Долгое время я предпочитаю подавать вместо хлеба творожно-сырные палочки. Эти универсальные закуски идеально сочетаются как с супом, так и с чаем, а также с салатами или мясными блюдами. Они являются более интересным вариантом по сравнению с привычным хлебом и даже лавашом. Члены моей семьи съедают их за один день!
Невероятно вкусные творожно-сырные палочки. Всего 20 минут — и закуски на столе!
Хотя разнообразные сырные закуски и классические сырники стали привычными, этот рецепт сможет удивить даже самых искушённых гастрономов, собравшихся за вашим столом!
Эти палочки можно быстро приготовить, если к вам неожиданно пришли гости, или же наслаждаться ими во время вечернего чаепития.
Кроме того, они могут стать отличной альтернативой чипсам и попкорну, если все решат устроить просмотр фильма.
Речь идет о восхитительных жареных палочках, состоящих из сыра и творога.
Жареные палочки из творога с сыром
- 350 г творога;
- 270 г твердого сыра;
- 2 куриных яйца;
- пшеничная мука;
- поваренная соль;
- свежая зелень лука;
- рафинированное растительное масло.
- Сначала протрите творог через сито или используйте блендер для достижения однородной массы.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Мелко нарежьте лук.
- Добавьте натертый сыр в творог, разбейте в эту же миску яйца, добавьте лук и немного соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Начните добавлять муку по мере необходимости — тесто должно быть достаточно густым, чтобы можно было формировать из него палочки. Около 6 столовых ложек муки будет достаточно.
- Сформируйте из теста палочки длиной 4-6 см и обваляйте каждую в муке.
- Выложите палочки на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистого цвета.
- Готовые палочки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Эти закуски можно подавать как горячими, так и остывшими — они всегда будут вкусными.
Творожно-сырные хлебные палочки с кунжутом
Вы узнаете рецепт невероятных творожно-сырных хлебных палочек с кунжутом — замечательного блюда, которое завоевало симпатии многих гурманов. Основное отличие этого рецепта заключается в исключительной нежности и вкусовых качествах начинки. Творог и сыр образуют идеальную гармонию, придавая этим хлебным палочкам удивительную мягкость и кремовость. Каждый укус открывает перед вами облако нежности с ароматом сыра. А кунжут добавляет блюду уникальность, придавая каждому укусу легкий хруст. Это прекрасное дополнение к праздничному столу, особенно в такие моменты, как Рождество, когда дом наполнен теплом и уютом.
Для приготовления вам понадобятся такие кухонные принадлежности, как формочки для выпекания хлебных палочек, большая миска для смешивания ингредиентов, пергамент для выпечки и кисточка для смазывания палочек яйцом. Если подать их с оливковым маслом и свежими овощами, вы сможете подчеркнуть их превосходный вкус и насладиться полным спектром их кулинарных качеств.
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 100 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- 50 г сливочного масла;
- 1 столовая ложка кунжута;
- Соль по вкусу.
Для создания аппетитных творожно-сырных хлебных палочек с кунжутом вам потребуются следующие ингредиенты: творог, твердый сыр, яйца, мука, сливочное масло, кунжут и соль.
В глубокой миске соедините творог, натертый сыр и яйца, тщательно перемешивая до однородности. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
После того как тесто готово, разделите его на равные части. Из каждой части сформируйте палочку, придавая ей желаемую форму руками. Повторяйте с остальным тестом, пока не получите необходимое количество хлебных палочек.
Затем растопите сливочное масло. Как только оно полностью растопится, добавьте кунжут и перемешайте.
Окуните каждую хлебную палочку в масляно-кунжутную смесь, формируя желаемую фигуру и равномерно распределяя кунжут по их поверхности. Каждую палочку можно завернуть в пленку и оставить в холодильнике на несколько минут, чтобы они немного застыли.
Когда палочки достаточно постоят в холодильнике, их можно подавать к столу. Это удивительное блюдо можно украсить свежей зеленью или овощами по вашему выбору. Эти творожно-сырные хлебные палочки с кунжутом окажутся великолепным дополнением к основным блюдам как на обеденном, так и на ужин, а также станут отличной закуской на пикнике или во время похода. Приятного аппетита!
Рецепт творожно-сырных палочек:
Разомните творог вилкой, добавьте соль, одно яйцо и белок от яйца, перемешайте до однородной массы.
Выдавите чеснок через пресс.
Промойте укроп, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к творогу.
Добавьте также сыр, натертый на мелкой терке, и тщательно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем теста.
Замесите тесто. Оно должно быть не липким (при необходимости добавьте еще муки). Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной примерно 1-1.5 см.
Разрежьте прямоугольник на две части по горизонтали, затем каждую из этих частей нарежьте на полоски. Выложите полоски на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом. Сверху смажьте полоски желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
Готовые палочки можно подавать к столу.
На разломе
Приятного аппетита.
Ингредиенты для творожно-сырные палочки:
- Творог —
250 г - Полутвердый сыр —
130 г - Соль —
1/2 ч. л. - Чеснок —
1 зубчик. - Куриные яйца —
2 шт. - Укроп —
2 веточки. - Пшеничная мука —
140 г - Кунжут —
1 ст. л. - Растительное масло (для смазки противня) —
1 ст. л. - Разрыхлитель теста —
1 ч. л.
| Готового блюда | |||
| ккал | |||
Рецепты для пикника
Митболы в остром соусе
Творожные рогалики с маслинами и сыром
Рецепт творожно-сырных палочек:
Разомните творог вилкой, добавьте соль, одно яйцо и белок от яйца; тщательно перемешайте.
Выдавите чеснок с помощью пресса.
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к творогу.
Затем добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем теста.
Замесите тесто — оно не должно прилипать к рукам (если нужно, подсыпьте ещё муки). Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1-1.5 см.
Разрежьте прямоугольник на две части по горизонтали, а затем разделите каждую часть на полоски. Выложите полоски на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Сверху смажьте полоски желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 10-12 минут.
Готовые палочки можно подавать к столу.
На разломе
Приятного аппетита.
Ингредиенты
- 1 Смешайте творог, яйцо и прованские травы.
- 2 Затем введите растопленное (не горячее) сливочное масло.
- 3 Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в творожную массу.
- 4 Постепенно всыпайте муку и замесите густое тесто. Заверните его в пленку или пакет и оставьте в холодильнике на полчаса.
- 5 После охлаждения раскатайте тесто в пласт и нарежьте полосками. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 25 минут.
Из такого количества теста получается около 40 сырных палочек. Если вам не нравятся прованские травы, можно их не добавлять, но специалисты советуют использовать какие-либо специи для аромата. Приятного аппетита!
Автор рецепта
У Ирины два высших образования: на учителя русского языка и литературы и менеджера ресторанного бизнеса. Первое помогает ей в выборе качественной литературы, в то время как второе сделало редактора Со Вкусом настоящим гурманом. Ирина обрела настоящую любовь к кулинарии после поездки на Кипр, где множество овощных закусок и салатов произвели на нее непреодолимое впечатление. Её коронное блюдо теперь — греческий шоколадный пирог.
Пока никто не оставил комментариев. Будьте первым, кто поделится своим мнением!
