В настоящее время детские торты, оформленные в виде известных сказочных персонажей или с их изображением, пользуются огромной популярностью. Такой торт будет настоящим удовольствием для любого ребенка, особенно в день его рождения. Необычный торт в стиле Хелло Китти произведет настоящий фурор на праздничном столе, став его настоящим украшением.
Как сделать торт Хелло Китти с кремом. Изумительный торт Хелло Китти для детского праздника. Рецепты приготовления и варианты оформления
Легендарная кошечка Хелло Китти завоевала сердца не одного юного поклонника. И это не вызывает удивления, ведь эта маленькая кошечка не только выглядит как милый ангел с розовым бантиком, но также обладает добротой и чутким характером.
Рецепт торта Хелло Китти из мастики своими руками
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Яйца | 2 шт. |
| Кипяток | 1 стакан (200 мл) |
| Сахар | 2 стакана |
| Сода | 1 ½ ч. л. |
| Пастеризованное молоко | 1 стакан (200 мл) |
| Какао-порошок | 6 ст. л. |
| Рафинированное масло | ½ стакана |
| Мука | 2 стакана |
| Разрыхлитель | 1 ½ ч. л. |
| Ганаш: | |
| Сливки (жирностью 35%) | 300 мл |
| Белый шоколад | 250 г + 50 г в виде шоколадных капель |
| Покрытие: | |
| Сгущёнка | 50 г |
| Масло (предварительно размягчённое) | 100 г |
| Мастика: | |
| Желатин | 2 ст. л. |
| Сок любого цитруса | 10 мл |
| Сахарная пудра | 3 стакана |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Калорийность на 100 грамм: | 358 Ккал |
Следуя этому рецепту, вы сможете превратить обычный торт в великолепный подарок для своей маленькой почитательницы Хелло Китти. Давайте начнем!
Процесс приготовления бисквита включает следующие этапы:
- В отдельной ёмкости тщательно смешать все сухие ингредиенты, не забыв просеять муку;
- К взбитым в легкую пену яйцам добавить масло и молоко;
- Соединить обе смеси и аккуратно перемешивать до достижения однородной массы;
- Влить горячий кипяток и тщательно перемешивать как можно быстрее;
- Дно формы можно застелить пергаментом или смазать небольшим количеством масла. Вылить тесто в форму и выпекать в течение 1 часа при температуре 160 – 180°C.
Приготовление ганаша происходит следующим образом:
- Сначала довести сливки до кипения, не позволяя им закипеть;
- В горячие сливки добавить масло и шоколад, мешая до полного растворения ингредиентов, пока масса не станет однородной;
- Охлаждённый ганаш взбить в течение 15 минут до получения пышной текстуры.
Сборка торта включает следующие шаги:
- Остывший бисквит нарезать на 3 равные коржа. Чтобы обеспечить ровные края, аккуратно обрезать излишки. Крошки, образовавшиеся при обрезке, измельчить и отложить, так как они понадобятся для декора;
- На первый бисквитный корж выложить примерно ¼ части ганаша и аккуратно распределить по поверхности, посыпать крошками и шоколадными каплями;
- Повторить ту же процедуру со вторым коржом;
- На верхний корж нанести оставшийся ганаш и убрать торт в холодильник на 30 минут.
Кремовый торт Хелло Китти по трафарету
Существует еще один способ приготовления, который многим хозяйкам кажется довольно простым. Однако для создания эстетического внешнего вида необходимо уделить особое внимание декору. Украшение кремом потребует значительного времени и усилий.
- щепотка соли;
- масло (предварительно размягчённое) – 100 г;
- сахар – 2 стакана (200 мл);
- кондитерские красители – розовый и жёлтый;
- сливки 35% – 4 ст. л.;
- мука – 350 г;
- яйца – 8 шт.;
- ванилин – ½ ч. л.;
- чёрный шоколад – 50 г;
- сахарная пудра (просеянная) – 2 стакана;
- разрыхлитель теста – 2 ч. л.
Время приготовления: 2 часа.
Калорийность: 330 ккал.
Пошаговый процесс приготовления детского торта Хелло Китти из крема:
- Начните с подготовки основы. Отделите желтки от белков, разделите сахар на две части. Первую половину добавьте к желткам, вторую – к белкам. Взбейте обе смеси с помощью миксера, затем объедините их с помощью столовой или деревянной ложки;
- Просейте разрыхлитель с мукой. Постепенно вводите сухие компоненты в яичную массу, постоянно помешивая;
- Промажьте две прямоугольные формы маслом и влейте в них тесто. Бисквиты выпекайте около 30 минут при температуре 180°C. После выпекания остудите коржи, один из которых нужно будет вырезать в форме головы кошечки Хелло Китти;
- Для этого заранее распечатайте трафарет с изображением, соответствующим размеру бисквита. Приложите шаблон к коржу и аккуратно обрежьте по контуру;
- Теперь перейдём к самому увлекательному этапу – декорированию торта. Для начала приготовьте крем: взбейте размягчённое масло с двумя стаканами сахарной пудры. Затем, поочередно добавляя соль и ванилин, влейте сливки. Взбейте 1/3 часть получившегося крема, окрасив его в розовый цвет;
- Нанесите тонкий слой крема на основу торта (прямоугольный бисквит) и установите голову кошечки. Края и верх головы нужно украсить кремом, используя насадку «открытая звёздочка»;
- Фиолетовым кремом сформируйте небольшой бантик на правом ушке и закрасьте всю нижнюю часть, снова используя ту же насадку;
- Растопите шоколад и на пергаменте нарисуйте усики и глаза. Из оставшегося шоколадки прорисуйте контур бантика. Учтите, что шоколад должен быть теплым, иначе крем начнёт таять;
- После того, как шоколадные элементы застынут, аккуратно перенесите их на нужные места и уберите торт в холодильник.
Торт Хелло Китти
Торт Хелло Китти — это оригинальная и в то же время простая в реализации идея для оформления праздничного сладкого блюда. Такой торт станет настоящим украшением как детского, так и взрослого праздника, ведь эта белоснежная японская кошечка знакома и любима многими девочками, молодыми девушками и даже женщинами. Для того чтобы придать торту узнаваемую форму – форму головы Китти – не потребуются никакие специальные устройства и формы. Вам просто нужно распечатать изображение Хелло Китти и вырезать по этому шаблону бисквитные коржи. Украсить торт можно с помощью крема из белого шоколада и сливочного сыра, используя кондитерский шприц, а также добавлять элементы из цветной сахарной мастики или марципана (бантик, глаза и усики).
Для оформления:
- Маршмеллоу – 100 гр;
- Сахарная пудра – 1,5 стакана;
- Лимонный сок (или вода) – 1 ст. л.;
- Пищевые красители (красный и черный);
- Мармелад (для мордочки).
1. Подготовьте бисквитную основу торта по любимому рецепту. Вы также можете воспользоваться приведенным выше рецептом. Для экономии времени можно использовать готовые бисквитные коржи (2 упаковки) или сухую смесь для приготовления бисквита;
2. Приготовьте масляный крем. Я использовала рецепт масляного крема с белым шоколадом от Ларисы Вольницкой.
3. Распечатайте на принтере изображение Хелло Китти и вырежьте его. Прикладывайте получившийся шаблон к бисквитным коржам и вырезайте, аккуратно обводя по контуру острым ножом.
4. Промажьте коржи масляным кремом, при желании добавляя между ними консервированные фрукты. Нанесите крем на верхнюю и боковые стороны, затем выровняйте поверхность с помощью специальной лопатки. Уберите торт в холодильник на 1-2 часа (или на ночь). Совет: Крем также необходимо хранить в холодильнике. Перед началом работы с кремом, чтобы он стал нужной консистенции, дайте ему постоять комнатной температуры около 1 часа. В крайнем случае, крем можно немного подогреть в микроволновке, но будьте осторожны и не перегревайте его, иначе он станет жидким. В этом случае крем нужно будет снова охладить.
5. Приготовьте мастику из маршмеллоу. Подкрасьте часть мастики (примерно 2/3) в розовый цвет, оставшуюся часть в черный.
6. С помощью шприца с насадкой «звездочка» украсьте поверхность всего торта. Рекомендую начать с верхней части, а потом переходить к боковым поверхностям.
7. Раскатайте мастику толщиной примерно 0,3-0,5 мм и сформируйте бантик из розовой мастики, а глаза и усики вырежьте из черной;
Совет: Для разрезания мастики удобно использовать нож для пиццы или обычные ножницы.
8. Украсить торт мастикой и мармеладом. Кроме того, носик также можно сделать из мастики, окрашенной в желтый цвет.
Торт Хелло Китти готов!
Описание приготовления:
Приготовить торт «Хелло Китти» не слишком сложно, особенно если вы используете готовые ингредиенты, такие как бисквиты, кремы и цветную кондитерскую помадку или глазурь.
- Мука – 2 стакана
- Масло сливочное – ½ стакана
- Шоколад – 50 грамм
- Яйца – 8 штук
- Сливки (жирные) – 3-4 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Сахар – 2 стакана
- Сахарная пудра – 2 стакана
- Ванилин – ½ чайной ложки
- Разрыхлитель – 2 чайные ложки
- Кондитерские красители – по вкусу (розовый, желтый).
Как приготовить «Торт Хелло Китти»
1. Сначала приготовим тесто для основы. Необходимо испечь два бисквита. Отделите желтки от белков, сахар разделите на две части, добавив одну к желткам, а вторую к белкам. Взбивайте обе смеси с помощью миксера. Затем смешайте их аккуратно с помощью ложки в большой миске. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной массе, продолжая аккуратно помешивать. Две формы смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями и вылейте туда тесто. Выпекайте бисквиты в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Методом спички проверьте готовность. После этого выньте коржи и остудите, вырезая голову Хелло Китти из одного из коржей;
2. Чтобы упростить процесс вырезания и украшения торта, распечатайте большую картинку головы Хелло Китти (по размеру вашего бисквита), положите её на бисквит и аккуратно обрежьте острым ножом. Для торта можете использовать готовый крем или приготовить его сами. Для этого, взбейте масло с пудрой. Постепенно добавляйте соль и ванилин, а затем влейте сливки, тщательно взбивая. Если понадобится, добавьте еще сливок. Третью часть получившегося крема покрасьте кондитерским красителем в розовый цвет;
3. Нанесите на основу тонкий слой крема и оформите края головы кошечки. Для этого лучше использовать кондитерский шприц с насадкой «открытая звезда»;
4. Сделайте бантик из бумаги, положите его сбоку, остальные поверхности головы также украсьте кремовыми «звёздочками» с помощью шприца;
5. Для оформления необходимо использовать третью часть крема розового цвета на бантик и на второй бисквит, на который будет лежать голова;
6. К тому же, цвет бантика можно сделать более насыщенным. Растопите шоколад и из него сделайте фигурки – бантик, глаза и усы. На пергаментной бумаге нарисуйте контуры бантика, тонкой струйкой налейте растопленный шоколад по контурам. Создайте еще маленький круг и усики (всего 6 штук). Дайте шоколаду застыть. Вместо шоколада можно использовать специальную кондитерскую глазурь, которая намного проще в использовании;
7. Уложите все детали на торт, подкрасьте носик в желтый цвет, остудите и подавайте к столу. Торт «Хелло Китти» готов! Приятного аппетита!
# шаг 12/12
Что готовим
- десерты
- торты
- взбивать
- замораживать, охлаждать
- выпекать, запекать
- бисквит, какао
- десерты, торты
- бисквит, торты
- какао, торты
- торты, шоколад
- десерты, какао
- десерты, шоколад
- бисквит
- шоколад
- белый шоколад
- сахар в шоколаде
- масло в шоколаде
- шоколад с молоком
- шоколад со сливками
- растительный шоколад
- бисквит с шоколадом
- сливка в шоколаде
- яйца в шоколаде
- бисквит
- белый десерт
- белый бисквит
- бисквит со сливками
- десерт
- биск
- десерт со сливками
- куриный десерт
- выпекаемые десерты
- растительные десерты
- масло биск
- куриный торт
Каждый дом имеет в своем арсенале удлинитель, так как он весьма удобен в повседневной жизни. С его помощью можно подключить множество приборов, что делает его незаменимым.
Современная кухонная утварь может оказаться токсичной, по мнению учёных. Б зависимости от этого, нужно быть внимательным и следить за тем, какие предметы используются на кухне.
Замороженные овощи могут оказаться даже полезнее свежих, поскольку они сохраняют все необходимые витамины и полезные свойства, по словам врачей и диетологов.
Сыры содержат много насыщенных жиров, способствующих повышению уровня холестерина в организме. Людям с такими проблемами следует уделять особое внимание при выборе своего рациона, чтобы избежать возможных заболеваний.
Оксана, рада делиться своими достижениями! Это мой первый опыт работы с мастикой, прошу не судить строго! 🙂 Торт внутри похож на торт «Мишка», но так как главной темой был Хелло Китти, я решила добавить его сюда!
Выпекаем бисквит
Приступаем к выпечке бисквита. В глубокую посуду помещаю яйца и добавляю ванилин, затем взбиваю все до получения пышной пены, постепенно добавляя сахар. Важно взбивать не менее 7 минут. Далее, добавляю просеянную муку и крахмал, перемешивая лопаткой в одном направлении, и добавляю измельченные грецкие орехи. Разъемную форму застилаю бумагой для выпечки, выливаю тесто и выпекаю в уже разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Рулет готовится по аналогичному рецепту, но без орехов. Проверяю готовность с помощью спички. Одна половина бисквита подойдет для обрезки, в то время как вторую часть сворачиваю в рулет. Первую часть нарезаю на полоски по высоте десерта. Теперь начинаем собирать торт Хелло Китти.
Собираем торт
Разворачиваю рулет и промазываю желе из малины, которое следует подготовить заранее. Для этого замороженную ягоду ссыпаю сахаром и ставлю на огонь, позволяя покипеть около 10 минут. Затем снимаю с плиты, протираю от косточек, в пюре добавляю разведенный в полстакане воды крахмал. Желатин замачиваю в воде, даю набухнуть, распускаю на водяной бане и добавляю объединившегося с ягодной смесью. Сначала накрываю желе бисквитом, затем выкладываю по краям полоски из того бисквита, что нарезал ранее.
Готовлю крем, взбивая сыр с 300 мл сливок, добавляя три столовые ложки сахара. После этого вливаю замоченный желатин и снова взбиваю. Крем выкладываю в форму с бисквитом на желе. Сверху расставляю 3 кусочка рулета и в образовавшиеся пустоты укладываю свежую малину. Смазываю кремом и посыпаю ягодами. Накрываю коржом и убираю в холодильник.
После охладки достаю торт Хелло Китти, смазываю кремом (масло взбиваю со сгущенкой) и ставлю в морозильную камеру на 1 час. Обтягиваю десерт розовой мастикой. Формирую мордочку кошечки по бумажному шаблону. Все детали головы готовлю из мастики ярких цветов. Можно добавить любые элементы декора по своему усмотрению. Фото оформления торта представлены в этой статье. Приятного аппетита!
Привет всем! Сегодня я пеку тортик весом 1,5 килограмма, вдохновленный известным мультиком (хотя ни я, ни дочка его никогда не смотрели).
Для бисквита использую то, что нашла в холодильнике:
3 яйца
90 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
100 г 10 % сметаны
100 г йогурта
150 г сахара
0,5 ч. ложки соды
400 г муки
Сначала взбиваю яйца с сахаром с помощью миксера.
Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляю остальные составляющие. Для удобства растопила масло в микроволновке, остальные продукты были прямо из холодильника, не нужно было дожидаться, пока все нагреется до одной температуры.
В самом конце добавляю муку, смешанную с содой. Все тщательно перемешиваю.
Выливаю тесто в разъемную форму, можно использовать также и неремонтируемую или силиконовую. Этот бисквит при выпечке не поднимается бугром по центру, однако тесто все равно лучше немного выровнять по форме.
Форма у меня диаметром 26 см, на указанное количество компонентов меньшую брать не рекомендуется, потому что бисквит хорошо поднимается.
Пока выпекается бисквит (примерно 40 минут при температуре 180 градусов), готовлю крем. Его рецепт тоже довольно универсальный – по сути это сметанный крем с добавлением ягодного желе.
◊ 140 г сахара
◊ 350 г 25 % сметаны
◊ 50 г желе (сухого, клубничного)
◊ 50 мл молока
Замачиваю желе в теплом молоке минут на 10.
Смешиваю сметану с сахаром. Чаще всего я не отстаиваю сметану, как многие делают, помещая её в марлю, чтобы лишняя жидкость стекала, и крем становился гуще, однако вы можете так сделать, если вам это нужно.
