Вот так выглядит готовое яйцо после приготовления в микроволновой печи. Будьте осторожны: не обожгите руки, когда вы будете доставать посуду из микроволновки, так как она может быть крайне горячей! Мы успешно приготовили яйцо пашот в микроволновке с использованием воды.
В чем приготовить яйца-пашот? Кухонная техника приходит на помощь
Пашот — это метод приготовления яйца без скорлупы в горячей воде, при котором белок варится до состояния полной готовности и становится очень нежным, тогда как желток внутри останется жидким. Яйца-пашот имеют восхитительный вкус и прекрасно дополняют различные блюда, такие как салаты, гренки, бутерброды, бифштексы, пасту карбонара. Кроме того, от них получают замечательное сытное блюдо для завтрака — яйца-бенедикт, где яйцо подают с тостом, ветчиной и голландским соусом. Существует мнение, что приготовление яйца-пашот является сложной задачей. Однако современные кухонные устройства значительно упрощают этот процесс, хотя некоторые сложности могут всё же возникать.
Если вы всегда считали, что в СВЧ-печи нельзя готовить яйца, то вам стоит изменить свое мнение. На самом деле, яйца-пашот можно и нужно готовить в микроволновой печи. Существует два основных способа для приготовления яиц в СВЧ в воде: один включает добавление соли, а другой уксуса, что придает готовому яйцу легкую кислинку, которая может не всем прийтись по вкусу. Соль или уксус добавляются для того, чтобы белок не расползался в воде.
Приступим к приготовлению. В стеклянную или керамическую миску налейте 200–300 мл воды, бросьте пару щепоток соли или одну чайную ложку уксуса, а затем осторожно вылейте туда яйцо, следя за тем, чтобы желток остался целым. Готовьте на полной мощности две минуты, проверьте состояние белка (он должен стать белым), дайте ему еще 20-30 секунд, чтобы окончательно схватиться, затем вынимайте яйцо-пашот с помощью шумовки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей СВЧ: указанное время рассчитано на мощность 700-800 Вт.
Также можно использовать специальные пашотницы для СВЧ, которые представляют собой формы с мини-пароварками. В таких устройствах яйца без скорлупы отделены от кипящей воды с помощью ситечек. Вся конструкция закрывается крышкой и помещается в микроволновую печь на пару минут на полной мощности.
Яйца-пашот на пару в пароварке или мультиварке
Для данного метода вам понадобятся силиконовые формочки, предназначенные специально для яиц-пашот или для выпечки маффинов. Использовать именно первые предпочтительнее, так как они обычно лучше подходят по форме.
Приступим к приготовлению. В пароварку или чашу мультиварки налейте воду, активируйте устройство, выберите режим приготовления на пару и выставьте таймер на 8 минут после закипания для мультиварки, а для пароварки — на 10 минут с момента начала работы. Разбейте яйца в формочки и установите их на перфорированные поверхности, затем закройте крышкой. Яйца будут готовы, когда белок перестанет быть прозрачным.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 5 мин PT5M
Теперь давайте узнаем, как именно можно сделать яйцо пашот в микроволновой печи. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца предпочтительно выбирать домашние и по возможности покрупнее. Перед использованием обязательно проверьте яйцо на свежесть: просто опустите его в емкость с водой комнатной температуры — свежее яйцо опустится на дно, а несвежее будет浮ать на поверхности. Уксус подойдет любой с концентрацией 6-9%: яблочный, виноградный или обычный без добавок.
Шаг 2:
Нам понадобится обычная вода, лучше всего фильтрованная. Это объясняется тем, что мы будем готовить яйцо без скорлупы непосредственно в воде, поэтому вода из-под крана не совсем подходит. Налейте воду в емкость, которая безопасна для использования в микроволновой печи (такая посуда не должна содержать металлических частей, а также рисунков с блестками, так как они могут искрить). Кроме того, посуда должна быть достаточной глубины. Добавьте в воду уксус и тщательно размешайте.
Чтобы добиться однородной структуры, перемешайте воду ложкой или вилкой по кругу, создавая в центре нечто похожее на водоворот или воронку.
Яйцо пашот в микроволновке
Суть яйца пашот заключается в его названии. В французском языке оно означает «ошпаренное кипятком». Однако вопрос о том, как приготовить яйцо пашот в микроволновке, стоит перед многими домохозяйками. Это один из самых быстротечных и простых рецептов, для которого вам понадобится только кружка или пиала, пригодные для использования в микроволновой печи, а также несколько минут для приготовления.
Автор: Анна Синицына ,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов.
Имейте в виду, что время готовки может меняться ввиду особенностей вашего устройства.
Мы стараемся оценить трудоемкость рецептов, чтобы вы смогли правильно рассчитать ваше время и усилия.
Оценка 1-2: это совсем простые блюда.
Оценка 3: готовить просто, но нужно немного опыта, с первого раза не всегда получается.
Для оценки 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и время.
Также анализируем, насколько острым получится блюдо, если по рецепту добавляются специи или перец.
1 — минимальная острота.
2 — перец чувствуется, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ощутим, но есть еще возможность есть блюдо без запивания.
Оценка 5 — это очень острая еда, и не каждый сможет такое съесть!
Здесь акцентируется ваше внимание на том, имеются ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед началом готовки убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости ингредиентов из списка.
Для упрощения процесса вы можете использовать кулинарный калькулятор, чтобы легче отслеживать, как точно отмерить необходимое количество каждого ингредиента в рецепте. Если же хотите выяснить, чего и сколько помещается в стакан, чайной ложке и так далее, вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Штука
Для блюда
Для подачи
добавить в корзину
Лучше всего для приготовления этого блюда использовать яйца с деревенской фермы. Они обычно крупнее и свободны от посторонних примесей.
Подготовка
Листья салата тщательно промойте под проточной водой. Убедитесь, что с них стечет лишняя жидкость. Подготовьте подходящую кружку для микроволновки.
Шаг 1
Налейте холодную воду в маленькую кружку. Добавьте соль и тщательно размешайте до полного растворения.
Не добавляйте уксус, так как он может придать яйцу ненужный кисловатый привкус.
Шаг 2
Осторожно расколите яйцо в кружке, позаботьтесь о том, чтобы желток не повредился. Поставьте емкость в микроволновую печь на максимальную мощность на 2 минуты.
Если желток остался жидким, потребуется прогреть еще 1 минуту.
Произвести впечатление
На тарелку выложите листья салата, а сверху аккуратно разместите готовое яйцо, приготовленное в микроволновке.
добавить в корзину
- Яйцо пашот
- Завтраки с яйцом
- Бутерброды с яйцом
- Сборник рецептов
- Закуски на Новый Год
- Блюда, приготовленные в микроволновке
- Перекус
- Завтрак
- Приготовленные за 5 минут
- Низкокалорийный
- Содержание распространенных аллергенов
- Простое блюдо
- Впечатляющий рецепт
- Бутерброды
- Закуски на основе хлеба или лаваша
- Закуски
Зарегистрируйтесь, чтобы стать частью нашего сообщества, иметь возможность участвовать в обсуждениях и оставлять свои отзывы.
Всё было очень вкусно, большое спасибо! Единственное, желток у меня не получился текучим. В остальном все просто замечательно.
Полина, старайтесь не выбирать мощность выше 800 Ватт и не ставьте яйцо готовиться на затянутый срок, если вы пробуете этот рецепт впервые. Каждое кухонное устройство уникально, и важно определить именно то время, когда ваша микроволновка сможет должным образом довести яйцо до полной готовности.
По сути, это оказалось как варёное яйцо за 3 минуты! Это очень удобно и интересно.
Ксюша, возможно, ваша микроволновка слишком мощная. Когда вы готовите блюдо в микроволновке впервые, следите за процессом. Не устанавливайте мощность более 800 ватт, если это не прописано в рецепте. Готовьте с удовольствием!
Получилось очень вкусно, но яйцо у меня взорвалось в микроволновке!
Да, иногда яйца действительно могут взрываться. Я уже готовила его раз 20, и взорвалось оно у меня трижды. Выводы: не готовьте в маленьких чашках, старайтесь точно выдерживать две минуты. Если блюдо еще не готово, запустите таймер на 30 секунд, но не ставьте изначально слишком большое время, иначе возникает риск взрыва! Однако пашот в кружке — действительно самый простой способ его приготовить.
Как приготовить яйцо пашот в микроволновой печи
Соавтор(ы): Marrow Private Chefs. Эта компания располагается в Санта-Роза-Бич, Флорида. Marrow Private Chefs — это объединение профессиональных поваров, состоящее из постоянно растущего числа кулинаров, имеющих в сумме более 75 лет опыта в сфере кулинарии. Их вдохновение черпается преимущественно из прибрежной, каджунской, креольской и традиционной южной кухни, хотя повара обладают надежным опытом в различных видах кулинарии.
Количество просмотров данной статьи: 60 029.
Яйцо пашот — это простой способ превращения обыкновенного продукта в элегантное блюдо. Однако не всегда под рукой оказывается кастрюля или сковорода. В таком случае вы можете воспользоваться микроволновой печью — с её помощью вы сможете создать изумительное блюдо.
Подготовка ингредиентов
Выберите кружку и крышку, подходящие для использования в микроволновой печи. Необходимо убедиться, что на дне большинства пластиковых, стеклянных и керамических кружек есть отметка «Пригодно для использования в микроволновой печи». Используйте такую кружку с крышкой. Не применяйте фольгу или металлические предметы в микроволновой печи.
Налейте в кружку, подходящую для использования в микроволновой печи, ½ стакана (120 мл) воды. Используйте мерный стакан для точного измерения.
Разбейте яйцо в кружку. Осторожно стукните яйцо о край кружки, чтобы разбить скорлупу, внимательно следя за состоянием желтка. Раскройте половинки скорлупы и аккуратно вылейте яйцо в кружку с водой.
Убедитесь, что яйцо полностью погружено в воду. Если яйцо не покрыто водой полностью, добавьте еще ¼ стакана (60 мл) воды, и теперь оно должно быть полностью погружено.
Приготовление яйца пашот
Готовьте яйцо в микроволновой печи на полной мощности 1 минуту. Убедитесь, что крышка накрывает кружку, чтобы избежать разбрызгивания. Закройте дверцу микроволновой печи и готовьте яйцо на полной мощности в течение одной минуты.
Перед тем как подавать яйцо, проверьте его готовность. Откройте дверцу и осторожно приподнимите крышку. Белок должен быть твердым, а желток — оставаться жидким. Если белок все ещё остается жидким даже через минуту, закройте дверцу и продолжайте готовить еще 15 секунд. Повторите проверку — белок должен стать твердым.
Аккуратно достаньте яйцо с помощью шумовки и переместите его на тарелку. Теперь, когда яйцо готово, осторожно снимите крышку, доставьте кружку из микроволновой печи. С помощью шумовки извлеките яйцо и положите его на тарелку или в миску.
Дополнительные статьи
Как варить яйцо пашот в микроволновке
Легкий и вкусный завтрак из яйца пашот можно приготовить в микроволновке. Для этого используйте только специальную посуду для СВЧ: керамическую, стеклянную или из жаропрочного пластика. Идеальной будет пиала. Воды берите столько, чтобы она полностью покрывала яйцо в емкости.
Для приготовления вам понадобятся:
- свежее куриное яйцо;
- 150 мл воды;
- 1 ч. л. уксуса.
Чтобы избежать разбрызгивания яйца внутри камеры, следуйте этими правилами:
- Налейте в пиалу воду, добавьте уксус и осторожно введите яйцо так, чтобы желток остался целым.
- Поставьте посуду в микроволновку. Установите таймер на 1 минуту. Если вам нужно, чтобы желток оказался более густым, увеличьте время готовки на 30 секунд.
- Когда таймер сработает, извлеките посуду из микроволновки.
- Извлеките яйцо из воды с помощью шумовки и аккуратно поместите его на тарелку. Подавайте с хлебом, тостами, овощами, салатом или добавьте в суп.
При готовке в микроволновой печи яйца пашот могут подгорать, взрываться или расползаться. Чтобы такие ситуации не возникали, соблюдайте рекомендации:
- Используйте только свежие яйца, у которых белок сворачивается более быстро.
- Держите яйца перед готовкой при комнатной температуре не менее одного часа.
- Учитывайте мощность вашей микроволновки, когда устанавливаете таймер.
- Контролируйте процесс приготовления блюда. Как только белок начнет белеть, яйцо можно будет извлечь из микроволновки.
- Рекомендуется варить яйца по одному.
- Наливайте в посуду теплую воду, чтобы яйцо сварилось быстрее.
- Добавление уксуса поможет яйцу сохранить правильную форму в процессе приготовления и предотвратит расползание белка в воде.
Секреты приготовления яйца пашот в микроволновке не только сэкономят ваше время, но и позволят вам получить идеальные результаты с первого раза.
Как приготовить яйцо пашот в половнике
Процесс приготовления яйца пашот в половнике упрощает задачу, но требует внимательности и соблюдения определенных условий. Для воды выбирайте узкое изделие с высокими краями, благодаря чему половник будет занимать ровное положение, не наклоняясь. Воды должно быть столько, чтобы после погружения половника с яйцом, она не переливалась через края емкости.
Для этого блюда вам понадобятся:
- сырое яйцо;
- вода;
- растительное масло;
- половник;
- сотейник;
- ложка;
- нож.
- Налейте в сотейник достаточное количество воды и поставьте на плиту на сильный огонь до закипания.
- Смажьте металлический половник растительным маслом и аккуратно разбейте туда яйцо, стараясь держать белок и желток в целостности.
- Опустите половник в кипящую воду, не погружая край черпака, и уменьшите огонь до среднего. Следите, чтобы вода внутри половника не переливалась.
- При помощи ножа аккуратно подденьте белок через 2-3 минуты после появления белого цвета и переверните яйцо специальной ложкой. Варите его еще 30 секунд.
- Переложите яйцо на тарелку, приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте к столу горячим вместе с мелко нарезанными зелеными овощами или другими угощениями.
Ирина Михайлова, автор Книги о вкусной и здоровой пище. Лучшие рецепты, считает яйца надежным источником высококачественного белка для здоровья. Если у вас нет проблем с повышенным уровнем холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями, вы можете употреблять до трех яиц в неделю.
В Японии для приготовления яиц пашот в половнике вместо сотейника часто используют сковороду. Вот как её можно сделать по японской технологии:
- Поставьте сковороду на огонь и налейте в неё воды так, чтобы она была ниже половника на 2 см.
- Когда вода закипит, аккуратно вбейте в половник яйцо, добавляя соль и перец по вкусу.
- Опустите половник в кипящую воду и держите его до того момента, когда яйцо схватится (примерно 10 секунд).
- Зачерпните немного кипящей воды и вылейте яйцо на сковороду, чтобы завершить процесс приготовления.
Яйца пашот, приготовленные в кастрюле, микроволновке или в половнике, создадут сытный и полезный завтрак для всей семьи. Выберите наиболее удобный для вас способ приготовления данного элегантного блюда и наслаждайтесь им с членами вашей семьи.
