Для неопытных хозяек может показаться, что процесс приготовления кремового супа может быть довольно сложным. Однако важно понимать, что несмотря на их изысканный вид и уникальный вкус, справиться с этой задачей сможет даже начинающий кулинар. Достаточно всего лишь обратить внимание на несколько ключевых моментов.
Суп-пюре картофельный с гренками
Это доступное, приготовленное из простых ингредиентов и невероятно вкусное блюдо! Картофельный суп-пюре с гренками идеально подойдет для осеннего дня. Его бархатная текстура и согревающий вкус придают непередаваемое удовольствие от ужина. Для его приготовления не потребуется много ингредиентов, а также времени — процесс достаточно быстрый.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 минут (PT40M)
Чтобы варить картофельный суп-пюре с гренками, начните с подготовки ингредиентов. Для супа выбирайте картофель, который хорошо разваривается, чтобы консистенция пюре получилась густой и бархатистой. Также заранее или одновременно с приготовлением супа обжарьте вчерашний белый хлеб, нарезанный небольшими кубиками, на сухой сковороде до золотистой корочки.
Суп-пюре с гренками
Сегодня мы предлагаем вам ознакомится с нашей интерпретацией классического рецепта супа-пюре с гренками. Это блюдо будет уместно в любое время года, независимо от того, холодная зима за окном или жаркое лето. Наш суп-пюре с гренками представляет собой отличное сочетание нежной текстуры и богатого вкуса. Он согреет вас и создаст атмосферу уюта с каждым глотком. Основная особенность данного блюда заключается в его глубоком и насыщенном вкусе овощей, дополняемом луком и ароматными специями.
Приготовление супа-пюре с гренками предельно просто. Все, что вам потребуется, это стандартные кулинарные принадлежности, такие как нож, разделочная доска, кастрюля и блендер или погружной блендер для достижения гладкой текстуры. Вы можете заранее приготовить гренки или приобрести готовые в магазине.
Учтите, что суп-пюре с гренками отлично подходит как для холодного, так и для теплого времени года. Он прекрасно согреет в зимние дни, а в летние вечера станет легким и освежающим деликатесом.
При подаче рекомендую использовать глубокую тарелку, украсив ее свежей зеленью и ломтиком лимона. Это придаст супу дополнительную свежесть и яркость.
Мы уверены, что наш рецепт станет замечательным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его восхитительным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 2 морковки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- 4 ломтика хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- свежая петрушка для украшения
Для создания вкусного и аппетитного супа-пюре с гренками начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук на небольшие кубики, а чеснок измельчите. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до момента, пока он не станет прозрачным. После этого добавьте морковь, картофель и чеснок, продолжайте обжаривать овощи вместе с луком в течение 3-5 минут. Затем влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите газ и варите овощи до мягкости, что займет примерно 15-20 минут.
Когда овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить их в пюре. Введите сливки для более кремовой текстуры и взбейте смесь до получения однородной консистенции. После этого добавьте соль и перец по вкусу, чтобы подчеркнуть аромат и вкус супа.
Пока суп готовится, займитесь приготовлением гренок. Нарежьте хлеб на кубики и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Гренки добавят супу хрустящую текстуру и интересный вкусовой акцент.
Наконец, разлейте суп-пюре по тарелкам и украсьте свежей петрушкой для более привлекательного внешнего вида. Подавайте суп с гренками, чтобы создать полноценное и насыщенное блюдо. Такой суп-пюре с гренками станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Приятного аппетита!
Овощной суп-пюре с гренками
Здравствуйте, уважаемые посетители! Добро пожаловать на наш сайт!
Никто не станет спорить с тем, что для поддержания хорошего самочувствия наш ежедневный рацион должен быть сбалансированным и включать в себя овощи и супы.
Первые блюда оптимально способствуют поддержанию водного баланса и в большинстве своем очень полезны для пищеварительной системы. Не зря после отравлений советуют первую неделю придерживаться легкого питания, включая в рацион куриный бульон.
Что касается овощей, то они однозначно являются великолепным источником витаминов, микроэлементов и клетчатки. В условиях растущей популярности фаст-фуда заметен недостаток волокон в питании, что крайне критично для очищения нашего кишечника от ненужного.
В связи с этим, я предлагаю вам рецепт замечательного блюда — овощного супа-пюре. Это кулинарное изделие не только обладает уже упомянутыми ценными свойствами, но и благодаря однородной структуре, отлично усваивается. Удачное сочетание измельченных овощей и сливок обеспечивает ему великолепный вкус. Кроме того, данный суп отличается своей доступностью по цене.
Если вы по каким-либо причинам не употребляете сливки, например, из-за личных убеждений или непереносимости, либо просто не любите пюре, рекомендую подготовить постный овощной суп.
Теперь давайте перейдем к покупке всех необходимых ингредиентов и начнем приготовление!
- Картофель — 500 г (4-5 штук).
- Морковь — 150 г (1 штука).
- Капуста белокочанная — 200 г (примерно 1/3 кочана).
- Кабачок — 400 г (1 штука).
- Репчатый лук — 90 г (1 головка).
- Соль — 8 г (1 ч. ложка).
- Подсолнечное масло (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки).
- Вода — 600 мл.
- Сливки 20% — 200 мл.
- Хлеб — 100 г (на 3 порции).
- Зелень (по желанию) — 10 г.
- Специи (по желанию) — 4 г (1 ч. ложка).
Приступим к подготовке ингредиентов. Все овощи и зелень тщательно промываем. Картофель, морковь и кабачки очищаем от кожуры, с репчатого лука снимаем шелуху, а с капусты отрезаем несколько верхних листьев.
В этом рецепте можно использовать любой вид хлеба; сегодня я выбрала половину батона.
Сухую кастрюлю с толстым дном помещаем на плиту, наливаем в нее растительное масло и разогреваем на среднем огне.
Пока масло нагревается, нарезаем репчатый лук мелкими кубиками. После этого добавляем его в кастрюлю с горячим маслом и обжариваем 2-3 минуты на средней температуре.
Тем временем нарезаем морковь и картофель небольшими кусочками.
Добавляем подготовленные овощи в кастрюлю с луком и обжариваем их на протяжении 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы они не подгорели.
Капусту белокочанную мелко нарезаем и добавляем к остальным овощам, продолжая готовить еще около 3 минут.
В заключение, добавляем в кастрюлю крупно нарезанные кабачки.
Затем заливаем овощи горячей водой, так чтобы они полностью покрылись, но не более. Чем выше температура жидкости, тем быстрее завершится процесс приготовления.
Суп-пюре из морепродуктов и овощей с гренками
Ингредиенты: морской коктейль; брокколи; лук; картофель; хлеб;
Сочетание морепродуктов с овощами — это идеальный союз. Мы рады предложить вам суп, который прост в приготовлении и великолепен по своим вкусовым качествам.
Картофельный суп-пюре с грибами и гренками
- картофель — 0,6 кг;
- свежие шампиньоны — 0,2 кг;
- репчатый лук — 150 г;
- вода — 1 л;
- сливки — 0,5 л;
- растительное масло — 40 мл;
- соль, специи, пшеничные гренки — по вкусу.
- Картофель нарезаем небольшими кубиками, заливаем водой и варим до мягкости.
- Грибы промываем и нарезаем пластинами.
- Лук нарезаем кубиками или полукольцами.
- Разогреваем масло, добавляем лук и грибы, обжариваем, пока жидкости, выделившейся из грибов, полностью не испарится.
- После этого перекладываем грибы в кастрюлю с картофелем и варим еще 5 минут после закипания.
- С помощью погружного блендера превращаем содержимое кастрюли в однородное пюре.
- Подсолите, поперчите, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
- Доведите суп до кипения, непрерывно помешивая. Как только он закипит, снимите кастрюлю с огня.
Суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным и ароматным. Гренки к нему можно делать без добавления чеснока.
Картофельный суп-пюре с цветной капустой и сырными гренками
- картофель — 0,5 кг;
- цветная капуста — 0,3 кг;
- репчатый лук — 100 г;
- сметана — 50 мл;
- вода или бульон — 1 л;
- растительное масло — 20 мл;
- сливочное масло — 20 г;
- твердый сыр — 20–30 г;
- батон — 100 г;
- соль, специи — по вкусу.
- Картофель помойте, очистите и нарежьте некрупными кусками произвольной формы.
- Цветную капусту разберите на соцветия и промойте.
- Вскипятите воду или бульон, положите в кастрюлю овощи и варите их до мягкости.
- Пока картофель и цветная капуста варятся, нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до мягкости.
- Добавьте лук в суп и продолжайте варить овощи еще 5 минут, затем измельчите с помощью погружного блендера.
- Батон нарежьте тонкими ломтиками, смажьте сливочным маслом, посыпьте тертым сыром. Поставьте на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
- В суп добавьте сметану, посолите и добавьте специи. Прокипятите в течение 2–3 минут.
Гренки к этому супу подаются отдельно. Блюдо получается нежным на вкус и низкокалорийным, что позволяет отнести его к диетическим. Его можно подавать и с обычными пшеничными сухариками, разложив их по тарелкам.
Картофельный суп-пюре с гренками — одно из самых популярных первых блюд. Его легко готовить, оно не требует значительных затрат, но при этом получается очень вкусным и аппетитным.
Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе самых интересных материалов!
