На этом процесс приготовления торта завершен. Готовый десерт следует нарезать на порционные кусочки и подавать вместе с чаем или кофе. Для оформления я использовала замороженные ягоды и порошок какао, которые придают дополнительный вкус и визуальную привлекательность.
Торт без выпечки из печенья и сгущёнки. 8 пошаговых рецептов приготовления быстрого десерта
Торт без выпечки из печенья и сгущёнки является превосходным вариантом для быстрого, простого и поистине вкусного десерта. Обычно для его приготовления требуется минимальное количество ингредиентов, и результат оказывается потрясающим. Сегодня мы обсудим разнообразные тортики, которые основываются на печенье — как цельном, так и измельчённом. Это самый простой способ заменить традиционные сладкие коржи. Существует множество вариантов приготовления такого десерта: в одних случаях используется желатин, в других — нет. Однако печенье и сгущенное молоко остаются неизменными ингредиентами.
При выборе сгущёнки очень важно обратить внимание на её качество, так как именно от этого зависит вкус крема. Чаще всего сгущенное молоко смешивается со сливками или сметаной. Эти компоненты также требуют внимательного выбора: сливки должны быть для взбивания, а сметана — с высоким содержанием жира. Если вы решите добавить сливочное масло, выбирайте его с содержанием жира не ниже 82%, и убедитесь, что в составе только пастеризованные сливки.
Приготовление тортиков без выпечки — это процесс, который не требует особых усилий и времени, и с ним успешно справится даже начинающая хозяйка. Однако лучше оставить десерт в холодильнике на некоторое время до подачи. Чем дольше он настоится, тем лучше он пропитается и как следствие, будет более вкусным. Можно добавлять дополнительные прослойки из свежих или консервированных фруктов, орехов, сухофруктов или кураги. В качестве украшений многие предпочитают использовать конфеты, мармелад или крошку из печенья.
Быстрый торт из печенья со сгущенкой с маслом и орехами
Это крайне простой рецепт вкусного торта без выпечки, который легко приготовить — справится даже ребенок. Торт получается очень нежным и мягким, легко нарезается и отлично удерживает форму.
Используйте печенье классического типа — К чаю или К кофе. Также можно взять Юбилейное. Грецкие или арахисовые орехи подойдут для этого рецепта, но если они вам не нравятся, их можно заменить кокосовой стружкой или изюмом. Масло необходимо брать жирное — не менее 82%. Чтобы оно стало мягким, заранее избавьтесь от него из холодильника как минимум за 3 часа до начала приготовления. Хорошо собирать торт в форме для запекания — это обеспечит ему ровную форму. Помните, что дно формы нужно застелить пергаментной бумагой так, чтобы её края выходили за границы формы — это позже поможет вынуть готовый десерт.
Понадобится:
- печенье к чаю (кофе) – 45 шт.;
- вареное сгущенное молоко – 400 гр.;
- масло сливочное – 200 гр.;
- орехи – 150 гр.;
- молоко – 150 мл.
Этапы приготовления.
Сливочное масло комнатной температуры поместите в глубокую миску и взбейте с помощью миксера до получения пышной консистенции.
Далее добавьте к нему сгущённое молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Орехи обжарьте на сухой сковороде до получения легкого золотистого оттенка и характерного аромата, затем измельчите их в блендере или любым другим способом.
Застелите форму для торта пергаментной бумагой. Каждое печенье окуните на 1 секунду в молоко и положите в форму ровным слоем.
Смажьте печенье кремом и посыпьте частью орехов. Затем выложите второй слой печенья тем же способом.
Снова промажьте кремом и посыпьте орехами. Повторяйте процесс, пока не исчерпаете все ингредиенты. Верхний слой должен быть завершающим — это крем, который необходимо тоже посыпать орехами.
Уберите торт в холодильник на ночь. Затем аккуратно выньте его, держась за пергамент, из формы, отделите и переложите на сервировочное блюдо.
Самый простой рецепт обычного торта из песочного печенья со сгущёнкой (можно вареной) без коржей
Давайте начнём с самого элементарного рецепта торта из печенья на сгущёнке без выпекания. Для этого нам понадобится классическое печенье Юбилейное, которое лучше всего приобретать в упаковке. Если же вы выбираете печенье на развес, оно может легко рассыпаться, что нам в этом рецепте не нужно.
Что понадобится:
- Юбилейное – 800 г;
- сгущённое молоко – 1 банка;
- ванилин – 5 г;
- сливочное масло – 200 г;
- молоко – 180 мл.
Заметьте, что Юбилейное печенье можно заменить любым другим, но именно это печенье делает десерт необычайно нежным, красивым и вкусным.
Как готовить
Сливочное масло достаньте из холодильника, положите на кухонный стол и дайте ему немного размягнуть. После этого переложите его в блендер и взбейте.
Когда масло станет пышным, добавьте к нему сгущённое молоко и снова взбивайте до достижения однородной консистенции.
Обратите внимание, что слишком густая прослойка нам не нужна, так как она не впитается в печенье. При необходимости можете добавить ещё сгущённого молока.
Молоко подогрейте до 40°C. Каждое печенье быстро обмакивайте в молоко и выложите на дно плоской тарелки, начиная формировать первый слой. На него помещайте взбитую массу из масла и сгущёнки.
Далее снова укладывайте слой печенья, смоченного в молоке, и снова «пропитку».
Так продолжайте до тех пор, пока не будут использованы все ингредиенты. В конце покройте торт кремом со всех сторон, а сверху присыпьте крошкой из печенья, добавив измельчённые орехи.
Готовый торт поставьте в холодильник на 12 часов, и после этого его можно смело подавать на стол.
Муравейник из печенья без выпечки
Это, вероятно, самый популярный вариант торта, который просто не может не понравиться. Его легко и быстро приготовить, а на вкус он просто восхитительный! Кроме того, вы можете сделать один большой тортик для всех или маленькие индивидуальные муравейники для каждого — на любой вкус.
Что понадобится:
- сгущённое молоко – 380 г;
- любое печенье – 500 г;
- сливочное масло – 100 г;
- мак – 1 ч. л.;
- шоколад – ½ плитки.
Рекомендуется использовать сгущённое молоко на основе натурального молока. Избегайте продуктов с заменителями молочного жира, так как это может негативно сказаться на вкусе вашего десерта.
Как готовить
Разломите треть от общего количества печенья на крошку: поместите его в полиэтиленовый пакет и прокатайте скалкой. Остальное печенье просто поломайте руками на крупные кусочки.
Сливочное масло следует размягчить, затем поместите его в чашу блендера, добавьте сгущённое молоко и всё взбейте до однородной массы.
Добавьте в получившуюся массу мак и хорошо перемешайте.
Теперь добавьте в смесь кусочки печенья и измельчённую крошку из пакета и снова всё перемешайте.
Готовую массу выложите в форме муравейника на середину плоской тарелки.
Сверху полите растопленным на водяной бане шоколадом. Дайте тортику настояться в холодильнике примерно 12 часов, после чего его можно подавать к столу.
А как на вкус?
На вкус торт без выпекания получается великолепным: если не знать, как он готовится, трудно представить, что вместо традиционных коржей в рецепте используется Юбилейное печенье.
Приготовить такой торт можно довольно быстро — за 20 минут, но этому десерту нужно время, чтобы печенье пропиталось кремом, что позволит разрезать торт на аккуратные порционные кусочки.
Идеально подготовить такой торт с бананами и сметаной накануне вечером, а к утру он будет полностью готов к употреблению.
Потребуются продукты
- 400 гр. песочного печенья (Юбилейное, топленое молоко);
- 250 гр. сгущённого молока;
- 250 гр. сметаны 20-25% жирности;
- 2 крупных банана;
- 2 ч. л. желатина + 3 ст. л. воды.
Начнем с подготовки желатина: в небольшую миску насыпьте желатин, налейте холодную воду и поставьте миску в кастрюлю с водяной баней.
Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума, время от времени помешивайте желатин в миске ложкой. Так же мы подготавливали желатин для творожного чизкейка без выпечки и заливного из судака.
Как приготовить торт без выпечки из печенья, сгущенки и бананов
- Разломайте печенье на маленькие кусочки или превратите его в крошку. Вы можете поместить его в пакет и несколько раз прокатать скалкой — это даст желаемую консистенцию.
- Перелейте сгущённое молоко в миску, добавьте мягкое масло и взбейте миксером до увеличения объема в несколько раз.
- Разделите массу на две равные части, в одну из которых добавьте какао.
- Печенье тоже разделите пополам и отправьте в разные ёмкости — одну с белым ископаемым кремом, другую — с коричневым.
- Спелый, но всё ещё упругий банан очистите и нарежьте ломтиками.
- Выстелите глубокую форму пищевой пленкой. На дно выложите половину шоколадной смеси, затем — ломтики банана.
- На этот слой кладите белую массу, а сверху снова — бананы.
- Точно так же повторяйте слои — шоколадный, банановый и белый. Не выкладывайте ломтики сверху.
- Накройте емкость пленкой и поместите в холодильник на 2 часа.
- Аккуратно выложите торт на блюдо, посыпьте тертым шоколадом.
Разрезайте на порционные кусочки и подавайте на стол с чаем, кофе, какао или молоком.
В основу торта из печенья можно добавить курагу, чернослив, изюм, различные виды орехов, мак, миндальные хлопья или сушеные ягоды (вишня, малина, клюква и т.д.).
Этот десерт можно подавать порционно, выложив заготовку в маленькие силиконовые формочки.
Вместо печенья допускается использование кукурузных палочек или бисквитной крошки. Такой вариант тоже получается очень вкусным.
Не обязательно выкладывать основу в застеленную пленкой форму. Из неё можно сформировать горку на плоской тарелке — именно так поступают при приготовлении классического Муравейника.
Сохраните рецепт в «Кулинарной книге».
1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления:25 мин
- Количество порций:8
- Тип блюда:Десерты
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Торт из печенья без выпечки со сгущенкой и творогом
Если ваши дети не любят творог, сделайте для них десерт, и они даже не заметят присутствия этого недолюбливаемого продукта.
- Песочное печенье – 250 гр.;
- Творог – 400 гр.;
- Сгущёнка – 1 банка;
- Ягоды (свежие или замороженные) – 200 гр.;
- Молоко – 150 мл.;
- Ванилин;
- Протрите творожный продукт через сито, добавьте сгущёнку, перемешайте до получения однородной массы.
- Приготовьте форму, желательно разъемную. Обмакивая каждое печенье в молоко, выложите прямоугольный слой в один ряд.
- Сверху распределите творожный крем, разровняйте его.
- Разложите нарезанные ягоды (если они крупные, как клубника, лучше нарезать на кусочки). Замороженные ягоды предварительно разморозьте. Если вы используете ягоды с косточками, удалите их. Любые фрукты могут выступать заменой ягод.
- Формируйте торт, пока не будут использованы все подготовленные ингредиенты. Верхний слой обязательно нужно покрыть кремом и украсить ягодами или фруктами.
Готовим фруктовый торт из манной каши без выпечки
Можно ли что-то приготовить из манной крупы, кроме каши? Да, и вы не поверите, что это будет великолепный и настоящий торт.
Понадобится:
- Сухая манка (1 стакан);
- Какао в порошке (15 граммов);
- Консервированные персики (1 банка);
- Песочное печенье круглой формы (около 150 граммов);
- Сахарный песок (1 стакан);
- Желатин (20 граммов);
- Куриные яйца — желтки (3 штуки);
- Молоко (1 литр);
- Ванильный сахар (1-2 пакетика);
- Сливочное масло (250 граммов);
- Киви (для украшения).
Приготовление:
- Сварите манную кашу, добавив ванильный сахар, и дайте ей полностью остыть.
- С помощью миксера взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, постепенно вводя желтки.
- Размеренными порциями добавьте остывшую манку. Разделите массу на две части, в одну из которых добавьте порошок какао.
- На дно разъемной формы (примерный диаметр – 23 сантиметра) выложите печенье. Покройте слоем темного пудинга, затем нанесите такой же слой светлого.
- С помощью силиконовой лопатки разровняйте основу и поставьте форму в холодильник.
- Тем временем откиньте на сито консервированные персики. Собранный сироп поместите в сотейник, объедините его с желатином и дайте разбухнуть 5 минут.
- Перемелите персики в однородное пюре с помощью блендера или ручного миксера.
- Нагрейте желатиновую массу до полного растворения (не доводите до кипения), добавьте пару столовых ложек фруктового пюре (это нужно для выравнивания температуры) и затем вылейте смесь в оставшееся персиковое пюре.
- Извлеките охлаждённую основу, вылейте фруктовое желе, разровняйте и поставьте обратно в холодильник, чтобы торт полностью застыл.
- Готовый десерт аккуратно извлеките из формы и украшьте ломтиками киви. Вот это действительно вкусно!
И сейчас я предлагаю вам ещё один рецепт великолепного торта, который станет кулинарным шедевром, вдохновленным итальянской кухней.
Торты из печенья — полезные советы опытных кулинаров
- Замачивая печенье в молоке перед тем, как укладывать в слои, не оставляйте его слишком долго! Иначе оно размокнет, что затруднит красивое выкладывание на блюдо. Идеальным считается время замачивания печенья в молоке до 20 секунд. Для аккуратного укладывания лучше всего воспользоваться тонкой лопаткой.
- При оформлении торта из печенья лучше накрыть поднос куском тонкой промасленной пергаментной бумаги, чтобы его проще было нарезать на порционные кусочки позже.
- Блюдо, на которое будет помещаться печенье, предварительно намоченное в молоке, лучше устанавливать под небольшим углом, чтобы удалить излишки молока.
- Не пренебрегайте советом дать готовому торту настояться в холодильнике. Это позволит печенью хорошо пропитаться кремом, а вкус станет более насыщенным.
