1. В небольшой ёмкости необходимо смешать яйца с сахаром и щепоткой соли. Если у вас не хватает времени на поэтапное приготовление, то можно объединить все ингредиенты и сразу отправить в микроволновку.
Творожно-шоколадный кекс в микроволновке
Продолжая тему быстрых, полезных и вкусных завтраков, хочу предложить вам ещё один рецепт кекса в кружке, который можно приготовить всего за 3 минуты. Эта выпечка отличается влажной текстурой, нежностью и насыщенным шоколадным вкусом. Попробуйте приготовить шоколадно-творожный кекс в микроволновке!
Ингредиенты
Для приготовления этого кекса в микроволновой печи без добавления молока я использовала жирный творог с однородной текстурой. Получила его, заморожив сметану, что сделало его консистенцию похожей на крем, что идеально подходит для таких десертов! Подробности о данном методе можно найти на нашем сайте.
Все ингредиенты замешивайте прямо в чашке, безопасной для использования в микроволновке. Это существенно экономит ваше время, что является бесспорным плюсом! Начните с яиц и сахара.
Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок и разрыхлитель теста. Тщательно перемешивайте до получения однородной массы.
Выпекайте кекс в микроволновке в течение 3 минут на максимальной мощности. Проверьте готовность кекса, и если необходимо, продолжите выпекание небольшими импульсами по 15 секунд. И вот такой быстрый кекс в кружке получился у нас!
Данный десерт удобно есть прямо из чашки, или же можно перевернуть его на блюдце, красиво оформить и подать к столу с чашечкой ароматного кофе. Приятного аппетита! Кстати, для фанатов шоколадной выпечки у нас также есть рецепт шоколадного маффина в микроволновке, который обязательно стоит попробовать!
Шаг 3
Теперь добавим в тесто молоко и растительное масло. Если вы хотите, чтобы вкус кекса стал более утонченным, рекомендуется использовать оливковое масло первого холодного отжима. Тщательно перемешайте смесь.
Шаг 4
Ваша тесто для кекса готово. Смазать огнеупорные чашки небольшим количеством растительного масла. Разделите тесто между ними, используя примерно 2 столовые ложки для каждой чашки. Сверху добавьте немного творога.
Ингредиенты
Отрезаем половинку готового банана. Вторую половину помещаем в контейнер и убираем в холодильник для использования на следующий день в другом рецепте. Чтобы она не потемнела и не пересохла, не очищайте ее от кожуры.
Разминаем банан вилкой, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
Добавляем сироп и смешиваем до получения однородной массы. Не обязательно использовать только сироп из топинамбура; его можно заменить медом, кленовым, агавовым сиропом или стевией. При этом консистенция теста изменится лишь немного, но вкус станет заметно другим.
Теперь добавим творог и перемешаем массу. Жирность творога выбирайте по своему предпочтению, однако, наиболее подходящими будут варианты с 6-9% жирности. Это объясняется тем, что даже при соблюдении диеты организму необходимо определенное количество жиров, поэтому пренебрегать этим не следует.
Добавляем муку и быстро перемешиваем до получения однородной, кремообразной массы. Если у вас мало времени, используйте блендер для взбивания.
Теперь добавьте мак и перемешивайте в течение примерно 20 секунд, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Перекладываем получившуюся массу в формочку, кружку или пиалу, подходящие для использования в микроволновке.
Выпекаем в течение 4 минут при мощности 800 Вт.
Вынимаем кекс при помощи прихваток и переворачиваем его на тарелку. Кекс получится очень легко, и на стенках формочки не останется остатка теста.
Видео — Творожный кекс с лаймом
Я считаю, что творог и мягкие сыры, такие как филадельфия, рикотта и маскарпоне, на самом деле не сильно отличаются друг от друга. Да, у них есть различные вкусовые оттенки, но их можно легко заменять друг другом. Чтобы в этом убедиться, попробуйте приготовить этот лаймовый чизкейк, используя обычный мягкий творог из магазина. Результат будет не хуже, чем в видео.
Творог с высоким содержанием жира (9% или 18%) идеально подходит для кексов, приготовленных в кружке. Благодаря жирам десерты будут более мягкими, рассыпчатыми и насыщенными сливочными оттенками вкуса. При этом в одной порции кекса содержится не более 20-30 г творога, что соответствует лишь 2-3 г жира, которые можно вполне себе позволить даже на любой диете.
Быстрый и полезный завтрак
Нежные и ароматные творожные маффины на завтрак – это прекрасное начало дня! Часто бывает так, что мы просто не успеваем позавтракать. Причины этого просты – многие из нас предпочитают проводить утреннее время, наслаждаясь несколькими дополнительными минутами сна. Эти минуты действительно сладкие, но, к сожалению, они лишают нас завтрака. И не забывайте, что завтрак – это важный прием пищи, который не следует пропускать и тем более игнорировать.
С этого и начинается утро почти у каждого из нас. С этим трудно спорить, однако, стоит ли задуматься над тем, как быстро приготовить полезный завтрак? Вероятно, у каждого в кухне имеется микроволновая печь. С наличием этого прибора вы сможете каждый день эффективно готовить творожные маффины на завтрак. Всего-то 5 минут, и ваш завтрак будет готов!
1. В небольшой ёмкости нужно соединить яйца с сахаром и солью. Если у вас нет возможности готовить по этапам, просто смешайте все ингредиенты и отправляйте в микроволновую печь.
2. В взбитые яйца добавьте творог и тщательно растереть его вилкой или ложкой. Затем добавьте манку и немного ванильного сахара. Конечная масса по консистенции должна напоминать густую сметану.
3. Наполните силиконовые формочки творожной массой примерно на 1/3 от общего объема и отправьте их в микроволновую печь. Этому процессу следует уделить особое внимание, так как при выпечке изделия увеличиваются в размере, но затем их пышность немного спадает. Время готовки маффинов будет зависеть от мощности вашей микроволновой печи.
При мощности 700 Вт или 1000 Вт вам потребуется около 3 минут. При меньшей мощности – приблизительно 5 минут. Как только пройдет несколько минут выпечки, не спешите открывать дверцу микроволновки. Дайте маффинам немного отдохнуть в течение 2 минут, а после продолжайте выпекание точно так же в течение следующих 2 минут.
Что приготовить на завтрак
При таком режиме выпечки творожные маффины получаются более плотными и сытными, напоминающими традиционное тесто. Но если сервировать творожные маффины, извлеченные из микроволновки, сразу по истечении первых 3 минут выпечки, они будут более нежными и сочными на вкус, как творожное суфле, которое тает во рту. Из этого получается, что если вы хотите позавтракать плотно, готовьте как обычно 5 минут. Однако чаще всего, я готовлю творожные маффины по первому способу. Это проще и вкуснее.
Практически всегда деткам трудно накормить полезным завтраком. Но это не распространяется на творожные маффины, поскольку детям они очень нравятся. И не жалейте времени на оформление маффинов – это только привлечёт их внимание. Таким образом, вы можете просто и быстро приготовить полезный завтрак – творожные маффины в микроволновке.
Желаю вам приятного аппетита и до новых встреч!
P.S. Творожные маффины в микроволновке без боязни приготовила и Анна Асанова!
Кекс в микроволновке за 5 минут + видео-рецепт
Вернувшись с дачи домой, мы совершенно не обнаружили никаких сладостей к чаю. Однако, по счастливой случайности, в холодильнике оказалась пачка любимого творога, ведь мы обожаем его кушать по любому поводу. А домочадцы попросили что-то вкусненькое к чаю. Поэтому я оперативно приготовила такой восхитительный творожный кекс всего за 5 минут в микроволновом режиме. Кексик получился невероятно вкусным и нежным, идеально подходящим для чаепития!
- Творог (я использовала магазинный, хорошего качества) — 80 г.
- Сахар — 1 столовая ложка.
- Мёд — 1 столовая ложка.
- Мука — 1 столовая ложка (можно заменить на манную крупу).
- Щепотка соли.
- Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
- Ванилин — по вкусу.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 капля (для смазывания чашки).
Как приготовить творожный кекс в микроволновке за 5 минут
В глубокой пиале соедините творог с сахаром и медом и взбейте с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
После этого добавьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Смешайте все ингредиенты с помощью лопаточки.
Вбейте яйцо и перемешайте в течение нескольких минут до получения гладкой текстуры.
В итоге у вас получится вот такая готовая масса для выпекания.
Смазываем форму (или стаканы) каплей растительного масла с помощью кисти — учтите, что их следует использовать именно для микроволновой печи.
Затем выливаем тесто в форму. Можно разделить это количество теста на 2 стаканчика.
Имейте в виду, что при выпечке тесто заметно увеличивается, но затем осядет.
Выпекаем кекс в микроволновой печи при мощности 800-900 Вт (на самой высокой настройке) в течение 3 минут.
Проверяйте готовность кекса, вставив деревянную шпажку: если она выходит чистой, кекс готов. В противном случае дайте ему попечься ещё 30-60 секунд.
Мой кекс выпекался в пиале объёмом 400-450 мл на протяжении 4 минут при мощности 900 Вт.
Готовый кекс можно украсить веточкой свежей мяты и подавать к чаю, кофе или как изысканный десерт с шариком любимого мороженого.
