Ячневая каша на молоке вкусные рецепты пошагово

Ячневая каша на молоке: рецепт приготовления

Мы предлагаем только самые лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями, которые помогут вам в кулинарии.

Молочная каша является сытным и полезным элементом для завтрака или в качестве гарнира. При ее приготовлении можно добавлять сахар или сироп по вкусу. Эта каша невероятно вкусная, и ваши дети обязательно оценят ее. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать качественное молоко, причем домашнее молоко может стать оптимальным выбором.

Основой для ячневой каши служат дробленые ядра ячменя, которые являются источником множества полезных микроэлементов, клетчатки и углеводов, необходимых для нормального функционирования организма. Важно знать, как правильно подготовить злаковые культуры, чтобы они сохранили свои полезные свойства в процессе приготовления. В качестве жидкости можно использовать как воду, так и молоко.

Пресненская набережная 6, строение 2.

Телефон редакции: +7 9269272854

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Ячневая каша на молоке

При приготовлении ячневой каши в соотношении 1:4 (по количеству крупы к жидкости) зерно успевает достаточно хорошо приготовиться, становится мягким и легко усваивается организмом.

Ингредиенты

Крупа ячневая – 120 г (или 1 стакан)
Вода – 400 мл (или 2 стакана)
Молоко – 400 мл (или 2 стакана)
Сливочное или растительное масло – 2 ст. ложки
Соль и сахар – по вкусу

Как приготовить

Поместите ячневую крупу в кастрюлю, залейте горячей водой и аккуратно перемешайте с помощью ложки. Дайте крупе осядеть на дне кастрюли и затем аккуратно слейте воду.

Залейте промытые ячневые хлопья кипятком, добавьте щепотку соли и перемешивайте. Готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока жидкость полностью не впитается, что займет около 6-8 минут.

Далее влейте в кашу заранее подогретое молоко, перемешайте и продолжайте варить на небольшой мощности огня в течение 15-18 минут, накрыв крышкой и периодически помешивая.

В конце приготовления добавьте в кашу сливочное масло и сахар по вкусу. В итоге каша получится в меру густой и очень вкусной. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт

Супы (118)
- Бульоны (3)
- Солянки (3)
- Рыбные супы (3)
- Свекольники (4)
- Рассольники (5)
- Холодные супы, окрошки (8)
- Грибные супы (9)
- Борщи (12)
- Супы-пюре (13)
- Щи (16)
- Что подать к супам (19)
- Вегетарианские супы (29)
- Разные супы (38)
- Салаты с мясом (5)
- Салаты с курицей (6)
- Салаты с грибами (8)
- Разные салаты (12)
- Рыбные салаты (14)
- Салаты из морепродуктов (15)
- Салаты с сыром (26)
- Овощные салаты (85)
- Закуски из яиц (1)
- Закуски из творога (2)
- Закуски из грибов (4)
- Закуски из сыра (9)
- Мясные закуски (18)
- Закуски из рыбы и морепродуктов (20)
- Овощные закуски (35)
- Гарниры из макаронных изделий (макароны) (4)
- Гарниры из круп (18)
- Гарниры из овощей (36)
- Гарниры к мясным и рыбным блюдам (47)
- Горячие соусы (5)
- Холодные соусы (13)
- Тесто (6)
- Лепёшки (11)
- Блины (13)
- Хлеб (14)
- Пироги (25)
  - Пироги с капустой (8)
  - Пироги с яблоками (15)
  - Колбасы (1)
  - Шашлыки (4)
  - Вторые блюда из баранины (10)
  - Вторые блюда из субпродуктов (11)
  - Вторые блюда из птицы (12)
  - Вторые блюда из свинины (14)
  - Вторые блюда из яиц (14)
  - Вторые блюда из сыра (15)
  - Вторые блюда из грибов (30)
  - Вторые блюда из говядины и телятины (32)
  - Запеканки (40)
  - Вторые блюда из курицы (56)
  - Вторые блюда из фарша (57)
  - Вторые блюда из круп и зерновых (66)
  - Вторые блюда из рыбы (86)
  - Вторые блюда из овощей (167)
  - Сладкие супы (1)
  - Сладкие соусы (1)
  - Сладкие запеканки (5)
  - Мороженое, йогурты (6)
  - Кремы, глазури (6)
  - Сладкие каши (12)
  - Желе, муссы, пудинги, суфле (14)
  - Фруктовые десерты (19)
  - Сладкая выпечка (108)
  Рыба с болгарским перцем
  
  Сочное и нежное рыба филе, запеченное с паприкой, является отличным выбором для легкого и здорового ужина. Это блюдо идеально подходит для приготовления нежирной и постной рыбы и может стать отличным дополнением к праздничному столу.
  - Топ
  - Последние
  - Случайные
  Ячневая каша на молоке
  
  Для приготовления ячневой каши используется тот же принцип, что и для приготовления других молочных каш, однако она может храниться дольше. Ячневая крупа – это молотый ячмень, в отличие от перловой крупы, которая также является ячменем, но в другом виде: перловка может быть как молотой, так и цельной. Ячмень обладает высоким содержанием клетчатки и более полезен в этом отношении, чем перловая крупа. Тем не менее, по содержанию витаминов и других важных питательных веществ ячмень и ячневая крупа схожи. Крупа может быть различных размеров: крупная, средняя и мелкая. В своей практике я использую среднюю крупу, а менее крупная ячневая крупа известна как томленная.
  
  Для приготовления каши вам понадобятся:
  - молоко – 900 мл
  - ячневая крупа – 8-10 ст. ложек с горкой
  - сахар – 1,5-2 ст. ложки
  - соль – 1 щепотка
  - сливочное масло – 50 г
  Рецепт приготовления каши:
  
  Промойте ячневую крупу тщательно. Я для этого использую старое военное сито, которое отлично подходит для данной цели.
  
  Доведите молоко до кипения в кастрюле, которая специально предназначена для приготовления каш, так как она предотвращает пригорание молока.
  
  Добавьте ячневую крупу в кипящее молоко, посолите и вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, но не прекращайте нагрев, и варите под крышкой около 40 минут, время от времени помешивая.
  
  Добавьте сливочное масло в готовящуюся кашу, тщательно перемешайте и дайте настояться еще 10 минут на слабом огне.
  
  Этот простой рецепт приготовление ячневой каши на молоке не требует много времени. Ячневая каша готовится легко, не требует больших финансовых затрат и является весьма бюджетным блюдом. С добавлением молока ячневая крупа становится особенно мягкой и приятной на вкус. Она буквально тает во рту, что позволяет избежать длительного жевания. Сливочное масло только подчеркивает вкус молока и усиливает аромат ячневой каши. Блюдо может подаваться как в соленом, так и в сладком варианте, в зависимости от ваших предпочтений. Наилучшим образом каша подходит для подачи горячей в качестве завтрака. Быстрое и легкое приготовление делает ее идеальным выбором для полноценного завтрака, что поможет избежать перекусов до обеда.
  
  Назначение: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Зерновые / Ячмень Блюда: Горячие блюда / Каши Кухня: Русская кухня Диета: Вегетарианская
  
  Ячневая каша на молоке
  
  Приготовление ячневой каши начинается с смешивания молока и воды, после чего смесь перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Как только молоко закипит, добавьте овсяные хлопья.
  
  Описание приготовления:
  
  Добавьте овсяные хлопья в кипящее молоко и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и следите за тем, чтобы каша продолжала немного кипеть, при этом постоянно помешивайте.
  
  Прежде чем окончить приготовление, добавьте немного соли и сахара по вкусу. Готовьте еще несколько минут, помешивая кашу, затем накройте крышкой. Снимите с огня и дайте настояться в течение 20-30 минут.
  
  Ингредиенты:
  - Ячневая крупа — 1 стакан
  - Молоко — 2 стакана
  - Вода — 2 стакана
  - Соль — 1 щепотка
  - Сахар — 1 ст. ложка
  - Сливочное масло — по вкусу
  Как приготовить «Ячневая каша на молоке»
  
  Сегодня я представлю вам рецепт приготовления ячневой каши на молоке. Это вкусное и полезное блюдо готовится очень просто, всего из нескольких основных ингредиентов. Ячневая каша идеально подходит для завтрака, но лучше всего подавать ее в теплом виде. Я предлагаю приготовить кашу без сахара, однако, если вы готовите ее для детей, рекомендуется добавить немного больше сахара и щепотку соли. Если вы предпочитаете сладкую кашу, можно подать ее с вареньем.
  
  Для приготовления каши на основе ячменя и молока потребуются следующие ингредиенты.
  
  Подготовьте необходимые ингредиенты, затем налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
  
  Каша из ячневой крупы на молоке
  
  Перед началом варки следует несколько раз промыть ячневую крупу холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем тщательно слейте воду.
  
  Ингредиенты
  
  Готовую кашу снимите с огня, добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой в течение 10-15 минут.
  
  Процесс приготовления
  
  Вкусная и полезная ячневая каша, приготовленная на молоке, подается горячей.
  
  Наслаждайтесь приготовлением!
  
  В выкипающее молоко добавьте соль, сахар и промытую ячневую крупу. Количество соли и сахара можно регулировать в соответствии с вашим вкусом. Лично я предпочитаю соленую кашу, поэтому добавляю чуть больше соли. Если готовите для детей, положите больше сахара или добавьте по своему вкусу.После закипания молока уменьшите огонь и варите ячневую кашу без крышки в течение 30-40 минут, постоянно помешивая.