7. Когда десерт готов, дайте ему немного остыть в форме. После этого аккуратно переложите его на тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. В качестве дополнения можно использовать варенье или сметану, а также горячий чай или кофе. Приятного аппетита!
Творожная запеканка ПП
Вкус творожной запеканки является знакомым многим с детства. Этот легкий в приготовлении, аппетитный, питательный и полезный десерт можно подавать как на завтрак, так и на полдник или использовать в качестве сладкого перекуса. Творог, который входит в состав блюда, дарит организму белки, витамины и обилие кальция. Дополнительно вводимые компоненты способны разнообразить десерт, открывая новые стороны привычного вкуса. Ягоды, свежие или сушеные фрукты, тыква, мак, кокосовая стружка и апельсиновая цедра являются примерами добавок, которые позволяют готовить творожную запеканку в различных вариантах, смешивать разные ингредиенты и находить интересные комбинации продуктов.
Основное, что выделяет творожную запеканку ПП из традиционных вариантов — это полное отсутствие сахара, который заменяется на подсластитель, а также использование правильной муки вместо муки высшего сорта: можно применять рисовую, овсяную или кукурузный крахмал. Это делает блюдо более полезным и менее калорийным. Запеканка, приготовленная по одному из множества рецептов, может быть подана со сметаной, натуральным йогуртом, медом или сиропом из топинамбура. Теперь рассмотрим наиболее удачные и проверенные рецепты.
Творожная запеканка ПП с яблоками
Калорийность 112 ккал, Белки 10,38 г, Жиры 3,66 г, Углеводы 9,08 г
Время подготовки: 10 минут, Время приготовления: 1 час, Порций: 8, Уровень сложности: Простой, Вес готового блюда: 860 г
Ароматные, пропитанные корицей яблочные дольки являются замечательной альтернативой изюму и другим сухофруктам в творожных десертах. Яблоки содержат значительно меньше калорий, что позволяет добавить в начинку достаточно много яблок. У них также можно использоваться в качестве декоративного элемента, создавая аккуратный слой, который украсит верхнюю часть запеканки.
Творожная запеканка ПП с яблоками — это простое, но очень вкусное и привлекающее внимание блюдо. Тонкие фруктовые дольки, заключенные в нежный, обширный слой творога, выглядят эффектно и аппетитно в разрезе.
- Яблоки — 400 г очищенных
- Творог — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 40 г
- Кукурузный крахмал — 25 г
- Сливочное масло — 10 г
- Корицу молотую — 1/3 ч. ложки
- Подсластитель по вкусу
Начнем с того, что очищаем яблоко, удаляем сердцевину. Затем нарезаем плоды на кусочки толщиной приблизительно 3 мм. Важно выбирать плотные яблоки, которые не мягкие, чтобы они не превратились в пюре в процессе готовки.
На сковороде растопите сливочное масло. Положите туда нарезанные яблоки, добавьте корицу и подсластитель. Помешивая, готовьте яблоки на небольшом огне примерно 5-10 минут. Кусочки должны размягчиться, но при этом сохранить свою форму.
Имейте в виду, что время приготовления может отличаться в зависимости от сорта и плотности яблок.
Далее необходимо растереть творог с подсластителем. Не забудьте попробовать на сладость. Выбор жирности творога зависит от ваших предпочтений: в этом рецепте используется 2% творог.
В творожную массу добавляем яйца, молоко и кукурузный крахмал. Используя погружной блендер, тщательно смешиваем до получения однородной текстуры.
Теперь часть остывших яблок выкладываем на дно прямоугольной силиконовой формы. В данном рецепте используется форма объемом 900 мл.
Следующую порцию яблок добавляем к творожной массе. Перемешиваем все и выкладываем в форму. Затем помещаем в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
Запекаем около 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров формы и характеристик вашей духовки. Во время выпечки творожный слой немного поднимется, а затем при остывании опустится до исходного уровня — это совершенно нормальный процесс для любой выпечки на основе творога.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г
- Рисовая мука – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Сметана – 100 мл
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Изюм, орехи или свежие ягоды (по желанию) – для добавления
- Творог тщательно разотрите через сито или взбейте в блендере для получения однородной массы.
- Яйца взбейте с сахаром до пышности.
- К взбитым яйцам добавьте творог, рисовую муку, сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.
- По желанию добавьте изюм, орехи или ягоды.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите полученную массу в смазанную маслом форму для запекания.
- Запекайте в духовке примерно 40-45 минут, пока верх не станет золотистым.
Полезные качества запеканки
Запеканка, в зависимости от её состава, может обладать множеством полезных свойств, делая её не только вкусным, но и питательным блюдом. Вот некоторые примеры положительных качеств творожной запеканки с рисовой мукой:
- Творог является отличным источником высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей, поддержания мышечной массы и общего здоровья организма.
- Творог также богат кальцием, который важен для здоровья костей и зубов, а также играет ключевую роль в функционировании мышц и нервной системы.
- Творог содержит витамины группы B, фосфор, селен и другие важные микроэлементы.
- Использование рисовой муки делает запеканку подходящей для людей с непереносимостью глютена или для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
- Если в запеканке используются фрукты или орехи, это добавляет дополнительные пищевые волокна, которые способствуют хорошему пищеварению и насыщению.
- Приготовление запеканки с использованием нежирного творога и минимальным количеством добавленных жиров делает её более диетической.
- Запеканка может быть полезной альтернативой традиционным сладостям, представляя собой отличный способ удовлетворить потребность в сладком при более низком содержании сахара и калорий.
- Запеканку можно легко адаптировать к различным диетическим ограничениям, добавляя или исключая ингредиенты в соответствии с индивидуальными потребностями и предпочтениями.
Творожная запеканка с рисовой мукой — это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое отлично вписывается в различные режимы питания.
Если вам нравятся наши статьи, подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru.
Заметки
- Запеканка рассчитана на одну порцию, или на две достаточно маленькие. Если вы хотите приготовить для всей семьи, увеличьте количество ингредиентов!
Когда я приношу тебе завтрак в постель, достаточно простого «Спасибо». Не нужно задавать вопросов: «Кто ты?», «Что делаешь в моем доме?»
Инна Георгиева “Война – дело семейное. Перехват”
Раннее утро — зло. А раннее утро без завтрака — это зло в квадрате.
Марина Комарова “Лестничая для чародея”
Вы можете найти другие рецепты на нашем сайте наверху данной страницы в общем меню или на главной странице сайта.
Творожная запеканка ПП с яблоками
Калорийность: 112 ккал, Белки: 10,38 г, Жиры: 3,66 г, Углеводы: 9,08 г
Автор: Юлия Черкашина, всего 132 рецепта
Время подготовки: 10 минут, Время приготовления: 1 час, Порций: 8, Уровень сложности: Простой, Вес готового изделия: 860 г
Ароматные, заправленные корицей яблоки являются отличной заменой изюму и другим сухофруктам в творожных десертах. Яблоки имеют значительно меньшую калорийность, что позволяет добавить в начинку приличное количество плодов. Они также могут выступать как декоративный элемент, создавая аккуратный слой, который улучшает внешний вид готового изделия.
Творожная запеканка ПП с яблоками представляет собой простой, но очень вкусный и привлекательный десерт. Тонкие фруктовые ломтики, погруженные в нежный, обширный слой творога, выглядят эффектно и аппетитно при нарезке.
- Яблоки — 400 г очищенных
- Творог — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 40 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Сливочное масло — 10 г
- Корица молотая — 1/3 ч. ложки
- Подсластитель по вкусу
- Яблоки очищаем, убираем сердцевину. Нарезаем плоды на дольки толщиной приблизительно 3 мм. Яблоки должны быть крепкими, чтобы не превратиться в пюре во время приготовления.
- На сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем нарезанные яблоки, корицу и подсластитель. Перемешиваем смесь, выдерживаем на небольшом огне около 5-10 минут. Кусочки должны размягчиться, сохраняя при этом свою форму.
- Имейте в виду, что время может варьироваться в зависимости от конкретного сорта и плотности яблок.
- Творог смешиваем с подсластителем. Обязательно пробуйте на сладость. Жирность творога — по вашему выбору, рекомендуется 2%.
- В творожную массу добавляем яйца, молоко и крахмал. Смешиваем все погружным блендером до получения однородной каши.
- На дно прямоугольной силиконовой формы выкладываем часть остывших яблок. В нашем рецепте используется форма объемом 900 мл.
- Оставшуюся часть яблок добавляем к творожной основе. Перемешиваем массу и выкладываем в форму. Устанавливаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекаем около 40 минут. Время приготовления может зависеть от размера формы и параметров духового шкафа. В процессе выпечки творожный слой немного приподнимется, а затем, остывая, вернется к первоначальному уровню — это характерно для всех выпеканий на основе творога.
- После того как десерт немного остынет, накройте форму тарелкой и переверните. Снимите с запеканки силикон. Дайте полностью остыть и наслаждайтесь дегустацией! Творожная запеканка ПП с яблоками готова! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями!
Творожная запеканка в мультиварке с мукой
Этот рецепт относится к традиционным. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки масла;
- 4 ст. ложки муки и сахара;
- ягоды или фрукты (по желанию).
Для приготовления массы используем миксер. Смешиваем яйца с сахаром до образования пышной массы. Если миксер отсутствует, подойдёт обычная вилка. Затем добавляем творог и масло. Перемешиваем до однородного состояния. Постепенно вводим муку, помешивая в процессе. Готовое тесто должно быть без комков. В самом конце добавляем выбранные ягоды или фрукты. Форму для запекания смазываем маслом, затем вливаем творожную массу. Устанавливаем на режим Выпечка. Спустя 45 минут активируем подогрев. После того как запеканка остынет, украсить её сахарной пудрой, джемом или сметаной. Творожная запеканка в мультиварке — это быстрый и простой рецепт.
Запеканка из рисовой молочной каши
В измельченную рисовую кашу добавляют взбитые яйца, изюм и манную крупу. Далее все перекладывается в смазанную маслом форму и запекается примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Она получается очень вкусной и сытной для завтрака.
Время готовки: 50 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 6.
Ингредиенты:
- Молочная рисовая каша – 400 г.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Манка – 2-3 ст. ложки.
- Изюм – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. В первую очередь перекладываем готовую молочную рисовую кашу в чашу блендера и измельчаем, пока рис не станет похожим на пюре.
2. В отдельной емкости разбиваем яйца, взбиваем их вилкой, затем добавляем к рисовой каше и тщательно перемешиваем.
3. Изюм предварительно промываем под проточной водой, затем заливаем его горячей водой и отжимаем.
4. Добавляем изюм в рисовую массу вместе с манной крупой. Тщательно перемешиваем до однородного состояния. Затем берем форму для выпечки и смазываем её небольшим количеством сливочного масла.
5. Выкладываем рисовую массу в форму, равномерно распределяем её лопаткой и помещаем в духовку, заранее разогретую до 180 °C, примерно на 40 минут.
6. В течение этого времени запеканка должна слегка подрумяниться. Вынимаем её из духовки и даем немного остыть.
7. После этого разрезаем запеканку на порционные кусочки, перекладываем на тарелку, добавляем любимое варенье и подаем к столу с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Вкусная и сытная рисовая запеканка с курицей
В форму для запекания выкладывается отварной рис с мелко нарезанным куриным филе. Сверху добавляется зажарка из лука и моркови, все заливается смесью сметаны и яйца, и запекается в течение часа при температуре 160 градусов. Получается вкусный и сытный ужин.
Время готовки: 1 ч. 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порции: 2.
Ингредиенты:
- Рис — 80 г.
- Вода — 1,5 ст. для каши.
- Куриное филе — 200 г.
- Лук репчатый — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу.
- Сливочное масло — 20 г.
- Вода — 30 мл.
Процесс приготовления:
1. Куриное филе тщательно промываем под водой, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем на маленькие кусочки. Также можно пропустить его через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Промытый рис варим до готовности в подсоленной воде, а затем промываем его под проточной водой.
3. Берем небольшую форму для запекания, смазываем её сливочным маслом и выкладываем туда рис. Сверху помещаем нарезанное куриное филе и слегка солим его.
4. Затем готовим зажарку. Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками, а морковь натираем на терке. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем туда овощи, наливаем немного воды и тушим 3-4 минуты, помешивая.
5. Готовую зажарку выкладываем сверху на куриное филе.
6. Далее готовим заливку. В небольшой емкости перемешиваем нежирную сметану, разбиваем к ней яйцо и добавляем щепотку соли. Все тщательно взбиваем вилкой до получения однородной массы.
7. Заливаем курицу с рисом и овощами получившейся смесью.
8. Разогреваем духовку до 160 °C и помещаем в неё форму примерно на час, чтобы все ингредиенты хорошо пропеклись.
9. Готовую запеканку нарезаем на порционные куски, раскладываем по тарелкам и подаем к столу с нежирной сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!
