Рецепт супа из зелёной чечевицы
Чечевица богата белком, не накапливает нитраты и другие вредные вещества и содержит много витаминов и минералов, необходимых организму. Поэтому следует чаще включать его в свой рацион и готовить различные блюда. Вот рецепт супа из зеленой чечевицы с колбасой. Это простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Оно относительно быстро готовится и не требует большого количества материалов.
Ингредиенты
Для приготовления супа из зеленой чечевицы необходимы следующие продукты:
Мясной бульон (или вода) — 1,5 литра,
молотый черный перец — по вкусу,
Процесс приготовления
Чечевицу тщательно промойте и залейте холодной водой на 4-6 часов или на ночь.
Положите зеленую чечевицу в кастрюлю с бульоном (я использую куриный бульон), доведите до кипения и снимите пену. Затем уменьшите огонь и тушите в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими. Зеленая чечевица готовится гораздо дольше, в отличие от красной чечевицы. Не нужно стыдиться цвета чечевичного бульона. Когда все остальные ингредиенты добавлены, суп приобретает золотисто-коричневый цвет, напоминающий грибной суп, и выглядит весьма аппетитно.
Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель. Когда зеленая чечевица сварится, добавьте картофель в кастрюлю с супом.
Очистите, вымойте и нарежьте кубиками лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренные лук и морковь и продолжайте варить суп.
Нарежьте сосиски ломтиками.
Когда овощи для чечевичного супа будут готовы, добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками сосиски и тушите еще 5-7 минут. Приправьте суп солью и перцем.
Добавьте в суп рубленую петрушку или укроп.
Насыщенный и вкусный суп из зеленой чечевицы готов. Готовьте суп в течение 50-60 минут. Подавайте его в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!
Постный суп из зеленой чечевицы
Суп из зеленой чечевицы — это вкусная и полезная закуска, которая насытит организм во время Великого поста и после него. Он также подходит для людей, соблюдающих диету по рекомендации врача.
Описание приготовления:
Чечевичный суп из зеленой чечевицы, сваренной в воде, не менее вкусен, чем суп из мясного бульона. Чечевичный суп содержит большое количество растительного белка, углеводов и клетчатки и является удивительно сытным. Суп из этого бобового растения очень полезен. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто регулярно соблюдает пост, или для вегетарианцев.
Назначение: Овощи / Бобовые / Чечевица Блюда: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианские блюда.
Ингредиенты:
- Зеленая чечевица — 150 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
- Помидор — 1 Штука (или 1 ст.л. томатной пасты)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Как приготовить «Постный суп из зеленой чечевицы»
Хорошо промойте чечевицу, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Включите плиту и варите в течение 30-35 минут, так как зеленой чечевице требуется больше времени.
Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного, сытного супа с зеленой чечевицей и овощами. Я часто готовлю его для своей семьи на обед. Мне нравится этот рецепт, потому что, в отличие от других бобовых, чечевицу не нужно замачивать, так что это гораздо быстрее, чем обычно.
Его можно назвать вегетарианским блюдом. Даже без добавления мясных продуктов она очень сытная и питательная. Кстати, регулярное употребление чечевицы улучшает пищеварение и насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Зеленая чечевица готовится дольше, чем красная, поэтому добавляйте ее вместе с картофелем в начале приготовления супа.
Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.
Очистите и вымойте овощи под проточной водой. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на средней терке. Разогрейте растительное масло в толстостенной кастрюле и положите в нее порезанные овощи.
Обжарьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
Затем положите очищенный картофель, нарезанный кубиками/дольками среднего размера, в кастрюлю.
Суп из зеленой чечевицы
Затем добавьте промытую зеленую чечевицу.
Залейте содержимое кастрюли чистой фильтрованной водой и доведите жидкость до кипения.
Снимите пену и добавьте специи по вкусу.
Ингредиенты
Через 15-20 минут, когда картофель и чечевица станут мягкими, добавьте рубленый укроп (или другую зелень по вкусу).
Готовьте еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с плиты.
Вот и все. Ваш вкусный, насыщенный суп из зеленой чечевицы готов. Разложите порционно и подавайте горячим. Свежие овощи и зелень с гренками из белого хлеба составляют отличный гарнир.
Он полезен для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, чечевица может снизить уровень сахара в крови у диабетиков, а ее употребление помогает избавиться от колита и улучшить пищеварение. Чечевичные супы ели и египтяне, и римляне. Долгое время они считались пищей бедняков, но когда были признаны полезные свойства этого простого деликатеса, его все чаще стали употреблять в пищу представители знати в качестве закуски. Со временем простые рецепты распространились по всей Европе и завоевали любовь, почет и уважение.
Продукт
Калории ккал на 100 г
Белки г на 100 г
Жир г на 100 г
Углеводы г на 100 г
Морковь
Чечевичный суп из чечевицы — 51 домашний вкусный рецепт
Лук
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| 10.4 | Чечевица | 46.3 | Картофель | 18.1 |
|---|---|---|---|---|
| Красная чечевица | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| 21.6 | 41 | 1.4 | 0 | Приготовление мало чем отличается от других блюд из бобовых. Существует множество вариаций: Курица, гренки, лапша, говядина, помидоры, копченое мясо, чеснок, бекон, баклажаны, ротабага, цветная капуста, кокосовое молоко и даже имбирь. Опытные хозяйки рекомендуют замачивать |
| Ароматный, легкий и вкусный грибной суп с чечевицей — то, что нужно для лета. | 340 | 26 | 1.5 | Я обнаружил замечательное дополнение к супу — редис! Это становится таким ароматным)))) Я готовила его на обед три дня подряд и была в восторге. |
| Чечевица и фасоль в сочетании с овощами в чесноке создают уникальную симфонию вкуса, которую вы обязательно оцените. | 80 | 2 | 0.4 | Свежий и простой суп, который внесет разнообразие в ваше постное меню: Номинация №3 «Постные супы». |
| Лимонный суп с чечевицей и рисом. | 314 | Чечевичный суп не только вкусен, но и чрезвычайно полезен — чечевица содержит большое количество фитонутриентов и витаминов. | 1.1 | 48 |
Замечательно вкусный суп, без тыквы и баклажанов, но с намеком на них. Номинация.
Супы с зеленой чечевицей
Суп из тыквы, баклажанов и чечевицы.
Сытный постный суп с тонким кокосовым ароматом. Номинация №3 Постный суп.
Чечевичный суп и кукурузное пюре
Густой, насыщенный суп из зеленой чечевицы с хрустящими овсяными лепешками для простого состава.
Чечевичный суп с овсяным хлебом
Зеленая чечевица — очень простое традиционное крестьянское блюдо, но это не делает его менее вкусным. А кальмар — самый выразительный.
Этот суп из повседневного ассортимента, очень простой, с простыми ингредиентами, но такой вкусный. Это блюдо очень понравилось, поэтому я готовлю его часто)).
- Без глютена
- Без лактозы
- Вегетарианское
- Постное
- Фитнес
Это чечевичный суп с зеленой чечевицей и экзотическим вкусом кокосового молока, карри и острого чили.
Пожалуй, этот суп стал одним из моих любимых постных блюд. Очень вкусный, сытный, с выраженным кисло-сладким вкусом.
Этот суп, вероятно, является моим любимым постным блюдом на данный момент. Очень вкусный, сытный, с характерным кисло-сладким вкусом.
Густой суп из чечевицы и курицы
Простой и легкий суп из чечевицы с тыквой и медом. Он идеально подходит для людей, соблюдающих пост или находящихся в обмороке.
Попробуйте этот простой и легкий суп из чечевицы с тыквой и медом. Он идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или находится в обмороке.
Чечевичный суп с куриной котлетой
Благодаря высокому содержанию растительного белка чечевица может заменить мясо для вегетарианцев или постящихся людей и обеспечить организм незаменимыми аминокислотами.
В отличие от других видов цветной чечевицы, зеленая чечевица требует длительного времени приготовления. Это потому, что у них толстая кожа. Молотые сорта (без кожицы) подходят для супов-пюре, а зеленые сорта хорошо сохраняют форму. Яркие шарики в бульоне выделяются на фоне других овощей, а супы из чечевицы не только вкусны и сытны, но и выглядят очень аппетитно.
Зеленая чечевица не сложна в приготовлении, но есть некоторые особенности:
Проверенные рецепты супа из зеленой чечевицы с пошаговыми фотографиями покажут каждому, как приготовить разнообразные композиции.
- Вегетарианское
- Постное
- Без глютена
- Вегетарианское
- Постное
- Фитнес
Как правильно готовить
- Перед употреблением желательно чечевицу промыть. В отличие от других бобовых чечевицу не надо замачивать.
- Если желательно получить неразваренную круглую чечевицу, то в кипящий бульон её закладывают позже, чем мясо ― лишь при его полуготовности. Менее чем за 25 минут она будет готова. За это время к блюду добавляют все остальные ингредиенты на вкус хозяйки.
