В получившуюся масляно-сахарную массу добавляем остальные ингредиенты: вводим яйца, добавляем разрыхлитель, творог, соду и тщательно перемешиваем, пока не достигнем однородной консистенции.
Традиционный творожный кекс в нетрадиционной мультиварке
Кексы могут смело считаться универсальной выпечкой, особенно если в их состав входит творог. Такое блюдо представляет собой нечто среднее между тортом и запеканкой, что делает его особенно привлекательным для разных случаев.
Известно, что кисломолочные продукты являются отличным вариантом для завтрака, поскольку они насыщают, однако не перегружают желудок. Поэтому творожный кекс, приготовленный в мультиварке, станет превосходным началом дня.
Кроме того, такой рецепт лёгкого, ароматного и воздушного коржа будет незаменим, если планируется приход гостей или просто семейное чаепитие.
Рецепты выпечки с творогом позволяют быстро накормить детей, которые иногда отказываются есть этот богатый кальцием продукт. Уговоры и доводы о пользе творога часто оказываются бесполезными, и некоторые дети умеют находить разные способы, чтобы избежать его употребления.
Однако творожный кекс из мультиварки будет испечен так, что дети даже не заметят, что едят то самое ненавистное блюдо, поскольку сладость и текстура средства маскируют его вкус.
Стоит отметить, что когда-то очень популярны были кексы по ГОСТу, которые приобретаются в магазине и отличались своим приятным жёлтым цветом, нежностью и рассыпчатостью, а также деликатным ароматом.
Сегодня подобные изделия тоже можно купить, но рецепты уже не такие, и послевкусие от современных угощений зачастую оставляет желать лучшего, не повторяя тех сливочных ощущений, которые были у «той» выпечки.
Наш рецепт, хоть и не соответствует ГОСТу, тем не менее, сможет заткнуть за пояс магазинные аналоги как по безопасности для здоровья, так и по вкусовым качествам. Текстура нашего изделия пористая, влажная и радует глаз, как можно увидеть на верхнем фото.
Для того чтобы насладиться вкусным и полезным десертом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
| Творог | — 250 гр. |
| Яйца | — 3 шт. |
| Масло сливочное | — 200 гр. |
| Мука | — 300 гр. |
| Сахар | — 200 гр. |
| Сметана | — 50 гр. |
| Разрыхлитель | — 1 ст. л. |
| Ванилин | — на кончике ножа |
Начнем с того, что ответим на самые распространенные вопросы касательно нашего блюда. Во-первых, внимание стоит обратить на творог, который может иметь разную жирность и текстуру.
Мы настоятельно советуем не поддаваться искушению использовать нежирный творог для уменьшения калорийности выпечки. В дальнейших описаниях и на фото процесса будет видно, что кисломолочный продукт необходимо тщательно растереть.
Сухой творог плохо поддается этому процессу, и в нем могут остаться заметные комки. С другой стороны, творог с более высокой жирностью и маслянистой текстурой проще превращается в однородную массу.
Во-вторых, следует обратить внимание на выбор сливочного масла. Раньше в рецептах был выбор, и ещё десять-пятнадцать лет назад масло можно было вполне заменить маргарином.
Но сегодня использовать маргарин крайне нежелательно, особенно если ваша цель — приготовить блюдо из натуральных ингредиентов и, тем более, если вы хотите, чтобы его съел ребенок.
Современный маргарин содержит в себе транс-жиры, эмульгаторы и ароматизаторы, поэтому он оказывается более калорийным, чем сливочное масло. В конечном итоге выбор остается за вами.
Творожный кекс в мультиварке
Отказаться от еще одного кусочка творожного кекса, приготовленного в мультиварке, просто невозможно. Эти творожные кексы можно отнести к традиционной французской выпечке, и они имеют умеренно сладкий, ароматный вкус с влажным мякишем. По вашему желанию, в тесто можно добавить кусочки мармелада, сухофрукты, цукаты или орехи.
Кекс Мультиварка
Творожный кекс в мультиварке
Выпечка из творога известна своей лёгкостью и воздушностью. Это простой и бюджетный вариант, который оценят многие хозяйки.
Ингредиенты: творог обезжиренный, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, сахар-песок, сода пищевая, сахарная пудра.
Кекс Мультиварка
Творожный кекс в мультиварке Редмонд
Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки марки Редмонд, то у нас для вас отличные новости. С помощью этой полезной техники можно приготовить не только безумно вкусный, но и очень простой творожный кекс. Этот десерт станет прекрасным вариантом для вечернего чаепития или долгожданного праздника.
Ингредиенты: творог, яйцо, мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель теста, цедра апельсина.
Калорийность: 264.03 ККал
Время готовки: 120 мин
Кекс Мультиварка
Творожный кекс в мультиварке Поларис
Универсальный по своим вкусовым характеристикам творожный кекс также прост в приготовлении. Этот рецепт, несомненно, понравится всем присутствующим, поскольку является классическим и традиционным. Однако при желании его можно обыграть, добавив сверху помадку или посыпку.
Ингредиенты: творог, сахар-песок, мука пшеничная, яйцо, сметана, ванилин, разрыхлитель теста, масло сливочное.
Калорийность: 288.52 ККал
Кекс Мультиварка
Шоколадно-творожный кекс в мультиварке
Вкус шоколада в сдержанном творожном кексе моментально подкупает сладкоежек и гарантирует интересное сочетание. Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто считает обычный творожный кекс скучным и хочет добавить в него интересные нотки.
Ингредиенты: масло сливочное, какао-порошок, яйцо, мука пшеничная, молоко коровье, сода пищевая, сахар-песок. Для начинки: творог, яйцо, ванильный сахар, мука пшеничная, сахар-песок.
Калорийность: 304.25 ККал
Кекс Мультиварка
Творожный кекс с изюмом в мультиварке
Особенностью творожных кексов с изюмом в мультиварке по нашему рецепту является использование изюма в качестве ароматизатора для теста. Эти кексы сохранят свою мягкость на протяжении двух дней. Не зря использование мультиварки считается одним из наиболее удобных и полезных методов приготовления блюд.
Ингредиенты: творог, мука пшеничная, масло сливочное, яйцо, сахар-песок, ванильный сахар, разрыхлитель теста, изюм, сахарная пудра.
Калорийность: 314.91 ККал
Кекс Мультиварка
Описание приготовления:
Такой простой, но в то же время изумительно вкусный десерт станет отличным вариантом не только для обычного чаепития, но и для праздничного стола. Творожный кекс в мультиварке после приготовления можно разрезать пополам и промазать кремом или же сделать глазурь по желанию.
- Творог 300 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Мука 350-400 Грамм
- Сливочное масло 125 Грамм
- Сахар 200 Грамм
- Разрыхлитель 10 Грамм
- Цедра апельсина 1 Штука
Калорийность
1. Рецепт приготовления творожного кекса в мультиварке очень прост. Для начала следует смешать размягченное (но не растопленное) сливочное масло с сахаром.
4. В творожную массу добавляйте по одному яйцу и продолжайте взбивать до достижения однородной консистенции.
5. Когда смесь станет однородной, миксер можно отложить. Теперь пришло время вводить муку. Делать это нужно поэтапно, тщательно перемешивая тесто ложкой. Во время этого процесса необходимо натереть цедру с одного апельсина и добавить в тесто. Также можно использовать лимонную цедру.
6. Тщательно вымешиваем тесто до единой консистенции.
7. Чашу мультиварки нужно слегка смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложите тесто в чашу и выберите режим «Выпечка» на 1 час 30 минут.
8. По завершении программы проверьте готовность кекса. Творожный кекс, приготовленный дома в мультиварке, можно посыпать как какао, так и сахарной пудрой для улучшения внешнего вида.
9. Остывший кекс нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу в качестве десерта. Не забывайте, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки
Слава 10.10.2018 21:11 Получился вкусный. Однако, мне кажется, нужно добавить ванилин и что-то фруктовое, например, варенье или что-то подобное для аромата.
Елена 10.11.2016 22:29 У меня тоже не получился, он не пропёкся внутри и сверху подгорел.
Гость 06.06.2014 17:17
Валюшка 25.04.2014 18:51 Спасибо вам большое за рецепт! Запах и вкус просто великолепный, мой сынок в восторге!
Ольга 25.04.2014 13:23 Обязательно попробую. Интересно, а какой крем сюда подойдёт?
Любовь 11.04.2014 21:29 Очень вкусно!
Творожный кекс в мультиварке
Вкусный и невероятно нежный творожный кекс — это отличный повод пригласить старых друзей на чашечку чая или собраться всей семьей за воскресным обедом. Эта вкусная творожная выпечка буквально тает во рту, пробуждая в памяти воспоминания из далекого детства. Приготовить такой кекс в мультиварке совсем несложно, а благодарные и довольные домочадцы станут лучшей наградой за ваши старания.
- творог – 220-250 г
- яйца – 3 шт
- мука – 2 стакана (или 260 г)
- сливочное масло – 150 г (можно 130 г)
- сахар – 1 стакан
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- цедра одного апельсина (по желанию)
Приготовление:
Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно успело размягчиться до мягкой консистенции.
В глубокую миску положите размягченное сливочное масло, добавьте сахар и взбейте массу с помощью миксера до получения однородной консистенции.
Затем по одному вбейте яйца, продолжая взбивать массу. Следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее будет полностью вмешано в массу — это гарантирует пышность и воздух в тесте.
Добавьте в полученную массу творог, который должен быть свежим и не слишком сухим.
Снова все тщательно взбивайте. По желанию можно добавить цедру апельсина (в этот раз я пеку кекс без цедры).
Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, добавляя её постепенно в тесто, перемешивая ложкой.
Чашу мультиварки смажьте любым маслом, затем выложите в нее приготовленное тесто. Оно должно быть достаточно густым, чтобы выкладываться ложкой, не растекаясь.
Выпекайте творожный кекс в мультиварке Панасоник на протяжении 60+40 минут (всего 100 минут). После первого цикла выпечки, если режим не запустится сразу, подождите минуту и попробуйте еще раз, но не открывайте крышку мультиварки.
По окончании выпечки дайте кексу постоять в мультиварке еще на 5-10 минут. После этого аккуратно достаньте его с помощью корзинки-пароварки и посыпьте сахарной пудрой для улучшения внешнего вида.
Любителям творожной выпечки также можно предложить еще один восхитительный вариант пирога.
Другие рецепты с сайта:
82 комментария к «Творожный кекс в мультиварке»
Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>
Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>
Наталья, до чего же он пушистый! На днях обязательно его испеку (возможно с вариациями!).
Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>
Почему-то у меня получилась клекловатая текстура, а у тебя, Наташа, так прекрасно пропекся! Видимо, у меня что-то не так…
Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>
Ответить на комментарий → ‘Ответить на комментарий →’, ‘depth’ => $depth, ‘max_depth’ => $args’max_depth’))); ? —>
Творожно-лимонный кекс в мультиварке
Если вы любите сочетание кисло-сладкого вкуса в выпечке, то рецепт творожно-лимонного кекса, который готовится в мультиварке, станет отличным выбором для вас. Следует отметить, что процесс приготовления в мультиварке – это одно удовольствие. Однако стоит помнить о одной её особенности: она не способна придавать верхней части выпечки аппетитной румяной корочки. Для того чтобы кекс был хорошо подрумянен с обеих сторон, его следует переворачивать в процессе готовки.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 200 гр.
- Творог — 400 гр.
- Яйцо — 4 шт.
- Сахарный песок — 1,5 ст.
- Пшеничная мука — 3 ст.
- Лимон — 1 шт.
- Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель – 1 пакетик.
- Соль – ½ ч.л.
Как приготовить:
1. Масло или маргарин необходимо оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Точно так же поступите с творогом, так как использование ингредиентов с комнатной температурой облегчает процесс достижения однородности теста.
2. Соедините масло (или маргарин) с творогом или творожной массой и тщательно перемешайте с помощью миксера.
3. К полученной массе вбейте яйца и добавьте сахарный песок, затем снова тщательно перемешайте.
4. А теперь занимаемся цитрусовыми: нужно измельчить лимон. Можно использовать только сок и его цедру, однако я предпочитаю добавлять лимон целиком, что придаёт больше вкуса и аромата. Не забудьте удалить косточки.
5. Добавьте соду и соль в лимонную массу. Если вместо соды вы решили использовать разрыхлитель, то его необходимо соединить с мукой.
6. Введите все приготовленные ингредиенты и постепенно добавляйте предварительно просеянную муку. Это создаст заготовку для нашего кекса с манящим ароматом.
7. Переместите тесто в чашу мультиварки, выбирая режим «Выпечка», и выпекайте в течение одного часа.
8. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки.
9. Кекс можно украсить взбитыми сливками или ягодами, однако, я никогда не успеваю это сделать — мои родные съедают его моментально, стоит только достать из чаши.
Приятного чаепития!
