Побалуйте себя необычной сладостью, наслаждаясь чашечкой чая в кругу семьи или бокалом вина с подругой. Перед тем как отправиться в гости, красиво упакуйте сырно-шоколадные конфеты в эффектную коробку, и вы удивите хозяев своим оригинальным подарком.
А к чаю у нас тоже сыр
Разнообразьте привычное застолье, даже если к экзотическим сочетаниям, как пицца с ананасами, вы не готовы. Предложите своим гостям необычные конфеты, в основе которых лежит сыр. Это модное лакомство раскрывает вкус сыра совершенно по-новому и вам удастся покорить даже самых искушённых гурманов. Приготовьте эти восхитительные сладости на своей кухне по нашим рецептам и удивите своих близких неординарным угощением.
Реклама Бородий Д.П. ИНН 230503009460 ERID: 2VtzqwsU17c
Трюфель с твердым сыром
- 200 г чёрного шоколада (минимум 55% какао)
- 100 г пармезана или другого твердого сыра
- 150 мл сливок с жирностью 30%
- какао-порошок, кокосовая стружка или дроблёные орехи для обсыпки
Трюфели — это воздушные шоколадные конфеты, и в сочетании с сыром они станут настоящей изюминкой вашего стола. Эти сладости прекрасно подойдут как к чашечке чая, так и к бокалу вина. Ваши гости не останутся равнодушными к такому оригинальному десерту, а вы сможете получить множество искренних комплиментов в свой адрес.
Как готовить?
- Натрите сыр на мелкой терке;
- Вылейте сливки в сотейник и нагрейте их до 80-85 градусов, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы сливки не закипели;
- Затем залейте шоколад нагретыми сливками и дайте постоять минуту, после чего начните мешать до получения однородной консистенции;
- В шоколадную массу со сливками добавьте натёртый сыр и тщательно перемешайте до равномерного распределения. После этого поместите массу в холодильник на 15-20 минут;
- После остывания выньте массу из холодильника и поместите в кондитерский мешок. Отсадите небольшие порции (по 10-15 г) на пергамент и снова отправьте в холодильник на 3-4 часа, или лучше оставить на ночь;
- Когда конфеты охладятся, раскатайте их в шарики и обваляйте в обсыпке по выбору — какао, дроблёные орехи или кокосовая стружка.
В сырно-шоколадную массу можно добавить дроблёные орехи, намоченный в коньяке изюм, ванилин или тертый имбирь. Конфеты с такими добавками окажутся не менее вкусными и разнообразят вечерние посиделки за чашечкой кофе или чая.
Ингредиенты
- 100 г сливочного сыра;
- 50 г сливок или сгущенного молока;
- 100 г шоколада;
- 50 г орехов (по желанию);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Для приготовления вкусных конфет на основе сливочного сыра вам понадобятся следующие ингредиенты: сливочный сыр, сливки или сгущенное молоко, шоколад, орехи по желанию, ванильный экстракт и сахарная пудра.
Сначала необходимо размягчить сливочный сыр и сливки (или сгущенное молоко), оставив их на несколько минут при комнатной температуре. Потом в большой миске смешайте сыр и сливки, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру, продолжая перемешивание, пока все компоненты полностью не объединятся.
Полученная смесь выкладывается на пластиковую пленку и заворачивается в форму рулона. Затем поместите рулон в морозильник на приблизительно один час до тех пор, пока сливочный сыр не станет твердым.
Тем временем растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, следя за тем, чтобы он стал гладким и однородным. После того как рулон из сливочного сыра охладится, извлеките его из морозильника и нарежьте на маленькие кусочки, размером примерно с конфету.
Каждый кусочек обмакивайте в растопленный шоколад и выкладывайте на поднос или противень, предварительно застеленные пленкой или пергаментом. Если хотите добавить орехи, посыпьте обмакиваемые кусочки измельчёнными орехами.
Затем поместите конфеты в холодильник на 30-60 минут, пока шоколад не застывает и не образует твёрдое покрытие.
Теперь ваши десертные «Конфеты из сливочного сыра» готовы к подаче! Наслаждайтесь этим великолепным сладким угощением и приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления «Конфеты из сливочного сыра»
Сливочный сыр и сливки (или сгущенное молоко) выньте из холодильника и дайте им немного размягчиться до комнатной температуры.
В миске соедините сливочный сыр и сливки (или сгущенное молоко), тщательно перемешая до получения однородной массы.
Добавьте ванильный экстракт и сахарную пудру, продолжайте смешивание, пока все компоненты не объединятся.
Выложите полученную смесь на пластиковую пленку, заверните ее в форме рулета и поместите в морозильник на 1 час.
Тем временем растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до получения гладкой и однородной массы.
Извлеките рулон со сливочным сыром из морозильника и нарежьте его на небольшие кусочки, размером примерно с конфету.
Каждый кусочек обмакивайте в растопленный шоколад, а затем выкладывайте на поднос, противень или тарелку, предварительно застеленную пленкой или пергаментом.
Если вы хотите добавить орехи, можно посыпать каждый обмакнутый кусочек нарезанными орехами.
Поместите конфеты из сливочного сыра в холодильник на 30-60 минут, пока шоколад не застынет и не станет твёрдым покрытием.
Ингредиенты, необходимые для приготовления вкусных лакомств
В этом разделе мы подробно обсудим, какие компоненты вам понадобятся для создания изысканных десертов, которые просто танут во рту. Наши рецепты позволят вам создавать превосходные сладости без использования сложных и необычных ингредиентов. Неповторимые вкусовые сочетания и ароматы будут вам гарантированы!
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сливочное масло | 150 г |
| Сгущенное молоко | 300 г |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Миндальная стружка | 50 г |
| Кокосовая стружка | 50 г |
| Мука | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
Все перечисленные ингредиенты легко доступны в магазинах и подойдут для любых вкусовых предпочтений. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных компонентов, таких как орехи, шоколадные стружки или сухофрукты, чтобы дополнить ваши конфеты новыми вкусами и текстурами. Каждый из наших рецептов может стать замечательным выбором для приятного угощения или оригинальным подарком для ваших родственников и друзей.
Приготовьтесь удивить своих гостей изысканной и ароматной выпечкой из сырных конфет! Следуйте нашим пошаговым инструкциям и получайте удовольствие от создания уникальных и восхитительных сладостей.
Пошаговая инструкция приготовления сырных конфет
В этом разделе предложена пошаговая инструкция по подготовке вкусных десертов, основанных на нежном молочном продукте. Подписывайтесь на наше уникальное руководство для достижения идеальной текстуры и невероятного вкуса сырных сладостей.
- Выберите качественный мягкий сыр. Он должен обладать плотной и нежной текстурой, а также хорошо раскрывать свой аромат и вкус в готовом десерте.
- Тщательно взвесьте необходимое количество сыра. Точные пропорции очень важны для достижения идеальной консистенции конфет.
- Преобразуйте сыр в мягкую и однородную массу. Рекомендуется использовать блендер или вилку для смешивания.
- Добавьте в сырную массу различные добавки на ваш вкус, такие как фисташки, орехи, изюм, шоколадные капли или другие вкусовые элементы.
- Тщательно перемешайте массу до полного объединения сыра и добавок. Убедитесь, что структура остается однородной.
- Сформируйте небольшие шарики или другие формы из полученного сырного теста. Проявите ваше креативное начало и создайте конфеты по вашему желанию.
- Поместите сформированные шарики в холодильник на несколько часов, чтобы они стали более плотными и приятными на вкус.
- При желании можно одновременно приготовить несколько вариантов сырных конфет с различными добавками и ароматами, чтобы радовать себя и близких оригинальностью.
- Научитесь правильно оценивать готовность сырных конфет. Они должны быть достаточно плотными, чтобы удерживать форму, но не слишком жесткими, чтобы легко растапливаться во рту.
- Пробуйте новые способы оформления и подачи сырных конфет, чтобы придать им красивый и эффектный вид. Не забывайте, что глаз тоже ест!
- Наслаждайтесь вкусом ваших оригинальных сырных конфет и делитесь радостью с близкими и друзьями. Десерты, приготовленные с любовью и искусством, всегда вызывают восторг и улыбки у людей.
Шоколадные трюфели с ромом и крошкой пралине
Ингредиенты
Данный рецепт рассчитан на 18 конфет весом примерно 18 г каждая:
150 г молочного шоколада;
30 г сливок с содержанием жира 33%;
30 г сливочного масла комнатной температуры;
30 г рома или коньяка;
60 г крошки пралине (рецепт доступен здесь);
вафельная крошка для обсыпки.
Пошаговый рецепт шоколадных трюфелей с ромом
Эти трюфели обладают великолепной, сливочной консистенцией. Крошка пралине добавляет приятную хрустящесть в нежную шоколадную массу. Вкус алкоголя хорошо чувствуется благодаря добавлению рома; если вы предпочитаете более лёгкий привкус, уменьшите его количество.
Сначала соедините шоколад и сливки. Нагревайте на водяной бане или в микроволновке небольшими порциями по 15 секунд, каждый раз перемешивая. Важно следить за тем, чтобы смесь не перегрелась.
Хорошо перемешайте, дайте немного остыть.
Добавьте мягкое сливочное масло и ром. Используйте погружной блендер для тщательного перемешивания.
Вмешайте крошку пралине и снова хорошо перемешайте.
Затем накройте массу пленкой в контакт и уберите в холодильник на ночь.
С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики из массы. Каждый трюфель обваляйте в вафельной крошке. Если вам не нравятся вафельные крошки, вы можете использовать какао-порошок, измельчённые орехи или крошку печенья — выбирайте по своему вкусу и возможностям.
Уберите трюфели обратно в холодильник примерно на 20 минут.
Подавайте к столу с чашкой свежезаваренного кофе — это идеальное сочетание!
Калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) на 100 г примерно равны: 478 ккал, 6 г белков, 34 г жиров, 37 г углеводов.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г;
- Твердый сыр — 100 г;
- Сливочное масло — 30-40 г;
- Сахар — 4-5 ст. ложек;
- Семечки — 100 г;
- Грецкие орехи — 100 г;
- Какао-порошок — 5-6 ст. ложек;
- Имбирь — около 1 ч. ложки;
- Шоколад — 15 г;
- Листочки мяты — по вкусу.
Количество порций: 20-25.
Как приготовить сырные конфеты
Добавьте мелко нарезанные орехи и семечки в творожную массу.
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте его к остальным ингредиентам.
Добавьте 2-3 ложки какао-порошка и тертый имбирь. Примерно достаточно будет одной чайной ложки тертого имбиря.
Тщательно перемешайте и поместите массу в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденная масса станет более густой. Сформируйте из нее шарики и обваляйте в какао-порошке.
Перед подачей можно растопить кусочек шоколада и добавить сверху на каждую конфету. В растопленный шоколад опустите семечку и маленький листик мяты для украшения.
