Сырники с черносливом. Сырники с черносливом рецепт приготовления

2. Иногда покупатели испытывают затруднения из-за сертификационных наименований чернослива — вяленый и сушеный. Эти две категории имеют множество специфических особенностей, но для рецепта, описанного выше, они не играют ключевой роли: в творожники можно добавлять любые виды сушеной сливы, и в любом случае у вас получится замечательное блюдо.

Сырники с черносливом

Ароматные сухофрукты — одна из самых популярных начинок для различных видов теста, представляя собой натуральный кладезь витаминов, который прекрасно сохраняется на длительное время. Плотная кисло-сладкая мякоть слив идеально подходит для сырников: она не подгорает при жарке и при необходимости легко измельчается до нужной консистенции.

Если плоды стали чересчур сухими, их можно вернуть к жизни, замочив в горячей воде на несколько минут. Важно помнить, что уникальный вкус и аромат вяленых слив не следует подавлять ни специями, ни приправами; они должны добавляться в тесто в готовом виде. Также выпечка, приготовленная из жирного творога, становится особенно сочной.

Сырники с черносливом отлично подаются со сметаной или стаканом свежего йогурта — их нежный вкус идеально дополняют такие легкие и освежающие дополнения.

Ингредиенты

300 г творога
5-6 шт. чернослива
1 куриное яйцо
2 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1 щепотка соды
4 ст. л. муки
60 мл кефира (сметаны)
молотая корица по вкусу
ваниль по желанию
растительное масло для жарки

1. В глубокой миске сложите творог, при желании перетрите его до более однородной консистенции, либо оставьте кончики более крупными.

2. Чернослив без косточки нарежьте мелкими кусочками. Если сушеные фрукты чрезмерно высушены, лучше всего опустить их в теплую воду на полчаса, а затем произвести нарезку.

3. В миску с творогом добавьте нарезанный чернослив, куриное яйцо, кефир или жидкую сметану, а также пряности на ваше усмотрение.

4. Затем добавьте к смеси сухие ингредиенты — просеянную пшеничную муку, сахар, соль, соду и пряности. Все тщательно перемешайте, чтобы получить тесто для сырников. Обратите внимание, что тесто не должно быть слишком плотным, чтобы сырники получились мягкими и воздушными — не переборщите с мукой.

5. На предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выложите небольшие круги из творожной массы. Придайте им форму, чтобы они не были слишком толстыми. Для удобства лучше всего работать мокрыми руками — это поможет избежать прилипания теста. Жарьте на среднем огне под закрытой крышкой около 5 минут.

6. Затем аккуратно переверните зарумянившиеся сырники на другую сторону и жарьте еще 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми.

Готовые сырники выложите на блюдо и полейте сверху медом или сметаной, подавайте их горячими, с чаем или какао — такая выпечка создаст особую атмосферу тепла и уюта на вашем столе.

Сырники с черносливом

Сырники с черносливом — это удивительное лакомство, которое обязательно стоит попробовать каждому. Нежные сырники, приготовленные на основе творога, яиц и муки, служат великолепной основой для добавления чернослива. Ароматные кусочки сушеной сливы идеально подходят к мягкому тесту, буквально тая на языке и создавая неповторимый вкусовой опыт. Для приготовления этого блюда вам потребуется сковорода или гриль, так как сырники обжариваются с обеих сторон.

Не забудьте подать их со сметаной, медом или вареньем, чтобы подчеркнуть их тонкий и приятный вкус. Эти сырники прекрасно подойдут к любому приему пищи — на завтрак, как десерт или к чайной паузе. Они всегда станут ярким акцентом на вашем столе.

Ингредиенты

200 гр творога
2 яйца
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
50 гр чернослива
2 столовые ложки растительного масла для жарки

Для приготовления сырников с черносливом вам понадобятся: творог, яйца, сахар, мука, чернослив и растительное масло.

Сначала нарежьте чернослив на небольшие кусочки. Затем в глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и муку, тщательно перемешайте все до получения однородной массы. Добавьте нарезанный чернослив и вновь хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Далее сформируйте сырники, отделяя небольшие порции теста и придавая им округлую форму.

После этого нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дождитесь, пока оно нагреется, и аккуратно выложите сырники на сковороду. Обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Не забудьте переворачивать их, чтобы они равномерно подрумянились.

Когда сырники будут готовы, переложите их на блюдо, чтобы немного остыли, и подавайте на стол. Эти сырники с черносливом отлично подойдут к сметане или варенью и могут быть поданы как десерт или легкий завтрак. Приятного аппетита!

Вкусные сырники из творога

Из творога можно приготовить множество различных блюд. Его можно использовать для приготовления торта без выпечки, великолепной запеканки или как начинки для пирожков. Также творог активно применяется в салатах в качестве основного ингредиента.

Сырники представляют собой плотные и воздушные оладьи на основе творога. Лично у меня получаются особенно вкусные хворосты из творога.

На мой взгляд, чтобы сырники были более сочными, в тесто стоит добавлять как можно меньше муки и яиц. И конечно, многое зависит от качества самого творога. Вы можете использовать как магазинный творог, так и домашний, купленный на рынке у бабушек, или даже самостоятельно приготовленный.

Если у вас нет чернослива, вы можете заменить его изюмом или курагой. Вкус получится не менее отменным.

Для приготовления сырников нам понадобятся:

Творог — 400 г;
Чернослив — 50 г;
Обычный сахар — 2 ст. л.;
Немного ванилина;
2 яйца;
Соль по вкусу;
Мука — 3 ст. л.;
Масло растительное для жарки.

Как приготовить вкусные сырники или творожники

Поместите творог в большую миску. Рекомендуется протереть его через сито для достижения большей однородности. В моем случае творог домашний, свежий и нежный, поэтому я просто размяла его вилкой.

Добавьте сахар, мелко нарезанный чернослив, яйца и немного ванилина для аромата. Хорошо перемешайте. Не забудьте также добавить щепотку соли. Сахар должен раствориться, и тесто станет чуть более жидким.

Теперь добавьте муку. Замесите тесто, чтобы оно стало однородным.

Присыпьте стол мукой и используйте обычную ложку, чтобы отмерить порцию теста. Обваляйте её в муке и сформируйте оладьи. Они не должны быть ни плоскими, ни слишком толстыми. Кстати, драники — это тоже оладьи, но из картошки.

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте оладьи. Не следует жарить их на сильном огне, иначе они могут подгореть, не пропекшись внутри.

Переверните сырники — хорошо подрумянились?

Снимите их с огня и переложите на тарелку. О, как же вкусно они выглядят!

Мои дети с удовольствием уплетают такие вкусные сырники из творога с черносливом, подавая их со сметаной.

Вам может также понравиться этот оригинальный рецепт сырников:

P.S. Как вам мой рецепт сырников? Понравился? А что вы чаще всего готовите из творога? Не забудьте подписаться, чтобы первыми узнать, как создать сладкую колбаску из кукурузных палочек с ирисками.

Шаг 1: Подготовка чернослива

Для того чтобы приготовить вкусные сырники с черносливом, необходимо сначала подготовить чернослив.

Вот что вам потребуется для этого:

200 г чернослива;
вода для замачивания.

Поместите чернослив в миску и промойте его холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
Затем залейте чернослив водой и оставьте на 1-2 часа для размягчения.
После этого ваш чернослив будет готов к использованию в рецепте сырников.

Теперь вы можете перейти ко второму шагу приготовления сырников.

Шаг 2: Приготовление теста для сырников

Для приготовления вкусного теста для сырников вам понадобятся:

300 г творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
150 г муки
щепотка соли

1. В глубокой миске взбейте 300 г творога с помощью венчика до получения однородной массы.

2. Разбейте 2 яйца и добавьте их в миску с творогом. Взбейте всё вместе, пока не получите гладкую однородную смесь.

3. Введите 3 ст.л. сахара в смесь и тщательно перемешайте до полного растворения сладкого компонента.

4. Затем постепенно добавляйте 150 г муки, не прекращая перемешивать, чтобы избежать образования комков.

5. Приправьте тесто для сырников щепоткой соли и снова его перемешайте.

6. Получившуюся массу оставьте на 15-20 минут для набухания и лучшего связывания ингредиентов.

Теперь тесто для сырников готово! Переходим к следующему этапу — формированию и жарке сырников с черносливом.

Сырники с сушеной вишней

Долго перебирая различные рецепты сырников, я наконец нашла тот, который действительно нравится — это именно тот рецепт, которым мне хотелось поделиться с вами. Сырники (или творожники), приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Они нашли свое место в нашем домашнем меню и занимаются верхние позиции рядом с творожными пончиками на завтрак.

Изначально, в рецепте 2009 года, предполагалось добавление в тесто сушеной вишни. Вы можете добавлять изюм, курагу, чернослив или разные цукаты. Однако со временем я пришла к выводу, что сырники без наполнителей для меня наиболее вкусные. Вы же можете выбрать по своему вкусу.

Обновление рецепта от 18.02.2009 года.

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты на 8 сырников:

Основа

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrniki-s-sushenoj-vishnej/

Если творог оказался крупнозернистым — рекомендуется протереть его через сито. Затем добавьте яйца, сметану, соль и сахар.

Все тщательно перемешайте, добавьте муку и немного манки. В этот момент можно добавить наполнители — сушеную вишню, изюм, курагу и так далее. Если вы решили их использовать, конечно. Однако я предпочитаю готовить сырники без добавок.

Замесите однородное тесто и дайте ему отстояться минут 10-15.

Тесто не должно получиться слишком крутым — оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было легко лепить сырники. Я отделяю порционные кусочки ложкой и выкладываю их на тарелку с мукой.