Капустная запеканка с фаршем в духовке
С помощью простых, привычных, доступных и бюджетных материалов, немного воображения всегда можно создать что-то новое. Этот горшок — хороший пример. Она состоит из шинкованной капусты, лука, моркови и вкусной запеканки. На мой взгляд, она гораздо вкуснее обычной вареной капусты. Посмотрите рецепт с фотографиями и видео, где шаг за шагом объясняется, как его приготовить.
- Мясной фарш — 300 г,
- Капуста — 0,5 кг,
- морковь — 200 г,
- лук — 1 шт.
- сыр — 70 гр,
- томатная паста — 1 столовая ложка,
- соль — 1 чайная ложка
- приправа для мяса — щепотка,
- сметана — 200 гр,
- яйцо — 1 шт,
- растительное масло
Сумма.
Время приготовления: 1 час.
Как приготовить запеканку из капусты с фаршем
Мой горшочек был приготовлен из свиного фарша. Я могу использовать любой вид мяса. Если вы используете говяжий фарш, его придется тушить немного дольше, соответственно увеличив время приготовления. Следуя тому же рецепту, запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в полипечи.
Рецепт запеканки из белокочанной капусты с овощами и мясным фаршем (пошаговые фото)
- Подготовьте ингредиенты. Мелко нашинкуйте капусту.
- Нарежьте кубиками одну луковицу.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Нарежьте сыр мелко ножом.
- Смешайте сметану с яйцом. Это будет начинка.
- Обжарьте лук и морковь в масле на сковороде.
- Добавьте томатную пасту. Обжаривайте вместе в течение 3 минут. Пасту следует обжарить, это позволит удалить кислоту, но сохранить томатный вкус. Добавляйте капусту партиями, если ее много. Перемешайте и тушите с крышкой на медленном огне до готовности. В конце добавьте соль и тушите еще 5 минут.
- Пока капуста готовится, обжарьте фарш на другой сковороде. Обжарьте фарш на той же сковороде до мягкости. Добавьте соль и приправы по мере того, как вы это делаете.
- Соберите сковороду. Выложите половину капусты на дно формы для выпечки. Осторожно прижмите его. Затем выложите сверху весь фарш. Затем добавьте половину сметаны. Сверху снова положите капусту и оставшийся соус. Посыпать тертым сыром.
- Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 170 градусов.
Выньте и сразу же подавайте. Запеканка хорошо держит форму, это, конечно, не торт, но и не разваливается. Он получается очень влажным и аппетитным, с красивой золотистой корочкой.
Запеканка из капусты с фаршем
Капустная запеканка — довольно простое, но вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи. Сегодня мы готовим сытную фаршированную запеканку с морковью, луком, сметаной и сыром. Ингредиенты для этого блюда легкодоступны, а приготовление простое.
В этом рецепте запеканки из голубцов я указала вес ингредиентов в соответствии со своими предпочтениями, а вы можете изменить пропорции в соответствии со вкусом вашей семьи. Кстати, необязательно использовать свинину — вы можете добавить любое мясо, если хотите: Говядина, телятина, курица, индейка или смешанные блюда.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста ( 1 кг) Свиной фарш ( 500 г) Морковь ( 400 г) Сметана ( 400 г) Лук ( 200 г) Российский сыр ( 100 г) Растительное масло ( 100 мл) Томатный соус ( 2 столовые ложки) Петрушка ( 2 веточки) Цветы ( 2 веточки) Соль ( 1 чайная ложка) Черный перец ( 1 щепотка) Черный перец ( 1 щепотка).
Приготовление блюда по шагам:
Рецепт этого простого, вкусного и сытного второго блюда включает следующие ингредиенты: Белокочанная капуста, свиной фарш, морковь, лук, сметана любой жирности (я использую 20%), рафинированное растительное масло (я использую подсолнечное), твердый или полутвердый сыр (по вкусу), свежие или замороженные овощи (в моем случае укроп и петрушка), томатный соус (заменить 1 столовой ложкой томатной пасты по вкусу), соль и черный перец. Вы также можете добавить любые подходящие специи для мяса и овощей. Вес капусты, моркови и лука указан в уже очищенном виде.
Прежде чем поставить горшочек с капустой в духовку, необходимо подготовить ингредиенты. Для этого рекомендуется использовать 2 глубокие и широкие кастрюли (можно использовать чайник или другую емкость с толстым дном). Приготовьте овощи в одной из этих кастрюль, а фарш — во второй. Итак, положите в сковороду около 70 миллилитров рафинированного растительного масла и разогрейте его. Очистите и нарежьте 100 г лука (нарезанного мелкими кубиками) и 400 г моркови (грубо измельченной на терке). Обжарьте на среднем огне до мягкости и полуготовности.
Разогрейте оставшееся масло в другой сковороде. Добавьте еще 100 грамм очищенного лука, также мелко нарежьте и жарьте до тех пор, пока он не приобретет приятный коричневый цвет и аромат. Не забывайте помешивать овощи, чтобы они не пригорели.
Пока лук и морковь обжариваются, нарежьте капусту тонкими полосками.
Добавьте нашинкованную капусту к полуготовым овощам, приправьте солью и перцем. Перемешайте и накройте сковороду крышкой — овощи должны размягчиться и уменьшиться в объеме. Если капуста сухая, можно добавить воды, чтобы она не пригорела.
В другой сковороде обжарьте лук — добавьте фарш. Необязательно использовать только свинину — по желанию можно добавить говядину, телятину, курицу, индейку или смешанное мясо.
Обжаривайте говяжий фарш, пока он не станет светлого цвета (около 10 минут). Затем приправьте солью и перцем. Я также добавил приправу для свинины (я не указал ее в ингредиентах). Перемешать.
Добавьте несколько столовых ложек томатного соуса, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
Если фарш сухой (например, куриный), можно добавить небольшое количество воды или бульона. Начинка готова — приправьте ее еще раз солью и перцем и при необходимости скорректируйте.
Овощи также готовы — капуста, лук и морковь размягчились.
Начните собирать запеканку из фарша. Возьмите подходящую посуду для запекания и положите в нее половину приготовленных овощей. Разровнять и посыпать рубленой зеленью (по вкусу и предпочтениям).
Намажьте половиной (200 г) сметаны.
Затем равномерно распределите мясную начинку.
Также покройте сметаной (200 г) и посыпьте рубленой зеленью.
Добавьте вторую половину приготовленных овощей и выложите поверх мяса.
Остается посыпать будущую запеканку мелко нарезанным (на крупной терке) сыром.
Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте запеканку из капусты и фарша теплой, посыпав свежей зеленью. При желании блюдо можно полить сметаной и приправить черным перцем. Приятного аппетита и приятного аппетита!
Капустная запеканка с фаршем в духовке
Запеканка из фарша в духовке — невероятно сочное, питательное и полезное блюдо. Отличная идея для сытного обеда или праздничного ужина в кругу семьи! Если вы следите за своей фигурой и питаетесь здоровой пищей, вам понравится. Не упустите удовольствие от приготовления пищи по этому рецепту.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Налейте холодную воду в достаточно большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Тем временем снимите верхние листья с капусты, промойте капусту под проточной водой и мелко нарежьте.
Затем положите нашинкованную капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите на медленном огне в течение 5 минут. Если вы используете молодую капусту, отварите ее в течение 1-2 минут.
В глубокую миску выложить фарш (можно использовать куриный или другое мясо), добавить измельченный лук (я натерла лук на мелкой терке), соль, соль и перец. Затем добавьте 2 чайные ложки сметаны и все хорошо перемешайте.
Выложите готовую капусту в сито и слейте лишнюю жидкость.
Смешайте в миске холодную капусту и фарш. Хорошо перемешайте капусту и фарш и приправьте солью и перцем по вкусу.
Выложите смесь капусты и фарша в форму для выпечки, смазанную тонким слоем масла, и тщательно разровняйте.
Взбейте молоко и яйцо в отдельной миске вилкой или венчиком до однородности.
Выложите тонко нарезанные помидоры в один слой поверх капусты и фарша и полейте сверху яично-молочной смесью.
Посыпать тертым сыром. Готовьте капусту и фарш в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Ароматная и диетическая запеканка из капусты и мясного фарша готова. Нарежьте его на порции и подавайте теплым с зеленью и свежими овощами.
Капуста белокочанная (запеканка с фаршем)
Эта запеканка станет отличным обедом или ужином и легко накормит всю семью. Блюдо получается питательным, сытным и невероятно вкусным. Я рекомендую каждой хозяйке попробовать его в домашних условиях. Поверьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 300 грамм (белокочанная капуста).
- Мясной фарш — 200 г.
- Твердый сыр — 50 г.
- Сметана — 200 грамм
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 ломтик
- Куриные яйца — 2 яйца
- Помидоры черри — 3 — 4 шт.
- Оливковое масло — 1 столовая ложка.
- Панировочные сухари — 2 столовые ложки.
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить «Капуста белокочанная (запеканка с фаршем)»
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут.
Добавьте к капусте обжаренные овощи, сливки и панировочные сухари. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет гладкой.
Смажьте форму для выпечки растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Вылейте содержимое блюда в противень и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Затем посыпьте подготовленную сковороду тертым сыром, сверху посыпьте петрушкой и помидорами черри. Выпекайте еще 15 минут — и вуаля!
Запеканка из капусты с фаршем в духовке
Запеканка из фарша в духовке получается очень вкусной и сытной. Его можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин. Он вкусен не только в горячем, но и в холодном виде, особенно со сметаной.
Ингредиенты
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для начинки вы можете использовать все, что вам нравится. Специи можно менять или добавлять. Используйте все специи, которые вам нравятся. Используйте жирную сметану, которая вам нравится.
Хорошо промойте капусту и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими полосками и положите в миску.
Очистите и промойте морковь. Мелко нарежьте их на крупной терке. Добавьте тертую морковь к капусте. Приправьте небольшим количеством соли, перемешайте и разомните овощи руками, чтобы они стали мягче.
Положите половину масла в сковороду и разогрейте. Вылейте на капустную соломку. Тушить в течение 15-20 минут на медленном огне, накрыв крышкой. Периодически помешивайте для равномерного приготовления.
Налейте оставшееся масло в другую сковороду и разогрейте. Добавьте нарезанный лук в сковороду. Жарить 3-4 минуты на слабом огне.
Добавьте мясной фарш. Жарьте до тех пор, пока он не изменит цвет.
Снимите фарш и лук с огня и оставьте немного остыть.
Оставьте тушеную капусту остывать до готовности.
Положите капусту и фарш в миску. Смешайте вместе.
Добавьте яйца, сливки и плавленый сыр. Перемешайте до равномерного распределения смеси.
Добавьте соль, молотый перец, сушеную паприку и укроп. Перемешайте, чтобы соединить.
Смажьте глубокую форму для выпечки маслом. Посыпьте панировочными сухарями. Разложите сверху капустную смесь. Откройте его и выдавите ложкой. Выпекайте в горячей духовке в течение 50-60 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.
Запеканка с голубцами готова.
Дайте ему немного остыть. Затем можно нарезать на порции и подавать.
