2. Поместите яблоки в предварительно нагретую до 180°C духовку и готовьте их в течение 30-40 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими. Время запекания может варьироваться в зависимости от сорта яблок, используемых в рецепте.
Яблоки, запеченные в духовке — 8 простых рецептов
Дорогие читатели и гости моего блога, приветствую вас! Я с радостью встречаю вас вновь и хочу поделиться с вами простыми рецептами для приготовления восхитного десерта: яблок, запечённых в духовке.
Яблоки принадлежат к семейству розовых. Люди начали употреблять дикие яблоки ещё в древности. Согласно исследованиям, родиной одомашненной дикой яблони сиверса считаются предгорья Алатау. Не случайно город Алма-Ата (Южный Казахстан) переводится как «отец яблок», ведь в его окрестностях до сих пор можно найти дикие предки множества культурных сортов яблок. Человек занялся их выращиванием на протяжении около пяти тысяч лет. В Киевской Руси первые сады яблонь были заложены в 1051 году при монастыре Ярославом Мудрым. В настоящее время яблоки возделываются на всех континентах, и существует до десяти тысяч их сортов. Каждый год в мире собирается более восьми миллионов тонн яблок. Яблоко на протяжении веков являлось символом знаний, мудрости и солнечного тепла и олицетворением царствования среди фруктов в исторических, мифологических и библейских преданиях.
Яблоко — это доступный, вкусный и полезный плод для человека. В нем содержится множество полезных веществ:
- Витамины (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, PP, K);
- Макро- и микроэлементы (натрий, фосфор, калий, медь, цинк, кальций, железо, йод, магний, хром, молибден, марганец, никель, бор, ванадий, фтор, алюминий, селен);
- Фолиевая и органические кислоты;
- Каратин, пектин, танины и другие полезные вещества.
В 100 г свежего яблока в среднем содержится: 0,26 г белка, 0,17 г жиров, 13,8 г углеводов, а его энергетическая ценность составляет 47 ккал.
Яблоки обладают целебными свойствами для организма, укрепляя сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт, улучшая состав крови, снижая уровень холестерина, повышая иммунитет и способствуя предотвращению онкологических заболеваний. Они также помогают выводить токсины и шлаки из организма.
Яблоки можно сушить, квасить, консервировать; из них производят вина, варят варенье, повидло, а также делают мармелад, зефир и пастилу для детей. Запеченные яблоки почти не теряют своих полезных свойств, хотя их калорийность немного увеличивается. Врачи рекомендуют их употребление как диетического и оздоровительного блюда. Далее предлагаю вам несколько самых лучших рецептов запеченных яблок.
Яблоки в духовке, запеченные с медом и корицей
Этот вкусный десерт готовится быстро и просто, и он больше чем полезен как для взрослого, так и для детского рациона.
- Яблоки любого сорта — используйте по желанию;
- Мед пчелиный натуральный — по 1 ч. ложке в каждое яблоко;
- Корица — по вкусу.
1. Застелите противень или сковороду алюминиевой фольгой. Затем разогрейте духовку до 180°C.
2. Яблоки тщательно вымойте, обсушите и выложите на противень хвостиками вверх. Удалите сердцевину, но не до конца, чтобы мед не вытекал. С кожуры вокруг лунки очистите примерно 2 см.
3. В каждую лунку налейте по 1 ч. ложке меда и посыпьте очищенную поверхность корицей (по вашему вкусу).
4. Поместите противень с яблоками в заранее разогретую духовку на 20-25 минут. Ваш чудесный десерт готов!
Подавайте яблоки на блюде и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 минут PT40M
Как запечь яблоки с медом и корицей? Подготовьте каждую из необходимых составляющих. Я использовала тростниковый сахар, который придаёт карамельный вкус. Лучше выбрать кислые сорта с плотной мякотью, такие как Гренни Смит, Антоновка, Семиренко и Ранет. Сладкие сорта лучше запекать без сахара и меда. Не забудьте заранее включить духовку на 200 градусов.
Шаг 2:
Помойте яблоки. С помощью ножа круговыми движениями аккуратно вырежьте сердцевину, оставляя её с краями, чтобы яблоко не развалилось. Если яблоки большие, их можно разрезать на половинки, удалив сердцевину и запекая по половинкам.
Снимите два витка кожуры с яблок с помощью ножа для овощей или овощечистки (смотрите видео).
Как запечь яблоки целиком в духовке
При запекании целиком в этом фрукте сохраняется максимум полезных веществ, поэтому этот десерт предпочитают любители правильного питания. Готовится всё просто и достаточно быстро, результат — красивое и полезное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Для этого блюда можно использовать яблоки разных сортов, но желательно, чтобы они были одного размера, чтобы времени на их приготовление было одинаковым. Сложите их в кастрюлю и залейте крутым кипятком на 5 минут, чтобы удалить восковую пленку с поверхности плодов. Затем выньте и промойте под струёй холодной воды.
- Удалите излишки влаги с поверхности яблок бумажным полотенцем. Форму для запекания с высокими бортиками застелите фольгой, чтобы сок не пригорал к дну, что упростит уборку после готовки.
- При помощи зубочистки проколите каждое яблоко в нескольких местах, так при запекании его кожура останется целой. Накройте форму ещё одним куском фольги и тщательно заверните края.
- Поместите форму в духовку, установив температуру 180℃, и запекайте в течение 40 минут. После этого аккуратно снимите фольгу, стараясь не обжечься горячим паром, и переложите готовые яблоки на тарелку. При подаче можно слегка присыпать их сахарной пудрой.
Нежнейшие яблоки, запеченные с творогом
Этот вкусный вариант завтрака или полезного десерта представляет собой нежное сочетание яблок и творога. Блюдо выглядит очень привлекательно, а вкус его порадует еще больше! Дети будут с удовольствием есть творог в таком исполнении.
Ингредиенты:
- Яблоки – 5 шт.;
- Творог – 140 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 10–20 г;
- Изюм – 30 г.
Приготовление:
- Берите мелкозернистый и не слишком влажный творог, который нужно хорошенько размять вилкой и добавить яйцо.
- Всыпьте сахар и промытый предварительно изюм, тщательно перемешайте массу.
- Умытых яблок уберите хвостик и серединку острым ножом, оставляя место для начинки. Заполните его творожной смесью.
- Разместите заготовки в глубокой форме для запекания и поставьте на 20 минут в разогретую до 180°C духовку. Вот и всё, вкусный и красивый десерт готов! Это отличное решение для завтрака или перекуса.
Печеные яблоки в духовке с медом и корицей
Домашняя кухня
Для приготовления лучше всего использовать жидкий мед. Если ваш мед засахарился, не переживайте — просто поместите его на водяную баню, он быстро вернется в изначальное состояние.
Ингредиенты
Рекомендуется не запекать сразу большое количество яблок. Этот десерт лучше всего подавать свежеприготовленным. Поэтому лучше запекать столько яблок, сколько можно съесть за один раз. В принципе подойдет любой сорт, однако предпочтение лучше отдать твердым сортам с кислинкой, так как они особенно вкусные после запекания.
- Чтобы приготовить десерт, возьмите два зеленых яблока, как указано в списке ингредиентов. Хорошо промойте их и дайте обсохнуть или воспользуйтесь бумажным полотенцем.
- Затем аккуратно вырежьте сердцевину с хвостиком, но не до конца, а примерно до середины яблока. Диаметр лунки должен составлять 2–2,5 сантиметра. Если вы сделаете отверстие насквозь, мед вытечет, и запеченное яблоко будет менее вкусным.
- После этого аккуратно очистите яблоки от кожуры в области сделанной лунки. Достаточно срезать кожуру шириной 1,5–2 сантиметра.
Яблоки в слоеном тесте
Если вам хочется поэкспериментировать, вы можете запечь в духовке яблоки с медом, корицей и слоеным тестом. Этот десерт удивит всех домочадцев — во-первых, он будет выглядеть необычно, а во-вторых, его вкусовые качества на высоте. Данный десерт отлично украшает любой праздник и поможет создать атмосферу уюта осенними вечерами.
Ингредиенты:
- Корица — щепотка;
- Сахар — 50 г;
- Слоеное тесто — 100 г;
- Мед — 50 мл;
- Яблоки — 4 шт.;
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- У промытых яблок отрежьте верхушки и аккуратно вырежьте мякоть и сердцевину, для удобства можно воспользоваться ложкой.
- Мякоть оставьте, а косточки выбросьте.
- В миске перемешайте яблочную мякоть, мед и корицу.
- Начините яблоки готовой массой.
- Слоеное тесто нарежьте полосками и выложите сверху на фрукты.
- Смажьте десерт взбитым яйцом.
- Смешайте сахар с корицей и посыпьте получившуюся доступность.
- Разогрейте духовку до 190°C и готовьте блюдо на протяжении 30 минут.
- Готовое лакомство выложите на тарелку и угощайте всю семью.
Вы можете дополнить сладость этого блюда шариком мороженого, и дети будут в восторге. Подавать десерт лучше в горячем виде. Фруктовые корзинки по виду напоминают пирожные. Их можно подать даже на праздничный стол, и приглашенные гости оценят ваши старания по достоинству.
Другие вкусняшки: попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками в мультиварке. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, творожная запеканка — универсальное блюдо, любимое многими.
Яблочные корзинки со сливочным маслом
Если вам интересно, как приготовить запеченные в духовке яблоки с медом и корицей, обратите внимание на проверенный рецепт. На приготовление уйдет минимум времени, а результат не заставит себя ждать. Корица придаст великолепный аромат, а сливочное масло добавит десерту невероятное послевкусие.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 20 г;
- Мед — 50 г;
- Корица — щепотка;
- Яблоки — 4 шт.;
- Вода — 80 мл.
Приготовление:
- Хорошо промойте яблоки и насухо вытрите бумажным полотенцем.
- Аккуратно удалите сердцевину.
- В глубокой миске смешайте мед с корицей, тщательно перемешайте.
- Наполните каждое яблоко приготовленной начинкой и добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
- Выложите яблоки в форму для запекания, добавьте немного воды, накройте фольгой.
- Поместите форму с яблоками в заранее разогретую до 200°C духовку. Готовьте в течение 30 минут.
- Снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке ещё на 15 минут, чтобы они подрумянились.
- Лакомство готово, достаньте его из духовки и подавайте на тарелке.
Для приготовления лучше использовать крепкие и жесткие яблоки. Они способны сохранять свою форму даже после запекания.
Яблоки можно подавать как горячие, так и холодные. Для украшения десерта используют палочки корицы и веточки мяты. Не забудьте также подготовить чайные ложки для удобства, чтобы ваши гости могли легко попробовать угощение.
Если вы хотите порадовать свою семью, не пропустите возможность испечь яблоки в духовке. Этот десерт получается не только вкусным и аппетитным, но и очень полезным. Оба поколения — и дети, и взрослые — будут в восторге от такого угощения, ведь устоять перед ним попросту невозможно.
Как вам рецепт?
