- Растворите желатин в теплой воде.
- Приготовьте желе, следуя указаниям на упаковке, и оставьте его застывать.
- Взбейте сметану с сахаром до полного растворения сахара, после чего добавьте желатин.
- Когда желе полностью застынет, нарежьте его на мелкие кусочки и переложите в миску с кремом из сметаны и сахара.
Торт Битое стекло. Два рецепта.
Этот десерт представляет собой невероятно вкусное лакомство, не требующее ни выпечки, ни сложных кулинарных манипуляций. Торт Битое стекло станет настоящим украшением любого праздничного стола — будь то торжественный банкет или интимный романтический вечер. Данное желейное угощение можно приготовить множеством способов: используя бисквит, печенье или же просто заливая массу в форму для торта, позволяя ей застывать. Вместо сметаны можно использовать вкусный йогурт — как с наполнителями, так и без.
В начинку также можно добавить разнообразные ингредиенты: орехи, цукаты, кусочки свежих или консервированных фруктов, желе разных цветов (приготовленного самостоятельно) или мармелад.
- желе разных цветов – 3 пакетика;
- желатин – 20–25 г;
- молоко – 250 мл;
- вода – 100 мл;
- сахар и ванилин по вкусу;
- фрукты по желанию (можно обойтись и без них).
Приготовление:
Для начала приготовьте желе, следуя указаниям на упаковке, но уменьшите количество воды до 150-180 мл. Разлейте готовое желе в формочки и дайте ему застынуть в холодильнике. Если хотите, можно сделать желе из домашних компотов, добавляя 1 неполную столовую ложку желатина на 1 стакан компота. Как только желе застынет, переходите к приготовлению молочного желе.
Вам нужно растворить желатин в 100 мл воды и оставить его на 10-15 минут для набухания. Тем временем вскипятите молоко и слегка охладите его, после чего добавьте в молоко разбухший желатин, сахар и ванилин (по вкусу). Хорошо перемешайте и прогрейте молочную смесь на плите, но не доводите до кипения, иначе молоко свернется. Когда смесь остынет, при необходимости можно ее процедить.
Подготовьте форму для торта Битое стекло, очистите и нарежьте фрукты. В моем варианте был один апельсин и два маленьких киви. Будьте осторожны с киви, так как ананас и киви расщепляют желатин.
Выложите в форму слоями: сначала фрукты, затем разноцветное желе, а сверху все залейте охлажденным молочным желе. Уберите в холодильник на минимум 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей на стол форму с тортом следует на несколько секунд окунуть в горячую воду, после чего осторожно перевернуть торт на плоское блюдо. Украсить его фруктами.
Ваш легкий летний торт Битое стекло на молоке готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г сметаны;
- 200 г консервированных персиков;
- 100 г печенья;
- 100 г сахара;
- 2 пакета желе разных цветов;
- 1 пакетик ванильного сахара (10 г);
- 1 пакетик желатина (10 г).
Как приготовить торт Битое стекло
Для начала подготовьте два вида желе по инструкции на упаковке и поставьте их в холодильник, чтобы они успешно застынули.
Затем залейте желатин 100 мл воды и оставьте его на 10 минут для набухания (или на время, указанное на упаковке).
Разогрейте желатин на небольшом огне, достигая температуры около 40-50 градусов. Перемешайте его, чтобы полностью растворился. Дайте остынуть.
Консервированные персики нарежьте крупными кусками.
Печенье следует поломать на большие кусочки.
Каждую тарелку с готовым желе положите в горячую воду на 20-30 секунд, а затем переверните на плоскую тарелку.
Нарежьте оба желе на крупные кусочки прямо на тарелке.
Приготовьте большой салатник для застывания торта (желательно, чтобы он был гладким с внутренней стороны для лучшего результата). Выложите туда сметану, добавьте сахар и ванильный сахар, затем взбейте до полного растворения сахара.
Когда смесь будет готова, влейте остывший желатин, продолжая взбивать миксером.
Добавьте персики, печенье и кусочки желе, аккуратно отделяя их от общей массы. Затем осторожно перемешайте содержимое ложкой.
Следует следить за тем, чтобы печенье всплыло на поверхность. Можно немного поправить его, чтобы оно легло ровно (так оно будет на дне торта). Уберите в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
Когда торт полностью застынет, опустите емкость с тортом в горячую воду на 20-30 секунд. Накройте сверху большой плоской тарелкой и переверните. Торт готов!
Торт Битое стекло получается очень ярким и жизнерадостным, что делает его привлекательным не только для детей, но и для взрослых.
Желейный торт Битое стекло
Желейный торт Битое стекло впечатляет своим ярким и презентабельным видом, а также обеспечивает невероятно нежную текстуру и приятный вкус. В качестве начинки, помимо персиков и цветного желе, можно использовать кусочки мармелада, различные ягоды и фрукты (за исключением свежих ананасов и киви, так как такой фрукт содержит особый фермент, который может негативно повлиять на желатин).
Приготовить этот красочный десерт достаточно просто. Если вам не хочется включать духовку для выпечки бисквита, в качестве основы можно использовать обычное песочное печенье, предварительно поломав его на кусочки. Также можно воспользоваться популярным печеньем савоярди, которое рекомендуется слегка пропитать сиропом (например, из банки с консервированными персиками).
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- мука — 50 г;
- сливочное масло — 10 г;
- сахар — 75 г.
Для сметанного желе:
- сметана — 500 г;
- желатин порошковый — 10 г;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 10 г.
- консервированные персики — 1 банка стандартного размера;
- желе разного цвета — 2 пакетика.
Торт Битое стекло: рецепт с фото поэтапно
- Итак, сначала подготовьте два вида желе, следуя инструкции на упаковке. Разлейте их по двум формам и уберите в холодильник на несколько часов, пока они не застывают. Для тортов рекомендуется выбирать два насыщенных и контрастных по цвету желе, чтобы создать яркий и привлекающий внимание десерт.
- Тем временем займитесь приготовлением бисквита. Яйца, не разделяя на белки и желтки, взбейте с сахаром. Для этого возьмите миксер и взбивайте 5-7 минут, чтобы получить пышную и густую массу.
- Постепенно, в несколько приемов, добавляйте просеянную муку в яичную смесь, каждый раз вмешивая ее с помощью ложки или кулинарной лопатки. Ваша цель — добиться однородной и гладкой текстуры бисквитного теста без мучных комочков.
- Растопите масло до жидкого состояния, а затем, остудив его, аккуратно влейте по стенкам миски в тесто. Бережно перемешайте массу, чтобы она стала однородной.
- Снизу круглой формы диаметром 22 см выложите пергамент (стенки можно не смазывать). Выложите бисквитное тесто и равномерно распределите его по дну формы.
- Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. Понять, готов ли бисквит, можно с помощью шпажки или зубочистки: если на ней не осталось липкого теста — корж готов!
- Остудите бисквит, а затем обрезайте его по размеру, чтобы он стал чуть меньше диаметра миски, в которой будет формироваться желейный торт. Пропитайте корж сиропом от консервированных персиков — следует использовать примерно 4-5 столовых ложек.
к содержанию ↑
Торт Битое стекло с фруктами
- Подготовьте яблоко, киви и банан, очистив их.
- Аккуратно нарежьте все фрукты и полейте их соком лимона, чтобы они не потемнели.
- В 1 литре молока растворите 2 пакетика пудинга Крем-карамель.
- Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и варите две минуты, после чего дайте остыть.
- В форму выложите все фрукты, равномерно распределив их по дну.
- Сверху накройте кусочками печенья, чтобы создать второй слой.
- Залейте печенье и фрукты готовым пудингом.
- Накройте пленкой и дайте застыть.
- Немного обжарьте миндаль на сухой сковороде.
- Снимите пленку с охлажденного торта, накройте его большим блюдом и переверните.
- Выньте готовый торт из формы, полейте его сиропом и посыпьте миндальными лепестками.
- Подавайте на десерт к чаю.
Ключевые слова: десерты
Другие рецепты
- Пожертвовать
- 3.3 K 1 0.0
-
- мучные блюда
- блюда из фруктов
- блюда из молока и молочных продуктов
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- быстрые постные салаты
- быстрые постные вторые блюда
- быстрые постные завтраки
- постные бутерброды
- быстрые постные супы
- постные смузи-боулы
- постные овощные завтраки
- постные фруктово-ягодные завтраки
- постные крупяные завтраки
- постная перловая каша
- постная гороховая каша
- постная гречневая каша
- постная пшеничная каша, булгур, кускус
- постная манная каша
- постная овсяная каша
- постная пшённая каша
- постная рисовая каша
- блинцы постные скороспелые
- блины постные дрожжевые
- блинчики постные с сытными начинками
- блинчики постные со сладкими начинками
- постные бездрожжевые оладьи
- постные дрожжевые оладьи
- постные крупяные оладьи
- постные овощные оладьи
- постные фруктовые оладьи
- постные морковные салаты
- постные капустные салаты
- постные картофельные салаты
- постные винегреты, свекольные салаты
- постные яблочные салаты
- постные салаты из тыквы
- постные салаты из перца
- постные салаты с помидорами
- постные салаты с огурцами
- постные салаты с редисом, редькой, репой, брюквой
- постные салаты с бобовыми
- постные салаты с грибами
- постные салаты десертные
- постные салаты овощные
- постные салаты с рыбой и морепродуктами
- постные салаты с фруктами
- хумус
- постные паштеты
- овощная икра
- постные бобовые закуски
- постные овощные закуски
- постные грибные закуски
- постные рыбные закуски
- постные фруктовые закуски
- постные крупяные закуски
- постные ореховые закуски
- постные борщи
- постные щи
- постные рассольники
- постная уха
- постная солянка
- постные ботвиньи, окрошки, холодники
- постные бульоны
- постные гороховые супы
- постные фасолевые супы
- постные чечевичные супы
- постные супы-пюре
- постная лапша
- постные рыбные супы
- постные овощные супы
- постные грибные супы
- постные крупяные супы
- постные фруктово-ягодные супы
- постные вторые блюда из капусты
- постные вторые блюда из баклажанов
- постные вторые блюда из кабачков и патиссонов
- постные запеканки
- постные вареники
- постные вторые блюда из картофеля
- постные котлеты
- постный фаршированный перец
- постные голубцы
- постный плов
- постные зразы
- постные пельмени
- постные гарниры
- постные грибные блюда
- постные крупяные блюда
- постные макароны
- постные овощные блюда
- постные рыбные блюда
Торт Битое стекло со сгущённым молоком
Экспериментируя с приготовлением этого красочного торта, я нередко заменяю сметану натуральным йогуртом. Совсем недавно мне предложили еще один вариант, который заинтересовал как меня, так и мою старшую дочь.
- 400 мл сгущенного молока;
- 2 ст. воды;
- 6 пакетиков желе разных цветов;
- 2 пакетика быстрорастворимого желатина.
-
В первую очередь приготовьте желе.
Приготовьте нужное количество разноцветного желе по инструкции на упаковке.
Растворите в кипятке желатин по инструкциям на упаковке.
Объедините желатиновую смесь и сгущённое молоко, тщательно перемешав до однородной консистенции.
Измельчите и аккуратно переложите в большую форму желе.
Влейте в форму смесь сгущенного молока и желатина, равномерно распределяя по желе.
Дайте заготовке полностью застыть в холодильнике.
Торт Битое стекло с творогом и домашним бисквитом
Тем, кто не боится усложнять кулинарные процессы и кто обладает достаточным количеством терпения и желанием порадовать близких вкусным и полезным угощением, я предлагаю один из вариантов мозаичного торта с добавлением творога.
- 5 яиц;
- 1 ст. сахара + 4 ст. л.;
- 5 ст. л. муки;
- 3 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 350 г творога;
- 1.5 ст. л. желатина;
- 100 мл молока;
- 4 ст. л. сметаны;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. л. лимонной цедры;
- 2 пакетика желе разных цветов.
Кроме того, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пока в холодильнике застывает желе, займитесь приготовлением бисквитного коржа и творожной заливки.
- Яйца взбейте с 1 ст. сахара в течение примерно 5 минут до образования пышной массы.
- Добавьте в сахарно-яичную смесь просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и крахмалом для лучшего результата.
Чтобы облегчить процесс извлечения коржа из формы, адресует рекомендуется смазать дно и стенки формы растопленным жиром и присыпать небольшим количеством панировочных сухарей или муки.
Перелейте тесто в круглую форму, чтобы оно равномерно распределилось.
Остывший корж разрежьте на две половины.
Приготовьте творожную основу для торта, чтобы добавить ее в готовую массу.
Готовый торт можно украсить свежими ягодами или фруктами по вашему выбору.
Видео: творожно-желейный торт Битое стекло
Торт Битое стекло — это не только яркое и красивое кушанье, оно привлекает внимание и обладает великолепным вкусом. Процесс его приготовления приносит только удовольствие. Если вы также хотите поделиться интересной информацией о данном десерте, оставьте свои комментарии ниже. Приятного чаепития вам и вашим близким!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен.
Здравствуйте! Меня зовут Ольга, и в данный момент я учусь на втором курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского на факультете славянской филологии и журналистики, изучая русский язык и литературу.
