Основным компонентом, необходимым для приготовления тыквенного супа для ребенка, является сама тыква. При выборе этого овоща следует обязательно учитывать уровень его спелости и общее качество. Если тыква перезрела или начала портиться, ее использование в детских блюдах строго не рекомендуется.
Суп-пюре из тыквы
Если вам хочется приготовить что-то легкое, воздушное и в то же время сытное и питательное, то тыквенный суп-пюре станет идеальным вариантом. В этот суп можно добавить не только классические овощи, такие как морковь, лук и картофель, но и более интересные ингредиенты, например: цветную капусту, корень петрушки, сельдерей, зеленый горошек и кукурузу. Эти дополнительные компоненты придадут супу новые вкусовые нюансы.
Следует отметить, что тыквенный суп можно варить на основе мясного, куриного или смешанного бульона, это сделает его еще более насыщенным и вкусным!
Кроме того, важным аспектом данного супа является добавление пряностей. В холодное время года они согреют и тонизируют организм. Калорийность овощного блюда составляет всего 61 калорию на 100 граммов, поэтому он отлично подходит для тех, кто придерживается здорового образа жизни или соблюдает диету.
Суп-пюре из тыквы и картофеля – пошаговый фото рецепт
В этом рецепте предлагается использовать минимальный набор овощей: морковь, картофель, лук и тыкву. Тем не менее, при желании вы можете разнообразить его любыми другими овощами по своему вкусу.
Имейте в виду, что если вы не любите супы-пюре, то просто не измельчайте суп блендером — он тоже будет вкусным в оригинальной консистенции!
(7 оценок, среднее: 3,86 из 5)
Ингредиенты
- Тыква мускатная: 350 г
- Картофель: 2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Луковица крупная: 1 шт.
- Майоран или розмарин: 1/2 ч. л.
- Смесь перцев: по вкусу
- Паприка молотая: 1/2 ч. л.
- Соль: 1/2 ч. л.
Инструкция по приготовлению
Для начала подготовьте и очистите все овощи. Вначале налейте в кастрюлю воды и поставьте на поворот. Вода нужна для варки овощей.
Морковь рекомендуется нарезать некрупной соломкой, картофель — стандартно. Если вы нарежете морковь крупнее, она будет готовиться дольше.
Лук нарезайте полукольцами или четверть-кольцами. Не стоит слишком мелчить, чтобы он приготовился одновременно с другими овощами.
Сначала в кастрюлю положите овощи, которые требуют более длительного времени варки — это морковь, картофель и, если он крупно порезан, лук. Варите около 10-15 минут.
Затем добавьте куски тыквы и все специи, не забудьте добавить соль. Для более нежного вкуса можно добавить 50 г сливочного масла.
Тщательно перемешайте и варите до готовности (примерно 15-20 минут), пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы легко превратиться в кремообразную массу.
После этого измельчите содержимое кастрюли с помощью погружного или обычного блендера до получения однородной массы.
Суп готов. Подавайте его с сухариками или ржаными хлебцами.
С какого возраста вводить в рацион тыкву
Все дети уникальны. Для одних первый прикорм начинается в шесть месяцев, а другим лучше вводить новые продукты позже. Педиатры рекомендуют начинать с неаллергенных овощей, таких как кабачок, цветная капуста и брокколи.
Тыква, как и морковь, имеет ярко-оранжевый цвет, что связано с высоким содержанием каротина. Этот пигмент может вызывать аллергические реакции. Поэтому такие овощи рекомендуется вводить в рацион позже. Тем не менее, специалисты Американской академии педиатрии (AAP) советуют не затягивать с введением потенциально аллергенных продуктов и к девяти месяцам рекомендовать незнакомство с ними, но начинать с небольших порций, готовя тыкву без соли и сахара.
Для детей старше года меню с тыквой становится более разнообразным, и можно выбирать различные рецепты нежирных супов или пюре.
Польза тыквы для ребенка
Тыква является источником витаминов, минералов и клетчатки. В ее составе присутствуют витамины A, C, тиамин, железо, магний, калий и марганец.
Витамин A особенно важен для роста и развития детей. Он также способствует поддержанию здоровья слизистых оболочек внутренних органов, улучшает иммунитет и зрение.
Витамин C защищает иммунную систему, а клетчатка способствует улучшению работы кишечника.
Наибольшее количество витаминов содержится в осенней тыкве. Будет полезно нарезать и заморозить овощ, чтобы иметь возможность наслаждаться его полезными свойствами всю зиму. Для сохранения витаминов тыкву лучше размораживать только один раз.
Суп-пюре из тыквы и картофеля для детей
Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного супа-пюре из тыквы и картофеля для детей. Ваш малыш останется довольным, получая массу витаминов и других полезных веществ. Готовится суп достаточно быстро и легко. Это блюдо относится к категории авторской кухни и состоит всего из 4 этапов. Сложность рецепта — средняя.
Ингредиенты рецепта
Шаг 1:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву нарежьте кубиками (если вы замораживали, используйте уже подготовленную). Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
Шаг 2:
В кастрюлю положите все овощи, добавьте воды и немного соли, варите около 35 минут, чтобы тыква хорошо разварилась.
Шаг 3:
Снимите кастрюлю с огня, дайте содержимому немного остыть, слейте ненужную воду, затем переложите все в миску и взбейте блендером до получения однородной массы.
Шаг 4:
Ваш наивкуснейший суп-пюре готов для подачи детям. Приятного аппетита вашему малышу!
Салат из огурцов, помидоров и болгарских перцев на зиму без стерилизации.
Домашние пельмени из свиного фарша и теста на кипятке.
Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации.
Тушеные котлеты из мясного фарша с овощами по-турецки в казане.
Икра из кабачков, баклажанов, болгарских перцев и помидоров на зиму без уксуса, без стерилизации.
Хренодёр классический из хрена и помидоров без чеснока.
Вяленые помидоры с прованскими травами в электросушилке.
Вторые блюда, Супы и бульоны, Выпечка, Салаты, Закуски, Соусы и заправки, Десерты, Разное, Напитки, Заготовки на зиму, Гарниры.
Абхазская, Австралийская, Австрийская, Азербайджанская, Азиатская, Албанская, Алжирская, Американская, Арабская, Африканская, Бельгийская, Бразильская, Бурятская, Британская, Венгерская, Голландская, Дагестанская, Датская, Еврейская, Европейская, Египетская, Израильская, Ингушская, Индийская, Армянская, Башкирская, Белорусская, Индонезийская, Ирландская, Испанская, Итальянская, Кавказская, Болгарская, Восточная, Вьетнамская, Казахская, Карельская, Киргизская, Китайская, Корейская, Греческая, Грузинская, Кубанская, Кубинская, Латышская, Латиноамериканская, Ливанская, Литовская, Малазийская, Марокканская, Мексиканская, Молдавская, Монгольская, Немецкая, Норвежская, Перуанская, Польская, Португальская, Прибалтийская, Румынская, Сербская, Скандинавская, Средиземноморская, Русская, Словацкая, Таджикская, Тайская, Татарская, Турецкая, Туркменская, Удмуртская, Узбекская, Украинская, Филиппинская, Финская, Французская, Хорватская, Чехословацкая, Чешская, Чилийская, Швейцарская, Шведская, Эстонская, Японская, Шотландская, Чувашская, Чеченская, Канадская, Сибирская, Авторская.
Для самых маленьких
Этот суп-пюре можно предлагать детям, начиная с 6 месяцев или годовалого возраста. Ингредиенты простые, но суп получается очень вкусным, ароматным и непременно понравится малышам. Он имеет минимальную жирность, но при этом его польза значительна — он создает ощущение насыщения. Это блюдо содержит множество полезных компонентов: клетчатку, витамины и микроэлементы, что делает его идеальным выбором для детей.
Для рецепта тыквенного супа-пюре для детей вам понадобятся:
- средняя картофелина;
- морковь и тыква;
- маленькая луковица и немного свежего укропа;
- 2 литра воды;
- 200-250 мл молока;
- ломтик белого хлеба;
- 10 г сливочного масла и немного оливкового масла.
- Кусочек bread нужно подсушить в духовке, следя за тем, чтобы он стал сухариком, но не подгорел — должен приобрести легкий золотистый цвет.
- Морковку следует нарезать мелко, либо натереть на терке. Картофель и тыкву нарезать кубиками, а лук измельчить.
- Подготовленную смесь разместить в кастрюле с высокими стенками, добавить 1 ст. л. оливкового масла. Затем влить горячую воду, чтобы она слегка покрыла овощи.
- Кастрюлю следует поставить на огонь и готовить до полной готовности. После варки все овощи необходимо пюрировать.
- Пюре из овощей разбавить молоком и довести на маленьком огне до кипения, постоянно помешивая.
Готовое блюдо подается с небольшим количеством сливочного масла, укропом и сушеным хлебом, смолотым в крошку.
Видеорецепт тыквенного супа-пюре
Крем-суп со сливками
Это идеальный рецепт тыквенного супа для детей 1 года. Он подойдет как для детей младшего возраста, так и для старших, однако самым маленьким не рекомендуется добавлять специи и следует использовать минимум масла. Пряности могут раздражать слизистую желудка и кишечника, что негативно сказывается на организме малышей, вызывая метеоризм или диарею. Суп получается очень вкусным благодаря сливкам, которые добавляются в конце готовки. Они придают блюду нежный цвет, консистенцию и приятный молочный вкус.
- 350 г мякоти тыквы;
- пара средних картофелин;
- небольшая морковь;
- пару веточек укропа;
- ¼ стакана воды;
- несколько щепоток соли для вкуса.
- Картофель, морковь и тыкву нарезать на мелкие кусочки, перемешать и поместить в кастрюлю с высокими бортиками.
- Залить смесь водой, поставить на маленький огонь и варить до готовности.
- Когда овощи разварятся, их придётся измельчить до однородности. Затем добавляем мелко chopped зелень и слегка прогреваем массу.
- В самом конце добавляем соль.
Если готовите суп-крем для детей старше 1 года, можно добавить в смесь овощей корень петрушки, корень сельдерея или пастернак.
Видеорецепт суп-крема
Какой супчик больше всего подходит ребенку для похудения
Если у ребенка имеется склонность к полноте или у него уже зафиксирован избыточный вес, тыквенный суп может стать отличным вариантом для похудения. Тыква считается диетическим продуктом и не способствует образованию жировых отложений.
Обратите внимание на дополнительные ингредиенты:
- Блюдо должно оставаться легким и легко усваиваться желудочно-кишечным трактом ребенка.
- Не рекомендуется использовать молоко или сливки с высоким содержанием жира, так как и сыр.
- Лучшим вариантом будут супы, приготовленные только на основе овощей, куриного или индюши вырезки с добавлением риса.
- Не перегружайте блюдо разнообразными продуктами; его консистенция должна оставаться легкой.
Готовый суп-пюре из тыквы: обзор марок
Многочисленные производители детского питания предлагают готовые варианты тыквенных супов для детей. Подобрать подходящий вариант не составит труда благодаря соответствующим обозначениям на упаковках.
Если на упаковке не указаны возрастные ограничения, продукт можно включать в рацион после пятилетнего возраста. Это супы быстрого приготовления для взрослых.
Некоторые бренды детских тыквенных супчиков:
- Фруто Няня. Этот производитель имеет положительную репутацию и предлагает широкий ассортимент готовых супов для детей всех возрастов.
- Мамако. Особенностью этой продукции является добавление козьего молока в детские супы, что делает их уникальными. Ассортимент представлен множеством вариантов в картонных упаковках.
- HIPP. Супы этой марки упакованы в герметичные баночки и имеют высокий спрос на рынке, предлагали их на протяжении длительного времени.
- Babivita. В ассортименте можно найти не только овощные клубы, но и мясные варианты. Производитель уверенно сохраняет положительную репутацию на протяжении долгих лет.
Главное преимущество тыквы заключается в ее гипоаллергенности. Этот продукт не способен вызвать аллергические реакции у детей. Он не провоцирует кожные реакции, что нередко наблюдается при употреблении овощей и фруктов яркой окраски.
Тыквенный суп, благодаря своему изначальному полезному составу, может оказаться исключительно полезным для ребенка, а добавление дополнительных ингредиентов лишь увеличит его пользу. Регулярное употребление этого блюда поможет повысить иммунитет детей и укрепит работу важнейших систем их растущего организма.
