Тарталетки с курицей представляют собой великолепную закуску для праздника, которая может подаваться как в горячем, так и в холодном варианте, в зависимости от выбранного рецепта. Ключевое преимущество таких тарталеток заключается в возможности порционного оформления, что особенно ценится на торжественных мероприятиях, таких как фуршеты.
Тарталетки с курицей и грибами
При минимальных затратах времени и использовании базовых ингредиентов, таких как куриное филе, грибы и сыр, можно легко приготовить аппетитную закуску, которая быстро исчезнет со стола. Изумительное сочетание рассыпчатого или слоеного теста с нежным мясом, пропитанным сливками, сметаной или яйцом, под хрустящей сырной корочкой создаёт неповторимый вкус.
Тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке
Горячая закуска из мелко нарезанных кусочков курицы, грибов и сыра, запечённых в тарталетках, сохраняет свою форму даже после термической обработки, что позволяет избежать неаккуратного раскидывания начинки. Это блюдо удобно употреблять в пищу, и с его приготовлением справится даже начинающий повар.
- Куриное филе — 500 г.
- Свежие шампиньоны — 400 г.
- Твердый сыр Пармезан (или аналогичный) — 300 г.
- Сливки — 1 ст.
- 12 тарталеток.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу.
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление тарталеток с курицей и грибами в духовке не требует особых усилий. Сначала мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его до прозрачности, а затем добавляем нарезанные кусочками куриное мясо и тонкие слайсы шампиньонов. Не забываем приправить получившуюся массу солью и черным молотым перцем по вкусу, тщательно перемешиваем и готовим на среднем огне до исчезновения влаги из грибов.
Тем временем, подготавливаем форму для запекания, устилая её пергаментной бумагой, и ставим тарталетки на противень.
Начинаем заполнять тарталетки горячей и ароматной начинкой.
Когда все тарталетки заполнены, аккуратно вливаем в каждую по одной ложке сливок любой жирности.
Сверху обильно посыпаем натёртым на крупной терке твердым сыром.
Заполняем тарталетки начинкой и отправляем их в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут.
По истечении указанного времени аккуратно перекладываем готовую закуску на плоское блюдо и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Тарталетки с курицей, сыром и помидорами
В этом варианте рецепта используется отварное куриное филе, однако для получения более насыщенного вкуса и аромата можно применять копченую курицу. В качестве заправки подойдет смесь майонеза и чеснока, при желании можно заменить майонез на сметану.
Выбор формы и размера тарталеток остается на ваше усмотрение.
- Вареная курица (филе) — 1 шт.;
- Песочные тарталетки — 12 шт.;
- Помидор — 1-2 шт.;
- Сыр — 100 г.;
- Вареные куриные яйца — 2 шт.;
- Майонез — 2-3 ст. ложки;
- Чеснок — 1-3 зубчика;
- Соль и черный перец по вкусу;
Процесс приготовления
Шаг 1. Измельчаем куриную грудку, нарезая ее мелкими кубиками, и складываем в глубокую чашку для смешивания ингредиентов начинки.
Шаг 2. Аналогично нарезаем помидоры и вареные яйца, после чего добавляем их к куриному мясу.
Шаг 3. На крупной или средней терке трем сыр, после чего добавляем его в общую чашку.
Шаг 4. В полученную массу кладем несколько ложек майонеза и выдавливаем чеснок. Если вы предпочитаете острую и ароматную начинку, добавьте 2-3 зубчика чеснока. Однако, для легкой пикантности может хватить и одного зубчика. Смешиваем все компоненты.
Шаг 5. Заправляем получившийся соус начинку для тарталеток, тщательно перемешиваем и пробуем на соль. При необходимости добавляем соль и перец.
Шаг 6. Теперь остается лишь переложить начинку в тарталетки. Для создания более яркого и привлекательного вида мы можем разместить тарталетки на листьях салата.
Наши тарталетки с начинкой готовы к подаче на стол! Как видите, весь процесс прошел быстро и просто.
Как приготовить тарталетки с курицей в духовке
Горячие закуски в тарталетках — это отличный выбор для праздника. Обычно они готовятся с разнообразными начинками, а представленный рецепт считается одним из наиболее удачных, так как он простой и быстрый.
Ингредиенты:
- тарталетки — 14 шт.;
- куриное мясо — 200 г;
- твердый сыр — 100 г;
- кукуруза — 70 г;
- майонез — 50 г;
- томат — 1 шт.;
- зелень;
- соль;
- приправы.
Этапы приготовления:
- Мелко нарезаем куриное мясо и приправляем его солью и специями по вкусу. Добавляем немного лимонного сока и обжариваем до полного приготовления. Затем добавляем тертый сыр и зелень.
- Добавляем майонез и тщательно перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился. Начинку выкладываем в тарталетки.
- Сверху располагаем немного консервированной кукурузы и нарезанный мелкими кусочками свежий помидор.
- Посыпаем оставшимся сыром. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут. Для украшения можно использовать зелень. Лучше всего подавать тарталетки в горячем виде.
Запеченные тарталетки с курицей, грибами и сыром
Эта закуска также является оригинальным вариантом для праздника. Она получается очень сочной и нежной, а благодаря добавлению чеснока и грецких орехов становится слегка пикантной.
Для приготовления используется отварное куриное филе, однако можно применять и копченую курицу, что придаст блюду ещё более интересный и острый вкус.
Ингредиенты:
- упаковка тарталеток;
- филе курицы — 400 г;
- шампиньоны — 300 г;
- твердый сыр — 100 г;
- грецкие орехи — 150 г;
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- майонез — 150 мл;
- соль, черный перец — по вкусу;
- томаты черри и листья салата для украшения.
Этапы приготовления:
- Готовим салат. Сначала промываем и чистим грибы, затем нарезаем их мелко и обжариваем до готовности, добавляя соль и перец.
- В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему отварную курицу, нарезанную кубиками или разобранную на волокна, а также мелко рубленые грецкие орехи.
- Чеснок натираем на терке или пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Сыр натираем на мелкой терке.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем еще раз. При желании майонез можно заменить натуральным йогуртом без добавок или сметаной.
- Начиняем тарталетки получившимся салатом, щедро посыпаем тертым сыром.
- Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 5-10 минут, пока сыр не подрумянится и не расплавится. Лучше всего подавать закуску в горячем виде.
Ингредиенты для тарталеток с курицей, грибами и сыром
- Тарталетки (6 шт.)
- Куриное филе (200 г)
- Шампиньоны (100 г)
- Лук (1 шт.)
- Твердый сыр (100 г)
- Сливочное масло (30 г)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Для приготовления тарталеток с начинкой из курицы, грибов и сыра подготовьте указанные ингредиенты: тарталетки, куриное филе, шампиньоны, лук, твердый сыр, сливочное масло, а также соль и перец.
Сначала необходимо подготовить все компоненты. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, шампиньоны — тонкими слайсами, лук — мелко, а сыр натираем на терке.
Затем на разогретой сковороде с растопленным сливочным маслом обжариваем курицу до золотистой корочки. Приправляем её солью и перцем по вкусу и выкладываем на тарелку. На той же сковороде обжариваем лук с шампиньонами до мягкости и появления золотистости. Приправляем грибы и лук солью и перцем.
После этого возвращаем курицу обратно в сковороду к грибам и луку. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Теперь заполняем тарталетки приготовленной смесью из курицы, грибов и лука. Посыпаем тарталетки натертым твердым сыром. Затем разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем тарталетки на противень и запекаем в течение 10-15 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.
После готовности тарталеток, аккуратно достаем их из духовки и украшаем свежей зеленью. Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт «Тарталетки с курицей, грибами и сыром»
Подготовьте все ингредиенты: нарежьте куриное филе кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками, лук — мелкими кубиками, а твердый сыр натрите на терке.
На сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, затем переложите курицу в отдельное блюдо.
В ту же сковороду добавьте лук и шампиньоны. Обжаривайте до мягкости и золотистости. Не забудьте приправить солью и перцем.
Затем верните обжаренную курицу обратно на сковороду с грибами и луком, перемешайте все ингредиенты до однородности.
Начинаем наполнять тарталетки полученной смесью курицы, грибов и лука, а сверху посыпаем натертым твердым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тарталетки на противень и запекайте в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не приобрёт румяный вид.
Тарталетки с курицей, помидорами и сыром
Для создания этой закуски необходимо отварить куриную грудку, подготовить твердый сыр и спелые помидоры. Начинку заправляем майонезом с добавлением ароматного чеснока, соли и специй, что сделает её особенно вкусной!
Для приготовления четырех тарталеток
- Красный помидор — 1 шт.
- Филе курицы — 80 г.
- Сыр — 60 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Майонез — 20 г.
- Соль — щепотка;
- Перец — по желанию;
- Зелень укропа — 2 веточки;
- Песочные тарталетки — 4 шт.
Приготовление
Начинаем с приготовления начинки. На мелкой терке натираем кусочек сыра и помещаем его в миску.
Куриное филе отвариваем, охлаждаем и крошим произвольными кусочками, после чего добавляем к сыру.
Также мелко нарезаем помидоры и добавляем их в общую массу.
По вкусу добавляем перец, соль и выдавленный чеснок. Чеснок придаст начинке особую пикантность.
Добавляем несколько капель майонеза.
Осторожно перемешиваем все компоненты, чтобы они равномерно сочетались с майонезной заправкой.
С помощью ложки или вилки начинаем заполнять тарталетки начинкой, стараясь не переполнить бортики, чтобы начинка не выпала. Затем помещаем тарталетки на красивое сервировочное блюдо.
Укроп промываем, подсушиваем и мелко нарезаем, после чего посыпаем начинку.
Готовые тарталетки с курицей, помидорами и сыром подаем как отдельную закуску. Это оригинальное угощение выглядит очень аппетитно на столе и быстро возбуждает аппетит у гостей перед основной трапезой.
