Торт под названием «Ушастик», который отличается высокой калорийностью и сытностью, станет прекрасным угощением на любом торжестве, например, на Новый год. Главным компонентом десерта служит слоеное печенье, а крем для его приготовления изготавливается из жирной, вкусной сметаны. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ленивый торт Наполеон без выпечки — 6 очень вкусных рецептов
Я с глубоким уважением отношусь к быстрым десертам, приготовленным из печенья, среди которых выделяется ленивый Наполеон без выпечки. Этот торт не только очень вкусен, но и прост в изготовлении. Его можно быстро приготовить, когда к вам пришли неожиданные гости, или когда вы хотите побаловать себя и близких сладостью, но у вас нет времени на полноценную выпечку.
Настоящий Наполеон обычно требует много времени для приготовления и часто готовится к праздникам. Однако наши умелые хозяйки нашли способы создать это лакомство без выпечки, используя печенье, лаваш или же готовое слоеное тесто. Я предлагаю несколько разнообразных рецептов, использующих различные виды крема: сметанный, заварной, со сгущенным молоком.
Ленивый Наполеон из печенья ушки — вкусный рецепт со сметанным кремом
Этот простой вариант торта без выпечки действительно очень соблазнителен. Вам потребуется всего несколько манипуляций, чтобы превратить печенье в этот знаменитый десерт. Приготовление крема тоже не займет много времени, мы сделаем самый легкий сметанный крем.
- Печенье ушки – 500 г.
- Жирная сметана – 600 г.
- Сахар – 150 г.
- Ванильный сахар – по вкусу.
- В сметану добавьте ванилин и сахарный песок. Взбейте смесь миксером до однородности. Как только кристаллы сахара растворятся, крем будет готов. Будьте осторожны, не взбивайте слишком долго, чтобы не получить масло из густой сметаны.
- Для формирования торта будем использовать слои. На дно формы уложите печенье в плотный слой. Затем щедро пропитайте его сметаной. Если между печеньем остались пустоты, закройте их обломками ушек.
- Снова накройте кремом новый слой печенья и повторяйте процедуру.
- Формируйте торт до тех пор, пока печенье и крем не закончатся.
- Крем из сметаны очень быстро пропитает торт, обычно это происходит за 5-10 минут. Если у вас останется немного крема, используйте его для украшения верхней части десерта.
Ингредиенты для ленивого торта Наполеон без выпечки
- 450 г печенья «Ушки»;
- 1 банка сладкого сгущенного молока;
- 200 г сливочного масла с жирностью 82%;
- Ванилин, молотая корица, свежие ягоды и мята для украшения.
Способ приготовления ленивого торта Наполеон без выпечки
Размягченное сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте в миксер, добавив ванилин на кончике ножа. Взбивайте в течение нескольких минут до получения пышной массы.
Важно отметить, что компоненты крема — масло и сгущенное молоко — следует заранее вынуть из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
К взбитому сливочному маслу постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать миксером. Взбивайте несколько минут, но остановитесь вовремя, чтобы крем не расслоился.
На плоскую тарелку выложите первый слой печенья. Если вы уложите печенье лепестками наружу, край тортика будет выглядеть очень привлекательно, и вам не придется посыпать его крошкой.
На печенье ровным слоем распределите крем, так чтобы он заполнил пустоты и образовал ровный слой.
Таким образом укладывайте несколько слоев, пока не закончится печенье и крем.
Три печеньица разомните толкушкой, так как эти крошки понадобятся для украшения десерта.
Смазывайте верхний слой торта кремом, это позволит крошкам лучше прилипнуть.
Посыпьте торт раскрошенным печеньем, чтобы он выглядел как традиционный Наполеон.
Наступает следующий этап — налейте в ситечко молотую корицу. Острожно потрясите ситечко над тортом, чтобы корица равномерно распределилась. Слой корицы должен быть очень тонким — это лишь для того, чтобы добавить легкий коричный аромат.
Уберите ленивый торт Наполеон в холодильник на 8-12 часов, а можно и дольше. За этот период времени ингредиенты хорошо сцепятся между собой. Пропитавшийся торт нарезается ровными порциями. Приятного вам аппетита!
Несомненно, самый вкусный торт — это тот, который приготовлен дома. Однако я однажды смотрела итальянскую кулинарную передачу, где ведущий делился интересным рецептом тирамису и упоминал, что не обязательно делать все самостоятельно, и печенье типа Савоярди можно приобрести, тем самым поддерживая пекарей.
Описание приготовления:
Обратите внимание, чем выше и уже будет ваша форма, тем более высоко и аккуратно получится ваш торт. Также верхушку торта можно украсить оставшимися кусочками печенья или тертым шоколадом. После того, как торт простоял в холодильнике несколько часов и пропитался, перед подачей его желательно достать и оставить при комнатной температуре хотя бы на полчаса. Это сделает его легче для нарезки, а текстура станет более нежной.
- Молоко — 1 литр
- Сливочное масло — 200 грамм
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки
- Сахарный песок — 200 грамм
- Ванилин — по вкусу
- Печенье слоеное «Ушки» — 1 килограмм
Как приготовить «Ленивый Наполеон» из ушек
В начале необходимо взбить яйца с мукой. Лучше всего просеять муку, а затем взбивать ее вилкой или блендером, чтобы избежать комочков. Дайте постоять, пока пена от взбивания не осядет.
Вылейте литр молока в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Также всыпьте сахар и нагревайте молоко, но не доводите до кипения. Затем к теплому молоку добавьте яичную-мучную смесь, постоянно помешивая. Если останутся комочки, не переживайте, они исчезнут в дальнейшем.
Когда молочная масса немного остынет, добавьте в нее мягкое сливочное масло и взбейте блендером до образования однородного гладкого крема. При желании, можете поставить его в холодильник на 10-15 минут, чтобы он слегка загустел перед формированием торта.
Теперь в этот крем начинаем постепенно окунать печенье ушки. Укладывайте их на дно неширокой формы. Слой за слоем выкладывайте печенье. Если крем останется, то вылейте его на верхнюю часть торта. Поместите форму в холодильник на 2-3 часа. Когда торт пропитается, он будет готов.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки
alinaaa 14.02.2020 18:00 — Это не торт, а сущий ужас получается. Крем как вода, только испорченные продукты. Автора на кол!
Игорь 06.12.2017 15:16 — Ничего не получается. Крем жидкий. Делал всё, как написано. Чтоб у тебя руки отсохли.
Ленивый Наполеон из слоеных ушек
Хотите приготовить вкусный и легкий торт за короткое время, который готовится очень просто и без использования духовки? На вкус этот торт получается невероятно нежным и буквально тает во рту.
Рецептом поделилась блогер travel/lifestyle/family Яна @mama_nydika.
Автор: Яна ,
блогер travel/lifestyle/family @mama_nydika
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Обратите внимание, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровень 1–2: очень простые и лёгкие блюда.
Уровень 3: готовить понятно, но требуется опыт; с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 нужны особая техника, сноровка и время.
Оценивается, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту включены перец или специи.
1 — блюдо с небольшим количеством перца, ощущается лишь слегка.
2 — перец ощущается, но блюдо не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец явно чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под номером 5 содержится очень острая пища, которую не каждый сможет съесть!
Не забывайте обратить внимание на возможные распространенные и опасные аллергены в этом блюде. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к продуктам из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, яйца.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к другим ингредиентам.
Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор, чтобы легче было следить за пропорциями ингредиентов, точно отмеряя столько, сколько указано в рецепте. Также, если хотите узнать, сколько чего помещается в стакан, чайной ложке и так далее, вам поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Добавьте в корзину необходимые ингредиенты.
Подготовка
Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Шаг 1
Шаг 2
Добавьте муку и 100 мл молока, хорошо перемешайте. Тесто должно быть слегка жидким.
Шаг 3
Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Как только молоко начнет закипать, потихоньку влейте нашу смесь и тщательно перемешивайте до тех пор, пока крем не загустеет.
Шаг 4
Когда крем немного остынет, добавьте масло и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 5
После того, как остынет крем, начинайте сборку торта: возьмите любую глубокую тарелку и застелите ее пищевой пленкой.
Шаг 6
На дно положите немного заварного крема, затем слой печенья, снова крем, и вновь печенье.
Шаг 7
Самый верхний слой печенья покройте кремом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
Произвести впечатление
После того, как торт пропитается, снимите верхний слой пленки, возьмите большую круглую тарелку и аккуратно переверните торт на нее. Украсьте его по своему усмотрению, например, растопленным молочным шоколадом и кондитерской посыпкой. Заваривайте чай и приглашайте родных и близких!
Как приготовить слоеное тесто самому
Некоторые хозяйки считают, что процесс приготовления слоеного теста в домашних условиях является очень сложным. Однако мы опровергнем этот миф, предоставив вам пошаговый рецепт. Более того, это тесто можно использовать как основу для торта. Также из него там можно сделать простое печенье «Ушки». Основные ингредиенты:
- Просеянная мука высшего сорта — 3 стакана.
- Куриное яйцо.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Сухие дрожжи (половина чайной ложки).
- Масло — 120 г.
- Молоко — 100 мл.
- Растительное масло — 3 столовые ложки.
- Сначала нужно добавить сухие дрожжи и пол чайной ложки сахара и все тщательно перемешать.
- Затем дождитесь, пока не появится пена, и добавьте оставшийся сахар и вбейте куриное яйцо. Оставьте смесь на 20 минут.
- Теперь приступаем к приготовлению теста. В муке сделайте углубление, влейте туда растительное масло, дрожжевую жидкость и молоко.
- Затем замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 2 часа, чтобы оно подошло.
- Раскатайте тесто, в центр положите теплое сливочное масло.
- Сформируйте конверт, закрыв краями масло, и раскатайте его с помощью скалки.
- Подобные действия повторяйте несколько раз. Чем больше слоев вы создадите, тем нежнее и пышнее получится тесто.
Слоеное тесто может храниться в холодильнике или в прохладном месте несколько дней. Главное, оберните его плотно пищевой пленкой. Если же положить его в морозильную камеру, его можно использовать в любое время.
Готовим печенье «Ушки» дома
Приготовить печенье «Ушки» можно самостоятельно. Для этого вам необходимо купить специальное слоеное тесто в магазине или сделать его своими руками. Для этого нужны следующие продукты:
- Сахар — 100 г.
- Заранее подготовленное слоеное тесто — 500 г.
- Сливочное масло.
- Немного муки (приблизительно 100 г).
- Сначала подготовьте рабочую поверхность: посыпьте мукой.
- На нее выложите тесто и раскатайте его в тонкий пласт.
- Равномерно распределите по тесту сахар. Сложите тесто пополам и снова раскатайте.
- Затем посыпьте сверху сахаром и заверните концы теста в два равных рулета.
- Нарежьте образовавшиеся трубочки на одинаковые кусочки и слегка приплюсните их скалкой.
- На последнем этапе выпекайте печенье. Необходимо смазать противень сливочным маслом и выложить на него сырые «Ушки».
- Поместите их в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
- Готовые «Ушки» можно посыпать сахарной пудрой.
Кроме того, в тесто можно добавить изюм, шоколадную стружку или нежный творожный суфле. В любом случае печенье получится аппетитным и вкусным. Мы от всей души желаем вам удачи в кулинарии и надеемся, что наша статья оказалась для вас полезной и информативной.
