Перед тем как продолжить, возьмите чашу мультиварки, намажьте её маслом и аккуратно выложите в неё приготовленное тесто. Установите режим выпечки на 1 час и 5 минут. Позвольте бисквиту остыть в чаше в течение 15 минут, после чего аккуратно извлеките его на деревянную решетку и ждите, пока он полностью остынет. Далее, следует нарезать бисквит на равные коржи. Параллельно приготовьте сахарный сироп, дайте ему немного остыть и смешайте его с ликером. Этот сироп прекрасно подойдет для пропитывания коржей.
Шоколадный торт в мультиварке
Когда у Вас возникает желание порадовать семью чем-то вкусным и необычным, я предлагаю приготовить этот замечательный шоколадный торт. Его приготовление занимает немного времени, а результат — это непередаваемое наслаждение, так как он буквально тает во рту!
Автор: Елена,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г: здесь представлены данные, с учетом того, что калорийность определялась для сырых ингредиентов.
Следует помнить о том, что время готовки может варьироваться в зависимости от характеристик вашей мультиварки.
Мы также оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли адекватно рассчитать свои временные и физические затраты на приготовление блюда.
Уровни 1–2: это очень простые и несложные блюда.
Уровень 3: рецепт интуитивно понятный, необходим некоторый опыт, так что первый раз результат может быть нестабильным.
Для уровней 4 и 5 понадобятся навыки, специальные техники и больше времени.
Мы также учитываем, насколько острым может получиться блюдо, в состав которого входят специи или перец.
Оценка 1 — блюдо слегка приправлено.
Оценка 2 — перец присутствует, но не создает ощутимой остроты во вкусе.
Оценка 3 — появляется легкое острое послевкусие.
Оценка 4 — перец отчетливо чувствуется, но блюдо все еще приемлемо для употребления без запивания.
Оценка 5 — блюдо очень острое, и не каждый сможет его попробовать!
В этой части рецепта также важно отметить, что в блюде могут находиться распространенные и потенциально опасные аллергены. Обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к любым из ингредиентов.
- Белок коровьего молока
- Злаки, содержащие глютен
- Яйцо
Не забудьте удостовериться, что у вас нет аллергии на другие компоненты рецепта.
Рекомендую воспользоваться кулинарным калькулятором, чтобы было легче ориентироваться, как и чем отмерить точное количество ингредиентов, указанных в рецепте. Если у вас есть вопросы о том, сколько того или иного продукта помещается в стандартный стакан или чайную ложку, вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
добавьте в корзину
Подготовка
Соберите и подготовьте все необходимые продукты, а также чашу для взбивания и миксер.
Шаг 1
В чаше для взбивания соединяем яйца и сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет пышной и белоснежной.
Шаг 2
Постепенно добавляем молоко и растительное масло. Внимательно перемешиваем. Затем просеиваем муку, соду, разрыхлитель и ванилин. Всё тщательно перемешиваем с помощью миксера до однородного состояния.
Шаг 3
Шаг 4
Теперь добавляем один стакан кипятка, который предварительно вскипятим, и быстро перемешиваем, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.
Шаг 5
Получившееся тесто имеет довольно жидкую консистенцию. Немного смажьте чашу мультиварки растительным маслом и аккуратно вылейте тесто. Установите режим «Выпечка» на 55 минут, что вполне достаточно для мультиварки модели Редмонд. По завершении выпекания сразу же извлеките бисквит из мультиварки и перенесите его на сервировочную тарелку для охлаждения; готовку также можно осуществить в духовке.
Произведем впечатление
Вот и готовый чудо-торт! Его можно сразу подавать к чаю, так как он нежный и сладкий, напоминая вкусный бисквитный кекс. Мы любим вечером намазывать кремом, состоящим из сметаны и сахара, а утром наслаждаться удивительно вкусным завтраком. Выбор крема может быть любым, выбирайте по своему вкусу. Также не забудьте украсить торт по своему желанию.
Описание приготовления:
Если вам не нравится вишня, вы можете заменить её на чернику, малину или апельсины. Сметанный крем можно полностью заменить взбитыми сливками. Однако сочетание из двух видов крема значительно улучшает вкус торта.
- Вишня 1,5 стакана (замороженная)
- Мука 1,5 стакана
- Сметана 500 миллилитров
- Яйцо 4 штуки
- Сливки 300 миллилитров (33% жирности)
- Какао-порошок 9 столовых ложек
- Сахар 1,5 стакана
- Сахарная пудра 8 столовых ложек
- Разрыхлитель 12 грамм
- Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
- Меренги 1 стакан
Как приготовить «Торт в мультиварке»
Взбейте яйца с стаканом сахара до увеличения объема в три раза, что создаст пышность теста.
На верхний слой аккуратно просейте смесь муки, разрыхлителя и 3 столовых ложки какао-порошка, чтобы добиться однородной структуры.
Осторожно вымешайте тесто, не допускайте существенного снижения объема.
Перелейте тесто в чашу мультиварки и выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 45 минут. Проверьте готовность теста с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Готовый бисквит оставьте немного остывать в мультиварке с открытой крышкой, а позже аккуратно перенесите его на решетку для завершения остывания.
Пока бисквит остывает, приготовьте вишневую начинку. Для этого соедините размороженную вишню с оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, и прокипятите пару минут до загустения. Оставьте начинку остывать.
Сметану, предварительно охладив, взбейте до пышной массы, добавив 5 ложек сахарной пудры и 3 ложки какао.
Нанесите половину готового сметанного крема на нижний корж. Сверху аккуратно выложите охлажденную вишневую начинку.
Накройте вторым коржом, намажьте его оставшимся кремом и посыпьте приготовленными дроблеными меренгами.
Взбейте холодные сливки с 3 столовыми ложками сахарной пудры и оставшимися ложками какао до получения пышной массы. На третьем корже распределите взбитые сливки, чтобы аккуратно покрыть торт сверху и сбоку.
Разровняйте поверхность торта и украсьте его остатками меренг и натертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник на минимум час, чтобы он стабилизировался.
Бисквитный торт в мультиварке
Бисквитные коржи часто служат основой для различных тортов и пирожных. Их высокие вкусовые качества, легкость и умеренная калорийность делают их популярными. Однако многие кулинары часто испытывают страх перед выпечкой бисквитов, так как возникают сомнения: что если тесто не поднимется? А вдруг оно опадет или подгорит? В поисках идеального рецепта простого и вкусного бисквитного торта бывает сложно найти тот, который точно будет удачным и практичным.
Я всегда задаю вопрос всем, кто начинает печь бисквиты: «Вы уже успели намучиться?»
К счастью, существуют достаточно простые рецепты бисквитов! Я неоднократно пыталась испечь идеальный бисквит, и сегодня хочу поделиться с вами своей удачей. Воспользовавшись пошаговыми инструкциями с иллюстрациями на данной странице и тщательно следуя пропорциям ингредиентов и рекомендациям по приготовлению, вы сможете создать абсолютно идеальный бисквит. Наилучший и самый простой способ — это выпечка в мультиварке! Однако важно понимать, как правильно работать с тестом и выбирать необходимые пропорции компонентов, чтобы добиться великолепного результата.
Где удобнее выпекать бисквит — в мультиварке или в духовке?
Бисквит, определенно, легче готовить в мультиварке. Она обеспечивает равномерное поднятие и пропекание теста, результат всегда будет положительным и без промахов. К примеру, торт, показанный на этой странице, был приготовлен в мультиварке модели VES Electric SK-A12. Процесс выпекания в ней настолько автоматизирован, что никаких неудобств не возникает.
Самое важное при выпекании бисквита в духовке
При выпечке в духовке крайне не рекомендуется открывать дверцу, иначе корж может опасть. Больше никаких отличий при использовании духовки я не заметила, но стоит помнить, что у всех плиты имеют свои особенности. Некоторые приборы могут нагреваться неравномерно или иметь недоступную регулировку температуры, особенно газовые. Например, если вы установили температуру на уровне 180 градусов, а затем открыли дверцу, когда бисквит уже внутри, температура может упасть до 150 градусов и не быстро вернуться обратно. Или наоборот, она может резко подняться, что совершенно неприемлемо, поскольку нам нужна стабильная температура на протяжении всего процесса выпекания. В качестве решения предлагается такая схема: установите 195 градусов, предварительно разогрейте духовку, затем посадите бисквит и следите, чтобы температура не упала ниже 180. Если же она упала, в ручном режиме, не отходя от плиты, доведите её до нужного уровня. Основное правило — не оставляйте плиту без контроля. В электрических печах ситуация ещё проще. Температура для выпекания бисквита в духовке остается на уровне 180 градусов, а время — 20-30 минут.
Самый домашний вкус
Говорят, на вкус и цвет товарищей нет, и это действительно так. Но если вы начинающий кулинар, рекомендую воспользоваться классикой домашней кулинарии, приготавливая крем из сгущенного молока со сметаной, добавив в него шоколад с орехами. Или смешайте взбитые сливки с сахаром, а пропитку сделайте из варенья с настоящими ягодами. Не стоит усложнять. Такой бисквитный торт с простым, но в то же время, оригинальным оформлением будет вне конкуренции и в моде. Он действительно очень вкусный!
Бисквитный торт в мультиварке
Ингредиенты: Тесто: яйца, сахар, разрыхлитель, мука; Пропитка: сливки, сахар; Украшение: виноград, гранат, вафельки.
По моему мнению, данный рецепт довольно прост в приготовлении и невероятно вкусен. Я готовила его на день рождения своей дочери, и все пришедшие были в восторге! Следуя этому рецепту, бисквит не опадает, и результат гарантирован.
Бисквитный торт со сметанным кремом
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, сметана, лимонная цедра.
Если у вас есть мультиварка, но отсутствует духовка, у вас есть отличная возможность приготовить этот ароматный бисквитный торт со сметанным кремом. Бисквит получается легким и воздушным, а сметанный крем с цедрой лимона прекрасно дополняет его вкус.
Шоколадно-вишнёвый торт
Вам понадобятся:
- Сливочное масло – 180 грамм
- Сахар — 180 грамм
- Яйца — 3 штуки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Мука — 150 грамм
- Коньяк (по желанию) — 1 столовая ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Шоколад — 100 грамм
- Какао — 2 столовые ложки
- Вишня — 400 грамм
Приготовление:
Взбейте сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. По одному добавляйте яйца, коньяк (если используете) и растопленный шоколад. Муку смешать с разрыхлителем и какао, добавить к яичной смеси. Без косточек вишню аккуратно добавьте в тесто и перемешайте. Чашу мультиварки следует смазать маслом, вылить тесто и выпекать в режиме выпечки в течение 1 часа и 20 минут. Подавать можно либо теплым, с шариком мороженого, либо холодным.
Морковный торт
Вам понадобятся:
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 3/4 стакана
- Тёртая морковь (на мелкой терке) — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Соль — щепотка
- Корицы (без горки) — 1 чайная ложка или пакетик ванильного сахара
- Разрыхлитель — 10 грамм
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко, растительное масло, морковь, соль и корицу, тщательно перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку с разрыхлителем, снова хорошо перемешайте. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите тесто и выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 65 минут. Готовый корж остудите, разрежьте на 2 или 3 коржа и промажьте любимым кремом, например, сметанным.
