Творожок из зеленой гречки рецепт приготовления пошагово с фото

Рецепт «Творожок» из зелёной гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Используйте калькулятор рецептов в приложении «Мое здоровое питание», чтобы создать свой собственный рецепт с учетом дефицита витаминов и минералов.

Пищевая ценность и химический состав «Творог с зеленой гречкой».

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной порции.

Питательные вещества	Сумма	стандарт**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% от нормы
Калории	78,3 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2151 г
Протеин	2.5 г	76 г	3.3%	4.2%	3040 г
Жир	0.7 г	56 г	1.3%	1.7%	8000 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	8.8%	1450 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Диетическое волокно	0.9 г	20 г	4.5%	5.7%	2222 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	4.5%	2838 г
Пепел	0.167 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2,1 мкг	900 микрограмм	0.2%	0.3%	42857 г
Бета-каротин	0,013 мг	5 мг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин B1, тиамин	0,013 мг	1,5 мг	0.9%	1.1%	11538 г
Витамин B2, рибофлавин	0,021 мг	1,8 мг	1.2%	1.5%	8571 г
Витамин B4, холин	2,38 мг	500 мг	0.5%	0.6%	21008 г
Витамин B5, пантотеновая кислота	0,075 мг	5 мг	1.5%	1.9%	6667 г
Витамин B6, пиридоксин	0,025 мг	2 мг	1.3%	1.7%	8000 г
Витамин B9, фолиевая кислота	4,167 мкг	400 микрограмм	1%	1.3%	9599 г
Витамин С, аскорбат	25 мг	90 мг	27.8%	35.5%	360 г
Витамин Е, альфа-токоферол, TE	0,208 мг	15 мг	1.4%	1.8%	7212 г
Витамин H Биотин	1,667 мкг	50 микрограмм	3.3%	4.2%	2999 г
Витамин К, филохинон	0,9 микрограмма	120 мкг	0.8%	1%	13333 г
Витамин РР, NE	0,1667 мг	20 мг	0.8%	1%	11998 г
Ниацин	0,125 мг	~
Макронутриенты
Калий, K	67,08 мг	2500 мг	2.7%	3.4%	3727 г
Кальций, Ca	18,54 мг	1000 мг	1.9%	2.4%	5394 г
Кремний, Si	41,25 мг	30 мг	137.5%	175.6%	73 г
Магний, Mg	7,92 мг	400 мг	2%	2.6%	5051 г
Натрий, Na	7,88 мг	1300 мг	0.6%	0.8%	16497 г
Сера, S	5,42 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	18450 г
Фосфор, P	9,6 мг	800 мг	1.2%	1.5%	8333 г
Хлор, Cl	7,25 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10,5 мкг	~
Бор, B	77,1 мг	~
Ванадий, V	3,75 мкг	~
Железо, Fe	0,5 мг	18 мг	2.8%	3.6%	3600 г
Йод, I	0,42 мкг	150 микрограмм	0.3%	0.4%	35714 г
Кобальт, ко	1,667 мкг	10 мкг	16.7%	21.3%	600 г
Литий, Li	1,25 мкг	~
Марганец, Mn	0,084 мг	2 мг	4.2%	5.4%	2381 г
Медь, Cu	52,33 мкг	1000 мкг	5.2%	6.6%	1911 г
Молибден, Мо	4,833 мкг	70 мкг	6.9%	8.8%	1448 г
Рубидий, Rb	7,7 мкг	~
Селен, Se	0,167 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	32934 г
Стронций, Sr	3,58 мкг	~
Фтор, F	49,17 мкг	4000 мкг	1.2%	1.5%	8135 г
Хром, Cr	0,83 мкг	50 микрограмм	1.7%	2.2%	6024 г
Цинк, Zn	0,0404 мг	12 мг	0.3%	0.4%	29703 г
Цирконий, Zr	2,75 мкг	~
Легкоусвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.125 г	~
Сахароза	0.458 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин + Тирозин	0.021 г	~
Обменные аминокислоты	0.216 г	~
Аланин	0.017 г	~
аспаргиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Proline	0.011 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~

Энергетическая ценность » Творог с зеленой гречкой составляет 78,3 ккал.

Основной источник: Пользователь, сгенерированный в приложении. Подробности.

** В этой таблице приведены средние количества витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом пола, возраста и других факторов, воспользуйтесь приложением My Healthy Diet.

» Творог с зеленой гречкой

Я опубликовала этот рецепт некоторое время назад, но уже немного изменила его, чтобы придать ему больше творожного вкуса. Это отличный завтрак, богатый белком и аминокислотами (включая лизин, который почти не встречается в других крупах), а также магнием, калием, фосфором, железом, цинком, марганцем и витаминами группы B.

Без добавления сахара, с молоком и вареный.

Свежая, растительная, 100% питательная пища.

Ингредиенты:

Одна чашка зеленой гречки (можно использовать зеленую гречку, замоченную на ночь),
1/2 спелого большого банана или 1 маленький банан (если вы не едите бананы, замените их мягкой спелой грушей без кожуры),
4-5 замоченных сушеных абрикосов,
1-2 столовые ложки лимонного сока,
1-2 столовые ложки кокосового масла (вы можете заменить 1 столовую ложку нерафинированным кокосовым маслом или не добавлять ничего).

Приготовление:

Накануне вечером замочите гречку в питьевой воде на полчаса, промойте и оставьте прорастать до утра. Утром повторите ополаскивание. Положите все ингредиенты в блендер и пюрируйте до получения мелкой «творожной» консистенции. Не перетирайте смесь до гладкого и ровного пюре, нам нужна консистенция мелких комочков, похожая на творог.

Сушеные абрикосы делают творог похожим на расплавленный творог (по крайней мере, таким я его помню), с легким карамельным привкусом, а урбеч/манна/кокосовое масло придают кремовость и маслянистость. Вы можете не добавлять этот ингредиент, но с ним вкуснее.

Как получить скидку 5% на iherb.com

Введите код ✅ KAL4607 в корзине или перейдите по ссылке (код автоматически появится в корзине).

Как получить скидку 5% в 4fresh.ru

Введите код ✅ FDB833 в корзине или перейдите по ссылке (код автоматически появится в корзине).

Ягодный «творожник» из гречки (пп рецепт)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить в закладки.

Я делюсь веганским постным рецептом любимого десерта нашей семьи, который легко приготовить и который до боли напоминает ягодный пудинг. Ни грамма сахара, ни муки, ни молочных продуктов, только «живой» сыр и легкость во всех ее проявлениях.

Я благодарю природу за ее заботу о человеке и создание гречихи. Это уникальное растение содержит ценные микроэлементы, витамины и белки. Трудно испортить королеву зерновых. А как часто его используют на кухне!

Уже несколько лет я ем на завтрак густой смузи на основе ростков гречихи, и одна из его вариаций — желатиновый, сливочный ягодный вкус, сбалансированный сладкой основой. Попробуйте также уникальный, полезный гречневый хлеб без муки и дрожжей!

Творожок из зелёной гречки

Когда я впервые увидела фотографии и рецепты десертов из зеленой гречки, я подумала: гадость, довольно причудливо, но не съедобно. Но любопытство взяло верх, и я купил зеленую гречку, вырастил небольшое количество и начал экспериментировать. Перепробовав несколько рецептов и сочетаний продуктов, я пришла к этому рецепту сыра из зеленой гречки. Творог получается удивительно вкусным, нежным и очень похожим на ягоды, при этом он довольно сытный и невероятно полезный, идеально подходит для завтрака.

Подпишитесь на новые рецепты

Ингредиенты

100 г зеленой гречки

Большая горсть любых ягод, вкусно с клубникой, малиной, ежевикой, кишмишем.

1 банан или 2 финика (без косточек)

финиковый сироп (по желанию) 1 ч.л.

100 мл любого молока (подробнее об этом ниже) Молоко

Приготовление

Как прорастить зеленую гречку

Промойте зеленую гречку, положите ее в миску и залейте холодной водой так, чтобы вода была выше гречки примерно на 2 см. Оставьте гречку замачиваться на 2 часа. Затем слейте воду, еще раз промойте гречку и выложите ее ровным слоем в неглубокую емкость. Сверху накрываем пленкой, в которой делаем несколько отверстий для доступа воздуха. Оставьте гречку на сутки для проращивания. В это время несколько раз перемешайте гречку, чтобы она была равномерно влажной.

Через сутки поставьте пророщенную гречку в холодильник и храните в течение 2-3 дней. Используйте его для приготовления десертов и в качестве дополнения к овощным салатам.

Какое молоко использовать

Для приготовления творога можно также использовать обычное молоко. Вы также можете приготовить его с любым видом урбаша. Я делаю его с кокосовым молоком: добавьте 100 мл воды к ложке урбеча и используйте блендер.

Как сделать творожок:

Я наливаю молоко в блендер, добавляю зеленую гречку и все хорошо смешиваю блендером. Добавьте ягоды, банан или финики и снова смешайте. Густоту творога регулируйте молоком.

Творог из зеленой гречки

Зеленая гречка — настоящий кладезь питательных веществ, она мягче и вкуснее коричневой гречки. Вы не поверите, но правильно приготовленная зеленая гречка по вкусу напоминает обычный творог.

Описание приготовления:

Легкий гречневый творог не только может стать вкусным завтраком, но вы также получите полезные антиоксиданты и микроэлементы. Подробнее о том, как приготовить сыр из зеленой гречки, читайте ниже. Это базовый рецепт, вы можете добавить сушеные абрикосы, бананы или орехи в зависимости от вашего вкуса. Финики можно заменить сахаром, что сделает его еще полезнее.