Сырный рулет с начинкой вкусные рецепты пошагово

Праздничная закуска «Сырные рулетики» 3 вкусных рецепта!

Сегодня мы готовим праздничную закуску «Сырные роллы» с тремя вкусными начинками.

Многие уже начали выбирать рецепты для праздничного новогоднего стола, а я предлагаю всем любителям оригинальных закусок присоединиться ко мне и приготовить сырные рулетики с тремя разными вкусными начинками.

Эти закуски готовятся быстро, а начинка может быть самой разной. Я предлагаю свой вариант, но вы можете придумать, что еще можно использовать — мясо, рыбу, овощи.

Эти рулеты станут украшением любого праздничного стола и особенно порадуют любителей сыра.

Пошаговый рецепт:

Сначала подготовьте сыр для всех трех рецептов.

Поместите нарезанные кусочки сыра в отдельные пластиковые пакеты, как можно плотнее.

Раньше я кипятила воду в кастрюле, а теперь кладу пакетики с сыром в кастрюлю с кипящей водой, но на плиту больше не ставлю.

Отставьте сковороду в сторону примерно на 20-25 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Тем временем приготовьте начинку для всех трех рулетов.

Номер 1 — Крабовые роллы

Чтобы приготовить рулетики с крабовой начинкой, в миску с тертыми крабовыми палочками добавьте измельченные белки вареных яиц (я их также мелко нарезала), выдавите чеснок через пресс, добавьте майонез, соль и белый перец по вкусу.

Смесь следует хорошо перемешать; ее консистенция должна быть пластичной, не слишком сухой, но и не слишком влажной, чтобы потом ее можно было легко распределить.

Оставьте это в стороне на данный момент.

В отдельной миске смешайте сливки или творог и приготовленные яичные желтки.

Все тщательно измельчите до однородной массы, а если она слишком густая — добавьте ложку майонеза.

Рулет с сыром

Сыр — отличный продукт, который подходит для приготовления всех видов закусок. Украсить праздничный стол может не только сырная тарелка, но и очень необычный по виду и вкусу сырный рулет. Хотите удивить всех? Приготовьте такое блюдо по одному из рецептов. Сырные рулеты с курицей и грибами, с творогом и зеленью, с мясным фаршем, ветчиной или красной рыбой, с овощами, яйцами и чесноком занимают центральное место. Аппетитные ломтики булочки идеально подходят для пикника, перекуса на работе или семейного обеда дома.

Сырный рулет- вертим вкусные закуски

Трудно представить ваш стол без вкусной и модной закуски! Устали от нарезанного сыра, мяса и скучных пирогов с фаршем? Попробуйте сырный рулет! Вы никогда не слышали об этом блюде? Не беда, сегодня вы все узнаете, мы расскажем вам, как приготовить сырные рулетики с начинкой в домашних условиях. Сегодня у нас для вас не один рецепт сырных рулетов, а целых три.

Три рецепта рулета из сыра

Каждый праздник — это обилие различных блюд с разной калорийностью, в этой статье для вкусной закуски мы хотим представить вам три рецепта сырных рулетиков с начинкой

Вариант рулета с курочкой и грибами

Через полчаса достаньте сырный рулет с курино-грибной начинкой из духовки, снимите фольгу, нарежьте красивыми ломтиками и выложите на тарелку.

• Соленый твердый сыр- 300 гр.
• 200 гр. пачка майонеза.
• 3 куриных яйца.
• Фарш куриный- 300 гр.
• 300 гр. свежих шампиньонов.
• Репчатая луковица.
• Сода на кончике ножа.

Приготовление рулета из сыра с курино-грибной начинкой

Этот рецепт рулета с ветчиной и сыром имеет второе место по количеству калорий, но если закрыть глаза на калории, то это просто отличный рулет с плавленым сыром и вкусной начинкой. Как всегда, наш кулинарный поход начинается с правильных продуктов для приготовления пищи:

1. Возьмите в руки терку и на ее крупной стороне натрите весь твердый сыр, пересыпьте сырную стружку в глубокую миску. К сыру разбейте яйцо и вылейте всю пачку майонеза. Присыпаем соду на кончике ножа и все перемешиваем.
2. Простилаем на противень пергаментный лист и поверх него выливаем все «сырное тесто», разравниваем ложкой массу, а затем устанавливаем противень в нагретый духовой шкаф и «печем» тесто из сыра до тех пор, пока на нем не появится корка золотистого оттенка.
3. Теперь переходим к составлению начинки, режем мелко головку лука и отправляем жарится на сковороду, где налито немного растительного маслица. Появился золотистый колер, моем и шинкуем мелко свежие грибочки. Отправляем грибы к луку и продолжаем тушить.
4. Наше «тесто» обрело золотинку, необходимо его перевернуть и зажарить с другой стороны.
5. В начинку с грибами и луком, отправляем куриный фарш, солим получившуюся смесь и присыпаем черным перцем и аккуратно укладываем курино-грибной фарш на сырный пласт. Аккуратно крутим рулет и капитально заматываем его фольгой. Отправляем «колбаску» в духовку. В духовке блюдо печется 30 минут.

Мы уверены, что вы сможете приготовить его самостоятельно, так как для этого не требуется специальных знаний. Конечно, вам подойдет наше пошаговое руководство. Конечно, наш путеводитель — идеальное руководство для вас:

Вариант рулета с ветчинной начинкой

По истечении 2 часов достаньте сырный рулет, нарежьте его и съешьте!

• 350 грамм твердого сыра.
• 60 гр. сливочного масла.
• Свежий огурчик.
• Один небольшой красный болгарский перец.
• 150 гр. ветчины из индейки.
• Чеснок- 1 зубец.
• Сушеный бескостный чернослив- 6 шт.
• 75 гр. майонеза.
• Петрушка, укроп- несколько веточек.
• Приправы- все кладем по вкусу.

Приготовление рулета из сыра с ветчинной

Этот рецепт сырного рулета имеет самую низкую калорийность. Приготовить эту закуску в домашних условиях несложно, наши инструкции помогут вам. Двигайтесь шаг за шагом, но прежде ознакомьтесь со списком необходимых ингредиентов:

1. Вымойте зелень и мелко ее порубите ножом, ссыпьте в глубокую чашечку, заправьте зелень майонезом, хорошо перемешайте. Отправляем к этой зеленой смеси теплое сливочное масло, а так же пропущенный через чеснокодавку зубец чеснока. Приправляем солью и другими любимыми приправами. Вновь все мешаем.
2. Хорошенько промываем чернослив, если ваши сушеные сливы не так уж свежи и немного дубоваты, мойте их в горячей воде. Оставляем сливы в одиночестве.
3. Нарезаем на красивую соломку помытый болгарский перчик, той же симпатичной солонкой шинкуем огурец и ветчину из индейки.
4. Промываем шампиньоны и обжариваем их в небольшом количестве масла. Жарим минут 20, а затем снимаем с плиты и перебрасываем на сито, дабы удалить все растительное масло от жарки.
5. Вынимаем мокрые сушеные сливы на салфетку и хорошо промакиваем. У вас должны быть сухие сухофрукты.
6. Берем целлофановый конверт для запекания, кладем в него сырный брусок, перевязываем. Ставим на огонь кастрюльку с водой, кипятим и в получившийся кипяток помещаем сырок. Как только он расплавился, достаем, укладываем на стол и катаем скалкой до получения аккуратного прямоугольника. Выжидаем 5 минут, за это время сырная подложка остынет.
7. Теперь приступаем к начинению рулетика, сначала посыпаем перец, огурец, ветчину из индейки, выкладываем смесь с зеленью и майонезом по всей поверхности, посыпаем поверх жареные шампиньоны, а в середину сырного пласта аккуратно выкладывается полоска мытого чернослива.
8. Скатываем рулет из сыра, а затем плотно перематываем его пищевой пленкой. Скатанную «палку» кладем в холодильник на 2 часа.

Схема этапов приготовления выглядит следующим образом:

Вариант рулета с начинкой из соленой семги

Когда наступит подходящее время, блюдо можно есть как в одиночестве, так и пригласив семью. Каждый рецепт сопровождается фотографией, чтобы показать вам, насколько вкусен каждый кулинарный вариант.

• 300 гр. соленой семги, она может быть и копченой.
• 350 гр. твердого сыра.
• Немного петрушки и укропа.

Готовим семгово-сырный рулет

Все еще не решили, чем удивить гостей на Новый год? Вот отличный рецепт сырных рулетов на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, я гарантирую это!

1. Вооружившись теркой с крупными дырками трем весь кусок твердого сыра в крупную крошку. Крошку пересыпаем в стеклянную глубокую миску с широким дном.
2. Помытую петрушку и укроп режем очень мелко и смешиваем с натертым сыром. Устанавливаем на плите водяную баню, на баню ставим чашу с сырной крошкой и зеленью. Огонь на плите сделайте слабым и полностью растопите сырок. Масса растопилась убираем чашу с водной бани.
3. Простилаем на стол пищевую пленку, а нее выкладываем сырный кругляш, накрываем куском пленки и прокатываемся скалкой, чтобы сделать «тесто» тонким.
4. На подложку выкладываем рыбку и начинаем укатывать сырный рулет. Закатали, а теперь все нужно обмотать пищевой пленкой для формирования плотной колбаски. Такую «красоту» отправляем на 30 минут в холодильник.

На первый взгляд, сырные рулеты могут показаться сложными. По крайней мере, я так думал. Но ты делаешь то, что делаешь. И я приготовила очень вкусный мясной рулет! Когда моя семья попробовала его в первый раз, они пришли к выводу, что это блюдо должно быть в нашем праздничном меню. И так оно и было. Гости также оценили мой бутерброд с сыром, они все попросили рецепт. Поэтому я думаю, что это хорошая идея — поделиться с вами рецептом! Новый год не за горами!

Сырный рулет на Новый год

Назначение: Для встречи Нового года/Нового года/Нового года/Нового года.

Описание приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Натрите сыр на терке, добавьте яйца, сливки, 1 столовую ложку оливкового масла и соль.

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 200 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить «Сырный рулет на Новый год»

Все хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и выложите на него сырную смесь слоем толщиной 1 см. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов в течение 15-20 минут.

Тем временем очистите и нарежьте грибы.

Обжарьте их в 2 столовых ложках оливкового масла до мягкости.

Выложите грибы на запеченный чизкейк.

Заверните в фольгу и поставьте в духовку на 20 минут. Через 10 минут разверните фольгу. Выпекайте до хрустящей корочки.

Каждой хозяйке знакома ситуация с «важными гостями» и необходимостью организовать не только «большую вечеринку», но и «большой праздник».

Рулет из сыра — быстрые рецепты в разнообразными начинками

• 500 грамм сыра пластинами;
• 2 любых плавленых сырка;
• 350 грамм нарезки окорока или грудинки;
• 4 сваренных вкрутую яйца;
• зелень;
• 50 грамм сливочного масла.

1. На пергамент укладывают квадратики сыра внахлест и отправляют на пару минут в духовку, чтобы склеились их края. Сыр остужают.
2. Яйца мелко рубят, плавленый сыр натирают на терке, перемешивают с маслом, измельченной зеленью и чесноком. Солят и перчат сырную массу.
3. На остывший сыр выкладывают сначала мясную начинку, затем намазывают массой из плавленых сырков, посыпают яйцами.
4. С помощью пергамента формируют рулет, заворачивают его в пленку и отправляют в холодильник. При подаче нарезают порционными кусочками.

• 2 куриных филе;
• 500 г твердого сыра;
• 3 вареных яйца;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 100 г размягченного сыра;
• пучок укропа;
• 2 зубка чеснока.

1. В подсоленной воде отварить куриное филе. Вместе с яйцами, промытой и обсушенной зеленью прокрутить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить кашицу чеснока и майонез. Все тщательно вымешать.
2. Сыр растопить на паровой бане, выложить на смазанный маслом стол и раскатать, как тесто.
3. На раскатанный сырный пласт выложить начинку, свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Перед подачей нарезать тонкими кружочками.

• 200 г отварной куриной грудки;
• 200 г любого твердого сыра;
• 1–2 зубчика чеснока;
• черный молотый перец;
• соль;
• 2 ст. л. быстрорастворимого желатина;
• 80 мл воды;
• 5 вареных яиц;
• луковица;
• растительное или сливочное масло для жарки;
• 2–3 ст. л. майонеза.

1. Поджарить на масле очень мелко нарезанный лук, соединить с пропущенной через мясорубку куриной грудкой и куриными белками, посолить, поперчить, вымешать.
2. Сыр протереть на крупной терке вместе с желтками, добавить майонез, вымешать.
3. Залить желатин горячей водой (70–80оС) размешать до растворения, поделить на 2 части. Быстро размешать одну часть желатина с сырной массой, выложить прямоугольником на пленку. Сверху намазать мясным фаршем, размешанным со второй частью желатина.
4. С помощью пленки туго свернуть рулет и положить в холодильник. Лучше на ночь.
5. Такой рулет можно приготовить со свининой, телятиной, крольчатиной и мясом любой птицы. Можно в сырную массу добавить мелко нарубленную зелень или специи.

• 150 г сыра;
• 200–250 г куриной печени;
• 3–4 вареных яйца;
• 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина;
• 80 мл воды;
• луковица;
• растительное или сливочное масло для жарки;
• 2–3 ст. ложки майонеза;
• соль;
• черный молотый перец;
• зелень укропа или петрушки и специи – по вкусу.

1. Подготовленную сырую печень выложить на сковородку с поджаренным до мягкости мелко нарезанным луком и жарить до готовности.
2. Перекрутить печень вместе с яичными белками, посолить, поперчить, перемешать.
3. Желатин развести с горячей воде до полного растворения и разделить условно пополам. Первую часть влить в печеночную массу.
4. Сыр и яйца натереть на средней терке, смешать, добавить майонез. Вымешать сырную массу до однородности, после чего влить в нее вторую часть желатина.
5. Сырная часть выкладывается на пищевую пленку, смазывается сверху печеночной массой, и туго сворачивается в рулет.
6. Готовый рулет поместить в холодное место на 6 часов. Аналогичный рецепт можно использовать и для начинки рулета из ветчины.

• 400 г любого твердого эластичного сыра;
• 150 г засоленной скумбрии (можно копченой);
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 50 г зеленого лука;
• ст. ложка апельсинового сока;
• черный молотый перец.

1. Мелко нарезать яйца. Лук натереть на средней терке. Скумбрию очистить и нарезать очень маленькими кубиками, соединить с яйцами и луком. Влить апельсиновый сок, поперчить, хорошо перемешать.
2. В крепкий полиэтиленовый пакет положить нарезанный небольшими кубиками сыр, хорошо завязать и окунуть в кипящую воду. Когда сыр расплавится, выложить его на разделочную доску, раскатать прямоугольник толщиной 5 мм. На сырный пласт выложить начинку, не доходя до одного края на 2 см.
3. Завернуть рулет, начиная заворачивать с той стороны, где есть начинка. Рулет нужно скатывать плотно, вдавливая начинку в сыр. По мере продвижения, вдавливать немного слабее, тогда начинка немного подвинется вперед и заполнит пространство (крайние 2 см).
4. Положить рулет на фольгу или пергаментную бумагу швом вниз. Завернуть в фольгу и отправить рулет в холодильник.

• 500 г твердого сыра;
• маленькая куриная грудка;
• 3 яйца;
• 2–3 ст. ложки майонеза;
• пучок укропа;
• 2 зубка чеснока;
• черный молотый перец;
• луковица.

1. Сыр растопить на паровой бане, выложить на смазанную сливочным маслом поверхность и раскатать, как тесто.
2. Отварить мясо до готовности, а яйца – вкрутую. Пропустить мясо, вымытый и просушенный укроп через мясорубку. В фарш добавить майонез, натертые на средней терке яйца, соль, черный молотый перец. Все перемешать.
3. На раскатанный пласт выложить начинку, свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Перед подачей на стол нарезать рулет ломтиками 0,5 см.

• 500 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 3–4 ст. ложки майонеза;
• 2 луковицы;
• 1.5 стакана отваренных в подсоленной воде грибов;
• растительное масло для жарки.

1. Сыр нагреть и нарезать очень тонкими пластинками.
2. Подготовить начинку. Поджарить лук с грибами и пропустить через мясорубку. Остудить. Добавить натертые на мелкой терке яйца и майонез. Перемешать, смазать этой смесью пластинки сыра и свернуть рулетики.
3. Готовые закусочки из сыра охладить и можно подавать гостям.

Видео с рецептом приготовления закусочных рулетов из сыра