Чай или кофе лучше всего подавать к этому торту сразу после его приготовления. Однако, если у вас есть возможность оставить его в холодильнике на несколько часов, то его вкус станет значительно более насыщенным и гармоничным. Но, честное слово, у меня не хватило терпения, поэтому в холодильник пролежали лишь остатки — всего четверть от торта.
Торт Пчелка
Классический медовик легко распознать по его характерному цветочному и пряному аромату меда, а также по мягкому сливочному крему, сделанному из сгущенного молока. Чтобы у вас не осталось сомнений относительно ингредиентов, даже у самых маленьких сладкоежек, этот торт украшен изображениями сот и маленьких пчелок, выполненных из песочного печенья. Для декора вам потребуется обычная упаковочная пленка с пузырьками, благодаря которой крем с желатином приобретает форму медовых сот.
Автор статьи: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитывается на основе сырьевых продуктов.
Имейте в виду, что время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: это очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится в общем доступно, но требуется некий опыт, и, возможно, с первого раза результат не будет идеальным.
Для уровней 4 и 5 понадобится специальная техника, сноровка и больше времени.
Также мы обозначаем, насколько острым может получиться блюдо, если в него добавляются перец или специи.
1 — блюдо чуть-чуть приправлено.
2 — перец заметен, но остроты нет.
3 — проявляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ощущается ярко, но блюдо всё ещё можно есть без запивки.
Под цифрой 5 — блюдо очень острое, и не каждый рискнет его попробовать!
Обратите внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед тем как начать готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к каким-либо ингредиентам из списка.
Аллергены: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Советуем использовать кулинарный калькулятор: это поможет вам точно отмерять необходимые продукты в соответствии с рецептом. Если вы хотите понимать, сколько помещается в стакан, чайной ложке и так далее, вам пригодится таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для коржей
Для крема и декора
добавить в корзину
Подготовка
Перед началом приготовления помойте и обсушите яйца. Дайте сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре для теста и крема. Приготовьте эмалированную посуду для замеса теста, одна из которых должна быть достаточно большой для водяной бани, а другая — меньшего размера. Также вам понадобятся пищевая пленка или целлофановый пакет, пергамент или силиконовый коврик, а также тарелка диаметром 17-18 см, которая соответствует размеру торта. Для оформления торта подготовьте пленку с пузырьками, которую обычно используют в упаковке.
Для крема подойдет сметана жирностью от 20 до 33%, сгущенное молоко без растительных жиров и искусственных добавок, а также натуральное сливочное масло.
Шаг 1
Разбейте яйца в подготовленную миску, добавьте к ним 0,5 стакана сахара и тщательно перемешайте с помощью венчика. Влейте к яйцам необходимое для теста количество меда, добавьте сливочное масло и пищевую соду. Вновь взбейте венчиком до однородной консистенции.
Если ваш мед застывает и кристаллизуется, нагрейте его в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы он стал жидким.
Шаг 2
Заполните кастрюлю водой примерно на 2/3, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимального и поставьте на кастрюлю миску с яично-масляной смесью таким образом, чтобы она не касалась дна кипящей воды. Постоянно перемешивая, прогревайте смесь в течение 7-8 минут, пока она не увеличится в объеме в два раза.
Шаг 3
Снимите миску с кастрюли и выключите огонь. Начиная с небольших порций, всыпьте в горячую смесь муку и тщательно перемешайте. По мере того, как смесь остывает и добавляется всё больше муки, переходите к замесу теста руками. Замесите однородное, густое и слегка липкое тесто.
Медовый торт «Пчелка»
Медовый торт «Пчелка» — это угощение, которое никого не оставит равнодушными! Его нежное тесто, пропитанное сладким медом, окружено восхитительной слоистой начинкой, что делает его действительно незабываемым. Вкус торта «Пчелка» представляет собой идеальное сочетание медовой сладости и кремовой нежности, а хрустящие кондитерские элементы, украшающие его поверхность, добавляют особый шарм и текстуру. Этот десерт великолепно подойдет к новогоднему столу и порадует своим неповторимым вкусом в любое другое праздничное время.
Для его приготовления вам понадобятся форма для выпечки, миксер, мерный стакан, лопатка для выпечки и декоративные элементы для украшения. Рекомендуем подавать медовый торт «Пчелка» в компании ароматного черного чая или свежезаваренного кофе, что позволит вам в полной мере насладиться великолепным вкусом этого нежного десерта.
Ингредиенты
- 300 гр муки
- 200 гр сахара
- 200 гр меда
- 200 гр сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. медового аромата
- 200 мл сливок для украшения
- 50 гр меда для украшения
- 50 гр миндаля для украшения
Для приготовления медового торта «Пчелка» вам понадобятся основные ингредиенты: мука, сахар, мед, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, корица, медовый аромат, сливки, мед и миндаль для украшения.
Сначала необходимо взбить яйца с сахаром до получения густой массы. Затем растопите сливочное масло в теплом меде и добавьте его к яично-сахарной смеси. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, корицу и медовый аромат. Поэтапно добавляйте сухие ингредиенты в эту смесь, тщательно перемешивая.
Вылейте готовое тесто в форму для выпекания и разровняйте поверхность. Постоянно держите духовку на температуре около 180 градусов по Цельсию и выпекайте торт в течение 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть его деревянной шпажкой; если она выходит сухой, значит, торт готов.
После выпечки дайте торту остыть на решетке, а затем аккуратно переложите его на блюдо. Украсьте торт взбитыми сливками по краю, создав небольшой бортик. Подогрейте мед и аккуратно полейте им верхнюю часть десерта. В завершение посыпьте торт измельченным миндалем для дополнительного вкусового акцента.
Теперь наш легкий и ароматный медовый торт «Пчелка» готов к подаче! Это изысканное лакомство обязательно покорит сердца всех любителей сладостей. Приятного аппетита!
Медовый торт Пчелка
Торт Пчелка — это идеальные тонкие и пышные медовые коржи, перемежающиеся со сметанным кремом. Этот торт отличается от обычных медовиков своим эффектным разрезом. Коржи для торта подготавливаются как светлые, так и темные с добавлением какао. В процессе сборки торта коржи чередуются, и в срезе мы видим темные и желтые полосы, визуально напоминающие полоски пчелки.
Несложно, а так вкусно
Ингредиенты на 8 порций
Для светлых коржей
Для шоколадных коржей
Сметанный крем
Ганаш
Дополнительно
Для начала, приготовьте светлые коржи. В жаропрочной миске соедините масло, сахар, взбитые яйца и мед. Миску с содержимым поставить на водяную баню.
Разогрейте смесь, помешивая, до однородной консистенции. Дождитесь, пока масло и сахар полностью растворятся, затем добавьте соду и разрыхлитель. Перемешайте и готовьте на водяной бане при постоянном помешивании около 5 минут.
Начальную пену можно заметить: со временем она немного опадет, а тесто станет светлым и однородным.
Снимите смесь с водяной бани и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут. Затем частями просейте муку и замесите плотное, слегка липкое тесто.
Разделите тесто на 4 равные части и поместите на доску, припудренную мукой. Затяните каждую часть пленкой и уберите в холодильник на час.
В то время, как тесто останавливается, займитесь приготовлением шоколадных коржей: туда в смесь добавьте какао. Все компоненты отправьте на водяную баню и готовьте так же, как и для светлых коржей.
Когда масло растает и сахар растворится, смешайте соду и разрыхлитель. Готовьте еще 5 минут.
Шоколадная часть теста также делится на 4 равные части и убирается в холодильник на час. В итоге у вас должно получиться 4 светлых и 4 шоколадных коржа.
Торт Пчелка: рецепт в домашних условиях
Торты
Автор povaradm На чтение 8 мин Просмотров 17 Опубликовано 15.11.2022
Торт Пчелка — это изысканное десертное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или как угощение для родных и близких. Уникальность этого торта заключается не только в восхитительном вкусе, но и в оригинальном дизайне, напоминающем милых пчелок. Этот торт точно порадует всех сладкоежек и станет настоящим украшением вашего застолья.
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: печенье (любого вида) — 300 г, сливочное масло — 200 г, сгущенное молоко — 1 банка, мед — 2 столовые ложки, какао-порошок — 2 столовые ложки, шоколадная глазурь — 200 г, шоколадные конфеты — 1 упаковка.
Сначала приготовьте основу для торта. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Убедитесь, что смесь равномерно распределилась по форме для торта, создавая ровное дно и стенки. Уберите эту корзинку в холодильник на 20-30 минут, чтобы она затвердела.
Затем приготовьте начинку — смешайте сгущенное молоко с медом и добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу. Выньте форму с основой для торта из холодильника и вылейте на неё приготовленную начинку, ровно распределив по поверхности и вновь поставив в холодильник на некоторое время для застывания.
Когда торт окончательно застынет, можно приступать к его украшению, превращая его в милую пчелку. Растопите шоколадную глазурь и аккуратно нанесите её на верхнюю часть торта, создавая черную полоску, чтобы подчеркнуть внешний вид.
Торт Пчелка: рецепт приготовления в домашних условиях
Торт Пчелка – это лакомство, которое будет украшением любого праздничного стола и порадует как глаз, так и вкусовые рецепторы. Этот торт представляет собой образ милой пчелы, что особенно подойдёт для детей и всех любителей сладостей. В этой статье мы детально расскажем, как приготовить торт Пчелка в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Печенье «Мария» – 500 грамм
- Сливочное масло – 150 грамм
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Какао-порошок – 2 столовые ложки
- Желатин – 20 грамм
- Вода – 200 мл
- Маскарпоне – 400 грамм
- Сахар – 100 грамм
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Молоко – 100 мл
- Шоколадная глазурь – для украшения
- Миндаль – для украшения
Приготовление:
- Смешайте воду с желатином и оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух.
- Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или положите в пакет и раздавите скалкой.
- Добавьте к печенью растопленное сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите получившуюся массу в форму для выпечки, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 1 час.
- Смешайте сгущенное молоко, какао-порошок и оставшееся сливочное масло.
- Доставайте форму с печеньем из холодильника и выложите на неё прослойку с сгущенкой, вновь утрамбовывая.
- В молоке растворите желатин, оставив на 10 минут.
- Взбейте маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром до однородной кремовой консистенции.
- Добавьте желатиновую смесь в теплое молоко и тщательно перемешайте до полного растворения.
- Выложите получившуюся массу на слой сгущенного молока в форме.
- Разровняйте поверхность и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
- После того, как торт застынет, аккуратно извлеките его из формы и переложите на поднос.
- Покройте торт шоколадной глазурью и украсьте миндальными лепестками, формируя образ пчелы.
Торт Пчелка готов! Он обязательно понравится вашим гостям и станет изюминкой любого праздника. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких вкусным и оригинальным десертом!
Как правильно приготовить песочное тесто
Песочное тесто должно быть однородным, рассыпчатым, но при этом сохранять форму. Достичь этого идеального результата достаточно сложно, но вполне возможно. Мы расскажем о трех основных методах приготовления песочного теста:
- Рубленое. Для него вам понадобятся: 400 грамм просеянной муки, 250 грамм сливочного масла, щепотка поваренной соли, 100 миллилитров теплой воды. Сперва нарежьте холодное сливочное масло на небольшие кусочки и положите в морозильную камеру на 20 минут. Затем добавьте к просеянной муке щепотку соли и кусочки масла. Быстро рубите тесто при помощи большого ножа. Когда тесто будет измельченным, постепенно введите теплую воду и замесите масляную массу. Готовое тесто уберите в холодильник на 10-20 минут.
- Творожное. Этот вариант более нежный и подходит для основы тортов — для него вам потребуется 150 грамм свежего творога, 150 грамм сливочного масла, 250 грамм просеянной муки, щепотка пищевой соды и поваренной соли. Сначала протрите творог через сито или взбейте для однородного состояния. Затем натрите масла на терке и добавьте его к творогу. Затем добавьте просеянную муку, щепотку соли и соды. Все тщательно перемешайте и поместите в холодное место на час, завернув тесто в пленку.
- Для ленивых. Если у вас нет времени на сложные манипуляции, существует простой способ приготовления песочного теста. Этот вариант отлично подойдет для нашего торта Пчелка. Вам понадобятся: 300 грамм просеянной муки, 150 грамм сливочного масла, одно куриное яйцо и 150 грамм сахарной пудры. В миску положите сахарную пудру, натрите сливочное масло на мелкой терке, добавьте всё в тарелку. Перемешайте массу ложкой или в кухонном комбайне. Следует обмотать тесто пленкой и убрать в морозильную камеру на час.
Песочное тесто требует тщательного подхода. Все ингредиенты должны быть добавлены строго по рецепту. Если вы положите слишком много масла или муки, у вас получится либо слишком сухое, либо слишком плотное тесто. Тем не менее, изучить его процесс стоит, ведь такое тесто идеально подходит для приготовления медовика Пчелка.
Описание приготовления:
Изучите, как приготовить торт Пчелка, обладая его богатой историей. Этот торт готовили ещё наши бабушки, и он позволяет вспомнить незабываемый вкус детства. Он идеально подходит для любого случая, станет превосходным десертом на праздничном столе, а ваши гости будут в восторге. Вашим близким он понравится не только, но и покорит их, и они будут просить вас печь его часто, обещая взамен любые угощения.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Яйца Блюдо: Выпечка / Торты География кухни: Русская кухня
Создайте соты на торте из шоколада в домашних условиях — это можно сделать либо на его поверхности, либо заранее на пергаментной бумаге. Оба метода просты в изготовлении и могут быть использованы для оформления десерта, особенно на день рождения. Вариант 1:
- Растопите около 100 граммов темного шоколада без добавок, таких как орехи или изюм.
- Перелейте теплый шоколад в кондитерский мешок с узкой насадкой.
- На поверхности готового торта, посыпанного крошкой, выдавите узор соты.
- Уберите торт в холод для застывания рисунка.
Вариант 2:
- Растопите плитку темного шоколада в микроволновой печи или на водяной бане.
- Переложите топленый шоколад в кондитерский мешок и наденьте узкую насадку.
- На листе пергаментной бумаги нарисуйте узор сот (вы можете использовать черный маркер с обратной стороны бумаги) или распечатайте узор и разместите под пергаментом.
- Нанесите узор шоколадом, создавая небольшие (примерно 5*5 сантиметров) соты. Поместите их в морозильную камеру на несколько минут. После этого аккуратно снимите бумагу и переложите шоколадные узоры на поверхность торта. Укладывайте их на поверхность, состоящую из огнеупорного крема или белой глазури, чтобы шоколад лучше прикрепился.
Рекомендуем: Как сделать красивую надпись на торте?
