В качестве начинки для этого замечательного торта можно использовать не только варенье, но и тертые свежие яблоки либо груши. Главное, чтобы начинка получилась не слишком жидкой, и лучше всего выбирать менее сладкие сорта фруктов или варенья, чтобы был баланс вкусов.
Торт «Чебурашка» — как в детстве. Торты СССР. Рецепты любимых тортов из детства.
Растереть два яичных желтка с одним стаканом сахара и 100 граммами сливочного масла, затем добавить три стакана муки и щепотку соды. Смажьте маслом глубокую и заранее разогретую сковороду или форму. Ровным слоем высыпьте половину получившейся смеси, после чего аккуратно положите варенье или натертые на крупной терке свежие яблоки. На последок выложите оставшуюся часть смеси, разровняйте и поместите в духовку. Белки, которые вы оставили, взбейте в стойкую пену, постепенно добавляя 3-5 чайных ложек сахара. Когда торт почти готов, сверху добавьте взбитые белки, оформляя их в виде решетки, звезд или шариков, чтобы было эстетично. После этого снова поставьте в духовку на медленный огонь, чтобы белки успели подсохнуть и немножко подрумяниться.
Этот рецепт взят из книги «Лес — кормилец» авторства Ивана Дубровина.
ЖЕЛЕ «Чебурашка» ИЗ СМОРОДИНЫ: Промойте ягоды, отожмите из них сок. Мезгу прокипятите с водой в течение 20 минут, а затем процедите через мелкое сито. Соедините полученный отвар, сок смородины, добавьте сахар и снова прокипятите. В завершение добавьте желатин и перемешайте до полного растворения.
Для Аджики «Чебурашка» потребуется: 1 кг разноцветного перца, 1 кг моркови, 1 кг зеленых яблок, 1 кг лука, 2 кг помидоров, 2-3 стручка горького перца (по вкусу), и два головки чеснока. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку, добавьте 2-3 столовые ложки соли по вкусу. Все, кроме чеснока, варите 40 минут, после чего добавьте чеснок и перемешайте.
Торт «Чебурашка» — ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 100 граммов сливочного масла, 2 яйца и немного соды. Способ приготовления: смешайте яичные желтки с сахаром и мягким маслом, добавив соду на кончике ножа. Смажьте маслом разогретую глубокую форму.
Торт «Чебурашка» с 500 граммами пшеничной муки, 2 яйцами, 200 граммами сахара, 100 граммами сливочного масла или маргарина и 3 граммами питьевой соды по вкусу. Растереть тщательно желтки с сахаром и размягченным маслом, добавить муку, соду и соединить все ингредиенты до однородной массы. Смазать маслом предварительно разогретую форму.
Приготовление торта Чебурашка
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 4 яйца;
- 250 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 200 мл сметаны;
- 400 г вареной сгущенки;
- 250 г шоколадной глазури.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске до однородной консистенции.
- Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая смесь после каждого добавления.
- Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Введите сметану и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 40-45 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой, она должна выходить сухой).
- Оставьте торт остывать в форме на 10 минут, а затем перенесите его на решетку для полного остывания.
- Когда торт остынет, разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два коржа.
- Нанесите сгущенку на один из коржей и аккуратно накройте вторым коржом.
- Растопите шоколадную глазурь и покройте ею верх и бока торта.
- Оставьте торт остывать на несколько часов, чтобы глазурь застыла.
Ваш торт «Чебурашка» готов к сервировке! Приятного аппетита!
Украшение и подача торта «Чебурашка»
Торт «Чебурашка» — это яркий и веселый десерт, который идеально подойдет для любого детского праздника или тематической вечеринки. Чтобы завершить его оформление, необходимо уделить внимание детали и украшения торта.
Украшение торта «Чебурашка»:
1. Используйте крем оранжевого цвета, который будет имитировать окраску Чебурашки. Чаще всего применяют сливочный или шоколадный крем с добавлением пищевых красителей для достижения нужного оттенка. Нанесите его равномерно на всю поверхность торта.
2. Вырежьте из красного марципана или фонданта нос и аккуратно прикрепите его к лицу торта, создавая узнаваемый облик Чебурашки.
3. Для создания глаз используйте марципан или шоколадные конфеты, не забывая при этом придать им выразительность — нарисуйте зрачки черным карамельным гелем.
4. Для добавления еще большего количества деталей вырежьте из того же марципана или фонданта ушки, ноги и руки Чебурашки и прикрепите их к торту.
Подача и сервировка:
1. Разрежьте торт «Чебурашка» на порции и аккуратно выложите их на тарелки.
2. Каждый кусочек можно украсить круглым печеньем или шоколадной конфеткой «глазком».
3. Подавайте торт ярко и весело — расставьте на столе игрушки с изображением Чебурашки и оформите его в оранжевых и зеленых тонах, чтобы создать соответствующую атмосферу.
Не забывайте, что главным в торте «Чебурашка» является его вкус! Вы можете использовать любой рецепт, добавив к нему украшения по собственному вкусу.
Как приготовить торт «Чебурашка»
Для начала соберем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло желательно использовать размягченное для удобства работы.
Аккуратно отделите белки от желтков и отложите белки в холодильник до нужного момента. Желтки растереть с сахаром.
Добавьте размягченное сливочное масло к смеси желтков и сахара.
Всыпьте соду и около двух стаканов муки.
Замесите тесто, и при необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто стало мягким и крошкообразным. Я стараюсь не переборщить с мукой, чтобы тесто не стало жестким.
Застелите жаропрочную форму пергаментом. Выложите на дно половину песочной крошки.
Равномерно распределите варенье по верхнему слою теста.
На финальном этапе выложите вторую половину теста и отправьте торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Взбейте белки до получения устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.
Взбейте до плотных пиков.
Извлеките подрумянившийся торт из духовки.
Сверху выложите взбитые белки.
И дайте им подрумяниться в духовке еще на 10 минут.
Рекомендуется добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты, чтобы смягчить сладость безе, что придаст ему свежести.
Оценить рецепт «Торт Чебурашка»:
Среди пользователей имеется положительная оценка: 5.0, на основании всего одного голоса.
Теперь о ваших возможностях. Вы можете проголосовать лишь за один рецепт. Убедитесь, что хотите отдать свой голос именно за этот рецепт.
