Варенье из яблок с апельсинами. Варенье из яблок с апельсином рецепт приготовления

Для получения вкусного десерта рекомендуется использовать перезрелые плоды, так как они не могут долго храниться при низких температурах. Варить варенье можно как цельными дольками, так и в измельченном виде, используя кухонный комбайн, блендер или мясорубку.

Варенье из яблок с апельсинами

Это варенье поразит вас своим ярким янтарным цветом, легкой цитрусовой ноткой и восхитительным вкусом — оно станет настоящим угощением как для взрослых, так и для детей. Предлагаю вам попробовать приготовить варенье из яблок и апельсинов — прекрасный способ насладиться сладкими моментами!

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 4 ч PT4H

Итак, как же приготовить это аппетитное варенье из яблок с апельсинами? В первую очередь, подберите все необходимые ингредиенты. Для данного рецепта я рекомендую использовать домашние сезонные яблоки, так как они сладкие и немного мягкие. Для приготовления варенья выбирайте апельсины с целой и крепкой кожурой. При желании вы можете добавить в варенье немного корицы или аниса, чтобы усилить его аромат. Указанный вес ингредиентов относится к нарезанному виду. Все тонкости приготовления зимних заготовок можно узнать в статье, расположенной в конце рецепта. Кроме того, не забудьте простерилизовать банки — информацию о том, как это сделать, вы найдете под шагами рецепта.

Варенье из яблок с апельсинами через мясорубку

Этот вариант варенья подойдет для любителей пюреобразной консистенции, где нет места для крупных дольек и кусочков. Такой десерт отлично намазывается на хлеб и будет прекрасным дополнением к чаю.

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг.
Сахар-песок – 1 кг.
Апельсин – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо вымойте яблоки. Так как мы будем использовать измельчитель, кожуру снимать не следует, так как в ней содержатся основные витамины. Поэтому лучше оставить кожицу, чтобы ваше варенье было максимально полезным.

Шаг 2. Нарежьте яблоки на небольшие дольки, удаляя семечки и элементы сердцевины. Для этого рецепта идеально подойдут кисло-сладкие сорта яблок, такие как Granny Smith или другие.

Шаг 3. С вымытого апельсина также не снимаем кожуру. Нарезаем его на кусочки, при этом удаляя косточки. Таким образом, вы сохраните максимально полезные свойства фрукта.

Шаг 4. Последовательно измельчите все фрукты в мясорубке. Получившуюся массу необходимо тщательно перемешать, чтобы все компоненты хорошо смешались.

Шаг 5. После этого добавьте к полученному фруктовому пюре 1 кг сахарного песка и оставьте массу на ночь, чтобы она пропиталась и выделила сок.

Шаг 6. Утром поместите наше пюре в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите на среднем огне примерно 1 час. Как только масса начнет густеть, ваше варенье будет готово.

Шаг 7. Если дома нет мясорубки, вы можете воспользоваться блендером. Еще один вариант — натереть фрукты на мелкой терке, а если вы предпочитаете кусочки, проварите их, а затем протерите через сито. Главное — это желание готовить и наслаждаться процессом! Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Яблочное варенье с апельсинами в мультиварке

Если в рецепте упоминается мультиварка, знайте: вы сэкономите время и сможете быстро наварить вкусного варенья, не уставая при этом. Однако единственным недостатком является то, что мультиварка обычно не вмещает большое количество продуктов, поэтому не стоит рассчитывать на крупные объемы варенья сразу. Теперь давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг.
Апельсины – 4 шт.
Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вымываем яблоки и нарезаем их небольшими кубиками. Обязательно избавьтесь от сердцевины и семечек. Если кожура слишком толстая, лучше ее очистить.

Шаг 2. Апельсины также тщательно промываем и очищаем от кожуры. Мякоть нарезаем на мелкие кусочки, не забывая удалить косточки.

Шаг 3. Перекладываем в чистую и сухую чашу мультиварки яблоки и апельсины, засыпаем их сахаром и оставляем на 30 минут, чтобы выделился сок.

Шаг 4. Когда фрукты выделят достаточное количество сока, можно продолжать. Если сока оказалось недостаточно, добавьте немного сахара и подождите еще 10-15 минут.

Шаг 5. Включите мультиварку в режиме «Плов» на 40 минут.

Шаг 6. По истечении времени ваше варенье готово. Перекладывайте его в посуду и наслаждайтесь кисло-сладким десертом! Приятного аппетита!

Как приготовить яблочно-апельсиновое варенье

Вот пошаговая инструкция для приготовления варенья:

Яблоки хорошо вымойте, очистите от кожуры, вырежьте семенную коробку и нарежьте мякоть маленькими сегментами произвольной формы или измельчите на крупной терке по вашему желанию. Чем мельче будут кусочки, тем меньше времени потребуется для варки варенья, что также поможет сохранить его текстуру.

Специально подготовленные ломтики яблок положите в кастрюлю, залейте нужным количеством воды и установите на небольшой огонь.

Когда смесь начнет закипать, добавьте сахар, тщательно размешивая, для его растворения. Варите массу до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, примерно 20 минут, периодически помешивая содержимое, чтобы избежать пригорания.

Тем временем подготовьте апельсины: хорошо вымойте, удалите цедру с помощью овощечистки и мелко ее нарежьте.

Во время варки яблок необходимо следить за тем, чтобы на поверхности не образовывалась пена, и, если необходимо, её удалять.

Когда яблоки станут мягкими, добавьте к ним подготовленную цитрусовую цедру.

Отделите дольки цитрусового плода от белой пленки и тонких перепонок, добавьте их в кастрюлю вместе с цедрой, тщательно перемешайте, чтобы все компоненты объединялись.

Уваривайте варенье на минимальном огне в течение следующих 40 минут, пока не добьетесь нужной густоты, прозрачности яблок и красивого янтарного цвета варенья.

Горячую смесь разложите по небольшим стерильным банкам, из которых убирайте пузырьки воздуха, равномерно распределяя массу по таре. Накройте банки стерильными крышками и после полного остывания уберите заготовки в подходящее место для хранения консервов.

Вкусное и прозрачное варенье дольками

Используя данный рецепт, можно готовить восхитительный десерт как в мультиварке, так и в обычной эмалированной кастрюле на плите. Рассмотрим, как правильно сделать прозрачное варенье из яблок дольками с апельсином.

яблоки — 2,4 кг;
апельсины — 1,3 кг;
лимон — 300 г;
сахарный песок — 1,5 кг.

Процесс приготовления будет следующим:

Яблоки промыть, очистить от кожицы и семечек, нарезать дольками одинакового размера. У крупных экземпляров каждый ломтик стоит разрезать пополам, чтобы они равномерно проварились.
Цитрусовые плоды помыть, очистить от кожицы и разделить на дольки. Каждую из них нашинковать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку, не забыв убрать косточки и белую пленку, так как они могут добавить варенье немного горчинки.
В эмалированный тазик выложить цитрусовую массу и яблочные дольки, аккуратно засыпать сахарным песком. Смешивайте ингредиенты так, чтобы не повредить ломтики. Закрыть и оставить на кухонном столе для выделения сока.
Установить емкость с начинкой на плиту, установить средний огонь. Время от времени аккуратно помешивайте, лучше всего использовать пластиковую лопатку. Как только варенье закипит, готовьте еще 5 минут, затем накройте и дайте остыть. Повторите процедуру нагревания и остывания еще 3 раза.
Охлажденную массу снова доведите до кипения и разложите по чистым стерильным банкам. Плотно закройте банки, переверните их крышкой вниз и укутайте теплым пледом. Хранить в холодном месте.

Это варенье, приготовленное из яблок дольками с апельсином, порадует вас не только своим вкусом, но и своим видом!

Десерт с тыквенной мякотью, яблоками и апельсином

Чтобы изменить привычный вкус, вы можете добавить немного тыквенного пюре, что придаст заготовке насыщенный цвет и уникальный, необычный вкус. Далее представлен рецепт варенья из антоновки с апельсином и тыквой на зиму.

сахар-песок — 1,6 кг;
яблоки сорта Антоновка — 0,8 кг;
тыквенная мякоть — 1,5 кг;
лимон — 300 г;
апельсины — 500 г;
корица — 1 палочка.

Очистите тыкву от семечек и кожицы, вымойте мякоть и нарежьте кубиками среднего размера. Яблоки хорошо промойте, разрежьте на две части и удалите семенную коробку, нарежьте плоды дольками или кубиками, в зависимости от личных предпочтений.
Два лимона очистите от кожицы, нарежьте на несколько частей и с помощью соковыжималки получите свежевыжатый сок. Полейте им яблочные дольки, чтобы они не потемнели.
В кастрюле с толстым дном соедините тыквенную мякоть с яблоками, добавьте сахарный песок и оставьте на 3 часа, закрыв крышкой, чтобы у них успели выделиться соки.
Тем временем оставшиеся лимоны и апельсины помойте под проточной водой, выложите в глубокую миску и залейте их кипятком. Через несколько минут очистите от кожуры, а её измельчите на терке. Мякоть цитрусовых нарежьте маленькими кубиками.
Добавьте к содержимому кастрюли цитрусовые, цедру, измельчённую корицу и 200 мл отфильтрованной жидкости. Поставьте на плиту и доведите до кипения. При образовании пены не забудьте её удалить. Дальнейшую варку продолжайте на медленном огне в течение 60 минут.
Разложите по чистым стерильным банкам, закатайте плотно, остудите и уберите в погреб или другое темное место.

Приготовить заготовки на зиму из яблок с апельсином достаточно просто. Главное — соблюдать рецептуру и санитарные нормы. При правильной варке ваш десерт получится вкусным и ароматным. Для добавления новых вкусовых оттенков можно использовать ваниль, корицу или другие специи.

Варенье из яблок с апельсинами и лимоном

С цитрусовых необходимо снять цедру, удалить белую кожицу и разрезать фрукты на кусочки.
Яблоки нужно очистить, измельчить и смешать с лимоном и апельсинами. Посыпьте сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы выделилась жидкость.
Варите варенье на медленном огне до получения необходимой густоты, периодически помешивая.
Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

Приготовление варенья из яблок с апельсином на зиму значительно упрощает процесс, так как многие хозяйки используют для этого удобную мультиварку.

Варенье из яблок с апельсинами в мультиварке

Положите измельченные яблоки и апельсины в чашу мультиварки, пересыпая их сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы они выделили сок.
Варите варенье в режиме «Тушение» в течение 30-35 минут. Крышку мультиварки лучше не закрывать, чтобы жидкость быстрее испарилась и варенье получилось густым.
В некоторых моделях мультиварок в режиме «Тушение» блюдо может мало кипеть. В таком случае можно воспользоваться режимом «Выпечка». Не забывайте периодически помешивать массу деревянной лопаткой, чтобы избежать пригорания.

Вкусное и ароматное варенье не только поднимет настроение, но и наполнит вас энергией в холодные зимние дни.

Не упустите возможность проверить другие пошаговые рецепты с фото!