Получившуюся массой из творога и других ингредиентов разливаем по силиконовым формочкам, которые предварительно смазываем растительным маслом, и помещаем в разогретую духовку на 20–30 минут. Готовые сырники подаем к столу, сочетая их со сметаной и ягодным вареньем.
3 рецепта идеальных сырников: с манкой, без яйца и с секретным ингредиентом
В современном мире многие из нас привыкли завтракать на ходу: бутерброды с колбасой, яичница — и день начинается. Однако в выходные дни есть возможность насладиться завтраком более внимательно и с удовольствием. Почему бы не сделать это семейной традицией, например, приготовить сырники? У нас есть несколько проверенных вариантов, которые не оставят равнодушными никого.
Сырники, или творожники, представляют собой своеобразные оладьи, основанием для которых служит творог. Качество этого продукта непосредственно влияет на вкус, консистенцию и текстуру готового блюда. Поэтому рекомендую выбирать творог с жирностью 5–9% и не экономить на качестве — это важно для достижения наилучшего результата.
Сырники с манкой
Основное преимущество сырников, приготовленных с добавлением манки, заключается в том, что муки в них требуется совсем немного, а сами изделия получаются пышными и очень нежными. Ключевой момент — дать тесту отдохнуть хотя бы 10–15 минут, чтобы манка успела разбухнуть. Если вы хотите, можете подготовить тесто с вечера, а утром останется только сформировать и пожарить сырники, или же запечь их в духовке.
Ингредиенты:
- Творог — 2 упаковки
- Яйцо — 2 шт.
- Манка — 2–3 ст. л.
- Сахар — по вкусу
- Мука для обсыпки
- Растительное масло для жарки
Сначала выкладываем творог в миску и тщательно размягчаем его с помощью вилки или столовой ложки. Затем добавляем манку, сахар и щепотку соли, после чего снова хорошо перемешиваем. На этом этапе можно добавить секретный ингредиент, например, кокосовую стружку, изюм или сушеную вишню, которые предварительно замочили в воде. После этого вбиваем два яйца в тесто и все перемешиваем до получения однородной массы, обеспечивая равномерное распределение манки по всему творогу. Убираем тесто в холодильник на 15–20 минут.
На небольшую тарелку насыпаем муку. Сформировать сырники можно легко и быстро: берем столовую ложку творожного теста, обваливаем его в муке и затем просто перекладываем из одной ладони в другую — мука нужна только для формирования корочки. Альтернативным способом является использование двух ложек, но для этого требуется некоторый опыт.
Жарим сырники на хорошо разогретой сковороде. Как только они подрумянятся, переворачиваем их, уменьшаем огонь и оставляем доходить на слабом огне. Если ваша семья большая и вы планируете готовить не менее 20 штук, лучше воспользоваться духовкой. Для этого достаточно смазать пергамент или силиконовый коврик растительным маслом и разложить сырники по поверхности, сверху снова смазываем маслом с помощью кисточки. Задача — запечь их 20 минут при температуре 180 градусов в режиме конвекции.
Подавайте сырники к столу со сгущенкой, вареньем или шоколадным соусом на ваш выбор.
Сырники из творога с манной крупой
Готовые сырники лучше подавать теплыми, в сопровождении сметаны или варенья. Такой вариант завтрака подарит вам чувство насыщения на длительное время и зарядит хорошим настроением на весь день. Если хотите, можно добавить в тесто изюм, чтобы сырники получились слаще и более ароматными.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 400 Грамм
- Манная крупа 3-4 Ст. ложек
- Яйца 1 Штука
- Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
- Сахар 2 Ст. ложки
- Растительное масло 2-4 Ст. ложек
Приготовление сырников с манной крупой на самом деле намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Для начала взбиваем яйца вместе с сахаром. Важно тщательно смешать ингредиенты, чтобы сахар полностью растворился.
Затем добавляем манную крупу к яично-сахарной смеси и оставляем на некоторое время, чтобы манка успела набухнуть. Не забывайте, что манная крупа необходима в сырниках для обеспечения их пышности и сохранения формы.
После этого добавляем в манку творог и тщательно перемешиваем. Для достижения однородной массы можно предварительно протереть творог через сито, чтобы избавиться от комочков.
Теперь смешиваем муку с ванилином и просеиваем ее, затем аккуратно вводим в тесто, следя за его густотой. Если тесто получилось слишком густым, можно разбавить его растопленным сливочным маслом.
Формируем сырники, предварительно смочив руки, и приступаем к обжариванию. Для этого на разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем сырники с обеих сторон до золотистой корочки. Сырники из творога с манкой готовы! Приятного аппетита!
Пожалуйста, введите символы с картинки
Ух ты, я даже не знала, что можно добавлять манку! Это просто спасение — моя дочка никак не хочет ее есть. Большое спасибо, обязательно попробую приготовить на днях. Кроме того, я обмакиваю сырники в муку, чтобы получить румяную корочку. Попробую сделать их на завтрак, и с манкой, и с мукой!
Большое спасибо. Все получилось очень вкусно. Теперь я буду готовить сырники только по этому рецепту.
Сырники с манкой
- В глубокую тарелку выкладываем творог и добавляем яйцо. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем сахар, неполную чайную ложку соли и манку (около 2 ст. ложек). Если вам нравятся более сладкие сырники, увеличьте количество сахара.
- Затем добавляем муку (2 ст. ложки) и разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем тесто на 10-15 минут.
- Приступаем к формированию сырников. На рабочую поверхность присыпаем немного муки. Берем столовую ложку сырной массы, обваливаем в муке, формируем шарики и приплющиваем с двух сторон.
- Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Выложим сырники в горячее масло и жарим на среднем огне с одной стороны до румяности.
- Затем переворачиваем и обжариваем сырники с манкой с другой стороны.
- Готовые сырники выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, медом, вареньем и другими любимыми добавками.
Ключевые слова: завтраки
Другие рецепты
- Пожертвовать
- 758 0.0
-
- крупяные блюда
- мучные блюда
- кисломолочные продукты
- блюда из яиц
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- быстрые постные салаты
- быстрые постные вторые блюда
- быстрые постные завтраки
- постные бутерброды
- быстрые постные супы
- постные смузи-боулы
- постные овощные завтраки
- постные фруктово-ягодные завтраки
- постные крупяные завтраки
- постная перловая каша
- постная гороховая каша
- постная гречневая каша
- постная пшеничная каша, булгур, кускус
- постная манная каша
- постная овсяная каша
- постная пшённая каша
- постная рисовая каша
- блинцы постные скороспелые
- блины постные дрожжевые
- блинчики постные с сытными начинками
- блинчики постные со сладкими начинками
- постные бездрожжевые оладьи
- постные дрожжевые оладьи
- постные крупяные оладьи
- постные овощные оладьи
- постные фруктовые оладьи
- постные морковные салаты
- постные капустные салаты
- постные картофельные салаты
- постные винегреты, свекольные салаты
- постные яблочные салаты
- постные салаты из тыквы
- постные салаты из перца
- постные салаты с помидорами
- постные салаты с огурцами
- постные салаты с редисом, редькой, репой, брюквой
- постные салаты с бобовыми
- постные салаты с грибами
- постные салаты десертные
- постные салаты овощные
- постные салаты с рыбой и морепродуктами
- постные салаты с фруктами
- хумус
- постные паштеты
- овощная икра
- постные бобовые закуски
- постные овощные закуски
- постные грибные закуски
- постные рыбные закуски
- постные фруктовые закуски
- постные крупяные закуски
- постные ореховые закуски
- постные борщи
- постные щи
- постные рассольники
- постная уха
- постная солянка
- постные ботвиньи, окрошки, холодники
- постные бульоны
- постные гороховые супы
- постные фасолевые супы
- постные чечевичные супы
- постные супы-пюре
- постная лапша
- постные рыбные супы
- постные овощные супы
- постные грибные супы
- постные крупяные супы
- постные фруктово-ягодные супы
- постные вторые блюда из капусты
- постные вторые блюда из баклажанов
- постные вторые блюда из кабачков и патиссонов
- постные запеканки
- постные вареники
- постные вторые блюда из картофеля
- постные котлеты
- постный фаршированный перец
- постные голубцы
- постный плов
- постные зразы
- постные пельмени
- постные гарниры
- постные грибные блюда
- постные крупяные блюда
- постные макароны
- постные овощные блюда
- постные рыбные блюда
Рецепт вкусных сырников на манке и муке
При приготовлении вкусного завтрака важно использовать комбинированный подход: сочетание муки и манки в сырниках делает их особенно воздушными и приятными на вкус. Такой подход обеспечивает идеальный баланс и помогает сделать изделия просто бесподобными.
Для сырников лучше всего использовать творог, который не слишком сухой, а также мелко- или крупнозернистый. Подойдут и пакетированные варианты, однако они должны быть не очень влажными. Жирность творога может быть любой.
Ингредиенты:
- Творог – 500 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Соль – щепотка;
- Сахар – 3 столовые ложки;
- Манка – 4 столовые ложки;
- Мука – 2 столовые ложки;
- Ваниль – 1 чайная ложка;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
- В творог добавляем яйца, соль, сахар и ваниль. Перемешиваем, всыпаем манку, снова перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы подготовить тесто.
- Добавляем муку, тщательно вымешиваем и снова оставляем на несколько минут для достижения необходимой консистенции. Затем формируем сырники и обваливаем их в муке.
- Обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Вот такой простой и вкусный рецепт сырников с манкой и мукой.
- Подаем сырники с любыми топпингами: сметаной, сгущенным молоком, вареньем или медом. Даже на следующий день, после остывания, они сохраняют свой замечательный вкус.
Как приготовить сырники с манкой без муки
Приготовить сырники без использования муки вовсе не трудно, и они получаются нежными и вкусными. Пошаговые фотографии и подробная инструкция помогут вам успешно справиться с этим заданием, даже если вы никогда не готовили подобное ранее. Не благодарите!
Ингредиенты:
- Творог – 500 грамм;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Манка – 3 столовые ложки;
- Ваниль – 1 чайная ложка;
- Мука – для формовки;
- Растительное масло.
Способ приготовления:
- В творог вбиваем яйцо, добавляем сахар, ваниль и манку. Перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы масса успела насытиться.
- Делим мягкое творожное тесто на одинаковые по размеру части, формируем сырники, используя широкий нож, и обваливаем их в муке.
- Ставим сформированные заготовки на 20 минут в морозильник, затем жарим на среднем огне на капле растительного масла до золотистости с обеих сторон.
- Сырники с манкой без муки понравятся не только детям, но и взрослым. Такой десерт можно подать на завтрак, ужин или взять с собой в школу в качестве обеда для детей.
Сырники с манкой (нежные и самые творожные)
Если вы желаете познакомиться с рецептом идеальных сырников, которые будут такими же высокими и нежными, как облако, вам стоит попробовать этот вариант.
Сырники с манкой прекрасно сохраняют форму и не расплываются во время жарки.
Для достижения лучшего результата творог, который вы купили, обязательно должен быть идеальной текстуры: слишком сухой или слишком мокрый творог не подойдет.
Если ваш творог влажный, отожмите его с помощью чистого кухонного полотенца или марли, сложенной в несколько слоев.
Если творог наоборот слишком сухой, добавьте немного сметаны, кефира или молока, чтобы улучшить его консистенцию.
Необходимо помнить, что советуют использовать меньше сахара, потому что он, подогреваясь, превращается в жидкость, что может привести к распаду сырников. Не хватает сладости? Это можно компенсировать при подаче: подайте варенье, мед, сгущенное молоко, сахарную пудру или взбитую сметану с добавлением сахара, и даже измельченные ягоды с сахаром.Ингредиенты
- Творог 9%-500г.
- Сахар-3 ст. л. (без горки).
- Ванильный сахар-1 ч. л.
- Крупа манная-3 ст. л. (без горки).
- Яйца-1 шт.
- Мука для панировки сырников.
- Растительное масло для жарки.
В моем случае творог оказался влажным, поэтому я отжала его в марле, чтобы достичь нужной консистенции.
В отжатый творог добавляем сахар, ванильный сахар, манную крупу и одно яйцо.
