Этот рецепт восходит к временам Советского Союза, когда таким образом готовили сухарики из дрожжевого теста. Основой теста служила творожная сыворотка с добавлением сухих дрожжей, однако можно использовать и воду. Всего понадобится около 740 граммов жидкости. Для приготовления теста также понадобятся следующие ингредиенты:
Соусы для сухариков Фацер Крисп
Авокадо представляет собой мясистый плод, произрастающий на вечнозеленом дереве, которое можно встретить в Центральной Америке. В родных местах его иногда называют аллигаторовой грушей из-за характерной формы и текстуры.
Лучшие помидоры, как правило, появляются на рынках летом, начиная с мая, когда можно купить свежие узбекские и азербайджанские помидоры. Этот период продолжается до октября-ноября, когда созревают московские помидоры, которые также становятся сладкими и мясистыми.
Надземная часть лука состоит из множества зеленых мясистых листьев, которые имеют форму стрелок. Под землей расположена крупная соковитая луковица, которая может быть белого или фиолетового цвета, в зависимости от сорта.
Растительное масло — это растительный жир, получаемый из плодов, семян, корней и других частей растений. Оно может быть извлечено либо традиционным способом отжима, либо с помощью метода экстрагирования, который позволяет максимально сохранить полезные свойства масла.
Соль, также известная как хлорид натрия, представляет собой вещество, которое выглядит как мелкие белые кристаллы и используется в кулинарии для улучшения вкуса блюд.
Черный перец — это многолетнее растение с ценными плодами, родом из Индии. Специи из черного перца пользуются широкой популярностью во всём мире.
Слово «чили», которое используется для обозначения плодов кустарника, произрастающего в Америке, в переводе с языка ацтеков означает «красный», подчеркивая насыщенный цвет плодов.
Кориандр — популярная специя, которая представлена в виде маленьких круглых семян. Многим оказывается неожиданностью, что кориандр — это семена растения кинзы. В отличии от кинзы, кориандр не вызывает у людей столь явного отторжения благодаря своему благородному аромату и более мягкому вкусу.
Сладкий болгарский перец широко используется в кулинарии, и, вероятно, каждый россиянин знает о блюде, основанном на нем, — фаршированных перцах. Это блюдо стало классикой и любимым у многих.
Растительное масло — это растительный жир, извлекаемый из различных частей растений. Он может быть получен как путем отжима, так и через экстрагирование, что позволяет сохранить все полезные свойства и ароматы.
Базилик, часто называемый царской травой, известен своим насыщенным ароматом и нежным вкусом. Листья базилика используются в многих кухнях мира, добавляя им пикантности.
Соль — это хлорид натрия, который выглядит как мелкие белые кристаллы и используется в кулинарии для улучшения вкусовых качеств блюд.
Photo Recipe 0
# шаг 1/3
Сметанный соус: начните с того, чтобы перемешать сметану с мелко нарезанным чесноком. Затем добавьте пару чайных ложек соевого соуса, и не забудьте приправить черным перцем по вкусу. Все ингредиенты нужно тщательно смешать, а затем дать соусу полежать в холодильнике на несколько минут, чтобы вкусы смешались.
# шаг 2/3
Томатная сальса: нарежьте свежие томаты и сладкий перец, а чеснок измельчите. Перемешайте все овощи, добавьте растительное масло, лимонный сок, зелень и приправы. Обязательно тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
# шаг 3/3
Гуакамоле: разрежьте авокадо пополам и аккуратно удалите косточку. Мякоть авокадо нужно размять до кремообразной консистенции, добавив немного растительного масла и лимонного сока для пикантности. Помидор предварительно опустите в кипяток для легкого удаления кожицы, а затем нарежьте мелко. Также подготовьте зубчик чеснока, пропустив его через пресс или мелко нарезав, и смешайте с остальными ингредиентами. В завершение добавьте специи по своему вкусу.
Двойной соус (с майонезом и сметаной)
- 2 столовые ложки сметаны (желательно не менее 15% жирности, сахаром не перегруженной);
- 1 столовая ложка майонеза (также брать с горкой);
- 2-4 зубчика чеснока (по возможности покрупнее);
- щепотка соли;
- несколько веточек свежей зелени (или щепотка сушеной и замороженной);
- немного молотого перца по вкусу.
Этот соус для гренок приготовить очень просто, как и остальные подобные соусы: чеснок выдавливается, зелень рубится, и все ингредиенты смешиваются. Жирность сметаны желательно выбирать среднюю, чтобы она была вкусной и густой. Рекомендуется дать готовому соусу настояться в течение 10 минут перед подачей, чтобы ароматы гармонично смешались.
Кстати! Для улучшения цвета и пикантности соуса можно добавить немного специй, например, чайную ложечку сладкой паприки, что сделает его вкус ещё более выразительным и аппетитным.
Как приготовить чесночный соус для гренок
Для этого соуса чеснок пропускают через пресс или мелко нарезают. Потребуется ступка с пестиком: в нее помещают чеснок, добавляют немного соли и тщательно растирают до получения однородной массы кашицеобразной консистенции.
Получившуюся массу выкладывают в миску, где заменяют оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. После этого в смесь добавляют сметану и майонез, и все снова тщательно взбивается. В результате получается великолепный чесночный соус, который можно использовать для подачи с гренками. По необходимости, добавляют дополнительные специи или соль для усиления вкуса.
Соус из сухарей и орехов
Для приготовления этого ароматного соуса выполните следующие шаги:
- В глубокую емкость насыпьте сухари.
- Добавьте лимонный сок.
- Влейте оливковое масло по вкусу.
- Добавьте измельченный чеснок и перемешайте, дайте сухарикам пропитаться ароматами и слегка размякнуть.
- Поместите прокисшие сухарики в чашу блендера и добавьте стакан любых орехов (наиболее предпочтительны кедровые).
- Добавьте щепотку соли и перемешайте в блендере до получения однородной кремообразной массы.
Ключевые слова: закуски, соусы.
Другие рецепты
Отменить ответ
- Рецепты просфор
- Рецепты постных блюд
- Постные блюда на гриле, мангале
- Сочиво и коливо
- Постные блюда быстрого приготовления
- быстрые постные салаты
- быстрые постные вторые блюда
- быстрые постные завтраки
- постные бутерброды
- быстрые постные супы
- постные смузи-боулы
- постные овощные завтраки
- постные фруктово-ягодные завтраки
- постные крупяные завтраки
- постная перловая каша
- постная гороховая каша
- постная гречневая каша
- постная пшеничная каша, булгур, кускус
- постная манная каша
- постная овсяная каша
- постная пшённая каша
- постная рисовая каша
- блинцы постные скороспелые
- блины постные дрожжевые
- блинчики постные с сытными начинками
- блинчики постные со сладкими начинками
- постные бездрожжевые оладьи
- постные дрожжевые оладьи
- постные крупяные оладьи
- постные овощные оладьи
- постные фруктовые оладьи
- постные морковные салаты
- постные капустные салаты
- постные картофельные салаты
- постные винегреты, свекольные салаты
- постные яблочные салаты
- постные салаты из тыквы
- постные салаты из перца
- постные салаты с помидорами
- постные салаты с огурцами
- постные салаты с редисом, редькой, репой, брюквой
- постные салаты с бобовыми
- постные салаты с грибами
- постные салаты десертные
- постные салаты овощные
- постные салаты с рыбой и морепродуктами
- постные салаты с фруктами
- хумус
- постные паштеты
- овощная икра
- постные бобовые закуски
- постные овощные закуски
- постные грибные закуски
- постные рыбные закуски
- постные фруктовые закуски
- постные крупяные закуски
- постные ореховые закуски
- постные борщи
- постные щи
- постные рассольники
- постная уха
- постная солянка
- постные ботвиньи, окрошки, холодники
- постные бульоны
- постные гороховые супы
- постные фасолевые супы
- постные чечевичные супы
- постные супы-пюре
- постная лапша
- постные рыбные супы
- постные овощные супы
- постные грибные супы
- постные крупяные супы
- постные фруктово-ягодные супы
- постные вторые блюда из капусты
- постные вторые блюда из баклажанов
- постные вторые блюда из кабачков и патиссонов
- постные запеканки
- постные вареники
- постные вторые блюда из картофеля
- постные котлеты
- постный фаршированный перец
- постные голубцы
- постный плов
- постные зразы
- постные пельмени
- постные гарниры
- постные грибные блюда
- постные крупяные блюда
- постные макароны
- постные овощные блюда
- постные рыбные блюда
- постные салатные заправки
- постные соусы из бобовых
- постные грибные соусы
- постные овощные соусы
- постные ореховые соусы
- постные острые соусы
- постные подливки
- постные сладкие соусы
- постные фруктовые соусы
Острый соус с перцем
Чтобы приготовить этот острый соус, подготовьте следующие ингредиенты:
- головка чеснока;
- 500 мл оливкового масла;
- чайная ложка томатной пасты;
- половина чайной ложки шафрана;
- некоторое количество кайенского перца;
- половина чайной ложки соли;
- четыре крупных желтка.
Приготовить такой соус достаточно просто, и в итоге у него получится приятный желтый цвет и острый ярко выраженный вкус.
Приготовление соуса с желтками
Чеснок очищают, а затем пропускают через пресс. Его соединяют со специями, тщательно растирая до однородной массы. Желтки следует немного взбить, после чего их добавляют к заранее подготовленной смеси чеснока и специй. Постепенно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, продолжая постоянно мешать. Затем добавьте томатную пасту и снова хорошо перемешайте. В результате у вас получится однородная масса по цвету и консистенции, несколько напоминающая майонез, но с более пикантным вкусом. Такой соус отлично подходит для подачи с гренками и понравится тем, кто любит острые блюда.
Томатный соус со сметаной
Этот вариант соуса прекрасно дополнит любое блюдо, делая его более ароматным и пикантным. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 граммов сметаны, желательно густой;
- 100 граммов томатной пасты;
- половина чайной ложки сладкой паприки;
- щепотка острого перца;
- соль по вкусу;
- стакан воды;
- 1,5 столовые ложки растительного масла;
- столько же муки;
- головка чеснока.
На сковороду добавьте сливочное масло и дождитесь его растопления. Всыпьте муку, помешивая, следя за тем, чтобы она не подгорела, затем влейте воду и аккуратно добавьте сметану. Введите туда же паприку и перец, а потом добавьте томатную пасту. Смесь доведите до кипения и варите ещё пять минут, после чего снимите с огня.
Чеснок очищают, натирают на тёрке и добавляют в уже теплый соус. Перемешайте все компоненты и подавайте в холодном виде, чтобы раскрыть все ароматы.
Вкусные гренки, представляющие собой обжаренные кусочки хлеба, обычно приправляют солью или чесночным маслом. Но чтобы дополнить их вкус, можно подать различные соусы. Особую популярность приобрели белые соусы на основе сметаны и майонеза, которые очень просто и быстро готовятся. В качестве добавок в них часто используют чеснок и специи. Существует и более сложные рецепты с грибами или запеченным чесноком, а томатные соусы хорошо дополняют закуски, делая их пряными и освежающими.
Французский горчичный соус: поэтапное приготовление
Этот соус станет прекрасным дополнением для закусочных гренок и может использоваться как добавка для сандвичей и канапе. Он особенно хорошо сочетается с ржаным хлебом. Пропорции специй можно регулировать по своему вкусу, а готовый соус легко хранить в холодильнике.
- 1 луковица среднего размера;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 0,5 стакана нежирной сметаны;
- 2 столовые ложки сладкой горчицы;
- 0,5 лимона;
- соль по вкусу.
Лук необходимо очистить и мелко нарезать. Обжарьте его на разогретом сливочном масле до достижения золотистого цвета. Чтобы лук не подгорел, его следует периодически помешивать. Дайте обжаренному луку остыть. В отдельной посуде взбейте сметану с свежевыжатым лимонным соком и горчицей, добавляя соль по вкусу. Затем аккуратно вмешайте обжаренный лук, чтобы все компоненты соединились. По желанию в соус можно добавить и другие ингредиенты, например, мелко нарезанный свежий укроп. Перед подачей держите соус в холодильнике, перелив его в соусник или невысокую посуду из стекла или фарфора.
