Готовим варенье из шишек дома
Что можно использовать для приготовления варенья зимой? Ягоды из сада и леса, фрукты — это понятно, сладкая тыква и заготовки из одуванчиков тоже давно стали нормой, а вот кедровые орехи … Оказывается, из этого довольно необычного природного материала, который в основном используется только в детских поделках, можно приготовить вкусное и полезное варенье. Давайте попробуем рецепты варенья из шишек и удивим друзей и близких новым лакомством!
В лесных районах шишки являются настоящим сокровищем, полезным для здоровья и абсолютно бесплатным ингредиентом для приготовления вкусных консервов.
Варенье из шишек — это не только удивительное и оригинальное лакомство, но и прекрасное на вкус и абсолютно бесплатное. Он имеет фантастический вкус, тонизирует и укрепляет организм и обладает многими другими полезными свойствами. Варенье из шишек сосны, ели, пихты, кедра и лиственницы не следует есть из банок, но две-три ложки пригодятся хозяевам и гостям.
Рецепт варенья из сосновых шишек
В районах, где кедровые орехи в изобилии, несложно найти «правильные» кедровые орехи для будущего лакомства, а приготовить из них варенье сможет даже неопытная хозяйка — эти рецепты несложные. Кедровые орехи для варенья должны быть собраны в соответствии с определенными правилами:
- Время сбора урожая для средней полосы: середина мая — начало июня. Для северных районов: Конец июня — середина июля.
- Качество шишек: Шишки должны быть молодыми и зелеными, «молочными» и еще не затвердевшими. Идеальная шишка — сочная и липкая, настолько мягкая, что ее можно легко проткнуть ногтем.
- Лучшим местом для сбора конусов являются главные дороги, автострады и автомагистрали.
- Перед приготовлением шишки подвергаются некоторой обработке: их сортируют, очищают от примесей и насекомых и тщательно промывают под проточной водой.
- За день до приготовления варенья шишки замачивают в чистой холодной воде, покрывая их на 2-3 см, и так оставляют на ночь.
Подготовив для будущего варенья чистые банки с крышками, приступайте к приготовлению. Приготовление варенья осуществляется в эмалированной емкости.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Подготовленные заранее шишки помещают в подходящую по объему емкость и заливают водой, кипятят на слабом огне в течение 5 часов. По истечении времени, проведенного непосредственно в контейнере, их помещают в холодное место на один день.
- Через сутки отвар сливают через сито, а разложившиеся за это время шишки превращаются в подобие розового желе.
- Добавьте в смесь сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь.
- Периодически помешивая, дождитесь, пока смесь закипит, и снимите пену.
- После закипания варите еще пять минут и снимите с огня.
- Варенье из кедровых орехов остывает естественным образом, затем снова прокипятить и разлить в предварительно укупоренные банки для хранения.
Аромат этого варенья напоминает запах соснового леса, и даже после ложки остается приятное послевкусие.
Теперь рассмотрим пользу и противопоказания варенья из кедровых орехов:
- Антибактериальные и противомикробные свойства, лечение простуды — даже дети не откажутся от такого вкусного средства!
- Общее улучшение самочувствия и укрепляющее действие на организм, борьба с авитаминозом.
- Профилактика гриппа, лечение пневмонии и туберкулеза, бронхиальной астмы.
- Лечение заболеваний зубов и десен.
Как и со многими натуральными средствами с терапевтическим эффектом, с вареньем из кедровых орехов следует соблюдать осторожность: Если после его употребления вы почувствуете себя плохо или у вас возникнут аллергические реакции, продукт следует выбросить. Это варенье противопоказано:
- Люди с заболеваниями почек или острой формой гепатита,
- беременным или кормящим женщинам,
- люди старше 60 лет.
Рецепт варенья из еловых шишек
Этот рецепт почти идентичен рецепту «сосновая шишка», с некоторыми вариациями:
- Еловые шишки для варенья собирают в начале июля. Шишки должны быть мягкими, зелеными плодами, которые можно легко проткнуть ногтем.
- Собирайте шишки только с крепкого и здорового дерева среднего размера.
- Выбирайте шишки женских сортов, которые растут на кончиках еловых хвостов, более липкие и больше похожи на шишки.
- Оптимальный размер — до 5 см.
Способ приготовления:
- Соберите кедровые орехи и удалите естественный мусор, хвою и насекомых. Тщательно вымойте их и положите в чистую холодную воду на сутки.
- Через сутки приготовьте сироп следующим образом: 2 литра воды — 1 килограмм шишек — 1 килограмм сахара. Смешайте воду и сахар, доведите до кипения и опустите шишки в горячий сироп.
- Перемешайте и дайте пене постоять до готовности конусов, то есть когда конусы будут открыты.
Выбросьте сосновые шишки из варенья или используйте их для жевания для горла.
Разлейте теплый джем в чистые, сухие банки и закройте крышкой. На вкус это лакомство напоминает кислую смолу и обладает прекрасным сосновым ароматом. Рекомендуется употреблять с зеленым чаем.
Варенье из кедровых шишек с лимоном
Площадь произрастания кедра не так велика, как у более известных сосен и елей, возможно, поэтому рецепт кедрового варенья не так популярен. Однако это варенье обладает множеством полезных свойств, богато эфирными маслами, липидами, линоленовыми кислотами и биофлавоноидами, а также имеет тонкий аромат кедрового ореха — его невозможно не попробовать!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте шишки и залейте водой, чтобы она полностью их покрывала. Готовьте на среднем огне в течение 20-25 минут.
- Тем временем приготовьте сироп: Растворите сахар в воде на медленном огне, пока он не станет прозрачным.
- Выньте сваренные шишки из воды и слейте воду.
- Поместите шишки в сироп и варите на среднем огне около получаса.
- Уменьшите огонь и варите, пока джем не станет мягким. Для усиления вкуса добавьте 3-4 чайные ложки лимонного сока.
Во избежание аллергических реакций, особенно у детей, рекомендуется пробовать джемы небольшими порциями.
* Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — организация, классифицированная как экстремистская, деятельность которой была запрещена в России Тверским судом Москвы 21 марта 2022 года.
Как приготовить варенье из шишек: советы и рекомендации
Скромная популярность этого деликатеса несоизмерима с множеством полезных свойств, которыми он обладает. Варенье из кедровых орехов можно с уверенностью причислить к суперфудам. Укрепление иммунной системы, борьба с простудой, борьба с «плохим» холестерином или положительное влияние на кровеносную систему — все это сила янтарной заварки.
Еловые шишки содержат уникальные эфирные масла. Они богаты фитонутриентами, которые активно борются с болезнетворными бактериями и препятствуют их росту. Они также содержат танины. Эти микроэлементы считаются отличными антиоксидантами. Польза еловых шишек для здоровья также включает букет витаминов A, B, C и D.
Несмотря на удивительные свойства варенья, рекомендуется не слишком увлекаться им. Во-первых, это сильный аллерген. Не включать в рацион маленьких детей и людей с чувствительным пищеварением. Во-вторых, не рекомендуется употреблять этот продукт, если у вас проблемы с почками, печенью или желудком. Стоит предварительно проконсультироваться с врачом. Когда вопрос с противопоказаниями решен, пора приступать к приготовлению варенья.
Как выбирать шишки
Отправной точкой должны стать главные герои. Для приготовления варенья вам понадобятся молодые, мелкие кедровые орешки. Шишки еловых и лиственных деревьев также можно собирать, но готовое варенье может выглядеть несколько иначе. Оптимальным считается плод от 2,5 до 4 см. Главное, чтобы они были зелеными и мягкими. Их можно легко разрезать ножом или проткнуть когтем. Время созревания этих бутонов зависит от региона и погодных условий. Лучшее время для сбора урожая — с конца мая до начала июля. Сейчас лучшее время для охоты в лесах. Помните, что сосновые шишки и деревья быстро впитывают выхлопные газы и вредные соединения, содержащиеся в воздухе, поэтому лучше всего заготавливать сырье для будущего варенья вдали от дорог или заводов.
Идеально подходят шишки, склеенные смолой, сочные и неповрежденные. Конусы, лежащие на земле, определенно не подходят. Белые пятна или следы насекомых также являются плохим признаком.
Сосновые шишки собирают прямо с деревьев, тщательно отделяя их от стволов. Лучше всего надеть перчатки, чтобы не пришлось тереть руки смолой. Помните, что хотя вы хотите собрать все сосновые шишки, две трети шишек должны остаться на дереве. В конце концов, природные ресурсы необходимо восполнять.
Лучшее варенье варится из женских плодов. Считается, что они имеют более высокую плотность и содержание смолы. Их можно узнать по ребристой чешуе и характерному расположению на кончике ветки. Бутоны обычно находятся у основания стебля и имеют слегка вытянутую форму с пыльцевыми мешками в нижних чешуях.
Предварительная подготовка
Только что собранные сосновые шишки следует промыть и отсортировать, а все веточки, иголки и мусор удалить. Затем их заливают водой так, чтобы уровень жидкости был на 1,5-2 см выше плодов, и замачивают. Вымачивание удаляет горький вкус из шишек, а также привлекает насекомых, которые прячутся в чешуйках. Вы можете замочить шишки в воде на срок от нескольких часов до целого дня. Например, 500 граммов шишек достаточно замочить на 2-3 часа, чтобы они набухли и потеряли часть своей горечи. Если этого времени недостаточно, оставьте еще на несколько часов.
К сожалению, при приготовлении джема приходится сокращать расходы. Смолу, вытекающую из конусов, трудно смыть с посуды. Поэтому убедитесь, что вы используете только ту посуду, с которой вам не хочется расставаться после приготовления пищи или которая используется только для этой цели. Лучше всего подходят алюминиевые, медные или эмалированные емкости. Посуда из пластика может не выдержать давления.
После замачивания шишки следует еще раз промыть и отсортировать по возможности, а крупные орехи разрезать пополам, чтобы они готовились более равномерно.
Пошаговый рецепт
Вымытые и пропитанные конусы теперь готовы к настоящему действию. При желании можно добавить кедровые орешки при разливе варенья по банкам. Вы можете оставить шишки в сиропе, но не обязательно использовать их все. Вы можете оставить немного для украшения, а остальные высушить в духовке для получения необычных цукатов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Залейте шишки водой, поставьте на огонь и подождите, пока они закипят.
- Варите шишки в течение 5 минут, затем постепенно добавьте весь сахар.
- Уменьшите огонь и варите при низкой температуре в течение 1,5-2 часов, периодически снимая с огня.
- Снимите варенье с огня и оставьте остывать. Шишки не обязательно потемнеют сразу, но могут иметь легкий зеленый оттенок после приготовления. Обычно они полностью меняют цвет со временем, когда находятся в сиропе. Во время варки варенье приобретает янтарный цвет. По консистенции варенье напоминает жидкий мед.
- Когда варенье остынет, процедите его через марлю и переложите в небольшие стерильные банки (это считается лучшей тарой для хранения данного продукта). Банки можно поставить на дно и полить сиропом или поставить сверху для украшения. Если вы хотите получить более сильный аромат, разогрейте пакетики после охлаждения и готовьте на медленном огне в течение 10 минут.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен!
Июнь — время для сочной, сладкой клубники. Сколько вкусных десертов и сладких блюд можно приготовить с этой ягодой! Торты, пироги, пирожные, пирожки, выпечка, кондитерские изделия,
Знаете ли вы, что трава, которая в детстве кусала вас за ноги, используется многими людьми для приготовления пищи? Неудивительно, что крапива очень полезна: она содержит множество питательных веществ.
Пища для ума должна быть не только интеллектуальной. Для того чтобы мозг был благодарен и функционировал бесперебойно, его нужно кормить вкусными и полезными вещами. Сделать
Как приготовить варенье из шишек — полезный десерт с лесным ароматом
Варенье из шишек снаружи похоже на жидкий мед. Вкус отличается: сладкий, но с оттенком смолы и горьковатой нотой. Приготовленные шишки также можно употреблять в пищу. Они очень мягкие, сочные и напоминают карамель. Шишки по-прежнему имеют приятный сосновый аромат.
Никто не останется равнодушным к этому оригинальному деликатесу. Особенно дети:
Из чего готовить варенье
- 1 кг молодых сосновых шишек (лучше всего сосновые шишки, но подойдут также еловые или сосновые шишки),
- кедр или кедровая шишка, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех, кедровый орех,
- 1 кг сахара.
Из указанных ингредиентов получится около 2 литров варенья.
Где и когда собирать шишки
Для варенья нужны мягкие зеленые шишки, которые можно легко проткнуть ногтем или разрезать ножом. Шишки не должны быть длиннее 3-4 см.
Не собирайте шишки в городе, вблизи дорог или промышленных предприятий. Идите в лес и ищите молодые деревья.
Вторая половина июня — лучшее время для сбора шишек, но в разных регионах это время разное. В теплом климате шишки можно собирать в конце весны, в более холодном — с середины июля. Это также зависит от того, насколько поздним было лето.
Иногда конусы продаются на рынке. Если у вас нет сомнений в их происхождении, покупайте их. Однако сначала тщательно проверьте товар.
Как приготовить варенье из шишек
Некоторые предпочитают варить шишки только один раз, но очень долго. Однако лучше готовить десерт в несколько этапов. Так варенье получится более насыщенным и ароматным, а шишки впитают сироп и станут вкуснее.
Тщательно промойте конусы, чтобы удалить пыль и загрязнения. Если у них еще есть стебли, обрежьте их ножницами. Залейте конусы чистой водой, пока они не будут покрыты на 1,5-2 см.
Поставьте кастрюлю с шишками на средний огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня, накройте и оставьте настаиваться на 12-15 часов.
Слейте воду из шишек. У вас должно получиться около 1 литра жидкости, но может получиться меньше или больше. Вам необходимо знать это количество, чтобы определить точный вес сахара. Возьмите 100 г сахара на 100 мл настоя. Перелейте настой обратно в чашу воронки и засыпьте сахаром.
Доведите до кипения на среднем огне и варите еще 5 минут, время от времени снимая пену.
Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье настаиваться, накрыв крышкой, на 10 часов. Затем снова доведите до кипения, кипятите 5 минут и оставьте остывать еще на 10 часов.
Повторите процесс приготовления еще раз, но не давайте варенью остыть.
Таким образом, шишки следует готовить три раза после настаивания. Это удобно делать, например, по такой схеме:
Если вы сделаете еще 2-3 попытки, варенье будет еще более насыщенным.
Уложите шишки на дно банок и залейте их сиропом. После полного остывания он загустеет. Банки с вареньем можно герметично закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Или вы можете свернуть его и положить в темное, прохладное место.
В чём польза варенья из шишек
Именно поэтому многие люди используют варенье для снятия жара, бронхита, кашля и простуды.
Форумы делятся этими советами о том, как принимать сладкое лекарство:
- Для профилактики взрослым рекомендуется употреблять не более 2 столовых ложек варенья в день, а детям старше 3 лет — не более 2 чайных ложек.
- Для лечения рекомендуется взрослым употреблять по 1 столовой ложке варенья три раза в день, а детям старше 3 лет — по 1 чайной ложке.
О чём нужно помнить, прежде чем есть варенье
Мармелад может вызывать аллергию, особенно у детей. Поэтому сначала попробуйте немного. Если через день вы не заметите никаких признаков аллергии, можете продолжать есть десерт без колебаний.
Беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями почек перед употреблением следует посоветоваться с врачом. Людям с диабетом также следует избегать чрезмерного употребления сладостей.
Варенье из шишек
Все мы знаем ягодное варенье, некоторые варят варенье из овощей, что тоже не редкость, но сегодня я угощаю вас полезным, вкусным и необычным вареньем из кедровых орехов. Приглашаем всех желающих.
Варенье «Волосы ангела» по-читински
Cabello de `angel — это испанское название тыквенного джема, который очень популярен среди испанцев и испанских женщин. Испания находится очень близко к Чите, где они могут варить варенье из всего, что найдут: Тыква, сквош, морковь, зеленые помидоры, кедровые орехи…. Ну, в нашей суровой стране наблюдается дефицит и дороговизна фруктовых ингредиентов, а чего не хватает в Испании? Так я думала, когда у меня не было спелой тыквы — той, у которой мякоть распадается на волокна. Раньше я не мог найти ни одного. Поэтому я приготовила простое тыквенное варенье на свой вкус с различными добавками. Это было вкусно, дешево и недорого. Но перед праздниками мы открыли последнюю тыкву, 8-фунтовую красавицу. Всю зиму он простоял в прохладном шкафу. Я вскрыл его — внутренности были сухими, семена и окружающие волокна высохли, а сама мякоть разложилась на треть. О — время попробовать испанский деликатес! Варенье оказалось удивительно вкусным, кисло-сладким, ароматным и красивым. Возможно, это самый вкусный из всех экспериментов с тыквой. Я убрал добавки испанским способом и приготовил его по-своему.
Сироп из сирени с мятой и цукатами
Вдохновившись рецептом варенья из одуванчиков, я приготовила этот вкусный сироп. Одуванчик входит в состав многих препаратов, обладающих жаропонижающими, антиперспирантными, противомикробными, противовоспалительными, противодиабетическими, спазмолитическими, обезболивающими и мочегонными свойствами. На стол, пожалуйста!
Хлеб ржано-пшеничный «Таежный»
Снова за хлеб. Хлеб насущный. Сегодня я импровизировал и испек новый хлеб «Таежный». С шишковым вареньем и можжевеловыми ягодами — чем не тайга! Угощайтесь, это очень вкусно.
Ржаная мука Цельнозерновая мука Вода Тростниковый сахар Солодовый джем Соль Ржаные ягоды Кориандр Анис Дрожжи
Сосновое варенье
С древних времен многие болезни лечили вареньем из молодых сосновых шишек, оно очень полезно при лечении простуды, гриппа, авитаминоза и верхних дыхательных путей. Сосна — одно из самых популярных растений, уничтожающих сорняки. А фитонутриенты — это биологически активные вещества, вырабатываемые растениями, которые убивают или подавляют рост и развитие бактерий, так что все преимущества сходятся. И в то же время варенье очень вкусное, что не всегда бывает с лекарствами.
Варенье из сосновых шишек
Этот джем — настоящее наслаждение. Кроме того, он также очень полезен, особенно в холодное время года. Рекомендуется не съедать более 1 пакетика в день. А сироп из этого варенья можно даже использовать детям и беременным женщинам для профилактики простудных заболеваний.
Варенье из сосновых шишек
Это варенье не только вкусное, но и полезное.
Чечевично-апельсиновый джем и мусс из него
Варенье можно варить из чего угодно: это знает каждая домохозяйка в России! Кабачки и тыквы, молодые баклажаны и морковь, зеленые и спелые помидоры и кедровые орешки… Почему чечевица хуже? Это не так! Чечевичный джем с добавлением апельсина имеет ярко выраженный апельсиновый вкус, оранжевый цвет и тонкую кремообразную консистенцию. Легкий вкус, больше напоминающий орехи, чем чечевицу, добавляет привлекательности. И объем продукции значительно увеличился. Я не стала пропускать готовый джем через блендер, а оставила мелкие кусочки. А добавление в джем итальянской меренги из яичных белков создало тонкий мусс, легкий, как облако, и невероятно вкусный. Единственный минус в том, что оно сладкое — не приторное, а именно сладкое варенье! Но у меня стойкая тяга к сладкому, — я глотнул и облизал губы. Никто не узнал вкус чечевицы!
Салат «Рождественское утро»
Простой салат, который выглядит празднично на столе и не требует много времени от хозяйки.
Спелый сыр Спелые помидоры черри Китайская капуста Майонез Лимон Соль Петрушка Крыжовник Кедровые орехи Куриное яйцо.
Горячий напиток «Старый Новый год»
Отличный новогодний напиток для детей и с ложкой рижского бальзама для взрослых для сказочной ночи!
Конусы для варенья. Варенье из шишек — ценное средство. Его используют не столько для питья чая, сколько как средство от различных болезней, эпидемий, простуды, в холодное время года для сохранения организма, а весной для укрепления иммунитета. Кроме того, это отличный способ сохранить все целебные свойства молодых сосновых шишек в сахаре, который является мощным консервантом.
Из сосновых шишек готовят варенье в конце мая — начале июня, когда они еще очень молоды, имеют мягкую кожицу, сочны и обладают сильным сосновым ароматом. Мешки не следует собирать на обочине дороги, так как в них содержатся загрязняющие вещества от выхлопных газов автомобилей, грязь и другие нечистоты.
Собранные молодые шишки сортируют, очищают от вредителей, промывают под проточной водой, а затем варят из них варенье по различным рецептам, которых существует множество.
Шишки закупоривают, предварительно не вынимая, варят в сиропе, сливают и доводят до нужной толщины.
Самый распространенный способ приготовления варенья из шишек — вымачивание их в воде в течение суток. На следующий день воду сливают с шишек, процеживают и варят на этой основе сироп для варенья, обладающий всеми целебными свойствами такого необычного десерта.
Варенье из шишек – полезные рецепты с фото и описанием приготовления
Молодые зеленые шишки хвойных деревьев подходят для приготовления варенья. В результате получается вкусный, полезный продукт, который настоятельно рекомендуется при простудных заболеваниях. Читайте наш рассказ о том, как приготовить варенье из шишек.
Для приготовления варенья из шишек используйте только молодые зеленые побеги. Они должны быть липкими на ощупь, мягкими и размером от 1 до 3 см. Собирайте только молодые шишки в экологически чистом месте в период с мая по июнь. Собранные зеленые шишки следует тщательно промыть, отрезать хвостики и удалить все липкие остатки.
Чем полезно варенье из шишек
Варенье из кедровых шишек считается самым полезным. Однако варенье, приготовленное из сосновых или еловых шишек, обладает многими полезными свойствами. Фитониды и эфирные масла, содержащиеся в шишках, делают его особенно подходящим для профилактики и лечения простудных заболеваний. Кроме того, варенье, которое также содержит витамин С в переработанном виде, помогает укрепить иммунную систему. Употребление 1 столовой ложки этого варенья перед едой значительно улучшает аппетит. Варенье с зелеными шишками можно подарить детям.
Противопоказания к употреблению варенья из шишек
Варенье из зеленых шишек не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии на этот продукт, в период вспышки желудочно-кишечных заболеваний, а также беременным и кормящим женщинам.
Не стоит переусердствовать — достаточно 1-2 столовых ложек в день для возбуждения аппетита и укрепления иммунной системы.
Едят ли шишки из варенья
Шишки, сваренные в сладком сиропе, также пригодны для употребления. При варке они становятся мягкими и пропитываются сладким сиропом. Шишки имеют слегка горьковатый вкус, но очень полезны.
Варенье из сосновых шишек
Приготовить варенье из кедровых орехов очень просто. Добавьте воду и сахар, и вы готовы к здоровому угощению!
Вам понадобится 1 кг кедровых орехов, 1 кг сахара и 1 л воды.
Подготовка Хорошо промойте шишки, накройте их холодной водой и оставьте на ночь. Затем слейте воду и смешайте с сахаром (1 кг сахара на 1 л воды). Доведите сироп до кипения, размешайте шишки и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 1,5 часов, снимая образующуюся пену. Готовое варенье имеет красивый красновато-коричневый цвет. Оставьте немного остыть и разлейте в стерильные банки. Храните варенье в темном прохладном месте.
Варенье из зеленых шишек
Из молодых зеленых шишек можно приготовить варенье без варки, просто измельчив ингредиенты блендером.
Вам понадобятся.
Подготовка Тщательно промойте шишки, при необходимости удалите плодоножки и высушите их. Затем положите шишки в блендер или мясорубку и измельчите до однородности. Добавьте сахар, мед и лимонный сок, хорошо перемешайте и разлейте в чистые банки. Храните варенье, приготовленное из молодых кедровых орехов, в холодильнике.
Варенье из сосновых шишек по-грузински
В Грузии варенье из кедровых орехов является почти национальным продуктом.
Вам понадобятся.
Подготовка Промойте шишки, положите их в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Добавьте сахар, доведите до кипения и варите на сильном огне в течение 15-20 минут. Затем снимите кастрюлю с вареньем с плиты и дайте ему полностью остыть. Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите еще 30 минут, затем полностью остудите. Повторяйте процесс, пока джем не загустеет и не приобретет карамельный цвет. Проверьте, капнув каплю в охлажденное блюдце. Если капля не стекает, варенье готово.
Варенье из еловых шишек
Еловые шишки не хуже сосновых. Они также идеально подходят для приготовления полезного варенья.
Вам понадобится 1 кг молодых еловых шишек, 1 кг сахара и 2 литра воды.
Подготовка Промойте шишки, залейте их 2 литрами воды и оставьте на ночь. Затем добавьте сахар, размешайте до его растворения и доведите смесь до кипения. Варить 5-10 минут, затем снять с огня и оставить остывать на ночь. Повторите процесс еще 2 раза. Разлейте варенье по банкам и храните в прохладном месте.
Варенье из кедровых шишек
Если вам посчастливилось собрать молодые кедровые шишки, обязательно сварите из них варенье.
Вам понадобятся.
Подготовка Промойте и высушите шишки. Затем положите их в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она полностью покрывала шишки. Доведите до кипения и варите в течение 25-30 минут. Для приготовления сиропа смешайте 400 мл воды и сахар и доведите до кипения на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Выньте сваренные шишки из воды и добавьте в сироп. Готовьте на среднем огне, помешивая, около получаса. Затем уменьшите огонь и варите, пока шишки не станут мягкими. По желанию в конце варки добавьте в варенье 3-4 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.
Теперь вы знаете, как приготовить варенье из шишек. Продолжайте нашу подборку рецептов и приготовьте полезное угощение для всей семьи!
