Яичный рулет на сковороде рецепт приготовления пошагово с фото

Яичный рулет с сыром на сковороде

В нашей семье любое событие невозможно представить без спринг-роллов. Каждый раз я экспериментирую с начинками, выбирая между грибами, мясом, рыбой, овощами, зеленью и, конечно, сыром. На этот раз я решила приготовить быстрый вариант — спринг-роллы с сыром, чесноком и зеленью.

Эти ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, создавая разнообразие вкусов и привлекательный аромат. Омлет получается очень легким и тонким, но в то же время он отлично подходит для того, чтобы завернуть в него начинку.

При выборе начинки подойдет как твердый, так и мягкий сыр, важно лишь, чтобы он не был рассыпчатым. Оптимальным вариантом станет плавленый сыр, который можно смешать с зеленью и чесноком, чтобы сделать его более привлекательным на вид, когда рулет нарезается. Вы можете использовать любые свежие травы, которые вам нравятся: укроп, петрушку, базилик или зеленый лук.

Приготовление яичного рулета с сыром осуществляется на сковороде, где сначала жарится омлет, а затем в него завертывается начинка. После этого рулет помещается в холодильник для охлаждения. Однако при желании можно слегка обжарить и сам рулет, чтобы подать его в качестве теплой закуски. Рекомендуется использовать твердый сыр, который хорошо плавится и помогает удерживать форму рулета.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Майонез или жирные сливки — 1 столовая ложка
Твердый сыр — 50 г
Плавленный сырок — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Свежий укроп — 30 г
Постное масло — 1 столовая ложка
Соль, перец молотый – по вкусу

Как приготовить рулет из омлета

1. Сначала приготовьте омлет. Для этого взбейте три куриных яйца в глубокой миске. Чем светлее будет желток, тем насыщенней цвет вашего омлета.

Добавьте по вкусу соль и перец, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы. После этого введите 1 столовую ложку майонеза, жирных сливок или несладкого йогурта и еще раз все перемешайте.

Добавьте тертый твердый сыр в яичную смесь и еще раз перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

3. Вылейте полученную смесь на разогретую сковороду, предварительно смазанную неароматизированным сливочным маслом. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы омлет не прилипал к поверхности.

Готовьте на слабом огне в течение двух минут. После этого накройте крышкой и готовьте на пару еще минуты, чтобы омлет полностью схватился. Не переворачивайте его, чтобы не повредить целостность.

4. Аккуратно перенесите готовый омлет на большую плоскую тарелку и дайте ему немного остыть.

5. Плавленный сыр натрите на мелкой терке. При выборе плавленого сыра обратите внимание на его состав: высококачественные продукты, как правило, стоят дороже, но стоят своих денег.

Избегайте сырных продуктов, изготовленных без использования молока, так как это негативно сказывается на их вкусовых качествах и текстуре. Порежьте свежую зелень, мелко нарежьте или натрите зубчик чеснока, затем тщательно перемешайте начинку. По желанию, можете добавить 1-2 столовые ложки жирной сметаны или майонеза для большей сочности начинки. Для любителей острого вкуса можно добавить немного горчицы.

6. Переложите слегка остывший омлет на фольгу или пленку. Выложите всю подготовленную начинку на одну сторону омлета и равномерно распределите ее по поверхности.

7. Теперь аккуратно сверните рулет с сыром и чесноком. В качестве добавки я также использовала морковь и кинзу, что позволяет создать яркий цветовой контраст. Вы можете использовать не только свежие овощи, но и замороженные овощные смеси, нарезанное мясо, колбасу, другие виды сыра и зелени. Нарежьте рулет и подавайте его сразу же после приготовления.

Это блюдо отлично подходит для разнообразия рациона и приготовления к завтраку, так как оно станет настоящим украшением стола.

Яичные рулеты с сыром – это, пожалуй, одно из самых вкусных и быстрых блюд на завтрак. Это красочное и насыщенное блюдо состоит всего из двух основных ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для вкусного и полезного начала дня. Тонкий яичный блин с сырной начинкой наполняет энергией и дарит отличное настроение с самого утра.

Время, необходимое для приготовления: 10 минут (подготовка — 2 минуты, жарка — 8 минут).

Оригинальный яичный рулет

Ингредиенты (на 1 порцию)

Описание приготовления:

— Растительное масло — для жарки

— Время жарки: 1,5 минуты (первый этап на 1 минуту, второй — на 30 секунд)

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Кинза — 30 г
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Твердый сыр — 100 г

Подготовка:

1. Отделите желтки от белков. В одной миске хорошо взбейте яичные белки вилкой до стойкой пены. В другой миске оберегите желтки с добавлением соли и тщательно перемешайте.

2. Приправьте взбитые белки теми специями, которые предпочитаете, и аккуратно вмешайте в них желтки. Затем влейте всё в разогретую, смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределите по поверхности. Обжаривайте на медленном огне.

3. Как только омлет подрумянится, добавьте с одной стороны ломтики твердого сыра.

4. Сложите блинчик, аккуратно завернув его с одной стороны, и поджарьте ещё 1-2 минуты на слабом огне.

5. Затем влейте в сковороду оставшуюся часть взбитых яичных белков и распределите их ровным слоем по предыдущему омлету. Готовьте 2-3 минуты на медленном огне до полной готовности. После этого сверните блинчик, начиная с той стороны, где были желтки. Накройте и дайте ему отдохнуть 1-2 минуты.

Подавайте с кузовком или листьями свежего салата.

Если вы хотите попробовать нечто новое, я рекомендую приготовить спринг-ролл. Это интересное блюдо пришло к нам из Азии, где оно пользуется большой популярностью. Простота приготовления и привлекательный вид делают его идеальным выбором для обедов и ужинов. Существует огромное множество вариаций спринг-роллов с разнообразными начинками, соусами и специями. В любом случае общее у них одно — это большой тонкий блин, который можно наполнять по своему усмотрению.

Название блюда это яичный рулет, который можно подавать как закуску на завтрак или обед.

Время приготовления — 10-15 минут в зависимости от ингредиентов и желаемого результата.

Калорийность на 100 г составляет приблизительно 150 ккал в зависимости от используемых ингредиентов.

Рейтинг этого блюда среди пользователей составляет около 4.5 из 5, что говорит о его популярности и вкусовых качествах.

Омлетный яичный рулет — 91 домашний вкусный рецепт

Рыбный ролл — отличный вариант для разнообразия вашего рациона.

Пять самых низкокалорийных рецептов:

1 час 20 минут	+31	Рулет из курицы и грибов с сыром в фольге	Куриный рулет в необычной упаковке
+70	Рулет из куриной грудки в духовке	86	1 час 10 минут
+72	1 ч	94	+8
Яичный рулет с печенью	3 ч	95	2 часа 30 минут
+24	Gerös	101	Сегодня мы будем готовить яйца на завтрак, но не обычным способом. Я предлагаю вам попробовать приготовить яичный рулет. Это отличное, сытное блюдо на завтрак, которое можно приготовить очень быстро.
Начинка для такого рулета может быть изготовлена из различных материалов: Весенний лук, петрушка, укроп, сыр, ветчина, морковь, колбаса, отварная курица и т.д. Все эти ингредиенты можно использовать в различных вариациях, каждый раз создавая разные блюда. Но в целом, это как омлет в булочке.	Как я уже сказал, начинка может быть какой угодно, все, что вы хотите видеть в своей булочке (без фанатизма, конечно). В этом, кстати, и заключается уникальность этого блюда. Вы можете делать его каждый раз по-разному.	105	Для приготовления этого блюда вам понадобятся 4 яйца и начинка.

В моем варианте начинка была следующей:

Яичный рулет с начинкой на сковороде на завтрак, рецепт с сыром и колбасой

Количество ингредиентов для начинки можно регулировать по своему вкусу. Вы можете использовать чуть меньше или больше продуктов, что влияет на консистенцию готовой смеси: она может быть либо более жидкой, либо более густой. Однако это тоже зависит от ваших предпочтений.

Так что начните с нарезки всех ингредиентов для начинки. Замечу, что крупные куски здесь не подойдут, так как они не будут равномерно распределены в рулете.

Рецепт яичного рулета с сыром и колбасой на завтрак на сковороде

Затем возьмите большую миску, где будете готовить яичную смесь, и взбейте яйца.

Ингредиенты для рулета из яиц:

После этого добавьте по вкусу соль и тщательно перемешайте яйца до получения однородной массы.

Затем добавьте все измельченные ингредиенты в миску:

Лук зеленый – 5-6 перьев.
Ветчина или колбаса – 50-60 г.
Сыр – 50 г.

На следующем этапе аккуратно перемешайте все ингредиенты. В итоге вы получите смесь, которая может быть как густой, так и более жидкой в зависимости от добавленных ингредиентов.

Рецепт яичного рулета с сыром, колбасой и зеленью

Когда все подготовительные шаги завершены, можна переходить к процессу жарки. Поместите сковороду на плиту, включите минимальный огонь и добавьте немного масла.

Затем добавьте в тесто по одному половнику яичной смеси.

Аккуратно вылейте в сковороду, стараясь сделать поверхность как можно более круглой, словно жарите блин. Если с первого раза у вас это не получится, можно осторожно поправить края при помощи лопатки, чтобы они были ровными.

Когда верхняя часть омлета начнет затвердевать и станет не влажной, можно переходить к завертыванию.

Во время жарки следите за тем, чтобы яйца не прилипли ко дну сковороды. Начиная с одного края, аккуратно скручивайте яйца к центру, формируя рулет, но не заворачивайте его полностью, оставляя четверть объема омлета открытой. Прижмите эту часть к краю сковороды для дальнейшего приготовления.

После этого возьмите ещё часть смеси в половник и вылейте на сковороду, соединяя её с нераскатанной стороной так, чтобы новая порция соприкасалась с предыдущей.

Делайте это аккуратно: когда новый слой будет готов, вновь сверните предыдущий. Этот процесс нужно продолжать до тех пор, пока вся яичная смесь не будет использована.