Впервые пишу отзыв на рецепт, и, поверьте, это нечто потрясающее! Я готовила это блюдо множество раз, и каждый раз оно получается невероятно вкусным и простым в приготовлении. Всем, кто его пробовал, оно однозначно понравилось. Огромное спасибо за этот замечательный рецепт!
Рецепт Тилапия с картошкой (в духовке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
При желании создать свой рецепт, учитывая потери витаминов и минералов, вы можете воспользоваться калькулятором рецептов в приложении «Мой здоровый рацион». Это удобный инструмент, позволяющий адаптировать ваши блюда без ущерба для их пользы.
Пищевая ценность и химический состав «Тилапия с картошкой (в духовке)».
В следующей таблице представлено содержание основных пищевых веществ (калорийность, количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 граммов съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.5% | 507 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.7% | 1018 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.8% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.2% | 5521 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 24.97 мг | 500 мг | 5% | 3.4% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 6.9% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 8.2% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.735 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.978 мкг | 3 мкг | 32.6% | 22.3% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.87 мг | 90 мг | 6.5% | 4.5% | 1533 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.847 мкг | 10 мкг | 18.5% | 12.7% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.597 мг | 15 мг | 10.6% | 7.3% | 939 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6691 мг | 20 мг | 18.3% | 12.5% | 545 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 455.49 мг | 2500 мг | 18.2% | 12.5% | 549 г |
| Кальций, Ca | 56.52 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.9% | 1769 г |
| Магний, Mg | 29.41 мг | 400 мг | 7.4% | 5.1% | 1360 г |
| Натрий, Na | 175.59 мг | 1300 мг | 13.5% | 9.3% | 740 г |
| Сера, S | 157.71 мг | 1000 мг | 15.8% | 10.8% | 634 г |
| Фосфор, P | 153.9 мг | 800 мг | 19.2% | 13.2% | 520 г |
| Хлор, Cl | 179.17 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.3% | 1284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 87.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.956 мкг | 10 мкг | 29.6% | 20.3% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4% | 1695 г |
| Медь, Cu | 121.37 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 8.3% | 824 г |
| Молибден, Mo | 4.939 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.9% | 1417 г |
| Селен, Se | 26.647 мкг | 55 мкг | 48.4% | 33.2% | 206 г |
| Фтор, F | 22.38 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17873 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 8% | 856 г |
| Цинк, Zn | 0.5815 мг | 12 мг | 4.8% | 3.3% | 2064 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.5 мг | max 300 мг |
Калькулятор рецепта
Поскольку большинство продуктов не содержит полный ассортимент витаминов и минералов, крайне важно разнообразить свой рацион, выбирая различные продукты для питания, чтобы удовлетворить потребности организма в этих жизненно важных элементах.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
При анализе вклада белков, жиров и углеводов в общую калорийность можно лучше понять, насколько данный продукт или все меню соответствуют рекомендациям по здоровому питанию или требованиям какой-либо конкретной диеты. Так, например, Министерство здравоохранения как США, так и России рекомендует, чтобы 10-12% калорий поступало из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса, в отличие от этого, рекомендует минимизировать употребление углеводов, тогда как другие диеты могут сосредоточиться на ограничении жиров в рационе.
Если вы расходуете больше энергии, чем получаете, организм начинает использовать запасы жира, что ведет к снижению массы тела.
Для получения дополнительной информации и реализации своих задумок изучите наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте вести дневник питания прямо сейчас, без необходимости регистрации.
Узнайте о дополнительной потребности в калориях во время тренировок и получите адаптированные рекомендации совершенно бесплатно.
Описание приготовления:
Тилапия — это не только вкусная, но и доступная по цене рыба. Предлагаю использовать два ингредиента — картофель и рыбу, чтобы одновременно создать сытное и экономичное блюдо. Приготовление проходит легко и быстро. В довольно краткий срок вы сможете без особых усилий приготовить полноценный обед или ужин для всей семьи. Важно отметить, что таким способом также можно готовить филе любой белой рыбы. Картофель и рыба прекрасно сочетаются, возвращая отменный вкус!
- Картофель — 6-8 штук
- Лук — 1-2 штуки
- Помидор — 1-2 штуки
- Сыр — 100 граммов
- Тилапия (филе) — 6 штук
- Майонез — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
Калорийность
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тилапию разморозьте заранее, тщательно промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
К нарезанному филе добавьте лимонный сок, майонез, соль и специи на ваш вкус. Я использую специальную смесь для рыбы, но можно ограничиться и черным молотым перцем. Хорошо перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на 30 минут. В самом конце, перед приготовлением, добавьте нарезанные кубиками помидоры.
Теперь смажьте форму для запекания маслом и выложите равномерно нарезанный картофель, нарезанный кругляшками. Посолите и посыпьте картофель специями.
Сверху равномерно распределите нарезанный тонкими перьями репчатый лук.
Посыпьте все тертым сыром и запекайте при температуре 200 градусов около 40 минут.
Тилапия с картошкой в духовке
Тилапия — это нежная и низкокалорийная рыбка, богатая витаминами группы В, фосфором, железом и магнием. По праву ее называют королевским окунем. Хотя тилапию можно жарить, варить и коптить, запекание в духовке сохраняет лучшие вкусовые качества и делает блюдо более полезным.
Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г указана для сырых продуктов.
Обратите внимание, что время приготвления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно спланировать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится относительно просто, но требует некоторого опыта, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные техники, сноровка и достаточное время.
Мы также оцениваем остроту готового блюда, особенно если по рецепту используются перец или специи:
1 — еду слегка приправили перцем.
2 — перец заметен, но блюдо не обладает острым послевкусием.
3 — возникает легкое острое послевкусие.
4 — перец ярко выражен, но блюдо все еще можно есть без запивания.
5 — очень острое блюдо, не каждый сможет его съесть!
Также обратите внимание на наличие распространенных и опасных аллергенов в ингредиентах. Перед тем как приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к каким-либо продуктам из списка.
Рекомендуем воспользоваться кулинарным калькулятором, чтобы упростить процесс измерения нужного количества продукта, указанного в рецепте. Если вы хотите понять, сколько именно помещается в стакане, чайной ложке и других мерах, поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
добавить в корзину
Чтобы полученное запеченное блюдо принесло максимальную пользу, старайтесь использовать меньше соли и обильно украсить готовое блюдо рубленой зеленью.
Подготовка
Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Филе рыбы хорошо промойте под проточной водой. Помидоры нарежьте кубиками или дольками. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 1
Маринуйте рыбу: нарежьте ее на средние кусочки, затем добавьте майонез, лимонный сок, соль и любимые специи по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. В завершение маринования добавьте к рыбе нарезанные помидоры.
Шаг 2
Подготовьте форму для запекания, выстелив ее фольгой и смазав растительным маслом. На дно формы выложите слой из картофельных кружков. Присолите картофель и посыпьте специями. Сверху выложите нарезанный репчатый лук.
Шаг 3
Сверху разместите маринованную рыбу с помидорами. Посыпьте все тертым сыром. Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 200 °C и запекайте в течение 40 минут.
Произвести впечатление
Подавайте запеченную тилапию с картошкой горячей, украсив зеленью. К этому блюду отлично подойдет белое вино, например, Шардоне.
Ингредиенты
- Тилапия — 2 штуки.
- Картофель — 4 штуки среднего размера.
- Лук — 1 штука среднего размера.
- Сливки — 200 мл.
- Сыр — 100 граммов.
- Пармезан — 50 граммов.
- Соевый соус — 2 столовые ложки.
- Растительное масло — 2 столовые ложки.
- Петрушка для украшения.
Для приготовления блюда «Тилапия, запеченная в духовке с картошкой под сливками», сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте его кубиками, лук мелко нарежьте.
На противне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте картошку и жарьте ее около 10 минут до готовности. В это время можно взбить сливки, добавить соевый соус и натертый на мелкой терке сыр. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы они равномерно соединились.
После того как картофель и лук обжарены, выложите их на нижний ярус в мультиварке и полейте смесью сливок, соевого соуса и сыра. На верхний ярус выложите промытую и посоленую рыбу. Для придания дополнительного аромата можно добавить приправы по своему вкусу.
Закройте мультиварку и выберите режим «Духовка» на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время готовности может варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки и степени прожарки рыбы, которую вы предпочитаете.
После завершения приготовления достаньте блюдо из мультиварки и украсьте свежей петрушкой. Тилапия, запеченная в духовке с картошкой и сливками, готова к подаче. Подавайте ее горячей и наслаждайтесь нежным сочетанием картофеля, рыбы и сливок.
Пошаговый рецепт приготовления «Тилапия, запеченная в духовке с картошкой под сливками»
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук мелко нашинковать.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте картошку и обжаривайте еще около 5 минут, пока картошка не станет мягкой.
Взбейте сливки, добавьте соевый соус и натертый сыр, все хорошо перемешайте до однородной массы.
Тилапию промойте, посолите и добавьте травы по вкусу. Выложите на нижний ярус мультиварки картофель с луком, залейте смесью сливок, соевого соуса и сыра.
Описание приготовления:
Тилапия – это не только вкусная, но также доступная по цене рыба. Я рекомендую использовать два ингредиента – картофель и рыбу, чтобы приготовить сытное и экономичное блюдо. Процесс приготовления прост и достаточно быстр. В короткий срок вы сможете без лишних усилий создать полноценный обед или ужин для всей семьи. Кроме того, по этому рецепту можно готовить филе любой белой рыбы, что делает его универсальным. Какой бы ни была рыба, картошка гармонично дополнит её вкус и всегда получится отлично!
Назначение:
На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Тилапия
Блюдо:
Горячие блюда
Как приготовить “Тилапия в духовке с картошкой”
Подготовьте все ингредиенты. Разморозьте тилапию заранее, тщательно промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.
Рыбу нарежьте на кусочки средней величины.
Добавьте к филе сок лимона, майонез, соль и любимые специи. Я использую специальную смесь для рыбы, но можно просто использовать черный молотый перец. Все тщательно перемешайте и оставьте для маринования на 30 минут. В заключительный этап добавления ингредентов входят помидоры, нарезанные кубиками.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и равномерно выложите нарезанный тонкими кольцами картофель. Посолите и приправьте картофель специями.
Сверху разместите нарезанный репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой.
На лук выложите маринованную с помидорами тилапию.
Посыпьте все тертым сыром. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 40 минут.
Тилапия с картошкой в духовке готова и ждёт, когда её подадут к столу.
