Торт из зефира, созданный Лаймой Вайкуле, имеет нежный и привлекательный внешний вид, от которого трудно отвести взгляд. Благодаря гармоничному сочетанию сладкого зефира, кислых ягод и воздушного сливочного крема, он демонстрирует сбалансированный и освежающий вкус, который порадует любого сладкоежку.
Торт из зефира без выпечки от Лаймы. Рецепт торта из зефира известной певицы с фото
Лайма Вайкуле, знаменитая латвийская певица, несмотря на свою подтянутую фигуру, никогда не отказывается от сладостей. Кроме того, ей нравится проводить время на кухне — готовка доставляет ей радость, как и многим другим женщинам. Однако из-за плотного гастрольного графика, у неё не так много свободного времени, чтобы заниматься кулинарией на полную силу. У артистки есть несколько любимых рецептов, среди которых выделяется зефирный торт от Лаймы Вайкуле, который поклонники просто называют «Лайма».
Этот десерт станет настоящим украшением праздничного стола, особенно в теплый сезон, когда отмечаются дни рождения. Праздничный вид блюда, напоминаний о заливных яйцах, абсолютно завораживает. Его вкус действительно восхитителен, а отсутствие необходимости в выпечке станет прекрасным стимулом для многих хозяек.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого легкого и ароматного десерта вам потребуется 0,5 килограмма белого зефира. Рекомендуется выбирать московский сливочный зефир — он обладает плотной, но нежной текстурой, идеально подходящей для нашего торта.
Также вам понадобятся: 0,5 кг жирных сливок или натуральной деревенской сметаны, 6 столовых ложек сахара, 1 стакан измельчённых грецких орехов и 1/4 большой плитки шоколада для посыпки.
Поскольку это фруктовый торт, для начинки можно использовать любые сочные фрукты по вашему вкусу. Подойдут киви, апельсины, бананы или ягоды — клювака, клубника, малина и вишни без косточек. Также возможно применение консервированных ананасов или персиков. Лайма предпочитает комбинацию клюквы с бананом, киви и апельсином, разложенными в виде слоев.
Торт от Лаймы Вайкуле может выглядеть по-разному, но его эстетика остается всегда на высоте.
Ингредиенты для приготовления зефирного торта
Вы будете нуждаться в следующих продуктах:
- Полкилограмма ванильного зефира (белого, без добавок);
- Полкилограмма сливок с высоким содержанием жира (или домашней сметаны);
- Шесть столовых ложек сахара;
- 0,5 стакана обжаренных и измельчённых грецких орехов;
- 25 г молочного шоколада для посыпки;
- 200 г любых свежих или консервированных фруктов, как правило, используют клюкву, банан, киви и апельсин.
Как приготовить торт из зефира
Первым шагом необходимо аккуратно нарезать зефир вдоль на пластинки. Каждую половинку зефира лучше разделить на 3 части для упрощения сборки торта. Чтобы избежать прилипания, рекомендуем каждый раз промывать нож в горячей воде.
Отложите несколько верхних частей зефира в сторону, они послужат украшением для торта.
Для приготовления крема взбейте сливки (или сметану) с добавлением сахара. Важно, чтобы сахар полностью растворился, иначе в креме могут остаться неприятные крупинки.
Собирайте торт на плоском блюде: начните с первого слоя из зефирных кусочков, затем щедро намажьте кремом и добавьте измельченные орехи. Сверху размещайте тонко нарезанные фрукты.
Затем повторите процесс: снова слой зефира, крем и орехи. В зависимости от желаемого размера вашего торта, количество слоев может варьироваться, но три слоя — вполне достаточно.
Верхний слой торта украсьте фруктами и оставшимися верхушками зефира, также посыпьте натертым шоколадом для окончательной отделки. После того как торт будет собран, отправьте его в морозильник на около 3 часов для застывания. Затем дайте ему настояться в холодильнике еще столько же времени. Наслаждайтесь!
О рецепте зефирного торта «Лайма Вайкуле»
Этот торт является очень вкусным и не требует выпечки, что делает его отличным решением для домашних кулинарных экспериментов.
| Зефир | 0.5 кг (ванильный) |
| Сливки или сметана | 0.5 кг (жирные сливки, очень густая сметана) |
| Сахар | 6 ст. ложек |
| Грецкие орехи | 0.5 стакана (измельчить в ступке) |
| Банан | 1 шт |
| Апельсин | 1 шт |
| Киви | 1 шт |
Приготовление зефирного торта «Лайма Вайкуле»
Не забудьте, что этот тортик не только сытный, но и очень красивый!
Много лет назад знаменитая Лайма Вайкуле готовила этот великолепный торт в телепередаче «Смак».
Мне очень нравится этот рецепт! Хотя я не большой любитель сладкого, мои домашние любят такие десерты. К тому же, у меня часто возникают проблемы с выпечкой, поэтому этот торт стал мое идеальным вариантом. Спасибо, что поделились рецептом!
Советую уменьшить количество сахара в креме и добавить больше фруктов. Торт получается довольно большим, и нам не удалось его доесть сразу, особенно с учетом того, что клубника добавляет свои нотки (я использовала замороженную клубнику). Я просто сложила его в пластиковый контейнер и отправила в морозилку. После заморозки он стал еще более вкусным – напоминал мягкое мороженое.
Это действительно вкусно! Я не люблю слишком сладкие десерты, и этот торт как раз не приторный. Комбинация киви, апельсина и клубники прекрасно сбалансирует сладость.
Продукты для приготовления зефирного торта от Лаймы Вайкуле
- Полкилограмма ванильного зефира (белого, без добавок);
- Полкилограмма жирных сливок (или домашней сметаны);
- Шесть столовых ложек сахара;
- 0,5 стакана обжаренных и измельчённых грецких орехов;
- 25 г молочного шоколада для декора;
- 200 г свежих или консервированных фруктов.
Лайма предпочитает использовать для этого торта такие фрукты, как клюква, банан, киви и апельсин.
Как приготовить торт из зефира
Сначала зефир следует аккуратно нарезать вдоль на пластинки, при этом каждая половинка зефира должна быть разделена на 3 части. Для предотвращения прилипания можете каждый раз ополаскивать нож в горячей воде.
Не забудьте отложить несколько верхушек зефира, они понадобятся для украшения.
Чтобы сделать крем, взбейте сливки или сметану с сахаром, следите, чтобы сахар полностью растворился и не оставалось крупинок.
Теперь начинайте формировать торт: выкладывайте слой из зефирных кусочков, намажьте кремом и добавьте измельчённые орехи. Затем распределите тонко нарезанные фрукты поверх крема.
Продолжайте чередовать слои: зефир, крем, орехи. Количество слоев зависит от размера вашего торта, но обычно трех слоев вполне достаточно.
В верхней части вашего десерта разместите произвольно нарезанные фрукты и верхушки зефира, дополнительно посыпьте натертым шоколадом для украшения. После завершения сборки десерт отправляется в морозильник на 3 часа, а затем в холодильник для «отдыха» на такой же срок. Приятного аппетита!
Торт из зефира, согласно рецепту Лаймы Вайкуле, был приготовлен Наталией в 2014 году.
Похожие рецепты
Рецепт зефира в домашних условиях с агар-агаром с фото
Зефир с агар-агаром — простой рецепт для приготовления в домашних условиях
Рецепт торта из зефира с фотографиями для домашних условий
Рецепт зефира в домашних условиях с желатином
Торт нужно оставить в холодильнике на 30 минут перед подачей, это обеспечит его стабильность и позволит всем вкусам объединиться. Используйте вашу кулинарную фантазию: добавьте кокосовую стружку различных оттенков или просто используйте белую. Также можно покрыть торт растопленным шоколадом или натереть его на мелкой терке.
Остатки красивых верхушек зефира можно выкладывать сверху в качестве украшения. Затем повторите процесс: укладывайте зефир, крем, фрукты и орехи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Грецкие орехи можно измельчить в блендере до состояния крошки, миндальные лепестки обжарить для придания хрустящей текстуры. В качестве фруктов можете использовать: ананасы и киви.
Крем будет более густым, если вы следуете моему методу. Просто приготовьте крем, согласно инструкции, но принимайте 200 мл молока вместо 250. На зефир наносите взбитые сливки с сахаром или ванильный крем.
При укладке зефира в один слой, начните с сервировочного блюда, на котором вы разместите первый корж из нарезанного зефира. Этот слой в конечном итоге будет служить основой для украшения всего торта. Убедитесь, что красивые верхушки зефира отложены, чтобы использовать их в финале. Одна двойная зефирка обеспечивает около 6 кусочков, если зефир стандартного размера. Таким образом, нарезать будет гораздо проще. Чтобы избежать крошения, нож нужно всегда опускать в горячую воду перед каждой нарезкой. Выберите стакан подходящих размеров для удобства.
В моем кулинарном
Лучшие рецепты, по оценкам читателей
- Горячие бутерброды из лаваша;
- Вкуснейшее мясо под сырным соусом;
- Яблочный турновер;
- Мясо по-строгановски;
- Салат «Русская красавица»;
- Харчо из курицы;
- Картофельное пюре с луком;
- Картофель с салом и луком в рукаве;
- Запеченная курица с картофелем;
- Итальянское мороженое под названием Джелато шоколато.
Похожие рецепты
Торт «Прекрасная маркиза» – пошаговый рецепт с фото
Классический рецепт медовика с заварным кремом
Рецепт бананового торта без выпечки с фото
Рецепт торта «Красный бархат» с пошаговыми инструкциями
Мастика из маршмеллоу для торта — пошаговый рецепт с фото
Рецепт блинного торта с заварным кремом с фотодокументацией.
