Вам понадобятся: 2 литра воды, 300 граммов свинины, пучок шпината, 5 перепелиных яиц, 200 граммов картофеля, 1 средняя морковь, луковица, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
20 супов со шпинатом для истинных гурманов
Шпинат часто является неотъемлемым ингредиентом в кулинарии, так как он прекрасно сочетается не только с различными овощами, но и с мясом или рыбой. А супы, в состав которых входит шпинат, получаются поистине изумительными. Предлагаем вам ознакомиться с нашими 20 самыми вкусными рецептами, которые стоит попробовать!
Куриный суп со шпинатом
Вам понадобятся: 2 литра воды, 350 граммов куриного филе, пучок шпината, 250 граммов картофеля, 1 средняя морковь, луковица, 30 граммов растительного масла, 1,5 чайные ложки соли, 1 лавровый лист, небольшой корень петрушки, перец по вкусу.
Приготовление: Первым делом, провариваете курицу со специями в течение 30 минут. Затем добавляете нарезанный картофель. После этого достаете мясо, режете его на кусочки и возвращаете обратно в суп. На сковороде обжариваете на растительном масле измельченный лук с морковью и всыпаете в кастрюлю. Даете покипеть еще 5 минут, добавляете мелко нарезанный шпинат и приправляете солью. Через минуту выключаете огонь.
Пищевая ценность блюда
Данные рассчитываются на основе вашего
возраста, веса и физической активности и предназначены для ознакомления.
Зарегистрируйтесь или войдите в личный кабинет, чтобы рассчитать вашу индивидуальную норму потребления белков, жиров и углеводов.
Вода, или оксид водорода, при обычных условиях представляет собой прозрачную и бесцветную жидкость, не обладающую вкусом или запахом.
Морковь так же популярна, как и картошка, а для многих она даже предпочтительнее. Лучшая морковь — это молодая, весенняя. Сезон ее начинается в апреле, тогда она имеет нежный, сладкий и хрустящий вкус. Морковь известна высоким содержанием каротина, который крайне полезен для зрения.
Куриные яйца завоевали огромную популярность благодаря своей быстроте в приготовлении. Нет ничего проще сделать омлет или яичницу. К тому же, благодаря своим питательным свойствам, такие завтраки считаются как полезными, так и сытными — это значит, что они могут легко удержать вас от чувства голода до самого обеда.
Французское название шпината — «король овощей» также говорит о его пользе. Из-за высокого содержания белка и полезных жирных кислот, шпинат рекомендуется включать в рацион спортсменам, беременным женщинам, детям, а также людям с ослабленным здоровьем и пожилым людям.
С картошкой, поданной с вкусным соусом, можно экспериментировать бесконечно. Она так же интересна, как итальянские макароны и прекрасно сочетается с другими овощами, а также может стать основой для салатов или гарниров к рыбе и мясу.
Надземная часть лука имеет множество зеленых мясистых листьев, а подземная часть представлена сочной и крупной луковицей белого или фиолетового цвета.
Лавровый лист, символ бессмертия в Древней Греции, используется в кулинарии как пряность. Первоначально это растение применялось в лечебных целях, однако со временем его нашли и в кулинарии.
Сливочное масло — это продукт, получаемый путем сепарирования или взбивания сливок из коровьего молока.
Соль представляет собой хлорид натрия, который выглядит как мелкие белые кристаллы.
Фото рецепт 1
# шаг 1/3
Картошку нарежьте мелкими кубиками, лук измельчите, а морковь натрите на крупной терке. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, добавьте соль.
# шаг 2/3
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и пассеруйте их в течение 3–4 минут. Затем опустите картошку в бульон и варите до полуготовности. Выложите обжаренные лук и морковь. На сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте половину пакета замороженного шпината (или 3–4 брикета). Тушите его около 5 минут, пока шпинат полностью не разморозится.
# шаг 3/3
Добавьте шпинат в суп, затем добавьте перец горошком и лавровый лист. В отдельной посуде взбейте 2 яйца. В кастрюле с супом сделайте воронку с помощью вилки и медленно влейте яйца, постоянно помешивая, чтобы яйца равномерно распределились. Готовьте все вместе еще 2 минуты, затем закройте крышкой. Суп готов! Приятного аппетита!
Рецепт супа со шпинатом
Как же приготовить простой, но классический суп из шпината? Ниже приведен подходящий рецепт!
Ингредиенты
Классический крем-суп из шпината включает следующие ингредиенты:
- Шпинат (свежий или замороженный) – 500 граммов
- Лук – 1 средняя головка
- Сливки – 200 мл
- Сливочное масло – 50 граммов
- Овощной бульон – 1 литр
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
Кроме этих основных ингредиентов, в крем-суп иногда добавляют картофель, морковь, сельдерей или грибы для большего насыщенного вкуса.
Приготовление супа со шпинатом
Пошаговый рецепт крем-супа со шпинатом специально для вас.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении крем-супа из шпината — это подготовка всех составляющих. Необходимо тщательно вымыть шпинат и нарезать его на мелкие кусочки. Лук тоже очищается и нарезается кубиками. Если вы используете свежий овощной бульон, то его следует приготовить заранее. Также не забудьте подготовить остальные ингредиенты: сливки, сливочное масло, соль, перец и мускатный орех. Такой предварительный этап облегчит процесс готовки и сэкономит нам время.
Шаг 2: Приготовление основы супа
Пока бульон варится (овощной или мясной), следует сделать зажарку. Рекомендуется готовить ее на сливочном масле до момента, когда лук станет прозрачным – внимательно следите, чтобы он не подгорел.
Шаг 3: Добавление шпината и остальных ингредиентов
К зажарке добавьте нарезанный шпинат. Жарьте его, пока он не уменьшится в размере и не станет мягким, это займет примерно 5-7 минут. После этого добавьте зажарку в бульон и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 15-20 минут, пока шпинат не станет совершенно мягким. Затем использовать блендер, чтобы превратить содержимое кастрюли в однородное пюре. В конце добавьте сливки и продолжайте варить на медленном огне еще 5-10 минут, приправив по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 4: Готовность супа и подача на стол
Крем-суп из шпината можно подавать как горячим, так и холодным. Для горячего варианта разливайте суп по глубоким тарелкам и подавайте с кусочками свежего хлеба или гренками. Для холодного варианта просто охладите суп в холодильнике и подавайте с кубиками льда и лимоном для освежающего эффекта.
Дополнительно к крем-супу можно добавить крутоны, сырные палочки или гренки. Также можно посыпать сверху сухариками или натертым сыром для дополнительного аромата и вкуса.
Не забудьте дополнить суп другими вкусными блюдами из нашего меню! Если у вас нет желания готовить, просто закажите готовые супы у нас! Вы даже не успеете проголодаться, как вкуснейший суп окажется на вашем столе!
Ушки с редькой по-монастырски
- Охладите воду и добавьте растительное масло вместе с солью, тщательно перемешайте до состояния эмульсии.
- Добавьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Уберите его в холодильник, завязав в пленку, примерно на 20-30 минут.
- Черную редьку вымойте и очистите, затем натрите на крупной терке.
- Обжарьте заранее нарезанный лук и добавьте его к редьке.
- Раскатайте тесто и нарежьте его на прямоугольники.
- Заполните тесто начинкой и сформируйте ушки.
- Варите в кипящей подсоленной воде 7-8 минут.
Ключевые слова: постный стол, пельмени
Другие рецепты
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- Быстрые постные салаты
- Быстрые постные вторые блюда
- Быстрые постные завтраки
- Постные бутерброды
- Быстрые постные супы
- Постные смузи-боулы
- Постные овощные завтраки
- Постные фруктово-ягодные завтраки
- Постные крупяные завтраки
- Постная перловая каша
- Постная гороховая каша
- Постная гречневая каша
- Постная пшеничная каша, булгур, кускус
- Постная манная каша
- Постная овсяная каша
- Постная пшённая каша
- Постная рисовая каша
- Постные блинцы скороспелые
- Постные дрожжевые блины
- Постные блинчики с сытными начинками
- Постные блинчики со сладкими начинками
- Постные оладьи без дрожжей
- Постные дрожжевые оладьи
- Постные оладьи с различными крупами
- Постные овощные оладьи
- Постные фруктовые оладьи
- Постные морковные салаты
- Постные капустные салаты
- Постные картофельные салаты
- Постные винегреты и свекольные салаты
- Постные яблочные салаты
- Постные тыквенные салаты
- Постные салаты с перцем
- Постные салаты с помидорами
- Постные салаты с огурцами
- Постные салаты с редисом, редькой, репой, брюквой
- Постные салаты с бобовыми
- Постные салаты с грибами
- Постные десертные салаты
- Постные овощные салаты
- Постные салаты с рыбой и морепродуктами
- Постные фруктовые салаты
- Хумус
- Постные паштеты
- Овощная икра
- Постные бобовые закуски
- Постные овощные закуски
- Постные грибные закуски
- Постные рыбные закуски
- Постные фруктовые закуски
- Постные крупяные закуски
- Постные ореховые закуски
- Постные борщи
- Постные щи
- Постные рассольники
- Постная уха
- Постная солянка
- Постные ботвиньи, окрошки и холодники
- Постные бульоны
- Постные гороховые супы
- Постные фасолевые супы
- Постные чечевичные супы
- Постные супы-пюре
- Постная лапша
- Постные рыбные супы
- Постные овощные супы
- Постные грибные супы
- Постные крупяные супы
- Постные фруктово-ягодные супы
- Постные вторые блюда из капусты
- Постные вторые блюда из баклажанов
- Постные вторые блюда из кабачков и патиссонов
- Постные запеканки
- Постные вареники
- Постные вторые блюда из картофеля
- Постные котлеты
- Постный фаршированный перец
- Постные голубцы
- Постный плов
- Постные зразы
- Постные пельмени
- Постные гарниры
- Постные грибные блюда
- Постные крупяные блюда
- Постные макароны
- Постные овощные блюда
- Постные рыбные блюда
- Постные салатные заправки
- Постные соусы из бобовых
- Постные грибные соусы
- Постные овощные соусы
- Постные ореховые соусы
- Постные острые соусы
- Постные подливки
- Постные сладкие соусы
- Постные фруктовые соусы
РЕЦЕПТ МОЛОЧНОГО СУПА-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ
В этом рецепте используется молоко вместо бульона. Суп получается очень нежным и отлично подходит для детского питания.
Что потребуется:
Полпучка свежего шпината
600 мл молока
400 мл воды
2 луковицы
30 г сливочного масла
СухарикиКак приготовить молочный суп-пюре из шпината:
1. Тщательно промойте свежий шпинат и мелко нарежьте.
2. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачного состояния в кастрюле с толстым дном. Затем добавьте порезанный кубиками картофель и жарьте вместе еще 5 минут.
3. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, добавьте шпинат и варите ещё 15 минут. После этого взбейте суп с помощью блендера, доведите до кипения вновь и томите на слабом огне около 7 минут.
4. Готовый суп-пюре из шпината подавайте с белыми сухариками.
РЕЦЕПТ ВЕНГЕРСКОГО СУПА-ПЮРЕ ИЗ ШПИНАТА
Венгерский суп готовится с добавлением сливок и подается с беконом, что делает его достаточно сытным.
Что потребуется:
500 г шпината
250 мл сливок
150 г бекона
40 г сливочного масла
2 вареных яйца
2 луковицы
3 ст. л. муки
Перец и соль – по вкусуКак приготовить венгерский суп-пюре из шпината:
1. Отварите шпинат до мягкости, затем измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
2. Очистите лук, нарежьте его и обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, тщательно перемешайте и затем соедините с пюре из шпината. Доведите до кипения и варите до загустения. В конце добавьте необходимое количество соли и перца.
3. Влейте в кастрюлю сливки и готовьте на медленном огне около 5 минут, не допуская кипения.
4. Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде, а вареные яйца нарежьте ломтиками.
5. Готовый венгерский суп подавайте с беконом и яйцами.
Известные шеф-повара Константин Ивлев и Юрий Рожков предложили свой вариант супа из шпината – это действительно прекрасно. Смотрите наш видеорецепт!
