Заливной пирог со шпинатом

Для приготовления жаропрочной формы для запекания мы сначала смажем ее сливочным маслом. Затем усыплем дно и стенки формы панировочными сухарями. После этого налейте половину теста на дно формы, а сверху равномерно распределите начинку.

Рецепт заливного пирога со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Чтобы создать свой уникальный рецепт, учитывающий потери витаминов и минералов, вы можете воспользоваться калькулятором рецептов в приложении «Мой здоровый рацион». Этот инструмент поможет вам составить максимально сбалансированное меню.

Пищевая ценность и химический состав «заливной пирог со шпинатом».

Ниже приведена таблица, которая демонстрирует содержание питательных веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части пирога.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.7 ккал	1684 ккал	11.6%	6%	865 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	5.1%	1000 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	9.2%	554 г
Углеводы	18.2 г	219 г	8.3%	4.3%	1203 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.4%	1176 г
Вода	58.8 г	2273 г	2.6%	1.3%	3866 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	376.9 мкг	900 мкг	41.9%	21.5%	239 г
Ретинол	0.099 мг	~
бета Каротин	1.632 мг	5 мг	32.6%	16.7%	306 г
бета Криптоксантин	0.103 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.439 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	7.3%	698 г
Витамин В4, холин	93.67 мг	500 мг	18.7%	9.6%	534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.64 мг	5 мг	12.8%	6.6%	781 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	3.4%	1515 г
Витамин В9, фолаты	42.052 мкг	400 мкг	10.5%	5.4%	951 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	3.7%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	11.79 мг	90 мг	13.1%	6.7%	763 г
Витамин D, кальциферол	0.65 мкг	10 мкг	6.5%	3.3%	1538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.154 мг	15 мг	14.4%	7.4%	696 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	6.681 мкг	50 мкг	13.4%	6.9%	748 г
Витамин К, филлохинон	190.1 мкг	120 мкг	158.4%	81.4%	63 г
Витамин РР, НЭ	2.0307 мг	20 мг	10.2%	5.2%	985 г
Ниацин	0.515 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	423.12 мг	2500 мг	16.9%	8.7%	591 г
Кальций, Ca	100.73 мг	1000 мг	10.1%	5.2%	993 г
Кремний, Si	20.914 мг	30 мг	69.7%	35.8%	143 г
Магний, Mg	44.48 мг	400 мг	11.1%	5.7%	899 г
Натрий, Na	433.4 мг	1300 мг	33.3%	17.1%	300 г
Сера, S	88.91 мг	1000 мг	8.9%	4.6%	1125 г
Фосфор, P	135.1 мг	800 мг	16.9%	8.7%	592 г
Хлор, Cl	518.73 мг	2300 мг	22.6%	11.6%	443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	308 мкг	~
Бор, B	50.5 мкг	~
Ванадий, V	21.1 мкг	~
Железо, Fe	6.31 мг	18 мг	35.1%	18%	285 г
Йод, I	43.21 мкг	150 мкг	28.8%	14.8%	347 г
Кобальт, Co	4.601 мкг	10 мкг	46%	23.6%	217 г
Литий, Li	0.275 мкг	~
Марганец, Mn	0.5219 мг	2 мг	26.1%	13.4%	383 г
Медь, Cu	66.3 мкг	1000 мкг	6.6%	3.4%	1508 г
Молибден, Mo	7.499 мкг	70 мкг	10.7%	5.5%	933 г
Никель, Ni	1.419 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Рубидий, Rb	75.3 мкг	~
Селен, Se	10.241 мкг	55 мкг	18.6%	9.6%	537 г
Стронций, Sr	26.32 мкг	~
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	46.14 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8669 г
Хром, Cr	3.42 мкг	50 мкг	6.8%	3.5%	1462 г
Цинк, Zn	0.8738 мг	12 мг	7.3%	3.7%	1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аргинин*	0.143 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.162 г	~
Лизин	0.149 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.111 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.591 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.207 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.313 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	156.49 мг	максимум 300 мг
Фитостеролы	0.197 мг	~
бета Ситостерол	2.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	максимум 18.7 г
4:0 Масляная	0.224 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.145 г	~
14:0 Миристиновая	0.473 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.743 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.585 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.376 г	минимум 16.8 г	14.1%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (уд)	0.205 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (уд)	2.055 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.019 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	4.7%
18:2 Линолевая (уд)	1.001 г	~
18:3 Линоленовая (уд)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (уд)	0.009 г	~

Калькулятор рецепта

Существует множество продуктов, которые не могут содержать все необходимые витамины и минералы в полном объеме. Поэтому важно обеспечивать разнообразие в своем рационе, чтобы удовлетворять потребности организма в этих элементах.

Что касается соотношения белков, жиров и углеводов, то зная их вклад в калорийность, можно судить о том, насколько продукт или рацион соответствуют нормам здорового питания или требованиям конкретной диеты. Например, Министерства здравоохранения США и России рекомендуют получать 10-12% калорий из белков, 30% — из жиров и 58-60% — из углеводов. Диета Аткинса предполагает низкое потребление углеводов, в то время как многие другие диеты акцентируют внимание на уменьшении потребления жиров.

Если расход энергии превышает ее поступление, организм начинает расходовать запасы жира, что приводит к снижению массы тела.

Дополнительную информацию и рекомендации вы можете получить, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте вести дневник питания прямо сейчас без регистрации — это позволит вам лучше понимать количество потребляемых калорий и их распределение.

Узнайте, сколько дополнительных калорий вы расходуете во время тренировок, и получите четкие рекомендации совершенно бесплатно.

Простой рецепт несладкого пирога

Сегодня предлагаю вам приготовить заливной пирог с начинкой из шпината. Для того чтобы выпечка была более насыщенной и сытной, в начинку я добавила вареные яйца и твердый сыр. Заливной пирог со шпинатом получается невероятно вкусным, мягким и воздушным, и съедается моментально.

• 350 мл кефира
• 250 г пшеничной муки
• 3 куриных яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли

Готовим начинку

Для приготовления начинки куриные яйца сварим вкрутую, остудим, очистим от скорлупы и нарежем на мелкие кубики.

Твердый сыр натираем на крупной терке и добавляем к измельченным вареным яйцам.

Листья шпината отделяем от стеблей, промываем и крупно нарезаем. Перья зеленого лука нарезаем тонкими кольцами.

Выкладываем измельченную зелень на сковороду с растопленным сливочным маслом. Постоянно помешивая, пассеруем зелень на медленном огне в течение 3-5 минут. В конце приготовления приправим шпинат и зеленый лук молотым мускатным орехом, а также добавим соли и перца по вкусу.

После того как зелень остынет до комнатной температуры, добавляем ее в сырно-яичную смесь. Аккуратно перемешиваем начинку до достижения однородной консистенции.

Заливной пирог со шпинатом и яйцами

Данный рецепт заливного пирога со шпинатом и яйцами является настоящей находкой для тех, кто ценит необычные кулинарные сочетания. Свежий и ароматный шпинат в сочетании с яйцами придают выпечке нежность и незабываемый вкус. Густая основа из яиц и молока, а также сочные, ароматные листья шпината придают этому блюду гармоничность и особую изюминку. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола, особенно на День матери или Всемирный день пиццы. Кроме того, это отличный вариант для весеннего пикника.

Для приготовления заливного пирога со шпинатом и яйцами вам потребуется форма для запекания, острые кухонные ножи, салатник для подачи и, конечно же, хорошее настроение, чтобы приготовить и насладиться этим неповторимым блюдом. Лучше всего подавать этот пирог горячим в качестве закуски или обеда. Для создания комплексного вкусового опыта рекомендуется подать пирог с овощным салатом. Попробуйте этот рецепт, он удивит ваших близких и гостей невероятным вкусом заливного пирога со шпинатом и яйцами!

Ингредиенты

• 2 листа слоеного теста
• 300 г шпината
• 2 яйца
• 100 г творога
• 100 мл молока
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу

Перед тем как приступить к приготовлению запеканки «Заливной пирог со шпинатом и яйцами», необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Важно заранее разморозить слоеное тесто, чтобы оно стало гибким и удобным для работы. Затем следует тщательно вымыть шпинат и обжарить его на сковороде с нарезанным луком до полной готовности, что придаст запеканке особенный вкус и аромат.

Приготовленный шпинат необходимо посолить и поперчить по вкусу, чтобы подчеркнуть его натуральные вкусовые качества. На следующем этапе следует приготовить начинку для пирога. Для этого возьмите яйца, взбейте их в отдельной ёмкости и смешайте с творогом и молоком до однородной консистенции, что придаст начинке пирога необходимую густоту и сочность.

Для создания основы пирога необходимо разделить один лист теста пополам и выложить его на дно формы для запекания, чтобы сформировать основу пирога. Затем выложите приготовленную смесь из шпината и лука на основу и равномерно распределите по всей поверхности. Это важно, чтобы начинка была равномерной, и каждый кусочек пирога имел великолепный вкус.

После этого положите второй лист теста сверху, плотно прижав его к основе пирога, чтобы создать единую структуру, удерживающую начинку внутри. Затем смажьте верхнюю поверхность теста взбитыми яйцами, чтобы при запекании она приобрела аппетитную золотистую корочку.

После выполнения всех этих этапов пирог отправляется в разогретую духовку. Время запекания может занять около 40-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Проверить готовность пирога можно, уколов его в середину ножом — если он выйдет сухим, значит, пирог готов.

Запеканка «Заливной пирог со шпинатом и яйцами» может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо прекрасно подойдет как основное, так и в качестве легкого перекуса в течение дня. Благодаря своей универсальности вы сможете наслаждаться его великолепным вкусом в любое время, в кругу семьи или друзей.

Постный заливной пирог с капустой и грибами

Вот еще один прекрасный рецепт с капустной начинкой, который является отличным семейным вариантом для заливного пирога.

Для приготовления тебе понадобятся:
Для теста: 200 г муки, 250 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, соль.
Для начинки: 250 г капусты, 1 луковица, 150 г грибов, 2 пучка зелени, 2 ст.л. соевого соуса, специи. Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты для теста, затем влей теплую воду и добавь растительное масло. Вымешай тесто и оставь его в теплом месте на 1 час. Тонко нашинкуй капусту и слегка обжарь ее, добавив мелко нарезанный лук и грибы, и жарь еще 3-5 минут. После добавления специй и соевого соуса перемешай и снимай начинку с огня. Дай начинке настояться под крышкой 15 минут и добавь нарезанную зелень. Вылей половину теста в форму, затем выложи начинку и залей ее оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Постный заливной пирог с картошкой в мультиварке

Приготовление любимого заливного пирога возможно не только в духовке.

Для теста: 250 г муки, 100-150 мл воды, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, сахар.
Для начинки: 3-5 картофелин, 1 луковица, специи. Приготовление: Тонко нарежьте картошку и лук, обжарьте их до полуготовности, добавив специи по вкусу и дайте немного остыть. Смешайте все сухие ингредиенты для теста, влейте горячую воду и растительное масло, вымешайте и оставьте на 10 минут. Врофуженную маслом чашу мультиварки вылейте половину теста, выложите начинку и залейте второй половиной теста. Готовьте заливной пирог около 1 часа в режиме «Выпечка». Также можете аккуратно перевернуть его через 40-45 минут.

ТОП-7 рецептов пирогов со шпинатом

Если вы сами выращиваете шпинат и собрали хороший урожай, обязательно сохраните для себя лёгкие в приготовлении рецепты вкусных пирогов, которые разнообразят ваше повседневное меню. Пироги, приготовленные из замороженной зелени, также получаются не менее вкусными, чем из свежей. Использование покупного замороженного шпината — это отличное решение для холодного времени года. Также можно заранее заморозить собственный урожай на зиму и наслаждаться витаминными блюдами круглый год. Такие пироги идеально подходят как на завтрак, так и на ужин. Далее мы рассмотрим 7 самых популярных и удачных вариантов, как сделать пирог со шпинатом в домашних условиях.

Постный пирог со шпинатом

Во время поста можно приготовить сытный и питательный постный пирог со шпинатом. Это блюдо подходит для любого приёма пищи, готовится довольно быстро из покупного теста, с минимальным количеством ингредиентов. Это отличный вариант, чтобы подкрепиться и насытить организм витаминами.

• Калорийность на 100 г — 150 ккал.
• Количество порций — 8.
• Время приготовления — 30 минут.

• Дрожжевое постное тесто — 1 кг.
• Резаный замороженный шпинат — 500 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговое приготовление постного пирога со шпинатом:

1. Лук порежьте и обжарьте в растительном масле до прозрачности.
2. Добавьте шпинат и жарьте, пока не выпарится вся жидкость.
3. Раскатайте тесто по размеру противня, одну часть выложите на пергамент, равномерно распределите начинку сверху. Другой частью закройте шпинат и защипите края.
4. Выпекайте при температуре 220 °C 15-20 минут.

Рыбный пирог со шпинатом

Вкусный и питательный рыбный пирог со шпинатом станет отличным ужином для всей семьи и украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Замороженный шпинат — 150 г.
• Семга — 220 г.
• Мука — 220 г.
• Топленое масло — 100 г.
• Сливки — 180 г.
• Молоко — 100 г.
• Твердый сыр — 220 г.
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль, специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление рыбного пирога со шпинатом:

1. Разморозьте шпинат при комнатной температуре и слейте лишнюю воду. Если используются свежие листья, то их предварительно обдайте кипятком, затем мелко нарежьте.
2. Мягкое масло смешайте с мукой в миске, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
3. Добавьте 2 яйца и сметану, замесите тесто до однородного состояния, накройте миску мокрым полотенцем и оставьте на полчаса.
4. Сливки и молоко взбейте венчиком, добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте.
5. Слабосоленую семгу нарежьте кубиками, уберите кости и кожу.
6. Раскатайте тесто, перенесите его в форму и сформируйте красивые бортики.
7. Выложите шпинат, залейте молочно-сырной смесью и распределите кусочки рыбы равномерно. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Выпекайте в духовке при 200 °C, примерно 30-40 минут.

Важно! Вместо замороженного шпината можно использовать и свежий, в таком случае потребуется около 80 г.

Видео-рецепты пирога со шпинатом

Теперь вы знаете, как приготовить пирог со шпинатом различными способами. Эти угощения приглянутся даже тем, кто не является ценителем шпината, поскольку в пирогах этот овощ может легко сочетаться с другими начинками, теряя свой характерный вкус.