Крем из творожного сыра
Легкий и воздушный крем с тонкой, кремовой текстурой подходит для тортов и кексов. Я рекомендую этот рецепт для приготовления взбитых сливок на любой вкус.
Описание приготовления:
Не используйте сливочный сыр для приготовления взбитых сливок, так как это совершенно разные продукты. Если вы не можете найти подходящий сыр, вы также можете использовать рикотту или маскарпоне. Этот крем очень универсален: его можно использовать как для тарталеток, так и для небольших тортов.
Крем из творожного сыра для торта
Один из самых простых кремов для бисквитных тортов — творожный: он свежий, не слишком сладкий и полезный. Консистенция крема позволяет использовать его не только для смазывания маслом основы торта, но и для эффективного разравнивания и украшения кондитерских изделий.
Крем из творожного сыра для торта
Крем для торта
Творожный сыр, приготовленный из творога, сливок и сгущенного молока для торта.
Ни один торт не будет полным без вкусного и ароматного крема. Для подслащивания крема можно использовать как сгущенное молоко, так и сахар. Кому нужно особое внимание, когда речь идет о чизкейке со сгущенным молоком?
Сливочный сыр
Сливочный сыр с творогом и маслом
У каждого кондитера есть несколько проверенных рецептов идеального крема для чизкейка, который необходим для приготовления тортов и кексов в домашних условиях. Мы хотим поделиться с вами одним из таких простых рецептов.
Сливочный сыр
Крем для чизкейка с 20% сливок для кексов.
Сливки — один из самых распространенных продуктов, используемых для изготовления различных кремов. Помните, что лучше всего подходят двойные сливки, но если вы знаете одну хитрость, то можете сделать крем для чизкейка с 20% сливками.
Сливочный сыр
Сырный крем с маслом и сгущенным молоком для тортов
Масляный крем, сгущенное молоко и двойные сливки позволяют за считанные минуты приготовить идеальный сливочный чизкейк. Благодаря своей пушистой текстуре и нежному вкусу он превратит ваш десерт в изысканное лакомство.
Крем для украшения тортов
Сливочный сыр для украшения торта
Сливочный вкус сливочного сыра идеально подходит для пушистых бисквитных тортов. Добавьте экзотические фрукты, карамель и шоколадную стружку, и вы получите незабываемый десерт для торжественного случая.
Сливки для растапливания коржа
Масляный крем для выравнивания торта
Чтобы кремы были более гладкими и сохраняли свою форму, добавьте обычное сливочное масло. Этот рецепт чизкейка с масляным кремом подойдет для тех, кто хочет подтянуть свои навыки украшения тортов.
Творожный крем для бисквитного торта
Сливки для растапливания коржа
Сливочный сыр и сливки для выравнивания торта.
Невозможно отказаться от такого вкусного крема. Рано или поздно каждая хозяйка пытается испечь торт и украсить его сырным кремом. Выглядит хорошо и на вкус восхитительно.
Крем для торта
Сливочный сыр для бисквита
Сливочный сыр необходим для приготовления красивых бисквитных тортов. Вы можете использовать его для наполнения банок для тортов, выравнивания краев и создания красивых украшений.
Пирожные с кремом
Сливочный сыр для бисквита
Глазурь из сливочного сыра — это быстрый и простой способ наполнить торт. Бисквитные торты особенно вкусны. Крем хорошо наполняет коржи и делает их очень нежными и влажными! Настоящее удовольствие!
Крем для торта
Творожный сыр со сметаной и кварком
Сливочный сыр можно приготовить дома разными способами и из разных ингредиентов. Один из самых дешевых вариантов — сливочный сыр на основе сметаны.
Сливочный сыр
Сырный крем для цветов
Десерты популярны не только благодаря своему вкусу, но и благодаря фантазийной подаче. Чем красивее десерт, тем быстрее он исчезает со стола. Поэтому хозяйки всегда находятся в поисках идеального заварного крема. Одним из таких кремов может быть сливочный чизкейк, приготовление которого мы сейчас объясним.
Ингредиенты: Орехи, коровье молоко, сливки 33%, яйцо, ванильный экстракт, сахар-песок, ржаная мука, кукурузный крахмал, творог.
Крем для торта
Кефир и сметана Сырный крем
Кондитерский крем для чизкейков часто используется для приготовления чизкейков, тартов и кексов. С ним легко работать, он имеет однородную текстуру. В этом рецепте вы узнаете, что представляет собой, пожалуй, самый бюджетный вариант крема для чизкейка из кефира и сметаны.
Крем-сыр
Настоящая рикотта — это вторичный сыр, изготовленный из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы …
Ингредиенты
Сливочный сыр в домашних условиях
Сегодня я хочу поделиться рецептом домашнего сливочного сыра. Это вариация сливочного сыра, который вы можете использовать позже для .
Ингредиенты
Йогуртовый крем-сыр Лабне
Любителям травяного сыра я рекомендую самостоятельно приготовить йогурт лабне. Лабне — традиционный продукт.
Ингредиенты
Маскарпоне из сметаны
На просторах интернета я однажды нашла отличный рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, дешево и очень похоже на.
Ингредиенты
- 2 банана.
- Какао-порошок — 4 чайные ложки.
- Молоко — 150 мл
- Печенье Печенье — 100 г
- 100 г сахара.
- Сметана — 800 г.
- 100 мл лимонный сок — 5 мл.
«Сыр» из курицы
Я увидела этот рецепт в книге «Готовим по сезонам». Мне понравилась простота, доступность продуктов, и я решил сделать его.
Ингредиенты
- Куриный бульон — 3 столовые ложки.
- Куриное филе — 250 гр.
- Сливочное масло — 50 г.
- Молотый мускатный орех — 1 г.
- Молотый перец — 1 щепотка
- Свежая петрушка — 2 веточки
- Соль — 1 щепотка
- Российский сыр — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
Шоколадная рикотта
Этот рецепт домашней шоколадной рикотты — вариация на тему, поскольку сам сыр изначально домашний.
Ингредиенты
- Шоколадный кувертюр — 40 г
- Какао-порошок — 2 столовые ложки.
- Сливочное масло — 30 г.
- Молоко — 2 столовые ложки.
- Сухое молоко — 2 чайные ложки.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Сыр рикотта — 100 г.
Крем-фреш
Crème fraîche (в переводе с французского «свежие сливки») — французский молочный продукт, прошедший ферментацию и напоминающий очень густую сметану. У нее есть.
Ингредиенты
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Будучи большим поклонником сыра и молочных продуктов, я не могла не приготовить свой любимый сыр crème fraîche.
Ингредиенты
- Кефир — 500 мл
- Молоко — 1 литр
- Лимонный сок — 1 чайная ложка.
- Соль — 1 чайная ложка.
- Куриные яйца — 1 яйцо.
Домашний Маскарпоне
Маскарпоне — популярный ингредиент многих десертов, среди которых тирамису, пожалуй, самый известный. Это.
Ингредиенты
Сметанный крем-чиз
Различные виды сыра часто используются в приготовлении многих блюд: Твердые, мягкие, полумягкие и даже рассольные сыры.
Ингредиенты
Домашняя рикотта
В итальянских рецептах часто встречается ингредиент под названием рикотта. Часто его называют сыром, но это.
Ингредиенты
Домашний сыр Бурсин
Предлагаю вам приготовить в домашних условиях очень вкусный аналог знаменитого французского сыра Бурсин. В русской транслитерации он называется Boursin или.
Ингредиенты
- Сушеный базилик — 2 г.
- Сливочное масло — 200 г.
- Соль — 5 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Сливочный сыр — 400 г
- Свежий укроп — 10 г
- Тертый сушеный чеснок — 2 г
Рикотта домашняя
Я нашла рецепт приготовления рикотты в домашних условиях на нашем сайте и прочитала нелестные комментарии. На свой страх и риск.
Ингредиенты
- Молоко — 1500 мл
- сливки 33% — 600 мл
- лимонный сок — 4 чайные ложки.
- крупная соль — 1 чайная ложка.
А-ля «Крем-чиз»
Долгое время я искала этот рецепт в Интернете под названием «крем-чиз» (но мы-то с вами знаем, что это не так.
Ингредиенты
Маскарпоне в мультиварке
Маскарпоне — это очень вкусный сливочный сыр с высоким содержанием жира и сладким вкусом. Он очень популярен в Италии, но.
Ингредиенты
Домашний крем-чиз с молодой крапивой
Благодаря добавлению сливок этот творожный крем имеет красивый цвет и приятный апельсиновый вкус.
Классический творожный сыр
Этот рецепт является основой для приготовления домашнего сыра. Он настолько вкусный, что кажется восхитительным. Основа для любых комбинаций: со свежими ягодами, джемом, мармеладом, орехами или сухофруктами. Вы можете использовать травы и фрукты, добавлять йогурт и так далее. Нет недостатка в вариантах!
Настройтесь на наш канал Яндекс.Дзен!
Пищевая ценность порции
Войдите на сайт или подпишитесь, и мы покажем вам ваше ежедневное потребление белков, жиров и углеводов.
Козье молоко известно человечеству с давних времен и высоко ценится за свои полезные свойства. Преимущества и недостатки употребления козьего молока обусловлены его богатым составом.
Соль называется хлоридом натрия; это вещество выглядит как маленькие белые кристаллы.
Рафинированный сахар имеет абсолютно белый цвет, иногда даже создается впечатление, что он голубой.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/7
# шаг 2/7
# шаг 3/7
Очень удобно готовить лакомство в специальной форме для домашнего сыра или творога. Я рекомендую приобрести ее тем, кто готовит в городских условиях.
# шаг 4/7
Выжмите лимонный сок, на крышке этой формы есть мерная шкала. Если у вас нет формы, делайте это на глаз: примерно 1 лимон на 1 литр молока, или по крайней мере 3 столовые ложки лимонного сока.
# шаг 5/7
Вылейте горячее молоко в форму, где вы хотите, чтобы оно закончилось. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Затем добавьте соль и сахар и перемешайте. После перемешивания накройте и поставьте в теплое место (на моем обогревателе на это требуется 24 часа).
# шаг 6/7
Снимите форму, возьмите глубокую миску и перелейте творожную смесь, отделенную от сыворотки, в специальную миску для стекания. И уложите массу в форму. Когда сыворотка стечет, переложите цветную форму в белую миску и поставьте в холодильник еще на 24 часа для окончательного отделения творожной массы.
# шаг 7/7
Наконец, съешьте порцию творога и выпейте кисломолочный напиток для хорошей очистки кишечника. Наслаждайтесь! Хм. Угощение. Мммм…
Крем из творожного сыра для торта — лучшие рецепты для пропитки и украшения десерта
Чтобы быстро приготовить сливочный сыр для тарта, используйте основной продукт из супермаркета. Поскольку текстура густая, ее нужно хорошо перемешать, а затем добавить к остальным ингредиентам. Можно разбавить десерт сиропом, ванилью и ароматизаторами. Однако важно не перегружать десерт более чем 3-4 ингредиентами.
Какой творожный сыр лучше использовать для крема?
Рецепт сливочного сыра требует использования продукта без ароматизаторов, которые могут изменить вкус десерта. Эта смесь готовится с молоком или сливками на закваске, которая впитывает ароматы. Поэтому лучше добавлять нужные ингредиенты в готовое блюдо. Марка сыра не имеет решающего значения, важно обращать внимание на срок годности, состав и состояние упаковки.
Вместо сливочного сыра можно использовать другие сыры.
- Рикотта. Он отлично подходит в качестве начинки для пирогов или для украшения.
- Филадельфия. Используется в чизкейках благодаря своей эластичной текстуре.
- Маскарпоне. Используется в тирамису, крем получается воздушным и сливочным, хорошо подходит для морковного торта.
- Сначала взбивайте масло с сахаром для глазури в течение 5 минут, затем добавьте сыр.
- В конце добавьте немного корицы, какао или варенья.
- Творожный крем и сахарная глазурь вкусны, когда продукты достигают одинаковой температуры.
Крем-чиз для торта из творожного сыра
Крем «Красный бархатный сыр» или Crème Chèse описывается как идеальный для бисквитных и гладких тортов. Существует 2 способа его приготовления: с маслом и с двойными сливками. Последний делает десерт более легким и пушистым. Рекомендуется использовать сыры «Маскарпоне» или «Филадельфия».
- Размягчите сливочное масло и взбивайте его миксером в течение нескольких минут.
- Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока смесь не станет белой.
- Помешивая, добавьте ваниль в течение 8-10 минут.
- Постепенно добавьте сливочный сыр.
- Взбивайте в течение 2-3 минут.
- Заморозьте сливочный сыр для торта на несколько часов.
Крем со сливками и творожным сыром
Всегда добавляйте пудру в сливочный сыр и творог вместо сахара, так как сахарный песок не растворится полностью, даже если вы его хорошо взбиваете. Ванильный сахар должен быть высокого качества и желательно молотым. Важно добавить сыр только в конце, так как его нельзя взбивать слишком долго, иначе десерт может раствориться.
- Взбейте яичные желтки.
- Вмешайте сыр и сахарную пудру.
- Добавьте сливки и яичные желтки.
- Заморозьте на полчаса.
Крем с творожным сыром и вареной сгущенкой
Очень часто хозяйки готовят пудинг из творога и сгущенного молока, причем последнее лучше брать вареное. Десерт получается более густым и насыщенным и может быть использован сразу же. Сахар добавляется редко или не добавляется вовсе. Если крем вдруг становится комковатым, это означает, что смесь была взбита слишком сильно, и помочь здесь трудно.
- Размягчите сливочное масло.
- Постепенно влить сгущенное молоко.
- Постепенно добавьте сыр и взбейте до однородности.
- Добавьте ваниль в творожный крем.
Крем-чиз со сметаной и творожным сыром
Если сыра недостаточно, можно смешать его с творогом, но он должен быть беззерновым и не сухим. Лучше всего использовать жирный продукт с однородной текстурой. Взбейте или разотрите, чтобы не образовались комочки. Очень вкусный пудинг получается из сыра и сливок, которые должны быть средней жирности — около 20 процентов.
- Положите сметану в муслиновый мешок.
- Подвесьте его над миской на несколько часов.
- Взбейте с сахаром до образования пузырьков.
- Добавьте сыр и медленно перемешайте.
- Заморозьте сливки и сыр для тарта в течение получаса.
Крем из творожного сыра и масла
Доведите все ингредиенты до одинаковой температуры, чтобы они хорошо соединились. В противном случае масло свернется в комочки и его будет трудно измельчить. Если у вас недостаточно сыра, можно загустить десерт загустителем для сливок. Сливочный сыр и сливочное масло нежны, но сливочное масло должно содержать не менее 80 процентов жира.
- Размягчите сливочное масло и взбейте его.
- Медленно добавьте сахар и ваниль и взбивайте в течение 5-8 минут.
- Постепенно добавьте сыр.
- Взбивайте еще 2-4 минуты.
Заварной крем с творожным сыром — рецепт
Традиционно этот десерт взбивают с замороженными продуктами, но есть одно небольшое исключение. Это взбитые сливки со сливочным сыром, когда основа еще теплая. В этом рецепте сыр заменяет масло, что делает десерт очень густым. Поэтому его используют в качестве начинки, а не фарша. Если добавить чайную ложку бренди, крем приобретет ореховый привкус.
- Сыр — 150 г,
- молоко — 200 мл,
- сливки — 150 мл,
- яичный желток — 4 г,
- сахарная пудра — 100 гр,
- крахмал — 10 г,
- мука — 10 г.
- Смешайте молоко и сливки и доведите до кипения.
- Взбейте яичные желтки, смешайте крахмал и муку.
- Процедите через сито и добавьте в молоко.
- Готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут.
- Оставьте остывать и добавьте сыр.
- Для торта хорошо перемешайте сливочный сыр.
Шоколадный крем с творожным сыром
Для опытных кондитеров сливочный сыр и шоколад — отличные заменители дорогих кремов. Шоколадный ганаш гораздо дороже в изготовлении, но этот десерт быстро готовится, застывает всего за полчаса и очень надежен. Он подходит даже для кексов, где очень важна стабильность кремовой начинки.
- Взбить 450 миллилитров сливок с сахаром и сыром.
- Добавьте шоколадную стружку к оставшемуся шоколаду и растопите в бейн-мари.
- Тонкой струйкой влейте в крем.
- Взбивать в течение 5 минут и охладить в течение 15 минут.
Крем из маскарпоне и творожного сыра
Сливочный сыр «Маскарпоне» — это особое лакомство. Благодаря своей кремообразной консистенции этот сорт популярен не только в родной Италии, но и во всем мире. Это слово переводится как «крем». В прошлом этот сыр изготавливался из сливок, полученных из молока буйволицы, тогда как сегодня его делают из коровьего молока. Благодаря своему составу сыр сохраняет выразительный, сливочный вкус.
- Взбивайте творог с сахаром в течение 5 минут.
- Добавьте сыр и взбивайте до однородности.
- Всыпать сахар.
Белковый крем с творожным сыром
Еще один простой и очень нежный рецепт сливочного сыра для тарта — рецепт безе. Вы можете заменить творог сыром Филадельфия и получить прекрасный мусс, который отлично держит форму. Он не оставляет жирного послевкусия в десерте. Если сыр внезапно разбухает, это может означать, что он уже заморожен. Единственное решение — снова использовать миксер.
- 200 грамм сыра,
- одна белка..,
- вода — 0,5 столовой ложки,
- 10 грамм ванили,
- сахарная пудра — 0,25 столовой ложки.
- Сварите воду с сахаром до густого сиропа.
- Взбейте яичные белки до жесткости и пены.
- Влейте сироп тонкой струйкой.
- Взбивайте, пока смесь не остынет.
- Добавьте ваниль и оставьте охлаждаться на 3 часа.
Крем из йогурта и творожного сыра
Отличный пудинг на основе сливочного сыра можно приготовить с йогуртом. Вам нужен продукт без добавок. В готовый десерт лучше добавить ягоды. Черника, клубника и вишня хорошо сочетаются друг с другом. Достаньте пудинг из холодильника на 15 минут, чтобы он согрелся перед распределением. Когда вы укладываете слои торта, периодически оставляйте его в холодильнике, чтобы предыдущий слой успел застыть.
