Если у вас возникли сомнения по поводу готовности пирога, просто протестируйте его с помощью деревянной палочки. Если на её кончике не осталось следов теста, и палочка не стала влажной, значит, шарлотка готова.
Быстрая шарлотка в микроволновке
Век современных технологий существенно упрощает человеку жизнь. Используя рецепт шарлотки, приготовленной в микроволновке, вы сможете освободить время для чтения или прогулок — этот пирог будет готов всего за 15 минут. Яблочная шарлотка в микроволновке станет замечательным угощением к чаю. Для украшения можно взять сахарную пудру и корицу, а также подать с холодным йогуртом для дополнительного вкуса.
Автор: Зоя Яковенко,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность указана на 100 г. Учитывайте, что калорийность вычислена для сырых продуктов.
Следите за тем, что время приготовления может меняться в зависимости от особенностей вашей техники и её мощности.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать своё время и усилия.
Уровни 1–2: относятся к очень простым и простым блюдам.
Уровень 3: готовить понятно, но может потребоваться опыт, так как с первого раза не всегда всё получается идеально.
Для уровней 4 и 5 нужны специальные навыки, сноровка и больше времени.
Также мы оценим остроту блюда, если в рецепте присутствуют перец или специи:
1 — это блюдо с минимальным добавлением перца.
2 — перец ощущается, но блюдо не имеет острого послевкусия.
3 — лёгкое острое послевкусие.
4 — перец засвечивает вкус, однако есть его можно без запивания.
5 — острое блюдо, которое подходит не каждому.
Обратите внимание на наличие распространённых аллергенов в блюде. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости любых из используемых ингредиентов.
- Белок коровьего молока
- Злаки, содержащие глютен
- Яйцо
Убедитесь, что у вас отсутствует непереносимость других составляющих.
Используйте кулинарный калькулятор — это облегчит вам задачу по замерам ингредиентов. Если вы хотите понять, сколько именно различных продуктов помещается, например, в стакан или чайную ложку, поможет таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
Для начинки и запекания
добавить в корзину
Чтобы сделать шарлотку более полезной, можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, а также добавить немного овсяных хлопьев.
Подготовка
Тщательно помойте яблоки и нарежьте их на мелкие кубики. Для выпечки лучше всего использовать стеклянную или керамическую форму.
Шаг 1
Приготовьте тесто. В глубокой тарелке соедините сахар, яйца, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Взбивайте ингредиенты до получения пышной воздушной массы.
Шаг 2
Добавьте муку в получившуюся смесь и продолжайте взбивать на протяжении нескольких минут, пока тесто не станет жидким и эластичным.
Шаг 3
Подготовьте форму. Обильно смажьте внутреннюю поверхность формы мягким сливочным маслом.
Шаг 4
Приготовьте начинку, положив кубики яблок на дно предварительно подготовленной формы.
Шаг 5
Залейте тесто в форму поверх яблок, равномерно распределив его. Затем поставьте в микроволновую печь на 800 ватт на 7 минут. После того как пирог будет готов, оставьте его остывать на час или более. Когда форма охладится, аккуратно переверните её на плоскую тарелку.
Произвести впечатление
Разрежьте пирог на равные порции и подавайте к столу с мёдом или вареньем. Для украшения посыпьте сахарной пудрой или корицей, чтобы добавить дополнительный вкус и эстетическое завершение.
Приготовление шарлотки в микроволновке – преимущества
Простая шарлотка в микроволновке готовится гораздо быстрее, чем в традиционном духовом шкафу. Микроволновая печь функционирует очень быстро благодаря своим уникальным технологиям, и её не нужно предварительно разогревать. Поэтому яблочная шарлотка, приготовленная в микроволновке – это отличный выбор для тех случаев, когда гости вдруг нагрянули в гости. Кроме того, этот рецепт станет настоящей находкой для занятых мам, работающих женщин и всех, кто ценит каждую минуту своего времени и не хочет долго ждать, пока выпечка будет готова в духовке.
Шарлотка, выполненная в микроволновке, равномерно пропекается и меньше подгорает, по сравнению с выпечкой в духовом шкафу. Существуют предположения, что пирог, приготовленный в микроволновой печи, получается более пышным, чем в духовке. Однако это нужно будет оценить вам самим, попробовав оба метода. Мы предоставили вам вариант рецепта шарлотки с пошаговыми фото, чтобы даже начинающая хозяйка смогла понять, как и что делать.
Вкусная шарлотка в микроволновке – ингредиенты
Яблочная шарлотка в микроволновке по составу практически ничем не отличается от классической версии, приготовленной в духовом шкафу. Набор ингредиентов знаком каждой хозяйке.
- Традиционные пропорции: стакан сахара и столько же муки.
- Куриных яиц 2-3, в зависимости от их размера (например, для С0 достаточно двух).
- Одно кислое яблоко, если оно крупное.
- Для пышности добавляем чайную ложку разрыхлителя.
- Чтобы шарлотка приобрела более насыщенный вкус и аромат, добавьте молотую корицу и сахарную пудру по одной чайной ложке каждого продукта.
- Некоторые хозяйки добавляют в тесто щепотку соли — хотя это не обязательно.
Готовить шарлотку в микроволновке можно как в круглой, так и в прямоугольной форме. Круглая форма больше напоминает классическую шарлотку, выпеченную в духовке, тогда как прямоугольный или квадратный пирог проще резать и делить на порции.
Тонкости приготовления в микроволновке
Несмотря на то, что в микроволновке можно добиться отличных результатов в приготовлении быстрых десертов, необходимо помнить о некоторых её особенностях.
Стоит отметить, что в микроволновке можно готовить разнообразные интересные ПП-десерты, используя овсяную, рисовую или кукурузную муку. Не бойтесь экспериментировать с начинками и текстурами, вам будет обеспечен полезный и вкусный завтрак!
Вот несколько ключевых нюансов:
- Тесто должно быть достаточно жидким для правильного и равномерного прогрева.
- Важно контролировать время приготовления, чтобы не пересушить выпечку; в микроволновке она готовится намного быстрее, чем в духовке, что является её очевидным преимуществом.
- Используйте высокие формы или посуды для выпечки, так как жидкое тесто может подняться и перелиться. Этот момент также следует тщательно отслеживать.
- Не ставьте в микроволновку посуду с позолотой, так как металлическое напыление не предназначено для использования в микроволновых печах.
- Обязательно дайте остыть готовой выпечке перед тем, как извлекать её из формы. Через некоторое время извлечь и нарезать шарлотку станет намного проще.
С чем подавать шарлотку
На первый взгляд, шарлотка может показаться незамысловатым десертом, который отличается лишь быстрой готовкой и доступностью ингредиентов. Однако это не так!
- Можно экспериментировать с начинками и топпингами, чтобы каждый раз получать новый десерт. Например, с яблоками великолепно сочетаются карамель, пряности или сухофрукты.
- Курага, чернослив и яблоки сделают десерт сладким, но без избыточного содержания рафинированного сахара, что оценят те, кто внимательно следит за своим питанием.
- В жаркую погоду горячую шарлотку можно подавать с шариком любимого мороженого или сливочного мусса, что создаст нежный и свежий вкус.
- Для любителей различных текстур прекрасно подойдут орехи или гранола в качестве топпинга — это создаст интересное сочетание хрустящего и мягкого теста.
Как вы могли заметить, шарлотка — это многогранный и интересный десерт, который заслуживает вашего внимания. Готовьте с удовольствием!
Похожий видеорецепт — Яблочная шарлотка в микроволновке
Прекрасная выпечка в домашних условиях — это более чем реальность! Очень вкусная и ароматная! На своём канале «Рецепты и реальность» кулинарный блогер Инна берёт интересный рецепт и точно воспроизводит его на своей кухне, не прибегая к предварительной подготовке. Есть ли соответствие между заявленным блюдом и тем, что в итоге получается?
В этот раз Инна протестирует простой и быстрый рецепт яблочной шарлотки в микроволновке, предложенный одной из подписчиц. Главное достоинство такой выпечки — это тот факт, что она готовится всего за несколько минут. Идеальный вариант, когда гости уже на подходе!
Как выбрать яблоки для шарлотки
Многие хозяйки ошибочно считают, что для шарлотки подойдут любые яблоки. Однако правильный выбор этого фрукта существенно влияет на вкус выпечки, её структуру и аромат. Наиболее подходящими для приготовления яблочной шарлотки считаются сорта: Антоновка, Семеренко, Джонатан, Ренет и Джонаголд. При выборе плодов обратите внимание на твердость и упругость кожуры — чем она мягче, тем сочнее яблоки. Избегайте слишком сочных яблок, так как избыточный сок в процессе выпечки может привести к тому, что тесто окажется сырым или подгорит снизу.
Яблоки в шарлотку можно добавлять сырыми. Однако если вы хотите, чтобы вкус начинки оказался более насыщенным, лучше подготовить их перед тем, как заливать тестом. Очищенные и нарезанные яблоки стоит отправить на сковороду. Добавьте немного сахара, корицы и сливочного масла. Тщательно перемешайте и нагревайте фрукты на медленном огне до появления карамельной корочки на поверхности.
Если вы приобрели сочные сорта яблок, постарайтесь не дать им выделить сок в тесто. Предварительно обваляйте яблоки в муке, сахарной пудре или крахмале.
Для равномерного распределения яблочной начинки по тесту, обваляйте фрукты в муке.
Приготовить шарлотку можно не только с яблоками, однако именно классическая версия раскрывает все прелести нежного бисквитного теста! Порадуйте своих родных и близких вкусной выпечкой прямо сейчас!
Воздушное безе, нежный крем и фрукты; классический рецепт приготовления десерта в домашних условиях. Фотографии тортов от различных хозяек, а также видеорецепт. Отличный десерт для праздничного стола.
Этот десерт был создан в Италии несколько веков назад и сегодня пользуется большой популярностью в наших странах. Приготовить панакоту сможет любая хозяйка, и мы расскажем вам как.
Разноцветное печенье на любой вкус — это итальянский десерт, известный по всему миру. Мы расскажем, как испечь макароны по классическому рецепту. Смотрите видео инструкцию к нашей статье.
Шарлотка на сгущёнке в микроволновке (в силиконовой форме)
Приготовить такой пирог крайне просто, а сладкий привкус сгущёнки придаёт ему особое очарование.
Ингредиенты:
- 150 г муки;
- 1 банка сгущёнки;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 3-4 средних яблока;
- сок лимона;
- 2 яйца;
- корица.
- Взбейте яйца, добавьте сгущёнку и загрузите в миксер. Взбивайте. Соду, погашенную лимонным соком, добавьте. Постоянно взбивая, постепенно вводите в смесь муку.
- Яблоки нарежьте на маленькие кубики и смешайте с тестом. Вылейте получившуюся массу в силиконовую форму и поставьте в микроволновку на 10 минут. Мощность должна быть в диапазоне 600-800 ватт.
Шарлотка банановая на сметане в микроволновке
Ингредиенты:
- свежие бананы – 5 шт.;
- 5 яиц;
- 150 г сливочного масла;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик;
- сахарная пудра – 200 г;
- соль;
- орехи грецкие – 50 г (или можно использовать фундук, или миндаль);
- кефир или сметана – 2 ст. л.
- Растопите масло и соедините его с сахарной пудрой.
- Взбейте смесь пудры и сливочного масла с яйцами, добавьте подогретое молоко, соль и разрыхлитель. Затем вводите сметану и постепенно добавляйте муку.
- Приготовьте бананы, нарезав 4 из них на одинаковые кубики, оставив один для украшения пирога. Орехи очистите и измельчите.
- Смешайте кубики бананов и орехи с тестом, нежно перемешайте и выпекайте в микроволновке в течение 10 минут, установив мощность на 80%. После сигнала не открывайте микроволновку в течение 5 минут.
К шарлотке с бананами отлично подойдет мороженое. Можно подавать по 1-2 порционных шарика.
Как следует из приведённых примеров, готовить шарлотку в микроволновке не сложно. Конкретные рецепты специально для СВЧ-печи доступны. Несмотря на то, что большинство из них представляют собой вариации пирогов с яблоками и бисквитным тестом, вы также можете встретить и более оригинальные рецепты.
Таким образом, у вас есть все основания для того, чтобы расширить возможности своей микроволновки и научиться готовить в ней ароматную шарлотку!
