1. Масло слегка подогревают до жидкого состояния и смешивают с порошком какао и сахаром. Если вы добавите больше какао, получите еще более насыщенный шоколадный привкус, что сделает десерт по-настоящему гурманским.
Жаркая пекарня: Нежный шоколадный кекс на кефире в духовке
Когда вы в последний раз наслаждались запахом свежевыпеченного кекса, который окутывает ваш дом и возбуждает аппетит? Ничто не сравнится с этим волшебным моментом, когда теплый, ароматный кекс тает во рту, отдавая вам всю свою нежность и вкус. Моя любовь к искусству выпечки и умение создавать различные сладости вдохновляют меня на то, чтобы поделиться с вами уникальными рецептами, которые будут радовать вас и ваших близких. Сегодня я с удовольствием представляю вам простой и невероятно вкусный рецепт шоколадного кекса на кефире, который легко приготовить в духовке. Готовы погрузиться в сладкий мир кулинарии? Пусть начнется ваша кулинарная магия!
Прежде чем приступить к созданию нашего восхитительного шоколадного кекса на кефире, убедимся, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Внимательно проверьте свою кухонную кладовую на наличие следующих продуктов:
Отлично! Как только вы удостоверитесь, что все ингредиенты под рукой, можно переходить к следующему этапу.
Шаг 2: Приготовление теста для вашего шоколадного кекса
Теперь, когда все ингредиенты готовы, мы можем перейти к самому интересному — процессу выпечки нашего шоколадного кекса на кефире. Приготовьтесь, ведь сейчас начнется настоящая феерия вкусов!
- Возьмите глубокую миску и тщательно смешайте пшеничную муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соду. Эти сухие ингредиенты станут основой для нашего отменного кекса.
- В другой миске разбейте яйца и добавьте к ним кефир, растительное масло и ванильный экстракт. Не забудьте добавить щепотку соли, чтобы раскрыть весь волшебный потенциал шоколадного вкуса.
- Теперь, используя венчик или миксер на средней скорости, объедините сухие и жидкие компоненты. Мешайте до тех пор, пока не получите гладкое и однородное тесто. Какой же это аппетитный запах!
Шоколадные кексы на кефире
Шоколадные кексы на кефире — это замечательное и невероятно вкусное лакомство, которое станет отличным поводом для встречи с родными и близкими за чашечкой чая. Чтобы создать такую ароматную сладость, воспользуйтесь проверенными рецептами, которые раскроют все секреты приготовления.
Маффины в духовке.
Шоколадные маффины на кефире
С помощью обычных продуктов, которые всегда есть на кухне у любой хозяйки, вы сможете быстро испечь шоколадные маффины на кефире. Посыпав их сахарной пудрой или полив растопленным шоколадом, вы получите нежный и бесподобный десерт.
Ингредиенты: кефир, мука, сахар, какао-порошок, пищевая сода, яйцо, ванилин.
Калорийность: 298.4 Ккал.
Капкейки в духовке.
Шоколадные капкейки на кефире
Шоколадные капкейки на кефире получаются чрезвычайно вкусными и ароматными. Процесс их приготовления прост, а ингредиенты почти всегда под рукой.
Ингредиенты: кефир, растительное масло, банан, сахар, какао-порошок, мука, пищевая сода, соль.
Калорийность: 156.3 Ккал.
Кекс в духовке.
Кексы с шоколадом внутри
Удивите своих родных замечательным десертом: воздушными кексами с великолепным сочетанием богатого шоколадного вкуса и освежающей мяты. Эти кексы безусловно порадуют и порадуют публику, они могут занять почетное место на вашем столе.
Ингредиенты: пшеничная мука, разрыхлитель теста, кефир, сливочное масло, ванилин, сахар, яйцо, шоколад, свежая мята.
Калорийность: 238.2 Ккал.
Кекс в духовке.
Кекс на кефире с какао
Этот кекс удивляет своим шикарным видом и приятным нежным вкусом. Мякиш получается очень рыхлым и мягким, а корочка — плотно хрустящей.
Ингредиенты: яйцо, кефир, сливочное масло, пшеничная мука, тростниковый сахар, какао-порошок, вода, разрыхлитель, сахарная пудра.
Калорийность: 178.3 Ккал.
Кекс в мультиварке.
Кекс на кефире с шоколадом
Этот кекс удивляет своим глубоким шоколадным вкусом и влажной, мягкой текстурой. Он напоминает знаменитый брауни, но отличается большей пористостью.
Ингредиенты: яйцо, сливочное масло, кефир, пшеничная мука, сахар, шоколад, какао-порошок, чернослив, коньяк, ванильная эссенция, разрыхлитель, соль.
Калорийность: 208.2 Ккал.
Кекс в мультиварке.
Кекс на кефире в мультиварке
Простой кекс в мультиварке станет вашим любимым среди домашних десертов. Обычные ингредиенты, а результат — просто великолепен.
Ингредиенты: яйцо, кефир, сливочный маргарин, сахар, пшеничная мука, разрыхлитель теста, пищевая сода, какао-порошок, сливочное масло.
Калорийность: 244.8 Ккал.
Главный секрет создания маффинов
Маффины славятся простотой в приготовлении, так как для их замеса не требуется особых усилий. Главное правило — отдельно смешивать сухие и жидкие компоненты, а затем объединять их.
Рекомендую использовать только ингредиенты комнатной температуры, так тесто получится однородным и гладким.
Обратите внимание, чтобы не пересушить ваши кексы в духовке, ведь если тесто станет слишком сухим, удовольствие от десерта будет сведение к минимуму.
Быстрый шоколадный кекс в микроволновке в кружке за 5 минут
Приготовить ароматный и вкусный шоколадный кекс на завтрак можно очень быстро: вам понадобится только обычная чашка, простые продукты, которые есть у каждого на кухне, и микроволновка. Порадуйте себя вкусной выпечкой с помощью этого простого рецепта!
Время готовки: 15 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 3 ст. л.
- Растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске тщательно смешайте муку, какао-порошок и сахарный песок.
2. В сухую смесь вбейте яйцо.
3. Затем добавьте растопленное масло и молоко, а в завершение — разрыхлитель. Тщательно перемешайте венчиком. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
4. Переложите тесто в чашку, заполняя ее наполовину, и поставьте в микроволновую печь.
5. Включите прибор на 3 минуты при мощности 750 Вт. Тесто сначала поднимется, но затем немного опадет. Спустя 3 минуты ваш кекс будет готов. Приятного аппетита!
Как приготовить шоколадный кекс в мультиварке?
Вот еще один легкий рецепт вкусного кекса с какао в мультиварке. Вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени на подготовку теста, а результат удивит даже самых требовательных гурманов.
Время готовки: 1 час 20 минут.
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 200 г.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст.
- Молоко — 0,5 ст.
- Сода, гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Пшеничная мука — 2 ст.
- Яйцо — 4 шт.
- Орехи — по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Небольшое количество масла слегка подогревают и смешивают с порошком какао и сахаром. Увеличение количества какао сделает десерт более насыщенным по вкусу.
2. В полученную массу вливают молоко и нагревают смесь до закипания. При этом качество помешивания очень важно, чтобы избежать пригорания.
3. Когда смесь слегка остынет, добавьте яйца, муку и соду. На этом этапе можно добавить рубленые орехи по желанию.
4. Хорошо перемешанное тесто выложите в подготовленную форму мультиварки, предварительно смазанную маслом, и оставьте с закрытой крышкой на 60 минут в режиме выпечки.
5. Готовый кекс нарежьте на кусочки и подавайте теплым.
Шоколадный кекс с маком
Этот полезный и быстрый кекс с насыщенным шоколадным вкусом и добавлением мака станет не только лакомством, но и хорошим способом разнообразить ваше меню.
Вначале взбейте два яйца с тремя столовыми ложками тростникового сахара. Затем влейте 120 мл теплого нежирного кефира и снова взбейте.
Параллельно растопите 50 граммов сливочного масла и добавьте его в кефир.
Смешайте стакан муки первого сорта с стаканом цельнозерновой муки, добавьте две столовые ложки кондитерского мака, три-четыре столовые ложки какао-порошка и чайную ложку соды.
Влив жидкие ингредиенты в сухие, замесите тесто и дайте ему отдохнуть около получаса.
Тесто выложите в большую форму или распределите по нескольким маленьким. Большой кекс выпекается 40–45 минут, а маленькие — 20 минут.
Кексы с манкой и шоколадной помадкой
Приготовление этого кекса стоит начать заранее. В одном стакане кефира на ночь замочите полстакана манной крупы. На следующий день в набухшую манку разбейте одно яйцо, добавьте полстакана сахара и немного ванили для аромата.
В другой стакан теплого кефира добавьте чайную ложку соды и дайте ей погаситься, чтобы образовалось много пузырей.
Растопите 100 граммов маргарина и добавьте его к кефиру с содой. Затем посыпьте 50 граммами какао. Все тщательно перемешайте с манкой и стаканом муки.
Выпекайте в порционных формочках. Украсить кекс можно глазурью на основе шоколадной помадки.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте десять столовых ложек сахара с шести столовыми ложками качественного какао-порошка в кастрюле. Хорошо перемешайте их, чтобы они равномерно соединились.
Затем влейте 150 мл молока и 100 г растопленного сливочного масла. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. Как только смесь начнет загустевать, готовьте на небольшом огне, добившись нужной консистенции.
Когда глазурь остынет до 40 градусов, поливайте ею кексы в несколько подходов для равномерного покрытия.
Шоколадные кексы на кефире необычайно разнообразны, и у каждого есть свой неповторимый вкус, однако их приготовление не составляет большого труда. Наслаждайтесь процессом и получайте удовольствие от результата!
