После того как вы завершите приготовление, можно нарезать мясо птицы на равные кусочки. Какое же оно получается сочное и ароматное! Рекомендуется добавить к нему немного риса с грибами, который представляет собой такое великолепное дополнение, что трудно выбрать, что же сейчас вкуснее — само мясо или начинка. Не забывайте о свежих овощах в качестве гарнира, они прекрасно дополнят блюдо. Вы можете использовать соусы по своему усмотрению. Мы пробовали подавать с соусом сладкий чили, и этот выбор получился просто чудесным!
Утка с грибами в духовке
Когда речь идет о праздничном столе, необходимо продумать основные блюда, которые могут стать ярким акцентом всего застолья. Утка с грибами, запеченная целиком в духовке, является отличным выбором как для торжественных мероприятий, так и для повседневных ужинов. Уникальный вкус мяса прекрасно гармонирует с грибной начинкой. Рецепты приготовления данной утки достаточно просты, но результат всегда получается удивительно вкусным и эффектным.
Утка в духовке
Утка с гречкой и грибами в духовке
Утка, фаршированная гречкой и грибами, является не только восхитительным, но и сытным блюдом, которое отлично украсит любой праздничный стол. Особенно привлекательной становится гречневая каша, так как она впитывает в себя все соки и ароматы утки и грибов, что делает ее невероятно вкусной.
Ингредиенты для этого рецепта: домашняя утка, свежие шампиньоны, гречка, репчатый лук, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Калорийность: 162,6 ККал
Время приготовления: 180 мин
Утка в духовке
Утка с картошкой и грибами в рукаве в духовке
Фаршированная картошкой и грибами утка, запеченная в духовке, получается очень нежной и ароматной. Мягкое мясо и насыщенная начинка впечатляют всех без исключения. Просто объедение!
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, грибы, репчатый лук, соль, черный молотый перец.
Калорийность: 189,7 ККал
Время приготовления: 150 мин
Утка в духовке
Утка с картошкой и грибами в духовке
Это блюдо впечатляет своим вкусом, и его несложно приготовить в домашних условиях. Результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, грибы, репчатый лук, чеснок, черный молотый перец, соль, соевый соус, растительное масло.
Время приготовления: 150 мин
Утка в духовке
Утка, фаршированная грибами, в духовке
Утка, фаршированная грибами и запеченная в духовке, получается очень ароматной и вкусной. Чтобы упростить выбор гарнира, рекомендуется добавить картофель в начинку и запечь все это вместе.
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, грибы, репчатый лук, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Время приготовления: 120 мин
Утка в духовке
Утка кусочками с гречкой в духовке
Запеченная утка кусочками с гречкой в духовке — это незабываемый кулинарный опыт. Обычно утку готовят целиком с начинкой или без, но не менее вкусной она становится, если потом запечь ее кусочками вместе с гарниром.
Ингредиенты: утка домашняя, свежие шампиньоны, репчатый лук, гречка, соль, черный молотый перец, растительное масло, соевый соус, томатный соус.
Калорийность: 162,6 ККал
Утка в духовке
Утка с яблоками и картошкой в утятнице в духовке
Если вы испытываете затруднения с тем, как приготовить утку, просто запеките ее в духовке в утятнице вместе с картофелем и яблоками. Чтобы усилить аромат, можно также добавить несколько шампиньонов.
Ингредиенты: утка домашняя, картофель, яблоки, свежие шампиньоны, соль, черный молотый перец, чеснок, кориандр молотый, розмарин сушеный, базилик сушеный, вода.
Описание приготовления:
Уникальный вкус мяса отлично сочетается с любой начинкой. Данный рецепт довольно простой, но блюдо получается действительно необычайно вкусным.
- Утка: 1 шт.
- Картофель: 5 шт.
- Свежие грибы: 500 грамм.
- Мед: 1 ст. ложка.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Перец: по вкусу.
- Топленое масло для обжарки: по вкусу.
Калорийность
1. Прежде всего очищаем грибы от загрязнений. Затем в сливочном масле на сковороде обжариваем грибы до золотистого цвета. Далее очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками, добавляем к грибам. Обжариваем до тех пор, пока грибы и лук не будут готовы, а лук не станет прозрачным. После этого нужно хорошо промыть и очистить картофель, каждую картофелину нарезаем на четыре части и отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды.
2. Далее переходим к утке. Утку необходимо выпотрошить, тщательно промыть и затем обсушить при помощи бумажной салфетки или полотенца. После этого утку следует смазать топленым маслом, а также натереть солью и перцем. Утку фаршируем картофелем и частью грибов, заполняя ровно столько, сколько поместится в брюшноку птицы.
3. После этого аккуратно зашиваем брюшко утки. Затем тушку смазываем медом и приправляем солью и перцем. Четвертинки нарезанного картофеля раскладываем вокруг тушки. Когда все подготовлено, отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф.
4. Утку запекаем примерно полтора-два часа при температуре сто восемьдесят градусов. Не забывайте поливать утку соком, который образуется на противне от жарки, как можно чаще, чтобы она была сочной.
Утка, фаршированная рисом и шампиньонами
Приготовление утки, фаршированной рисом и грибами, — это чудесный вариант «два в одном», позволяющий одновременно получить и восхитительное мясо, и идеально подходящий к нему ароматный гарнир. Мы будем запекать утку в рукаве, что поможет сохранить ее сочность, а также добавим немного крупно смолотого перца для остроты и сванской соли для улучшения вкуса. Это может стать замечательным семейным ужином или основным блюдом на праздничном столе. Посмотрим, как это получится!
Ингредиенты
Для приготовления я выбрала рис жасмин — он уже сам по себе очень вкусен, а если отварить его и смешать с грибами, пропитав соками утки… это будет просто отлично! Итак, подготовьте все необходимые продукты из списка, возьмите рукав для запекания, и можем начинать.
Измельчите и промойте кубиками головку репчатого лука. На небольшом количестве масла обжаривайте его до полной прозрачности и едва заметной золотистости.
Добавьте нарезанные шампиньоны к луку. Я использовала замороженные грибы, но если вы используете свежие, очистите и нарежьте их мелкими слайсами. Обжаривайте, периодически помешивая, на среднем огне.
Как только лишняя влага из грибов выпарилась, их можно объединить с рисом. Рис будет укладываться в тушку птицы в полуприготовленном состоянии, чтобы он не остался жестким.
Промойте жасмин и откиньте его на дуршлаг. Затем отправьте его в сковороду.
Добавьте воды так, чтобы она почти полностью покрывала рис, и не забудьте немного его посолить.
Теперь займитесь подготовкой утки для запекания. Удалите излишки жира, обрежьте соединительные части с хвоста, уберите лишнюю кожу с шеи, а также все остатки перьев, которые могут остаться.
Как только рис будет готов, но при этом еще плотный, вот именно таким мы и собираемся его закладывать внутрь утки.
Зашейте или заколоть зубочистками отверстие, через которое вы укладывали начинку.
Должно получиться плотно, чтобы ничего не вывалилось из утки в процессе готовки.
Теперь утку приправте солью и перцем, равномерно втирая специи в кожу.
Уложите утку в пакет для запекания, тщательно завязав пакет с обеих сторон при помощи кулинарной нити или фиксируя специальными зажимами. Я предпочитаю использовать нить — так надежнее.
Запекайте утку на среднем огне около полутора часов. Следите за тем, чтобы пакет не соприкасался со стенками духового шкафа, так как он может лопнуть. После завершения запекания разорвите верхнюю часть рукава и подрумяньте утку под грилем или увеличив температуру духовки.
Утка, запеченная с яблоками, картошкой и грибами
В этом видео мы покажем и продемонстрируем, как приготовить утку с яблоками, овощами и грибами в духовке так, чтобы она получилась очень аппетитной.
УТКА запеченная с яблоками, картошкой и грибами. Утка, запеченная в духовке.
➊ Апельсиновый сок — 500 мл
➋ Темный соевый соус — 300-350 мл
➌ Мёд — 2 ст. ложки
➍ Лавровые листья — 5 больших или 10 маленьких
➎ Черный перец горошком — 1 ч. ложка
➏ Вода — 1-1,5 л
Начинка для утки:
➊ Апельсин — 2 шт.
➋ Яблоки — 3 шт.
➌ Гвоздика — 3-4 шт
➍ Корица — 0,5 ч. ложки
➎ Сахар — 2 ч. ложки
➏ Соль
➐ Черный молотый перец
➑ Подсолнечное масло
➒ Сливочное масло — 10-15 г
Гарнир:
➊ Картошка — 1,5 кг
➋ Грибы — 500 г
➌ Сладкая паприка — 1 ч. ложка
➍ Молотые семена кориандра — 1 ч. ложка
➎ Черный перец — 1 ч. ложка
➏ Красный острый перец — 0,5 ч. ложки
➐ Прованские травы — 1 ч. ложка
➑ Соль — 1 ч. ложка
➒ Утиный жир
Смотреть видео: Утка, запеченная с яблоками, картошкой и грибами
*Рецепт на видео может отличаться от текстового!
Другие рецепты и видео на канале — КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Новое в блоге
Самые популярные виды пиццы в мире. Несмотря на то, что пицца имеет свое происхождение в Италии, ее популярность уже давно вышла за пределы Апеннинского полуострова.
Суши в Украине: от экзотики до повседневности. Есть ли в вашем городе ресторан или кафе, где подают суши? Явно да, ведь сегодня суши можно найти практически в каждой точке Украины, будь то Черкассы, Бровары, Вышгород или Васильков. Но было ли это всегда так?
Парамониха — салат, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Овощной салат Парамониха на зиму — это интересное блюдо, которое можно приготовить с использованием консервированных овощей и хранить длительное время.
Простые правила похудения без диет и спорта (5 научно обоснованных советов). Сегодня мы хотим поделиться с вами несколькими простыми советами, основанными на научных исследованиях, которые помогут сбросить лишний вес без строгих диет и физических нагрузок.
Классический рецепт клюквенного щербета. Клюквенный щербет — это освежающее и вкусное лакомство, которое идеально подходит для летних дней.
Другие рецепты и видео в категории — Мясо и птица
Покашеварим
1000 Меню
Вкусная Тарелка
Галина Кухня
ЕДА НА ОГНЕ
Алена Митрофанова
Кулинарные рецепты от SV
Шеф-повар Василий Емельяненко
Утка, фаршированная рисом и грибами
Ингредиенты:
- 1 шт. утки;
- 2 стакана вареного риса;
- 40 г белых сушеных грибов;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Утку моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца, после чего аккуратно освобождаем тушку от костей. Удобнее всего это делать, начиная с нижней части, надрезая места соединения костей с мясом. Но при этом оставляем крылышки и косточки в голенях. Оливковое масло смешиваем с соевым соусом и перемешиваем. Замаринуйте утку в глубокой миске, обмазывая ее маринадом, и оставьте на 1 час. В это время отвариваем рис почти до готовности в большом количестве воды, затем откидываем его на дуршлаг.
Сушеные грибы заливаем теплой водой; как только они размякнут, нарезаем кубиками или соломкой и смешиваем с рисом. Фаршируем тушку утки подготовленной начинкой и зашиваем отверстие. Укладываем утку с рисом и грибами в глубокий противень и отправляем в духовку примерно на полтора часа, при температуре 220 градусов. Чтобы утка подрумянилась равномерно, она может быть перевернута в процессе приготовления. Сервируйте утку, запеченную с рисом и грибами, нарезав ее на ломтики.
Утка с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- утка – 1,5 кг;
- грибы – 250 г;
- сливки – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, разнообразные специи.
Приготовление:
Утку нарезаем на кусочки средней величины, натираем солью и специями, добавляем измельченный чеснок. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, включаем режим «Выпечка» на 1 час. Закладываем утку в мультиварку и обжариваем 30 минут, периодически переворачивая. Затем добавляем воду (куски мяса должны быть почти покрыты ею). Оставляем готовиться до завершения программы. Между тем промываем и мелко нарезаем грибы. Выставляем режим «Тушение» на 30 минут. Выкладываем грибы поверх утки и заливаем сливками. После окончания предыдущего режима готовки можно включить «Подогрев» на 15 минут, тогда блюдо станет ещё более сочным.
Утиное мясо — довольно полезное, хотя и не такое диетическое, как куриное. Утку можно готовить с айвой, черносливом и яблоками, но сегодня мы обсудим более простой и сытный рецепт — утку с картошкой. Читайте и делайте заметки для себя.
Жареная утка — это прекрасное решение для праздничного стола. Ее можно приготовить с апельсинами, яблоками, черносливом, картошкой и многими другими продуктами. Мы предлагаем вам несколько интересных рецептов этого популярного блюда. Читайте и оставляйте себе заметки.
В преддверии праздников каждая хозяйка ищет идеи, как вкусно покормить гостей. Мы предлагаем вам изысканный вариант — курицу, фаршированную рисом. Это просто, изыскано и оригинально.
Тушеная утка — отличное блюдо для воскресного обеда или ужина, которое, безусловно, порадует ваших домочадцев. Существует множество способов её приготовления. В нашей статье мы рассмотрим наиболее увлекательные рецепты для вас.
