Свинина с рисом в духовке

Шаг 2. После завершения предварительной подготовки, свинину аккуратно размещаем в форме, предназначенной для запекания. В оставшуюся от жарки сковороду помещаем нарезанные овощи, которые пассеруем с небольшим количеством растительного масла, пока они не приобретут светло-коричневый цвет и не станут мягкими.

Плов со свининой в духовке

Плов со свининой, выполненный в духовой печи, радует своим невероятным ароматом и восхитительным вкусом. Благодаря правильному приготовлению, рис получается рассыпчатым, а мясо — нежным и сочным. Ключевым элементом становится добавление специй, которые придают плову уникальность. Этот процесс несложен и довольно быстр, так что он идеально подойдет как для обеденного стола, так и для ужина.

Плов в утятнице

Плов со свининой в утятнице в духовке

Этот плов, приготовленный с добавлением сочной свинины, обладает аппетитным и насыщенным вкусом. Удивите своих близких нетрадиционным подходом к готовке.

Ингредиенты: белый рис, свинина, репчатый лук, морковь, соль, специи (по выбору), растительное масло.

Калорийность: 254.51 ККал

Плов в духовке

Рассыпчатый плов со свининой в духовке

Сделать домашний плов рассыпчатым достаточно просто. Благодаря этому доступному рецепту, даже неопытные кулинары смогут добиться отличного результата.

Ингредиенты: свинина, белый рис, морковь, соль, молотый черный перец, чеснок, растительное масло.
Калорийность: 165.3 ККал

Плов в утятнице

Плов в утятнице со свининой в духовке

Приготовьте домашний плов в духовке, используя утятницу. Это яркое блюдо запомнится своим пряным ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты: свинина, белый рис, морковь, репчатый лук, соль, зира, паприка, куркума, лавровый лист, острый перец чили, чеснок, растительное масло.

Калорийность: 145.2 ККал

Плов в духовке

Плов со свининой на противне в духовке

Яркий плов с рассыпчатым рисом и нежным мясом можно легко приготовить на противне. Эта интересная кулинарная идея обязательно понравится вашим родным или гостям.

Ингредиенты: свинина, белый рис, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, смесь специй хмели-сунели, перцы, куркума, растительное масло.

Калорийность: 130.7 ККал

Плов в духовке

Плов со свининой в рукаве для запекания в духовке

Интересный способ готовки рассыпчатого домашнего плова — в рукаве для выпекания. Сытное блюдо со свининой станет прекрасным дополнением вашего семейного стола.

Ингредиенты: свинина, белый рис, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, куркума, паприка, растительное масло, свежая зелень.

Калорийность: 130.7 ККал

Плов в духовке

Плов со свининой в горшочке в духовке

Приготовьте яркий и ароматный плов со свининой в горшочке. Этот способ приготовления позволяет создать вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты: свинина, белый рис, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, куркума, молотый черный перец, растительное масло.

Калорийность: 130.7 ККал

Плов в духовке

Плов со свининой в стеклянной посуде в духовке

Питательный и ароматный плов со свининой можно запечь в стеклянной посуде. Готовое блюдо порадует своим ярким вкусом и презентабельным внешним видом.

Плов в рукаве для запекания в духовке

Приготовление плова в рукаве для запекания в духовке — это простой и быстрый способ, который под силу даже начинающему кулинару. Все, что от вас требуется — это нарезать ингредиенты, разместить их в рукаве и перемешать, а дальнейшими действиями займется ваша духовка!

• Один стакан белого риса (250 мл).
• 400 г свинины.
• Одна морковь.
• Одна репчатая луковица.
• Три зубчика чеснока.
• Одна столовая ложка приправ.
• Сушеный лук по вкусу.
• Две столовые ложки растительного масла.
• Одна с половиной стакана воды.
• Соль по вкусу.
• Молотый черный перец по вкусу.

Как же приготовить плов в духовке? Сначала необходимо очистить овощи от кожуры и шелухи, затем их следует тщательно промыть под струей воды вместе со свиной мякотью.

На разогретом растительном масле обжариваем нарезанную морковь около 5-7 минут до получения золотистого цвета.

После этого убираем обжаренную морковь в тарелку и переключаем внимание на пассеровку лука, которую производим около 3-5 минут до мягкости и прозрачности.

В высокую емкость выкладываем промытый рис и обжаренные овощи.

В течение 10 минут обжариваем свинину, посыпая её специями по вкусу.

Золотистые кусочки свинины отправляем в основную массу с рисом и овощами.

Приправляем все ингредиенты сушеным луком (по желанию), солью и молотым перцем, тщательно перемешиваем.

Рукав для запекания завязываем с одной стороны, выкладываем в него подготовленные продукты и заливаем водой.

Плотно завязываем второй край рукава, помещаем пакет на противень и помещаем в духовой шкаф на 70 минут, устанавливая температуру на 170 градусов.

Плов с курицей в духовке

Плов с курицей в духовке — это облегченная версия традиционного узбекского блюда, которая по своим вкусовым качествам вовсе не уступает оригиналу. Но, благодаря использованию курицы, он содержит меньше жиров и калорий, поэтому станет отличным вариантом ужина.

Время готовки — 60 минут.

Время подготовки — 10-15 минут.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 1 шт.
• Рис — 1 стакан (250 мл).
• Вода — 2,5-3 стакана.
• Морковь — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Подсолнечное масло — 30 мл.
• Лук — 1 шт.
• Куркума — ½ ч.л.
• Соль — ½ ст.л.
• Молотый перец черный — ½ ч.л.
• Лавровый лист — по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нежное куриное филе нарезаем кубиками среднего размера, лук мелко шинкуем с помощью терки или нарезаем кубиками, морковь нарезаем брусками.

Шаг 2. В жаропрочную посуду, подходящую для жарки и запекания, помещаем все нарезанные продукты.

Шаг 3. Добавляем немного растительного масла и обжариваем ингредиенты на среднем огне около 10 минут.

Шаг 4. К белому куриному мясу, которое стало белым, и к румяной моркови добавляем стакан тщательно промытого риса.

Шаг 5. Приправляем ингредиенты куркумой, перцем, добавляем лавровый лист, солим. Заливаем водой, в центре ставим очищенную головку чеснока. Закрываем емкость крышкой и выпекаем 45 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6. Горячую форму осторожно извлекаем из духовки и легкими движениями перемешиваем плов, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Шаг 7. Блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт сочной свинины с рисом и овощами в духовке

Ингредиенты

• Для мяса — + —
• Свинина (вырезка) — около 500 г + —
• Специи для мясных блюд — 1/4 ч.л. + —
• Паприка в порошке — 1/3 ч.л. + —
• Оливковое масло — 1,5 ст.л. + —
• Продукты для гарнира — + —
• Отварной рис — 1 чашка + —
• Консервированная кукуруза — 100 г + —
• Молодой зеленый горох — 100 г + —
• Средняя морковь — 1 шт. + —
• Горячая очищенная вода — 2 чашки + —
• Соль — 1 ч.л. + —
• Специи для мясных блюд (магазинные наборы) — 1/2 ч.л. + —

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок. Список покупок:

Как оригинально и вкусно сделать свинину с рисом в духовке по шагам

Для запекания выбирайте свиную вырезку с минимальным содержанием жира. Сочности блюду добавят такие ингредиенты, как горох, кукуруза и свежая нарезанная морковь.

Отказаться от лука стоит, чтобы лучше насладиться вкусом тушеных овощей и риса. Приправы могут быть любыми по вашим предпочтениям; в этом рецепте мы будем использовать прованские травы.

1. Промыв свинину, удалите прожилки и пленки, нарезаем её на порционные куски. Посыпаем специями с паприкой. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по мясу, затем на несколько часов убираем в холодное место для маринования.
2. После этого смажем каждую часть мяса маслом, при расчете 1 чайной ложки на порцию.
3. Выкладываем свинину в жаропрочную форму из стекла или антипригарного металла, ставим её в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. Когда мясо начнет слегка подрумяниваться, достаем форму из духовки.
5. В форму добавляем предварительно замоченный в воде на час рис.
6. Заливаем рис горячей водой до полного покрытия.
7. Добавляем очищенную и нарезанную кубиками морковь.
8. Соединяем мясо, рис и овощи, тщательно перемешиваем.
9. Затем накрываем форму фольгой и ставим её в духовку. Готовим при 180 градусах в течение 3 часов.
10. После этого снимаем фольгу, подсоливаем практически готовую свинину с рисом и добавляем специи по вкусу.
11. Перемешиваем и снова накрываем фольгой, возвращаем в духовку на еще 15-20 минут, чтобы вся жидкость испарилась.

Перед подачей на обед или ужин рекомендуем посыпать готовое блюдо свежей зеленью, обязательно с грядки. Аромат свежей зелени придаст дополнительный вкус и презентабельность нашему блюду, которое и так является очень вкусным и сытным.

Свинина со сладким перцем, запеченная в духовке с рисом

Предлагаем попробовать еще один вариант вкусного блюда, в котором свинина сосуществует с рисом. Для разнообразия мы рекомендуем добавить сладкий перец, например, зеленого или желтого цвета. Благодаря томатной пасте и моркови, блюдо станет более ярким и аппетитным.

Если у вас есть чугунная сковорода с высокими бортиками или гусятница, обязательно воспользуйтесь ей — она идеально подойдет как для обжаривания, так и для запекания в духовке.

Ингредиенты

• Свинина (корейка) — 600 г;
• Рис (круглозерновой) — 1,5 стакана;
• Фильтрованная вода — 3 стакана;
• Морковь — 1 шт.;
• Небольшая луковица — 1 шт.;
• Нежный свежий перец — 1 шт.;
• Растительное масло — 1-2 ст.л.;
• Томатная паста — 1 ст.л.;
• Приправа хмели-сунели — 0,5 ч.л.;
• Молотый черный перец — 1/3 ч.л.;
• Лавровый лист — 1-2 шт.;
• Свежая петрушка — несколько веточек.

Запекание пряной свинины в духовке с рисом и овощами по-домашнему

• В разогретое масло выкладываем свиную мякоть, нарезанную кубиками, и обжариваем до побеления и выделения жидкости. Это займет 10-15 минут.
• Пока мясо жарится на среднем огне, очищаем овощи. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке.
• Сначала добавляем к зарумяненному мясу лук и обжариваем до прозрачности.
• Затем кладем морковь и сладкий перец (можно использовать замороженный).
• Когда овощи покроются цветом моркови, добавляем томатную пасту и наши специи. Не забываем про соль!
• Время добавлять рис. Засыпаем его в сковороду, доливаем необходимое количество воды, перемешиваем, солим и добавляем лавровый лист.
• Накрываем крышкой и ставим форму в духовку примерно на полчаса.
• За 5 минут до окончания приготовления добавляем рубленую свежую зелень мяты и доводим до готовности.

Такое блюдо прекрасно подается с нарезкой из свежих овощей или в виде салата. Приготовленная по предложенному рецепту свинина с рисом в духовке — это простой и вкусный аналог традиционного плова. Блюдо получается сытным и при этом не таким калорийным, как знаменитое узбекское угощение.

Подписка на видеоканал Твой Поваренок

На нашем канале вас ждет множество интересных рецептов и видеороликов. Чтобы быть в курсе всех новинок и получать уведомления о выходе свежих видео, подписывайтесь на наш канал, нажимая кнопку ниже.

Свинина с рисом в духовке по проверенному рецепту

Для этого рецепта лучше всего подходит свинина без костей. Вы можете использовать свиную шею или грудинку, так как это мясо не будет пересушенным и останется достаточно нежным после готовки. Что касается остальных ингредиентов, то ограничений нет — морковь можно смело добавлять, как и чеснок.

1. Первый шаг — нарезать свинину крупными кусками, поместить их в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить 30 минут, постоянно снимая образующуюся пену.
2. Рис промываем в холодной воде несколько раз. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на оливковом масле. Добавляем к луку рис и продолжаем обжаривать, помешивая, пока рис не станет прозрачным.
3. К рису с луком добавляем соль, перец, тимьян и куркуму. Перемешиваем и убираем с огня. Вынуть свинину из бульона и выложить на противень. Засыпаем мясо рисом и заливаем все бульоном.
4. Запекаем свинину с рисом в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Чтобы рис не пересох, можно накрыть форму фольгой. Готовое блюдо подается прямо в форме для запекания.

Запеченная с рисом свинина, украшенная рубленой зеленью, прекрасно сочетается со сметаной или чесночным соусом. Это полноценное основное блюдо, которое не требует закуски, хотя свежие овощи не будут лишними. Как вам такая идея? Пожалуйста, поделитесь своими мыслями в комментариях!

Автор рецепта

Таня, редактор нашей статьи, увлеченно интересуется классической фантастикой и литературой английского XX века. Она обожает активный отдых на природе и с удовольствием готовит для пикников: мясо, рыбу, овощи, сырные роллы в лаваше — все у нее получается на высоком уровне. Таня также любит походы и мечтает путешествовать по Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Для усовершенствования своих блюд, она черпает вдохновение из кулинарных шоу как зарубежного, так и отечественного производства, что позволяет ей отлично готовить коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашнюю пиццу.

Этот пост еще не имеет комментариев. Будьте первым, кто оставит свой отзыв!

Ингредиенты на
порции

Подготовьте все необходимые для блюда ингредиенты. Основной продукт рецепта — свинина, но также может быть использована говядина или баранина. Для разнообразия возьмите молодой кабачок — он может быть как свежим, так и замороженным. Не забудьте достать его заранее, чтобы он успел разморозиться. Вам также понадобятся свежая морковь и репчатый лук, а также очищенный чеснок. Соус можно приготовить на основе сливочного масла, кукурузной муки и молока. Для поджаривания ингредиентов подойдет растительное масло, которое можно заменить на оливковое по желанию.

Рис нужно предварительно отварить. Для этого налейте воду в посуду и поставьте на огонь, дождитесь кипения. В воду положите щепотку соли, затем добавьте рис и варите примерно 20 минут. После этого выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 10 минут.

Затем откиньте рис в дуршлаг и промойте его холодной водой несколько раз. Отложите в сторону.

Теперь приготовим соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, можно использовать и сковороду. Добавьте кукурузную муку и щепотку соли, тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

После этого добавляйте коровье молоко, продолжайте размешивать. По вкусу можно добавить молотый кориандр. Доведите массу до кипения, непрерывно помешивая, пока она не станет густой. Дайте соусу немного остыть.

Нарежьте лук пополам, затем мелко покрошите. Морковь и зубчики чеснока натрите на мелкой терке.

На сковороде нагреваем растительное масло, добавляем лук с морковью и тушим 2-3 минуты.

После этого добавляем отвеженный от воды кабачок, перемешиваем и тушим на среднем огне около 4 минут. Затем выключите огонь.

Свинину нарежьте небольшими кубиками, залейте соевым соусом, посыпьте молотым кориандром, черным перцем и семенами горчицы. Хорошо перемешайте руками.

В голую сковороду добавьте немного воды и выложите мясо. Готовьте под крышкой примерно 25 минут. Затем добавьте овощи и тщательно перемешайте.

Переложите все в тарелку и охладите в течение 10 минут. После этого добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Мелко порежьте укроп. Разделите соус на две части, добавьте одну порцию в блюдо и тщательно перемешайте.

В отварной рис добавьте натертый на крупной терке сливочный сыр, если хотите, можно положить сырое яйцо. Соль, черный молотый перец и кориандр добавляйте по вкусу.

Затем добавьте оставшийся соус. Это придаст всем ингредиентам мягкость и нежность. Хорошо перемешайте.

Подготовьте глубокую тарелку диаметром 12 см, застелите целлофановым пакетом. Ложкой сформируйте чашку из риса с дном и стенками. Поскольку масса достаточно густая, это сделать не составит труда.

Внутрь выложите мясо с овощами и слегка утрамбуйте. Сильно не давите, чтобы не повредить дно из риса.

Сформируйте рисовый слой и ровным слоем разровняйте.

Расстелите квадрат фольги. Переверните на нее тарелку и аккуратно извлеките. Можно присыпать панировочными сухарями. Соберите края фольги к центру и плотно зажмите, чтобы не было просветов.

В таком виде запекайте рис со свининой в духовке при 200°С примерно 50-60 минут. Дайте остыть в течение 1-2 часов. Затем раскройте фольгу и переместите готовое блюдо на тарелку. Получившийся гарнир с мясом отлично подойдет как самостоятельный обед или ужин. Порционное блюдо можно нарезать ножом на кусочки или делить ложкой — как вам удобно. Сверху украсить мелко нарезанной зеленью, например, петрушкой. Приятного аппетита!