Как приготовить «Пирог Зебра»
Для приготовления пирога «Зебра» вам понадобятся обычные ингредиенты, а процесс выпечки в духовке не займет много времени. Классический рецепт этого десерта достаточно прост и невероятно удобен, не требует особых навыков в кулинарии, подходит даже для начинающих хозяек.
Начните с того, что возьмите большую миску и разбейте в нее яйца. Затем добавьте обычный и ванильный сахар, взбивайте венчиком или миксером до получения пышной массы. После этого влейте молоко и растительное масло, еще раз все хорошо взбейте.
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли и постепенно вводите эту смесь в жидкую основу теста. С помощью венчика, миксера или кулинарной лопатки замешивайте тесто. Оно должно стать однородным и гладким, средней густоты. Правильное тесто для десерта «Зебра» будет плавно стекать с ложки и не содержать комочков, что сделает пироги легкими и воздушными.
Когда тесто готово, разделите его на две равные части. В одну из половин добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. Таким образом, вы получите два вида теста, с которых создадите зебровый узор.
Обратите внимание, что тесто для подобного пирога не должно быть слишком жидким, чтобы цвета не смешивались во время укладки и выпекания, а сохраняли четкие полоски.
Теперь возьмите круглую форму для выпечки диаметром 23–24 см и хорошо смажьте ее сливочным маслом или маргарином. В центр формы выложите две столовых ложки белого теста, а сверху добавьте две столовых ложки темного. Повторяйте этот процесс, пока тесто не закончится, и в итоге у вас получится красивый узор из кольцевых полосок.
Выпекайте пирог «Зебра» в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 40–50 минут. Для проверки готовности проколите пирог зубочисткой — она должна выходить абсолютно сухой.
Затем извлеките готовый пирог и дайте ему постоять в форме около 10 минут, чтобы остыл. Вы можете разнообразить рецепт, посыпав его сахарной пудрой, украсив шоколадной глазурью, свежими ягодами или фруктами. Полосатый разрез десерта станет идеальным для красивых фотографий и угостит всех своим восхитительным вкусом!
Ингредиенты на
- Калорийность – 304 ккал;
- Белки – 6 гр.;
- Жиры – 13 гр.;
- Углеводы – 40 гр.
Для начала насыпьте в большую миску 200 грамм сахара. Добавьте яйца и тщательно взбейте все с помощью электрического миксера, пока смесь не станет светлой, воздушной и легкой, как пена.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, добавьте немного ванильного экстракта или ванилин. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Постепенно вводите сухие ингредиенты в яичную массу, чередуя с добавлением молока и растительного масла. После каждой добавленной порции перемешивайте тесто миксером для достижения гармоничной консистенции.
Разделите тесто на две равные части, в одну из которых добавьте заранее просеянное какао. Хорошо перемешайте темную часть с помощью венчика или миксера. Застелите форму для выпекания маслом и слегка посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипло. Начинайте наливать 3–4 столовые ложки светлого теста в центр формы, затем добавляйте такое же количество темного теста по центру, чередуя слои. Повторяйте процесс, пока всё тесто не будет использовано.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение примерно 50 минут. Проверяйте готовность пирога с помощью зубочистки: если она выходит сухой и чистой, пирог готов. После выпекания поставьте его на решетку, дайте полностью остыть, прежде чем извлекать из формы и нарезать. Этот рецепт должен занять достойное место в вашей кулинарной книге, так как пирог «Зебра» на молоке обязательно понравится каждому.
Советы
Чтобы пирог приобрел особую нежность, выбирайте молоко с высоким процентом жира — это важный шаг, который может значительно повлиять на текстуру теста. Не пренебрегайте этим советом, иначе итоговый результат может вас не удовлетворить.
При создании узора зебры будьте осторожны. Аккуратно выкладывайте тесто, чтобы слои оставались четкими и не смешивались. Это не только важный момент, но и основа, которая придает пирогу не только вкус, но и визуальную привлекательность.
Разогрев духовки — ключевой момент, который часто упускается в рецептах. Без этого этапа равномерное выпекание будет почти невозможно. Убедитесь, что пирог пропечется до идеального состояния.
После завершения выпечки дайте пирогу полностью остыть перед украшением. Это не просто рекомендация, а залог того, что узор останется четким, а глазурь или крем не растекутся, сохраняя эстетичный вид блюда.
Для создания более выразительного и контрастного узора «зебры» можно добавить немного молока в шоколадную часть теста. Это сделает темные полосы также мягкими и влажными, как и светлые. Этот совет поможет вам создать еще более совершенный пирог «Зебра» на молоке.
Чтобы сохранить пирог «Зебра» свежим, разрежьте его на порции и заверните каждую в пленку, затем поместите в герметичный контейнер. Такой подход предотвратит пересыхание и поможет сохранить нежность текстуры на несколько дней.
Если вы случайно переборщили с солью или сахаром, храните пирог вместе с кусочком яблока или груши в герметичном контейнере. Фрукты помогут снизить лишнюю сладость или соленость, делая каждый кусочек более приятным на вкус.
Простой рецепт пирога Зебра на сметане в духовке в домашних условиях
Следующий вариант считается одним из лучших, и, скорее всего, вы с ним знакомы. Здесь вместо кефира используется сметана, а растительное масло заменено на сливочное.
Нам понадобится:
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 250 г;
- сметана — 250 г;
- сливочное масло — 100 г;
- ванилин — по вкусу;
- сода — 0,5 ч. л + уксус для гашения;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 320 г;
- какао-порошок — 2 ст. л + 1–2 ст. л молока для разбавления теста.
Этапы приготовления:
В миску разбейте четыре яйца.
Добавьте сахар и взбейте венчиком. Затем добавьте ванилин по вкусу и влейте сметану, еще раз взбейте.
Далее внесите растопленное сливочное масло, предварительно нагрев его на водяной бане.
Гасим соду уксусом и добавляем её в тесто, хорошо перемешиваем.
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в яично-масленую массу. Взбиваем венчиком или миксером до однородности.
Разделите тесто на две равные части, в одну из которых добавьте какао-порошок и немного молока, чтобы тесто получилось более жидким.
Теперь поочередно выложите в форму тесто: сначала белое, затем шоколадное.
При помощи палочки создайте узор, как показано на фото.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке. Установите температуру на 180 градусов. Время приготовления — около 40 минут. Проверяйте готовность с помощью шпажки: если она сухая, пирог готов. Приятного аппетита!
Как приготовить Зебру на молоке без сметаны
Если у вас нет под рукой кисломолочных продуктов, рекомендую приготовить «Зебру» на молоке. В рецепте все ингредиенты аналогичны, за исключением кефира или сметаны — их заменяют на молоко. Это и есть секрет данного рецепта. Итог всегда получается вкусным, и мне этот пирог напоминает кекс.
Нам понадобится:
Этапы приготовления:
Смешайте яйца с сахаром и ванилином. Тщательно перемешайте до достижения однородной консистенции.
Добавьте растительное масло и молоко.
Следующим шагом внесите муку и разрыхлитель.
Тщательно перемешайте массу. Затем разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и 1 ст. л. молока.
Теперь выкладывайте обе части теста в форму. Начинайте с середины: ложка белого теста, затем ложка коричневого.
Затем дооформите узор «зебры» при помощи палочки, как показано в предыдущих рецептах.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут. Удачи вам!
На этом все. Надеюсь, вы с радостью вспомнили вкус советского пирога-торта под названием «Зебра». Приятных вам открытий и замечательных чаепитий! Пока-пока.
